Guiso De Piñas Con Costillas Y Escaldón De Gofio.

Hola my Fámilyysss, hoy les traigo una receta típica de la gastronomía canaria, un guiso de piñas con costillas con el delicioso mojo verde de cilantro canario. Una receta única donde le hemos añadido un escaldón de gofio, enseñándote a escaldar el gofio Canario para que te quede rico, perfecto y sabroso.
INGREDIENTES:
3 KILOS DE PAPAS
10 UNIDADES DE PIÑAS TROCEADAS
2 KILOS DE COSTILLA SALADA
2 MUSLOS DE POLLOS
3 TROZOS DE CAKABAZA
PARA EL MOJO VERDE
5 DIENTES DE AJOS
CILANTRO Y PEREJIL
ACEITE Y VINAGRE
COMINO Y SAL
PARA EL ESCALDÓN
250 GR. DE GOFIO DE MEZCLA
ADELANTE VÍDEO
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Пікірлер: 16

  • @cocinacaseraconelena
    @cocinacaseraconelena Жыл бұрын

    Riquísima receta.🙂👍

  • @COCINACONSER

    @COCINACONSER

    Жыл бұрын

    Muchisimas gracias

  • @adrianbenitez9668
    @adrianbenitez96684 ай бұрын

    Grande ❤

  • @COCINACONSER

    @COCINACONSER

    4 ай бұрын

    Un abrazo gigante. Gracias por comentar 🤗🤗🤗🤗🤗

  • @DARDOJotaMARTINEZ-S21
    @DARDOJotaMARTINEZ-S21 Жыл бұрын

    Hola Sergio. Muy bueno ese guiso y muy buena la preparacion del gofio. Un abrazo Uruguayo!!!!....y el mojo...paaaaa!!!!

  • @COCINACONSER

    @COCINACONSER

    Жыл бұрын

    Amigo Dardo seguro que te trae algun recuerdo fijo. Un super abrazo canario y gracias por estar ahi como siempre.

  • @DARDOJotaMARTINEZ-S21

    @DARDOJotaMARTINEZ-S21

    Жыл бұрын

    @@COCINACONSER Asi es, pero nunca he cocinado gofio y eso que tengo una fabrica al lado!!!! jaja. Abrazo.

  • @eloygonzalez8254
    @eloygonzalez8254 Жыл бұрын

    Jajaja me encantó el joder cuando probaste el mojo

  • @COCINACONSER

    @COCINACONSER

    Жыл бұрын

    Jaja las cosas buenas hacen que los gestos salgan solos jsja saludos 🤗

  • @whyrmylasrecetas.
    @whyrmylasrecetas. Жыл бұрын

    Hola soy Desirée, el canal de ayer era el de química que le he cambiado el nombre, muy de vez en cuando se subscribe alguien, lo he dejado y voy sacando de ahí ideas para hacer más videos. Me he puesto una meta: 20 videos más y lo dejo definitivamente, de esos 20 ya he subido 4 y estoy con dos y tengo un tercero osea que me faltan 13 videos para abandonar youtube, como seguidor bueno suscriptor que eres, eres de los pocos que estás aquí desde que empecé, bueno empezamos y ya no puedo más porque me agoto al no tener trabajo y esperar de aquí mucho más por el trabajo que lleva subir videos y hacer videos muy buenos, no subo directos de cosas que podrían interesar porque salen famosos, siempre con el que vas a llegar y te van a penalizar y no llegas nunca así no se puede vivir y mira que estoy aprendiendo mucho. Espero que esto no te resulte muy largo de leer, he visto el video entero casi y trabajas muy bien, Sergio. Así sigamos hasta que lo deje en este caso yo. Tú ya vas bien, te animo a continuar mucho.

  • @COCINACONSER

    @COCINACONSER

    Жыл бұрын

    No te desanimes y aunque sea solo para entretenerte sigue subiendo cosas porq te gustan y subes videos muy interesantes yo te mando un super abrazo y aquí seguiré estando y dandote todo mi apoyo. Muchas gracias por ver siempre todos mis vídeos. 🤗🤗🤗🤗🤗

  • @elisaruiz6548
    @elisaruiz6548 Жыл бұрын

    Dios, figura, sácame como se hace el verdadero mojo picón canario, que es que me indigna ver lo que veo por aquí en el Puerto de la Cruz

  • @COCINACONSER

    @COCINACONSER

    Жыл бұрын

    Que te ha pasado Elisa cuentame

  • @elisaruiz6548

    @elisaruiz6548

    Жыл бұрын

    @@COCINACONSER pues que cuando pides en algún restaurante que otro, aquí en el Puerto, ciudad turística, unas papas arrugás con mojo picón y mojo verde, pues el primero no deja de ser una cosa roja llena de un cerro de aceite y lo otro un picado de perejil con otro cerro de aceite, y claro en caso del mojo picón hay que poner el énfasis en la palabra picón, que pica, pues nada. Explicación estúpida que dan, que a los extranjeros no les gusta el picante, hombre pues no lo pongas en la carta como mojo picón. De todas formas, hay restaurante mexicanos conocidos por sus comidas picantes que no varían sus recetas por los clientes que acudan a sus instalaciones pues se presupone que si vas es que conoces la gastronomía del país, o bueno, haz como los restaurantes hindúes donde graduan el picante a gusto del cliente. La cosa es que si el mojo picón es una salsa canaria que se respeten los ingredientes, que son los que son.

  • @COCINACONSER

    @COCINACONSER

    Жыл бұрын

    Es q estoy totalmente de acuerdo contigo ya puede picar más o menos pero el mojo picon lleva ese punto que es el que le denomina la salsa picante canaria. Siento mucho que existan estas malas experiencias. Un fuerte saludo 🤗🤗🤗