หมูคั่วตะไคร้ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 03-05-20)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#หมูคั่วตะไคร้ เนื้อหมูที่ได้จากการคั่ว จะกรอบแต่ไม่แห้งมากและยังได้ความหวานเพิ่มจากน้ำของหอมแดง ที่สำคัญคือได้กรอบหอมจากตะไคร้และใบมะกรูด เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูทอดแห้งๆ จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยเคี้ยวเพลิน เป็นเมนูจานสมุนไพรไทยที่ทำง่ายแถมได้สุขภาพด้วยครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- สันคอหมู
- ใบมะกรูด
- หอมแดง
- ตะไคร้
- พริกขี้หนูแห้ง
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- พริกไทยป่น
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
Пікірлер: 259
👍👨🍳 🇹🇭😋ว่าด้วยวิชาหั่น ซอยตะไคร้ สอนฟรีไม่กั๊ก ไม่เก็บตัง 🙏กราบ ขอบ พระคุณ เชฟ ที่เปิดเผยวิชา สอนแบบ ให้ที่สุดของความรู้ ไม่ปิดบัง 👍😘
ชอบเชฟคนนี้ที่อธิบายดีมาก สอนละเอียดดี ดูมีความรู้เรื่องอาหารดี ทำตามหลายเมนูละ👍
ขอบคุณนะค่ะเชฟ เชฟนี่ไม่ใช่สุดยอดเชฟอย่างเดียว แต่เป็นสุดยอดครูด้วย สอนเทคนิคทุกอย่าง ชื่นชมมากๆค่ะ
@kantakechi
4 жыл бұрын
ขออนุญาตเรียกครูนะครับ สุดยอดเลยครับครูสอนเทคนิคทุกอย่างทั้งการใช้มีด เลือกวัตถุดิบ การถนอมอาหาร ชอบมากครับ นึกถึงสมัยเด็กที่ช่วยยายทำกับข้าวเลยครับ เสียดายที่ยายไม่อยู่แล้ว
@praphonchoktanakul1838
4 жыл бұрын
@@kantakechi ๆ°
@thanagornk.5973
4 жыл бұрын
ไม่ใช่ครูครับระดับอาจารย์เลยทีเดียว กว่าจะขึ้นเชพ จะต้องผ่านล้างผักหั่นผัก หั่นกันเป็นสิบปีครับถ้าอึดถึง..... กว่าจะมาหั่นแบบนี้ เชฟแกข้ามขั้นตอน การลับมีด ลับมีดอีกปีก่อนหั่น555555
ขอบคุณเชฟนะคะที่สอนเทคนิคการทำอาหารอร่อยๆให้ได้ฝึกทำตาม เหมือนท่านเป็นครูบาอาจารย์คนหนึ่งเลย ขอให้เชฟมีความสุขมากๆ ค่าาา
หมูคั่วตะไคร้ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆจริงๆค่ะ FC นะคะ
ขอบคุณมากนะคะสำหรับสิ่งดีๆที่มอบให้ค่ะ ขอให้เชฟมีแต่ความสุขความเจริญนะคะ
เดี๋ยวนี้ช่อง TGN ไม่เอารายการยอดเชฟไทยมาออกอากาศอีก รายการดีๆหายหมด ชอบดูตั้งแต่ทำรายการอาหารที่โรงแรมโอเรียนเตล
อย่าเปลี่ยนเชฟวิชิตนะคะ ชื่นชอบเชฟวิชิตมาก ให้ความรู้และสอนดีมากทั้งเคล็ดลับเทคนิคและสูตรต่างๆถ่ายทอดออกมาแบบว่าอยากให้คนรับชมได้สาระความรู้ ของการทำอาหารจริงๆ
@khuankidsinsuppraroek8706
3 жыл бұрын
ใช้เวลานานละเอียดมาก
@bunny4rockydunmire
3 жыл бұрын
ถ้่าเปลี่ยนไม่ดูค่ะ
เชฟน่ารักจังเลย สอนตั้งแต่หั่นตะไคร้เลย ดูท่านจะใจดีมากด้วย นั่งชิมน่ารักเชียวค่ะ
ดูเชฟท่านนี้แล้วมีความสุขมากครับ
สุดยอดเชฟ และสุดยอดความเป็นครู ขอบคุณเชฟวิชิตมากๆเลยค่ะ❤
ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้รอบด้านจริงๆ ตามตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้ เทคนิคการซอยมากมาย ดูทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับเทคนิคต่างๆๆและวิธีทำค่ะ🙏
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับการใช้มีดค่ะ
หิวเบยค่ะเชฟน่ากินมากค่ ขอบคุณค่ะที่แชร์สูตรให้ความรู้ค่ะ
ชอบช่องครูมากค่ะ เหมือนได้ทริคไปในตัวอีกอย่างได้เรียนทำกับข้าวทุกวัน มีเมนูให้ทำทุกวัน
อธิบายได้ละเอียดดีจังเลยค่ะ ทำน่าอร่อยเดี๋ยวจะทำตามค่ะ
