หมูกรอบ ร้านหมูกรอบสยาม (2/2) 19 เม.ย. 66 ครัวคุณต๋อย

Ойын-сауық

หมูกรอบ ร้านหมูกรอบสยาม อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านหมูกรอบสยาม โทร. 09 4269 1456 , 09 4294 9956)
หมูกรอบ
ส่วนผสมซอสจิ้ม
1 กระเทียม 100 กรัม
2 รากผักชี 100 กรัม
3 พริกไทยขาวป่น 100 กรัม
4 น้ำมันพืช 50 กรัม
5 น้ำตาลมะพร้าว 1 กิโลกรัม
6 น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร
7 พริกไทยดำ 50 กรัม
วิธีทำ
ตักกระเทียม ใส่เครื่องปั่น ตามรากผักชี พริกไทยขาวป่น น้ำมันพืช ปั่นให้ส่วนผสมละเอียด เทใส่กระทะ ใช้ไฟกลาง ผัดให้หอม ใส่น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน เคี่ยวให้ละลายดี ใส่น้ำสะอาด คนให้เข้ากัน เคี่ยวให้ข้นดี ใส่พริกดำป่น คนอีกครั้ง ปิดไฟ ลงจากเตา ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมหมูกรอบ
1 น้ำสต็อกหมู 20 ลิตร
2 รากผักชี 200 กรัม
3 กระเทียม 200 กรัม
4 เม็ดพริกไทยขาว 200 กรัม
5 เกลือ 100 กรัม
6 หมูสามชั้นพร้อมปรุง ตามชอบ
7 เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำส้มสายชู 1 ลิตร
9 น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1 ตั้งหม้อใส่น้ำสต็อก ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่รากผักชี กระเทียม เม็ดพริกไทยขาว เกลือ 100 กรัม ต้มให้เดือด นำหมูสามชั้นด้านหนังลงต้ม นานประมาณ 20 นาที
2 ตักเกลือ 6 ช้อนโต๊ะใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำส้มสายชู คนให้ละลายเข้ากัน ตักหมูต้มข้อที่ 1 ด้านหนังลงแช่นานประมาณ 20 นาที ถูบริมาณหนังหมูให้ใส นำขึ้นผึงลมให้สะเด็ดน้ำ นำเข้าแช่เย็น 1 คืน
3 นำหมูสามชั้นออกมาบั้งให้ลึกพอประมาณ นำเข้าตู้อบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสนาน 4 ชั่วโมง นำออกมาพักให้เย็น จากนั้นนำเข้าอบอีกครั้ง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมง
4 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักหมูสามชั้นอบ (ข้อที่ 3) ด้านหนังลงทอดให้ฟูกรอบ และพลิดอีกด้านทอดให้เหลืองสวย ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นชิ้นตามชอบ จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ
#ครัวคุณต๋อย #หมูสามชั้น #หมูกรอบ #ร้านหมูกรอบสยาม
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZread : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

Пікірлер: 40

  • @suparerkchanmanee746
    @suparerkchanmanee746 Жыл бұрын

    ขอบพระคุณ

  • @sunana8416
    @sunana8416 Жыл бұрын

    สุดจัดเดดมาก😮😮😮

  • @user-wz1we6vs4l
    @user-wz1we6vs4l Жыл бұрын

    ขอบคุณสำหรับเทคนิคต่างๆ นี่คือสิ่งสำคัญมากๆค่ะในการทำอาหาร

  • @poweroflove6709
    @poweroflove670911 ай бұрын

    👍👍👍

  • @user-in1nm7he7t
    @user-in1nm7he7t Жыл бұрын

    😋😋😋

  • @user-gu2xx6sc9e
    @user-gu2xx6sc9e Жыл бұрын

    หมูกรอบใครก็ทำได้แต่ทำให้อร่อยทำยากครับ

  • @jsfarm7747
    @jsfarm774722 күн бұрын

    การกินที่มีมารยาทเค้าจะไม่แลปลิ้นออกมาขนาดนี้กันนะ

  • @user-st1de1eu8g
    @user-st1de1eu8g Жыл бұрын

    ขั้นตอน และอุปกร์ถ้าทำไม่ครบก็จะออกมาไม่ดีเท่าเจ้าของสูตรค่ะ

  • @noppadolporntarbthong4553
    @noppadolporntarbthong45536 ай бұрын

    เจ็งแล้วจ๊าดีใจจัง

  • @user-cy7gv8ti5v
    @user-cy7gv8ti5v Жыл бұрын

    ไม่ได้ดูหลายวันแล้วค่ะไม่สบายค่ะ❤❤❤❤❤

  • @armyviper8867
    @armyviper8867 Жыл бұрын

    คิดถึงคุณณวัตร 555

  • @user-wasan569

    @user-wasan569

    Жыл бұрын

    ขายน้ำพริกนางงาม

  • @Montattoocm
    @Montattoocm Жыл бұрын

    ท่าเยอะจังกว่าจะได้ทอด

  • @nirute8077
    @nirute8077 Жыл бұрын

    ขี้โม้คิดเองแช่น้ำเกลือกับน้ำส้มชู

  • @user-je9er8dm5c

    @user-je9er8dm5c

    9 ай бұрын

    แช่เกลือกับน้ำส้มคนอื่นก็ทำมาก่อนนานแล้วครับ คิดเองแค่กินกับมันบด รายการพูดเวอร์จนคนหมั่นไส้

  • @Duangjai99999
    @Duangjai99999 Жыл бұрын

    เดี๋ยวจะลองทำเพราะอยู่ต่างประเทศเห็นแล้วอยากทำเลย

  • @dongthao2053
    @dongthao20533 ай бұрын

    ทำไมสีไม่เหลืองสวย

  • @user-rt6ss8ds3u
    @user-rt6ss8ds3u Жыл бұрын

    สูตรนี้หมูกี่กิโลครับ

  • @lungraspanta6254

    @lungraspanta6254

    Ай бұрын

    2 กก.

