[肥美又香口] 蘿蔔絲煎餅 White Turnip Pancakes

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

呢期除咗啱食蟹之外，亦都好啱食白蘿蔔😋
去街市見到啲白蘿蔔，
一棵棵好肥美，又大又重手，真係好正 ~
於是今集我就結合咗肥美嘅白蘿蔔，
同「香口」嘅元素，
希望你都鍾意食啦😘
蘿蔔絲煎餅 White Turnip Pancakes
Ingredients
White turnip 白蘿蔔 600g
Dried shrimps 蝦米 20g
Preserved Chinese Sausage 臘腸 40g
Salt 鹽 5g
Green scallion 蔥花 50g
White Pepper powder 白胡椒粉 a pinch
Batter 麵糊
Egg 雞蛋 1pc ( 55g )
Granulated sugar 白砂糖 10g
Tapioca starch 木薯粉 60g
AP Flour 中筋麵粉 100g
Glutinous Rice Flour 糯米粉 40g
Salt 鹽 2g
Corn oil 粟米油 10g
Water 水 50ml
Chicken stock 雞湯 200ml
Post-video production: www.briangoh.net
#蘿蔔絲煎餅 #泰山自煮 #tarzancooks
#白蘿蔔 #不時不食 #晚飯 #家常小菜 #臘腸 #蝦米
#whiteturnip #seasonal #dinner #homemade #chinesefood #pancakes

Пікірлер: 165

@agnestse20472 ай бұрын
我覺得每個主持人都有不同的風格，泰山本身是DJ，慣咗講多些話。佢教煮餸，講解清楚，明白。像我這些新手，睇咗佢啲片，都識照做。好多謝佢!
@Mannia_Lo.mc4136 ай бұрын
我個人認為教得非常清楚，又細心👍👍👍容易學識，又美味😋😋😋😋😋
@lok8156 ай бұрын
分鏡有條理，做每個step都有講埋原因同作用，好清析嘅教學片。
@vincentloo90144 ай бұрын
講解清晰，易明，易做，新手無難度。多謝教學😊
@gwenjuju38536 ай бұрын
你個樣子好風趣好有自己style😆,亦教得吾錯，容易明白👍thanks
@user-uh3oe5bb5i6 ай бұрын
解説的很清楚、容易做的様子🎉今週就來學做！感謝教導。
@petal2113 ай бұрын
整得好靚!講解清楚,又試吾同方法去比較邊樣好D,又搞下笑,無咁沉悶,我會繼續支持你, 努力出多D新片比我地學野啦.謝谢!
@user-yt5mv5bg2k6 ай бұрын
最喜歡睇他的演繹方式正😊
@m.t7274 ай бұрын
謝謝你的食譜！我兩個在另一城市讀大學的孩子很喜歡吃蘿蔔糕，但蘿蔔糕freeze後會出水。蘿蔔絲餅味道差唔多，但freeze 後再煎都好好食。佢哋又叫我今個weekend 帶多D俾佢哋啦！
@joycechan25496 ай бұрын
風趣方式教授，好清楚，😊
@maryli5916 ай бұрын
講得好清楚，非常明白,謝謝！
@evaleung12326 ай бұрын
多謝你的分享。我每日都期待你的片。你教得簡單易做、有好搞笑。多謝！😊
@kwokchung2468
6 ай бұрын
我認為費畫太多
@becauseofyou8433Ай бұрын
做DJ又识煮嘢❤
@yychong11693 ай бұрын
講解清晰，謝謝你！
@mschanchan87766 ай бұрын
我的重年小吃回憶
@annalee46974 ай бұрын
幾好睇又教得好。次次睇完你啲片都有衝動想落街買材料自己整🫰🏾
@yingying7966 ай бұрын
蝦米+臘腸, 一定好食😄
@hlhy54572 ай бұрын
講解簡潔，有條理！
@peggyip61576 ай бұрын
剛見到你的頻道，就即訂閱左。好正😊
@April-Or6 ай бұрын
My favorite dish
@laiching86226 ай бұрын
