หมูสะเต๊ะสูตรเนื้อนุ่มเว่อร์ พร้อมคำนวณต้นทุน Pork Satay + Cost Calculation | เชฟขวัญ
แจกสูตร หมูสะเต๊ะสูตรเนื้อนุ่มเว่อร์ ทำง่าย กำไรดีมาก พร้อมคำนวณต้นทุนสำหรับทำขายจริงให้ด้วยครับ
หมูสะเต๊ะ
สันคอ 1,000 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง (220 กรัม)
กะทิ 1 ถ้วยตวง (225 กรัม)
ตะไคร้ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ข่าสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา
เม็ดผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม)
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (9 กรัม)
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ (44 กรัม)
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำจิ้ม
กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง (337.5 กรัม)
ถั่วลิสงคั่ว 3/4 ถ้วย (108 กรัม)
น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม)
น้ำพริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ (18 กรัม)
น้ำตาลปี๊บ 7 ช้อนโต๊ะ (154 กรัม)
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ (68 กรัม)
น้ำส้มสายชูแท้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง (220 กรัม)
อาจาด
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง (200-220 กรัม)
เกลือ 1 ช้อนชา (9 กรัม)
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำส้มสายชู 200 กรัม
แตงกวา
พริกชี้ฟ้า
หอมแดง
#หมูสะเต๊ะ #สูตรอาหารพร้อมคำนวณต้นทุน #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwan-nukorn
Пікірлер: 186
ชื่นชมเชฟมากครับ สอนให้คนมีรายได้ พร้อมคำนวณต้นทุนทุกอย่าง 👍
ลองทำแล้วอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
รายละเอียดชัดเจนมากครับ เป็นประโยชน์ครับ ชื่นชมครับ
ขอบคุณเชฟครับ ที่ให้ความรู้
ของโปรดเลยคับเชฟ ขอบคุณคับเชฟขวัญสุดหล่อ❤️❤️❤️
ขอบคุณมากนะคะ ที่เชฟแนะนำอาหารอร่อยๆๆ สำหรับทุกคนในครอบครัว และสร้างอาชีพให้ผู้ชมได้อีก ❤❤❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏 ชื่นชมในความเมตตากรุณานะคะ ที่เอื้อเฟื้อ แบ่งปันให้คนอื่นค่ะ👍✌😍
เริศมากค่ะ กำลังหาสูตรแจ่มๆ ต้องลองซะแล้ว ขอบคุณมากๆๆๆๆค่ะ
ขอบคุณเชฟที่สอนค่ะ เป็นช่องที่ ครบวงจร ดีมากสูตรทุกสูตร ทำตามอร่อย ลงตัวพอดีหาได้ยาก ขอบคุณสำหรับ สูตรและการสอน ขอบคุณอีกครั้ง
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
เชฟเก่งมากๆเลยค่ะ ช่วยคนให้มีอาชีพ สุดยอดมาก
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆ ขอบคุณมากค่ะเชฟขวัญ 🤗
ขอบคุณมากค่ะน่าทานจังขอให้รวยๆๆ
ขอบคุณมากๆครับ มีประโยชน์มาก ขอตารางคํานวนต้นทุนเป็น excel ได้ไหมครับ
เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ ชอบกินมากกกกค่ะ
ขอบคุณครับเชฟ ทำออกมาอีกนะครับ เชฟช่วยคนมากมายให้ทำมาหากิน ยอดเยี่ยมมากๆครับ
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
หนูลองสูตรเชฟแล้วคะ นุ่มอร่อยมากคะ สุดยอดจริงๆ คะ เชฟทำอาหารเหนือด้วยไมคะ หนูอยากได้สูตรข้าวซอยอิๆๆ ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรตัวนี้
เชฟขวัญสอนละเอียดมากค่ะ👍❤ญามาหาประสบการณ์ทำช่องด้วยคนนะคะ...ติดตามทั้งเฟสแฟนเพจมานานแล้วค่ะ...วันนี้ขอเม็นต์ทักทายนะคะ👍❤❤ติดตามทางยูทูปด้วยนะคะ...ไลค์ค่ะ
พอนึกอยากกิน คลิปโผล่มาเลย มีบุญจิงไรจิงเรานี่ 😄😄😄 ไว้จะลองทำดูค่ะ ทุกอย่างมีครั้งแรกเสมอ 😁 ขอบคุณค่ะ 🙏 ปล.ตามดูเชฟมานานแล้วค่ะ ลองทำตามก็หลายเมนูแล้ว ใช้ได้ค่ะ กินได้ อร่อยด้วย 🙏😊
ขอบคุณเชฟขวัญมากค่ะ ขอรบกวนถามในกรณีที่น้ำจิ้มไม่หมดแต่เราใส่ถั่นป่นลงไปแล้วนำมาขายอีกวันนึงได้มั๊ยคะ
น่าทานมากเลยครับ
น่าท่นามากๆ สอนง่ายดีคะ.
ขอบคุนที่สอนวิธีทำคะ
น่าอร่อยค่ะ ขาดขนมปังปิ้งอีกนิดค่ะ...