ชื่นชอบและชื่นชมค่ะ👍👍👍👍 ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🏼
ติดตามเชฟมานานมากชอบวิทีทำกับข้าว และการเก็บผัก เก็บหมู ไก่ ปลา ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ยอดเชฟไทย ท่านสอนละเอียดทุกขั้นตอน สุดยอดๆๆๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับเทคนิคและความรู้หลายๆ อย่างเลยครับ ครู ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับวิธีการซอยครับ และคำแนะนำดีๆครับ
ขอบคุณอย่างสูง. สำหรับความรู้. เพิ่มเติม. นะคะ
ชอบมากค่ะสามารถมำมาปฎิบัติในชีวิตประจำวันได้
รักเชฟเลยครับ..อธิบายละเอียดมากแบบไม่มีข้อสงสัยเลย.ชอบมาก ขอบคุณมากครับ
ชอบค่ะ..ขอบคุณมากๆ.เชฟบอกละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ
ดุณย่ากับคุณอาของหนูชอบดูมากค่ะ ท่านบอกว่าดีมากกก อยากให้มาดู หนูเลยลองมาดู ดีจริงๆเลยค่ะ ละเอียดดมากกกก
ขอบคุณค่ะ ได้ทั้งสูุตรสุขภาพ และ เทคนิค
ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ความรู้อัดแน่นจริงๆ
ขอบคุณเชฟมากคะ.. อธิบายชัดเจนละเอียดมากค่ะ
เทปเก่าๆ เชฟสอนเทคนิคต่างๆ ดีมากเลยค่ะ ขอบคุณมากมาย
น่าทานจังเลยค่ะ ชอบดูเชฟสอนดีมากค่ะ
ชอบดูเชฟทำอาหารมากค่ะ เป็นครูสอนทำ อาหารให้ดิฉันค่ะ บันทึกเมนูของเชฟไว้ทำหลายรายการเลยค่ะ
วันนี้ลองทำตามสูตรของเชฟ มันสุดยอดมากครับ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ
หมูคั่วตะไคร้ทำตามแล้ว อร่อยมาก
เหมาะที่จะเป็นครูสอนทำอาหาร อธิบายดีมาก อาหารน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ ที่แนะนำสิ่งดีๆ อธิบายละเอียด เข้าใจง่าย
คล้ายน้ำพริกแบบแห้ง คลุกข้าวอร่อยมากๆ ค่ะ. เก็บได้นาน สุดยอดค่ะ.
ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้มาก จะลองทำดูค่ะ
อยากไปนั่งตรงครัวเลยค่ะ เชฟทำอาหารไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ🥰🥰🥰🥰
เมนูน่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ดีจังค่ะที่สอนเกล็ดความรู้ มันมีค่ามากๆค่ะ ขอบพระคุณอาจารย์🙏🙏🙏🇹🇭
เชฟสอนดีละเอียด ชอบเทคนิคค่ะ ดีกว่าทุกๆรายการทำอาหารเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับเทคนิคและการซอยให้ดู เฉียบมากๆ คงต้องฝึกอีกเยอะเลยกว่าจะทำได้แบบเชฟ
เชฟใจเย็นมากๆค่ะ ตั้งใจอธิบายได้ละเอียด..ขอขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะจะทำตามเชฟเย็นนี้เลยค่ะ
ขอบพระคุณมากๆ เลยค่ะเชฟวิชิต ที่ให้เทคนิคการทำอาหารที่ดีๆ ติดตามเชฟมาหลายปีแล้วค่ะ (จากทีวี..มาเป็นyoutube) ได้เมนูมากมายมีประโยชน์จริงๆค่ะ
ขอบคุณเชฟที่ทำให้รู้จักการทำอาหาร ได้ เทคนิคจากเชฟเยอะมาก ขอบคุณอีกครั้งคะ
ขอบคุณนำความรู้อุปกรณ์ในครัว มาอธิบายมห้ฟังคะ
ขอบคุณสำหรับเทคนิค วางมือผิดมาตลอดเลยปวดมือทุกครั้งเลย
ขอบคุณสำหรับเทคนิคการใช้มีดครับ
แต่ละเมนูที่เชฟทำบอกได้เลยน่ากินมากๆ แล้วยังสอนเทคนิคการวิธีการใช้มีดที่ถูกวิทีให้ด้วย ขอบคุณเชฟมากๆ สุดยอดค่ะ ติดตามเชพตลอดค่ะ
ชอบเชฟมากค่ะ😊อธิบายละเอียดยิบเลย
ลองทำตามแล้ว เมนูนี้อร่อยมากเลยค่ะ หอมตะไคร้ ได้ทานสมุุนไพรเต็มๆ
รายการที่น่าดูมากๆ ชี้แจงชัดเจนเข้าใจได้ง่าย ชอบฟังเสียงเวลาเชฟอธิบาย ทำให้มีจินตนาการอยากลองหัดทำตามทันที
ชอบมากๆ ค่ะ กรอบ ๆ หอม หวาน เผ็ด อย่าง อร่อย เลยค่ะ.
