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今回は、練り切り餡で、春を代表する花『桜』をモチーフにした、和菓子をお作りしますね。
100円ショップでも手に入る、花びらの抜き型を活用して、華やかに仕上げる方法を、ご紹介しておりますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
桜の和菓子で、春爛漫お花見気分を楽しみましょう〜♪
◆練り切りとは、白餡にお餅（求肥）や芋（薯蕷）を混ぜて作るお茶席で人気の和菓子です。
上生菓子または主菓子とも呼ばれています。
細工性に優れており、季節の花鳥風月を写実的に表現できるのも魅力の一つですね。
〈動画内でご紹介した材料・Ingredients〉
・練り切り餡 Nerikirian
　ピンク色 pink 17g
白色 white 13g
黄色　yellow 1g
・小豆こしあん Azuki Koshian 13g
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