好美味🎉
@didicheung53556 ай бұрын
嘩隔住個mon都聞到香味最愛蘿蔔絲😜👍🙏
@m.t7276 ай бұрын
見到都想食,快過整蘿蔔糕好多！
@ducklinglim1287Ай бұрын
加啲芫荽更加好味！
@yeelingchoi81706 ай бұрын
呢個蘿蔔絲餅令我懷念炸油糍,呢個簡易版非常好👍
@stephaniechan16446 ай бұрын
加埋胡椒粉仲“正”👍🏻👍🏻👏👏
@heimoody61664 ай бұрын
好介紹，唔使整蘿蔔糕但又可以食到更香翠既蘿蔔餅，睇見都好想食。😊
@joll4276 ай бұрын
美味❤
@winnieleung66306 ай бұрын
❤❤❤crispy white carrot cake with Chinese sausages and dried shrimps ❤❤❤l like it
@amandachan87496 ай бұрын
非常感謝泰山的好介紹，今天已立刻嘗試且都算成功
@joannalam54914 ай бұрын
好味！
@verveine21134 ай бұрын
好想食😋😋等我都試下整👍😉
@windoyle46275 ай бұрын
即係蘿蔔糕的半個做法啦😂多謝🙏分享
@joycechan25496 ай бұрын
個碟好靚😂
@user-je9pq5kw4y6 ай бұрын
用蘿蔔水開粉可能更好味。
@fonnyhui28196 ай бұрын
正正正😍😍😍
@quinceaneraespana6 ай бұрын
新油池❤
@shukyeeshirleylo68886 ай бұрын
Good job
@amychan86016 ай бұрын
正😋😋
@xinma60346 ай бұрын
好耐冇食過
@maggie5996 ай бұрын
泰山：冇得定，咩都識煮👍👍
@angelfung88476 ай бұрын
正想做呢個餸，多謝分享😊
@ambercheung64225 ай бұрын
yes good 👍
@harriethtw6 ай бұрын
好多笑位放棄cookie cutter 個度真係😂😂😂 唔錯希望我都可以試整鐘意食但係好❤懶
@harriethtw
6 ай бұрын
支持你的率真🎉
@fungmeileung95756 ай бұрын
如果再懶啲可用韓國配好的煎餅專用粉，加胡椒粉或五香粉可增層次感，豪華版可加海鮮🤗各適其適🤗
@happyhoney1998
6 ай бұрын
請問韓國煎用粉邊樹買？咩牌子呢？
@MoMo-vn4pt
2 ай бұрын
@@happyhoney1998牌子CJ, HKTV mall 有得賣試過500ML 煎餅粉加850ML水已經可以立即用, 方便快捷
@yukjochea48806 ай бұрын
Mini Turnip pancake look so yummy.👍😋😍
@kblam80136 ай бұрын
用剩低嘅粉漿可以煎個薄餅, 用盡佢!😆
@user-qi4dp3fc8c6 ай бұрын
Yum 🎉
@LLL09876 ай бұрын
笑咗cookie cutter😂⋯⋯我已經估到會係棄將😂⋯⋯因為我同你諗係一樣😂
@waipingwong98206 ай бұрын
❤❤❤好味，最好多講重點，其他可免
@tarzancooks
6 ай бұрын
你認為邊啲先係重點？
@ka_lin6 ай бұрын
😋
@amigoleung60346 ай бұрын
大阪燒咁款
@gigi90796 ай бұрын
泰山請問唔加糯米粉，粉的比例應怎樣？我唔可以吃糯米產物。
@tarzancooks
6 ай бұрын
可用埋中筋麵粉代替
@januscheung1006 ай бұрын
算唔算Mini方便版煎蘿蔔糕呢🎉😊
@tarzancooks
6 ай бұрын
都似
@angelfung88476 ай бұрын
再想問糯米粉係唔係一定要加嗎？
@tarzancooks
6 ай бұрын
不是，用埋中筋麵粉代替就可以
@dickiss87536 ай бұрын
泰山，請問可以用豆粉或粟粉袋替木薯粉嗎？