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆ ทุกวันนี้ทำอาหารอร่อยขึ้นเพราะเชฟเลยค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ขอให้เชฟสู้ๆทำรายการดีๆอย่างนี้ต่อไปนะค่ะ
ดูคลิปเชฟไม่ผิดหวังค่ะ มีเคล็ดลับตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ 2 thumbs up.
เพิ่งมาดู ep. แรกค่ะ ประทับใจมาก ชอบวิธีการนำเสนอ มีเกร็ดความรู้ให้ด้วย เหมาะกับคนมือใหม่ที่เพิ่งเข้าครัว😅
เราทำแบบนี้มาตลอด35ปีค่ะถูกต้องค่ะ
ฉันชอบดู..เชฟท่านนี้..ทำอาหารจังเลย
เชฟบอกเทคนิคต่างๆละเอียดมากค่ะ ชอบวิธีปรุงอาหารมีจังหวะ ละมุนละไม ดูแล้วมีความประทับใจอยากทำตามตลอด ขอบคุณนะคะ 😺😺
@nichapornchuaykerd2798
3 жыл бұрын
ๆ,ต
@somkuankatathikarn2129
3 жыл бұрын
@@nichapornchuaykerd2798 A
เทคนิคนี้ ดีมากๆ เลยค่ะ สกัดน้ำมัน ออก แล้วค่อย เสริฟ กรอบ ดี เลยค่ะ //ดูเผิน ๆ. เหมือนไม่มีอะไร. แต่ มัน ล้ำ มากๆ ค่ะ. ลึกล้ำ ค่ะ. Classic มาก ๆ.
ลำบากละมาดูคลิปทำอาหารโดยเชฟ หิวสิค่ะ น่ากินที่สุด หอมหมูตะไคร้เลยค่ะ😁😁😁😁😁
บอกเทคนิค รายละเอียดดีมากค่ะ 👍🌻🥝
สอนดี น่าติดตามครับ ความรู้ทั้งนั้น
ขอบคุณมากคะ วิธีทำละเอียดมากคะ
ขอบคุณเชฟมากๆครับ สอนดีมากๆ
ชอบคะลองทำมาหลายเมนูแล้วนะคะ
ขอบคุณในความเป็นครูของเชฟ สอนละเอียดมาก ดีมากๆค่ะสำหรับมือใหม่ เทคนิคดี อาหารอร่อย ตามคลิปเชฟตลอด ขอบคุณมากจริงๆ😘
@user-fd9qs6io1v
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะได้ความรู้หลายๆเมนูติดตามน่ะค่ะ
ขอบคุณครับ เรื่องเทคนิคการใช้มีด เพราะเห็นเชฟในคลิปทำอาหารแล้วได้ความรู้ดีจริงๆครับ
เมนูนี้ชอบมากค่ะ👍
ทั้งปีถ้าทำตามนี้ ไม่รู้จะครบไหม ชอบมากกกก
สุดยอดมากค่ะจะลองทำดูคะ
ไม่ดูเชฟคนอื่นทำอาหาร นอกจากเชฟคนนี้คนเดว. เข้าใจง่าย น่าทำกิน บรรยากาศถ่ายทำก็ดี ชอบบ้านเชฟมากคะ อยุ่แบบพอเพียงจริงๆ สุดๆไปเลย ขอสนับสนุนให้มีรายการดีๆแบบนี้ต่อไปนานๆเลยนะคะ FCจากสวิสแลนด์ค่ะ 👍🏻🤘🏻🙏🏻😃
@ningning3285
3 жыл бұрын
ดูอย่างไรคะว่าอยู่แบบพอเพียง ดูวัสดุก็รู้ว่าในครัวอย่างหรูค่ะ
@tatoolady123
3 жыл бұрын
@@ningning3285 หลักๆเค้านำเสนอเรื่องอาหารการกินนะ ไม่น่าจะนำเสนอเรื่องเครื่องครัว ดูอย่างไรว่าอยุ่แบบพอเพียง ถ้าลองเข้าไปหาข้อมูลดีๆจากGoogle จะอธิบายได้ดีกว่าอธิบายในคอมเม้นนี้คะ ลองดูนะ
ยายชมเชฟไทยทำอาหาร รัปทานนะคะให้กำลังใจจ้า
