海鮮煎餅做法簡單，外酥內軟海味鮮甜，這樣煎一次上手超好吃 / 莊師傅的廚房
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這次要來分享的是麵食做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做海鮮煎餅，要怎麼煮才會鹹香撲鼻，外酥內軟現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。
海鮮煎餅2-3人份
食材：
蝦仁60g
中卷60g
高麗菜80g
洋蔥80g
青蔥50g
中筋麵粉100g
再來米粉30g
雞蛋1顆
沙拉油1.5大匙
麵糊：
雞蛋1顆
水100cc
中筋麵粉100g
再來米粉30g
調味：
白胡椒粉1/4小匙
鹽1/2小匙
糖1/4小匙
沙拉油1小匙
沾醬：
醬油2大匙
冷開水2大匙
白醋2小匙
糖2小匙
蒜末1小匙
辣粉3g
香油1小匙
白芝麻1/2小匙
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Пікірлер: 21
好棒的海鮮煎餅，超簡單的家常做法，大人小孩都喜歡，莊老師無私分享謝謝您😘😘😘👏👏👏🙏🙏🙏
@Master-Zhuang
12 күн бұрын
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
讚！讚！讚！太美味了，外酥內軟海味鮮甜，謝謝莊老師無私教授🤤🤤🤤💯💯💯👍👍👍
@Master-Zhuang
12 күн бұрын
@@user-qu9gv2ne3q 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅最棒了。充滿誠意的料理與介紹
@Master-Zhuang
12 күн бұрын
@@taiwanallen3544 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感谢分享 祝您身体健康
@Master-Zhuang
5 күн бұрын
@@nianzhang8667 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
我家常做煎餅類的東西，是吃巧又吃飽平民美食。適合煎的東西有很多，如捲心白菜，韭菜，紅/白蘿蔔，香菇，玉米粒，起司、蝦皮等。
師傅請問沒有在來米粉換太白粉可以嗎?想要有點酥脆口感的煎餅
@Master-Zhuang
12 күн бұрын
@@alexchen3771 可以的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
好好吃， 請問莊師傅為什麼還要再😋😋😋加再來米粉
@Master-Zhuang
4 күн бұрын
@@user-fm1tm9vd7m 讓餅皮更酥脆喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
翻面時的那片金黃~~~莊師傅真是太厲害了~~~
@Master-Zhuang
12 күн бұрын
@@jingi543 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
看剖面覺得麵糊很厚，請問可以將麵糊減量嗎？
@Master-Zhuang
11 күн бұрын
@@user-en2ug2cx9y 建議分兩次煎，麵體就變薄了。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅：我可以用高筋麵粉嗎？
@Master-Zhuang
9 күн бұрын
@@shiehtaifen 可以的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
類似於日式大阪燒！只要會打麵糊來攪拌均勻；有什麼東西都可以來做！上面還可以加美奶滋和海苔絲或柴魚片等！👩❤️👨👩❤️👨👩❤️👨
@Master-Zhuang
12 күн бұрын
@@user-gs6rn4jt2e 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。