@ongoing101
6 ай бұрын
我估唔得，因為木薯粉係有煙靱口感，但豆粉或粟粉係冇煙靱口感。不過如果你唔鍾意煙靱口感但想個蘿蔔餅表面香脆啲，用豆粉或粟粉就啱啦。我只係同你分享我平時玩煮飯仔嘅經驗，有錯請泰山哥指正🙏
@tarzancooks
6 ай бұрын
👍🏻👌🏻🙏🏻
@pcc97846 ай бұрын
Hi fattai, seems not crispy, but should be good taste
@tarzancooks
6 ай бұрын
Nope, not crispy at all but it’s a little bit chewy, which is how I like it
@nla-yh6cw6 ай бұрын
制作多啲野來看
@alvitakan26596 ай бұрын
7:54 用蘿蔔水去開粉漿會唔會比加水好呢🤔
@windoyle4627
5 ай бұрын
會有苦味😊
@annieiao56506 ай бұрын
其實用料同炸油滋係咪一樣呀？一個煎一個炸。
@tarzancooks
6 ай бұрын
差唔多
@elsiechan18094 ай бұрын
請列出所有材料的份量尤其是蘿白粉雞湯及水的份量謝謝你
@tarzancooks
4 ай бұрын
Description box同片尾已寫🙏🏻
@dandillion8885 ай бұрын
好像沒有給米漿的份量？？
@rosacatwong49484 ай бұрын
建議字幕放在下方！
@bbsman8886 ай бұрын
蘿蔔餅一定要加小小五香粉同胡椒粉
@ongoing1016 ай бұрын
你啲蘿蔔絲咁大條真係唔需要用cookie cutter啦😂除非好碎嘅材料例如蟹肉碎之類咁用就啱啦😄
@francesleung92096 ай бұрын
🙏🏼💖👍🏼😋
@choilinlau93756 ай бұрын
可唔可以用一隻粉代替到😅 其實蘿蔔水用返開粉漿
@tarzancooks
6 ай бұрын
用晒中筋麵粉都得
@choilinlau9375
6 ай бұрын
@@tarzancooks 多謝🙏
@markshen32806 ай бұрын
Tai San, is this basically the same as ‘Chong Yau Ben’ ? 🤔
@tarzancooks
6 ай бұрын
Not really cause the flours used are different
@kenchan9946 ай бұрын
❤️❤️❤️🙌🙏
@user-mn2co4yg5o6 ай бұрын
pancake粉可以嗎？
@tarzancooks
6 ай бұрын
可以
@trumq58506 ай бұрын
👍👍🙏🙏
@suifunwan61116 ай бұрын
請問可否給我三種粉嘅比例份量嗎？謝謝你！
@applelam8643
6 ай бұрын
同問
@joll427
6 ай бұрын
片尾有寫，另外條片嘅description box都有寫呀~
@suifunwan6111
6 ай бұрын
@@joll427 唔該晒，等我搵吓😀😀🙏🏼🙏🏼
@ricyau51016 ай бұрын
係咪用大根蘿蔔？
@tarzancooks
6 ай бұрын
唔係呀，喺街市買嘅普通蘿蔔🙏🏻
@user-vd3jx9qq6c6 ай бұрын
少D心機都整唔到, 買咁多包粉, 用完唔知點處理?
@tarzancooks
6 ай бұрын
用剩嘅粉，用嚟做其他嘢？😊🙏🏻
@marifel58576 ай бұрын
how much flour and dried prawns you put in sir i hope next time you add in the measurement atleast we know how much the quantity. trying to cook and follow your recipe,but no idea how much ingredients have to use.