อร่อยมากค่ะหอมมากได้ทำตามแล้ว..น้ำจิ้มหอมมันหวานพอดีค่ะขอบคุณมากค่ะ
น่าอร่อยครับ ลุงผมติดตามมมานานพึ่งจะทำนะ ลุง
@deealaskalife5497
3 жыл бұрын
👍😘👍
ขอบคุณจริงๆๆ
ขอบคุณมากครับพี่ ดีจัง❤❤❤❤❤
น่าทานมากค่ะ
เซฟครับ หมูหมักได้เยอะจังครับ178ไม้ ต่อหมู1กิโล ผมลองทำแล้วไม่เกิน110-120ไม้ต่อโลครับ เพราะที่เซฟพูดว่า1ไม้ใช้หมู7-10กรัมถ้ามันตามนั้นจริงก็ได้แค่100-142ไม้เองนะครับ รบกวนช่วยชี้แนะด้วยครับ ขอบคุณครับ
ต้องจัดอีกแล้วค่ะเชฟ! เงินเก็บตอนนี้คือหมดไปกับการซื้อวัตถุดิบมาทำกินเอง 555
ขอบคุณเชพมากนะครับ
เชฟขวัญขอบคุณคะสูตรนี้ทำแล้วคะ... ทุกคนในบ้านก็ชอบและบอกว่าอร่อยคะ...ทำอะไรจะนึกถึงเชฟขวัญตลอดคะ...❤️❤️
@engichef420
2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
เยี่ยมเลยครับ
เชฟครับ ใช้เตาแม่เหล็กยี่ห้ออะไรครับ กำลังจะซื้อยู่ครับ
ชอบดูเชฟขวัญทุกคลิบเลย
@engichef420
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
ดีที่สุดเลยจ้า อร่อย
เวลาหมักให้หมูนุ่ม ใช้เบกกิ้งโซลา หรือ หรือมันพืซ อันไหนดีกว่ากันคับ หรือใช้ร่วมกันได้ไหมครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆคะ.
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณน่ะคับเชฟ I like this
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
น่ากินม๊ากมากจ้า
ทำดูแล้วค่ะหมูนุ่มอร่อยจริงค่ะ ขอบพระคุณเชฟ😀😀😀ขวัญค่ะที่เผยแพร่เป็นความรู้นะคะให้ทำอาหาร อร่อยถูกปากค่ะ
@engichef420
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
พรกแกงคั่วคือ. แกงเผ็ดภาคกลางไหมคะ
น่ากินมากค่ะ
ยี่หร่ากับลูกผักชี ต้องคั่วก่อนแล้วเอามาตำใช่ไหมคะ
ยากให้ทำปาร์บีคิวให้ดูค่ะ
ฝีมือพี่เนี่ย..เปิดได้หลายร้านแร้วนะ
ขอบคุณค่ะ.. เชพ..
ละเอียดเข้าใจง่าย
ขออัตราส่วน ผสมค่ะ ใช้กี่กรัมหมูกี่โล
ทำตาทสูตรแล้วค่ะ หมูไม่ค่อยเหลืองเท่าไหร่ค่อนไปทางแดง แต่หมูนุ่มมากจริงๆ น้ำจิ้มใส่มะขามเปียกที่ซื้อมาแบบใส่ขวดแบบเข้มข้น ถ้าใส่ตามสูตรจะเปรี้ยวไปนิดนึงค่า โดยรวมอร่อยมากค่า
ขอบคุณค่ะเชฟ
สอบถามค่ะ ถ้าเหลือ เก็บน้ำจิ้ม อาจาด หมูที่หมัก ยังไงคะ แล้วเก็บได้กี่วันคะ
ขอถามหน่อยค่ะ มือใหม่หัดทำค่ะ ใช้ถ้วยตวงแบบไหนค่ะถึงเทียบได้เป็นกรัม ขอบคุณค่ะ
ต้องไปลองทำซะแล้ว
วันหยุด จะลองทำดูกินเองก่อนทำขายค่ะ
น่าทำครับ
ไลค์เเล้วนะครับลุง
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@napapuchsmall100
4 жыл бұрын
เรียกลุง ก็ยังดี ดีกว่าเรียกตา 😅
@engichef420
4 жыл бұрын
@@napapuchsmall100 555
ชอบมากคะตอนนี้ทำขายอยู่คะ
@dakduebeer
3 жыл бұрын
สูตรเชฟเลยไหม
🙏🏻🙏🏻👵น้ากินมาก
ตามสูตรทุกอย่างเลยครับ หมูเหลืองนิดเดียว ออกไปเป็นสีแดงๆ เยอะ เกิดจากอะไรครับ ขอบคุณมากครับ^^
@janeko4981
3 жыл бұрын
ของเซฟก็แดงค่ะ ไม่เหมือนคนอื่น ที่ดูคือแดงจน้ำตาลปี๊บ ลงเปลี่ยนเป็นนมสดกับนมข้นดู
ใช้ไม้เสียบเบอร์อะไรค่ะ
น่าอร่อย
