〈チャプター・目次〉
0:00 塩漬け桜葉の塩抜き方法
2:11 生地の作り方
11:10 あんこの包み方、仕上げ方
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今回は、春を代表する和菓子「桜餅・さくらもち」の作り方をご紹介しますね。
モチモチの餅米生地で、あんこを包み、桜葉を巻いて仕上げます。
生地への桜の移り香を楽しんだり、
葉っぱごと食べても美味しく召し上がれますので、お好みでどうぞ！
今回は、電子レンジを活用して、お家でも、和菓子屋さんのような、本格的な生地作りが楽しめる方法をご紹介しておりますので、ぜひ楽しんでみてくださいね。
〈動画内でご紹介した材料 Ingredients〉
◆生地 Dough◆1個あたり25g
・餅米 Glutinous rice 150g
・水 water 130g
・上白糖　Sugar 20g
・食用色素　赤色または紅色　Food coloring red
・塩漬け桜葉　Salted cherry leaves
◆中餡◆
・小豆こしあん　Azukikoshian　15g
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【使用音源】
◆常夏の海（written by いまたく　様）
dova-s.jp/bgm/play7174.html
◆緑色の木漏れ日（written by まつもとたくや　様）
dova-s.jp/bgm/play9996.html
◆雪解けと桜（written by すもち　様）
dova-s.jp/bgm/play12377.html
◆流るる時（written by siroimu　様）
dova-s.jp/bgm/play4613.html
◆トウィンクルハート（written by かずち 　様）
dova-s.jp/bgm/play1091.html
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