@tarzancooks
6 ай бұрын
The ingredients list with measurements are at the end of the video and also written at the description box🙏🏻
@clc19466 ай бұрын
可以用𥺦米粉代替木薯粉嗎？謝謝你
@tarzancooks
6 ай бұрын
可以，但煎出嚟有機會比較鬆散🙏🏻
@vchan86073 ай бұрын
💖💖💖💖♥️♥️♥️♥️💖💖💖💖
@kwaikwan85944 ай бұрын
Like😊
@kwong49995 ай бұрын
請問pan是那個牌子
@tarzancooks
5 ай бұрын
WOLL
@user-everyday_happybird6 ай бұрын
蘿蔔岀完水唔洗水洗嗎？會唔會咸呢？😅
@tarzancooks
6 ай бұрын
不用再洗。加入不是很多鹽，而且部分鹽會隨蘿蔔水流走，加上蘿蔔絲會因鹽而有底味🙏🏻
@Muimui03016 ай бұрын
Like
@KL-di8pe6 ай бұрын
😍🤩😍
@agneschiu35506 ай бұрын
可唔可以講吓啲份量？
@tarzancooks
6 ай бұрын
片尾同description box都有寫🙏🏻
@kellyku9759
6 ай бұрын
請間如果用蕃薯粉加糯米粉和低筋面粉，這樣可以嗎？
@thomsonm17086 ай бұрын
請問吾落麵粉可以嗎？我吾想食麩質呀
@dickiss8753
6 ай бұрын
請問其他兩種粉無麩質嗎？
@tarzancooks
6 ай бұрын
其實當蛋餅做都得
@sharonchan71396 ай бұрын
I like yr comical look ❤can u crack some jokes because our Cantonese language is very hilarious
@tarzancooks
6 ай бұрын
I’ll try?
@sharonchan7139
6 ай бұрын
@@tarzancooks No problem 😍
@freewong48126 ай бұрын
👍👍👍😋😋😋✌️✌️✌️👏👏👏😊😊😊🌻
@HIBYE-eb3mz6 ай бұрын
泰山不紅天理不容
@tarzancooks
6 ай бұрын
交俾個天啦咁😬🙏🏻
@SIMAOFUNG6 ай бұрын
@anniehui12442 ай бұрын
想睇想學-但煮餸太多口水花又真係頂唔順
@jessicachan20746 ай бұрын
想問下3種粉份量同比例係幾多呀🙏
@tarzancooks
6 ай бұрын
片尾同description box有寫🙏🏻
@waifungtong6611
5 ай бұрын
@@tarzancooks13:45
@YCTo-un1dd
4 ай бұрын
9:54 @@tarzancooks
@tansioelan58725 ай бұрын
很喽嗖。
@marifel58576 ай бұрын
can,put measurement next time
@tarzancooks
6 ай бұрын
Measurements are written at the end of the video and also in the description box🙏🏻
@shanlee1506 ай бұрын
冇分量旣
@tarzancooks
6 ай бұрын
片尾同description box有寫🙏🏻
@user-dq9se8eu1e3 ай бұрын
聽不懂！
@rongshengliu9826 ай бұрын
够骚了！你识定唔知之明？
@kwokchung24686 ай бұрын
費畫同太多女干笑令我沒法看下去
@kimlee83456 ай бұрын
請多做事，少説話，謝謝。
@user-do3nb5qr6p
6 ай бұрын
我哋話佢古怪老頭呀！🤐
@myloklok
6 ай бұрын
你可以唔睇架？又要睇又要指點人，請你收聲唔該。
@51309573
6 ай бұрын
您咁叻你來吧
@kenchan994
6 ай бұрын
😡
@peanutson
6 ай бұрын
請你收嗲,謝謝
@mkd96546 ай бұрын
雞手鴨腳，重話教人煮餸😅😅
@chandcpc3816
6 ай бұрын
有同感
@chen-Po5 ай бұрын
廢話太多。
@agathalaw95815 ай бұрын
真係幾多嘢講幾討厭！