สรุป ใช้หมูแช่ดีกว่าหมูสดใช่ไหมค่ะ
ได้ความรู้ดีมากค่ะ""กำลังจะหาเมนูทำขายอยู่ค่ะ
พรุ่งนี้ทำเลยคะเตรียมวัสดุดิบเรียบร้อยขอบคุณคะ
น้ำอาจาดไม่เหนียวข้นเลยครับ
เชฟคะถ้าทำขายเราย่างไว้ขายไม่หมดเก็บได้นานไหมคะ จะแห้งไหมคะ
ชอบค่ะ
@user-lv7tp6nh4n
4 жыл бұрын
ชื่นชอบจริงๆๆนะคะ แล้วก็เหนือย่แทนดว้ยนะคะ คุณขว้น ให้ความรู้ มามากมาย ถ้าเราขย้นอดทนก็ไม่จนนะ อย่างนอย้ก็เลี้ยงตัวเองได้นะ ขอให้โขคดีนะ สุขภาพแขง็แรงนะ อย่าได้มีภัยอันตรายใดๆๆเลยขอให้เชฟขว้นโชคดีนะตะ
ข่าตะไคร้ขั่วใหมคะ
มีตารางคำนวนให้ใหมครับ
เชฟขวัญ สอนทำเค้กส้ม แบบนึ่งด้วยคะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ+อาจาด มีวีธีเก็บไว้หลายวันไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@vwatana
4 жыл бұрын
น้ำจิ้ม แช่ฟรีสได้ครับ พอจำนำมาขายก็เอาออกมาอุ่น อาจาด ทำน้ำแช่ตู้เย็นไว้ได้ ส่วนแตงกวาคงต้องใช้วันต่อวันครับ.
ขอบคุณมากค่ะ
ขอรายการต้นข้าวซอยน่องไก่
Thank you ka
นุ่มจริงไรจริงแน่นอน😄
หมูสะเต๊ะ ต้องใช้หมูสันนอก พอย่างสุกแล้วหมูจะไม่ดำ เหลืองสวย จากคนเคยขายหมูสะเต๊ะ
สวัสดีครับผมคนไทยในอิตาลีครับ
น้ำพริกแกงคั่วคือน้ำพริกแกงเผ็ด, พริกแกงกะทิ หรือพริกแกงพะเเนงครับเชฟ
@suphananpheteiem8758
3 жыл бұрын
พริกแกงใต้ค่ะ
อยากทำขายจังค่ะ
I am vegetarian so I will grill my veggies with peanut sauce instead 😂🤗🤤👍
@frozenmind8811
4 жыл бұрын
Nikki WOODWARD go for tofu ;)
@southsming
2 жыл бұрын
Hello from france🇫🇷
ขอแชร์นะครับ
หมักข้ามคืนได้ไหมคะ
น้ำอาจาดยังไม่ไช่นะเชฟ ฟริกสดไม่ไส่เหรอครับ
@engichef420
4 жыл бұрын
อยู่ก้นถ้วยครับ
สูตรนี้ใช้กับเนื้อไก่ได้ไหมเชพ
อยากทำเป็ร
ชอบมากกว่า
เนื่องในวาระดิถีขึ้นปีใหม่ 2564 ผมขออวยพรให้เชฟขวัญและทุกคนในครอบครัวมีความสุขมากๆ หวังสิ่งใดขอให้สมปรารถนาทุกสิ่งทุกประการ อย่าเจ็บอย่าป่วย ห่างไกลจากโควิด-19 และขอให้รวย...รวยนะครับ
@engichef420
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ สวัสดีปีใหม่ครับ
ดีจ้า
คุณขวัญคะ ยี่หร่าคั่วป่นภาษาไทยเขียนว่า 1 ช้อนชา แต่ภาษาอังกฤษเขียนว่า 1 ช้อนโต๊ะ ( 1 tbs pounded Rosted Cumin) ช่วยกรุณา แก้ด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
หมู1กก.หั่นยังไงได้เยอะคะ
คูณเชฟอยากกินหมูย่างกับข้าวเหนียวจังเลยของโปรดค่ะ ขอสัก 100ไม้ค่ะเชฟขว็ญ กำลังจะทำวันอังคารนี้ค่ะ
สุดยอดไปเลยเชฟขวัณสอนดีมากๆๆๆป้าดูแล้วจะไปทำกินเวลาไปรวมกันที่.อ.ย.ต้องกินหลายๆๆคนคุ้ม.อยู่๒คนใช่ซื้อกินชุดเล็ก.๓๐ชุดใหญ่๕๐บาท.ก.ม.๒.รามอินทราจ๊ะฮาา
มันดําจังคับ
แล้วพริกที่คุณซอยไว้หายไปใหนคะ
@rinabase8807
3 жыл бұрын
😅😅นั่นสิ
ใช้กะทิกล่องหรือกะทิสดค่ะเชฟ
@engichef420
2 жыл бұрын
กะทิกล่องได้ครับ
หมู1กกเสียบได้กี่ไม้คะ
@Mindlessly129
3 жыл бұрын
เขาบอกอยู่ค่ะ
ขอตาราง excel ได้มั้ยครับ
@thanawatsukkasem2080
4 жыл бұрын
ทำได้เองนะ ไม่ยาก