  • @Whistler_LikesGorebox
    @Whistler_LikesGorebox Жыл бұрын

    0:05 ครัวคุณต๋อย

  • @user-re5kf4vo3n
    @user-re5kf4vo3n4 ай бұрын

    เขามีมาพันละแม้คึดเอง

  • @user-wi7xo8ln2d
    @user-wi7xo8ln2d Жыл бұрын

    คนรุ่นใหม่เขาไม่รู้หรอกว่าอาหารอันใหนอร่อย เขาจะกินอร่อยทุกอย่างเพราะเขาชื่อกิน เขาทําไม่เป็น ส่วนที่กินแล้วอร่อยไม่อร่อยอายุต้องหกสิบห้าขึ้น ซึ่งก็เหลือน้อยแล้ว เพราะฉนั้นทําไรขายได้หมดขอให้หน้าตาดีหน่อยเท่านั้นเองจ้า

  • @user-dq6jt6ju4y

    @user-dq6jt6ju4y

    Жыл бұрын

    เอาอะไรมาเป็นบรรทัดฐานว่าคนรุ่นนั้น รุ่นนี้ มาบอกว่าอะไรอร่อย ไม่อร่อยครับ ?

  • @cheervoo2323

    @cheervoo2323

    Жыл бұрын

    หยามคนไปเรื่อย

  • @wisoodcharoensilawat9176

    @wisoodcharoensilawat9176

    Жыл бұрын

    แค่รสชาติพอกินได้ ก็บอกอร่อยกันหมดใช่ป่ะ

  • @chananintrsirujisin1113

    @chananintrsirujisin1113

    Жыл бұрын

    โอ๊ยย..อะไรก็กินเข้าไปจ้าถ้าไม่อร่อยก็คายออกม๊าาาา..

  • @spainaxl100

    @spainaxl100

    Жыл бұрын

    อร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกันหรอกนะ

  • @naretklinchuanchuen5604
    @naretklinchuanchuen560411 ай бұрын

    ให้มันสาบานป่ะล่ะว่าไม่เคยไปดูคลิปใครเลยยยยย (อย่าอวยยยย)

  • @user-je9er8dm5c

    @user-je9er8dm5c

    9 ай бұрын

    ก็เหมือนคลิปอื่นๆทั่วไป ไม่ได้คิดเองหรอก แค่เอาแต่ละคลิปมาคละกัน

  • @fgvrty5879
    @fgvrty5879 Жыл бұрын

    กรรมวิธี อย่างที่ เค้าอธิบายมานี้ เค้าก็ทำกันอยู่แล้ว หลากหลายลร้าน หลากหลายกุ๊ก ไอ้คนนี้มันก็ ลอก จำเค้ามา นั้นหละครับ ที่พวกเองบอกว่าอร่อย ดีเด่นนั้น ก็เพราะว่า พวกเอง ทำรายการ เพื่อที่จะโฆษณา เพื่อที่จะ โปรโมท รายการอาชี เพื่อผลประโยชน์ ผมเห็นว่า พวกเอง กินอะไร ของร้านใหนๆ พวกเองก็ เชียรกันแต่ว่าอร่อย กันทุกร้าน # ร้านที่ พวกไม่เชียรว่าอร่อยนั้น ก็คือร้านที่ ไม่ได้เอามาโชว์ เท่านั้น # โดยฉะเพาะ ไอ้ ออฟ วางตัวมาเพื่อแสดง อาการความอร่อย แบบเว่อร์ๆ ทุกเรื่องทุกเมนู แสดงท่าทาง พร้อมกับ ประกอบเสียงเชียร เว่อร์ว่ะเฮ้ย #

  • @oppothai1218

    @oppothai1218

    Жыл бұрын

    มันทุกตัวนั่นแหละพี่ ทำเป็นชมอย่างงั้นอย่างงี้ สุดท้ายก็แค่แดกฟรี เอาเค้ามาเพื่อจะไปแดกฟรี

  • @cheervoo2323

    @cheervoo2323

    Жыл бұрын

    มีร้านไหนที่ทำรสแบบนี้ได้ ช่วยชี้ทางหน่อยครับ เอาที่เหมือนกันเลยนะ (บอกไม่ได้นี้คุณขี้โม้ ว่าไปเรื่อยเลยนะ)

  • @lorddaylight

    @lorddaylight

    Жыл бұрын

    เท่าที่ศึกษาวิธีทำหมูกรอบมายังไม่มีร้านไหนทำหมูกรอบแบบนี้นะครับ แค่เริ่มโดยเอาหมูไปต้มก็ทำเอาอึ้งกิมกี่กันหมดแล้ว...

  • @warutpornsuksawang3922

    @warutpornsuksawang3922

    Жыл бұрын

    5555 อาหารมันก็ส่งต่อๆกันมานายแล้วครับ ยะไปเคลมว่าคนนู้นนี่ทำตามเลียนแบบ น่าจะไม่ถูกต้องครับ

  • @sainttumkun

    @sainttumkun

    10 ай бұрын

    ดูให้จบ แล้วค่อยเม้น เชื่อกู แต่มึงคิดแบบนี้ได้ก็ดีแล้ว ไม่ลำบากหาของแดก แดกไหนก็ได้ อย่าไปสีคนที่มีความสุขในการหาของแดก ความสุขคนต่างกัน

Келесі