ชอบวิธีสอนใช้มีดครับ เหมือนจะเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ผมว่ามันสำคัญนะสำหรับคนอยากเป็นเชฟ รึชอบทำกับข้าว
@user-sr1rw9md2s
4 жыл бұрын
ๅ
@rewtsaraphon3973
4 жыл бұрын
การใช้มีดไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย อันดับแรกมีดต้องคม หั่นต้องขาด ซอยไม่สะดุด เหตุผลเพราะว่าถ้ามีดคมเราไม่ต้องออกแรงเยอะ แต่ถ้ามีดไม่คมเราออกแรงมากมีดอาจบาดมือเราได้
@montanoohan2855
3 жыл бұрын
@@rewtsaraphon3973 จริงค่ะ พยายามหามีดคมๆมาใช้อยู่ ทีมีอยู่พยายามลับคมก็คมไม่นาน หลังเกษียณทำกับข้าวใส่บาตรตอนเช้า โดนมีดทุกวัน เพราะมีดคมไม่พอต้องออกแรงมากรีบๆด้วย กลัวใส่บาตรไม่ทันเพราะไม่คล่องการครัว
ชอบๆๆค่ะ fc จากglendale ca ค่ะ ช่วยทำน้ำพริกตาแดงให้ชมหน่อยได้ไหมคะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
เด่วทำตามแน่ๆของชอบเลยครับ
ชอบดูรายการของเชฟมากเลยค่ะ ได้ความรู้ในการเลือกวัตถุดิบ ถนอมอาหารและสอนวิธีใช้เทคนิคอุปกรณ์ต่างๆ ดีค่ะ
@user-it9mg3et6q
Жыл бұрын
ทน
เชฟสอนละเอียดดีมากค่ะ ได้ความรู้มากมาย ขอบคุณเชฟและรายการมากๆค่ะ
@user-xc6mz3gi1y
3 жыл бұрын
น่ากินจัง
ดูทีไร ไม่เคยผิดหวัง👍
ขอบคุณค่ะจะลองทำทานค่ะ
ชอบทุกเมนูเลยค่ะ ทำได้ง่าย ส่วนประกอบไม่เยอะ เชฟสอนละเอียด บอกเทคนิค เคล็ดลับดีๆเยอะมาก ได้ความรู้เพิ่มเติม ดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ
ชอบดูรายการ ตื่นมารอดูสดทุกเช้าวันอาทิตย์เลยค่ะ ให้ความรู้เรื่องวัตถุดิบดีมากเลยค่ะ ช่วงนี้ได้ไอเดียทำกับข้าวอยู่บ้านเยอะเลย ขอบคุณมากนะคะ
@boonma888
4 жыл бұрын
เชฟคะเมนู หมูคั่วตะไคร้ไม่ต้องปรุงรสเลยหรือคะ
ขอบพระคุณมากครับเชฟ
ขอบคุณเชฟครับ ได้เมนูแก้มเหล้าแล้ว😁😁😁😁
สุดยอดครับเชฟ น่าทานมากครับ
น่าทานมาก ขอบคุณสำหรับรายละเอียดในการปรุงเมนูนี้
พูดน่าฟังมากค่ะ
ได้ความรุ้มากค่ะติดตามค่ะ
สวัสดีมีความสุขค่ะ
ทำได้จริงอร่อยด้วย ชอบมาก
ผมชอบรายการของเชฟมากครับ ชอบเพราะเชฟคอยแทรกความรู้และเคล็ดลับการทำอาหารอยู่ตลอดเวลา ตั้งแต่วิธีเลือกส่วนประกอบจนถึงรสชาติที่ควรได้รับ ขอบคุณมากครับ
Great dish! Good health! Thank you very much😁
เป็นแฟนรายการนี้อย่างเหนียวแน่น
ขอบคุณครับเชฟวิชิต สำหรับเทคนิคก้นครัวดีๆที่มาสอนกันตลอด คนไกลบ้านเห็นแล้วหิวเลย ต้องไปตลาดไทยแปป