【國宴大師•炸素丸子】又酥又脆,滿口蔬香!沒想到素丸子也能這麼美味!老飯骨換新廚房咯! |老飯骨

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

【國宴大師•炸素丸子】又酥又脆,滿口蔬香!沒想到素丸子也能這麼美味!老飯骨換新廚房咯! |老飯骨
小友們好,今天大爺二伯和徒弟們齊聚新廚房,為大家帶來一道炸素丸子!
這也是我們在新廚房的第一支視頻,之後的新年特別節目也將在新廚房拍攝,小友們不要忘記除夕夜看老飯骨直播一起來跨年咯!
今天這道素丸子,關鍵是味兒要調好。主料我們用了胡蘿蔔絲兒,香菜末,和粉絲。
粉絲為了方便處理大爺選擇了油炸的方式,炸一下粉絲會更香,一炸、一捏,方便快捷。這樣做就不用再去用刀切了。
要想丸子脆,還有一個小關鍵點,這個就等著小友們去視頻中發現了!
大家好,我們是老飯骨!是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核,過去我們都是做國宴打美食外交的,如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家,讓大家在家裏學著做真正兒的大菜,嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚,親自主理建國五十周年,開國第一宴工作;
二伯孫立新;多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者,
老飯骨(吃貨)合體教妳做地道美味的家常菜,最正宗的北方菜,還有幾乎失傳的老菜,家傳秘方通通傾囊相授!
我們會每周一三五更新視頻,教妳做菜,和妳嘮嗑,與妳分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論,點贊和訂閱,打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦!
點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦!
bit.ly/30QmA1X
Facebook
/ laofangu
#国宴大师#炸素丸子#老饭骨#国宴#大师的菜
#laofangu#素丸子做法#StateDinner#吃货#家常菜
#做菜#美食#TikTok#TikTokFood#抖音美食#Recipe#Dimsum
#抖音老饭骨#主厨 #大厨 #国宴主厨#美食教程

Пікірлер: 412

  • @yukiokla
    @yukiokla3 жыл бұрын

    每個徒弟都是一方霸主的大廚 來到大爺二伯這邊又變成小徒弟 這尊師重道的美德看得真是感動

  • @AzEsmJiv

    @AzEsmJiv

    9 ай бұрын

    🙏🏻

  • @mdk9429
    @mdk94293 жыл бұрын

    过年准备的菜谱都是从老饭骨学来的,这一年跟着大爷二伯和众位师傅学习的知识受益一生,祝大爷二伯和师傅们新年快乐,健健康康

  • @shengnandi5906
    @shengnandi59063 жыл бұрын

    5:36 铁手二伯

  • @user-mr7lg2ln7b
    @user-mr7lg2ln7b3 жыл бұрын

    大爷二伯太可爱了,讲解细节还告诉原理,一点不藏私,真正的老一辈的手艺人的精神。点赞

  • @Jane-tv6ec
    @Jane-tv6ec3 жыл бұрын

    好喜歡看大主廚們做菜,一種享受,傳承還有滿滿的人情味兒 👍👍👍

  • @zhuzhengou3293
    @zhuzhengou32932 жыл бұрын

    想大爷了,就回来找个视频看看。看大爷乐呵呵的样子,心里就暖暖的。我们一定好好吃饭,不含糊!

  • @adolphsky8885
    @adolphsky88853 жыл бұрын

    隋师傅的讲解言简意赅,精确到位,一下就把道理讲透了👍

  • @hk670918
    @hk6709183 жыл бұрын

    隋坡師傅對師父的態度真是發自內心的敬重。

  • @fcfcfchahaha
    @fcfcfchahaha3 жыл бұрын

    冯肉肉真是名副其实啊,根本不碰素丸子😂

  • @user-to2eq1jz9k

    @user-to2eq1jz9k

    3 жыл бұрын

    我正想說這話呢!!😂😂😂

  • @garytang2924

    @garytang2924

    3 жыл бұрын

    后面包圆, 老冯一张嘴别人都没得吃了😭

  • @xiax1734

    @xiax1734

    3 жыл бұрын

    果真 冯师傅只拍不吃。

  • @bigwei21219
    @bigwei212193 жыл бұрын

    二伯好一根金手指,隋師傅說油不夠熱,二伯立馬直接拿手指伸進去油鍋試試看溫度,太神了

  • @clzhz

    @clzhz

    3 жыл бұрын

    一听就疼,哎呦喂

  • @user-pm2ui4kz2x

    @user-pm2ui4kz2x

    3 жыл бұрын

    无情铁手

  • @user-ln4vv3hb5e

    @user-ln4vv3hb5e

    3 жыл бұрын

    我怎么没看到?

  • @yutinglai7736

    @yutinglai7736

    2 жыл бұрын

    5:33

  • @danizhao2653
    @danizhao26533 жыл бұрын

    新家好宽敞!摄影设备齐全,新年新气象!

  • @OwenGuo
    @OwenGuo3 жыл бұрын

    特别喜欢老饭骨做饭的那种氛围,仿佛自己身在其中,感受热闹、暖心😃。

  • @lanli775
    @lanli7753 жыл бұрын

    衷心祝賀喬遷之喜!謝謝師徒們的高超技藝和無私奉獻!祝老飯骨在新的一年裡更加紅火,祝福師徒們新春快樂、身體健康、萬事如意!

  • @shangoat2008
    @shangoat20083 жыл бұрын

    如果哪位做多了吃不了了或者放凉了不脆了,这个素丸子可以涮火锅/麻辣烫吃。也是绝对的美味。

  • @mylunch9844
    @mylunch98443 жыл бұрын

    新厨房宽敞多了,大爷做菜的精神头都不一样啦。。😂😂,最后品尝丸子是师徒满堂啊,真有过年的气氛!👍👍

  • @user-br7xf3kc7u
    @user-br7xf3kc7u3 жыл бұрын

    ㊗️大爷二伯及小饭骨们牛年大吉,幸福安康!

  • @taoli488
    @taoli4883 жыл бұрын

    祝贺老饭骨瓣新家!大爷,二伯出更多好菜!

  • @RayUsada
    @RayUsada3 жыл бұрын

    好好吃飯 好好過年 謝謝老飯骨 祝福所有大師 新年快樂 平安健康

  • @yves7534
    @yves75343 жыл бұрын

    炸“粉丝”,就问你们怕不怕哈哈

  • @swissbao1305
    @swissbao13053 жыл бұрын

    祝各位师傅,各位老饭骨的学徒们新年快乐,身体健康,新年胜旧年!厨艺越来越好!

  • @user-vf9ft2me2h
    @user-vf9ft2me2h2 жыл бұрын

    看了好几回真好!关键是这个团体透着那么和睦,互敬互爱。 现在是2021年10月30日,前几天看到视频中大伯身体不好。现在好些了吗?大伯二伯是老饭骨灵魂人物。希望你们健健康康多做饭给我们展示精湛厨艺。

  • @jessicaazj
    @jessicaazj3 жыл бұрын

    祝贺老饭骨搬新家, 看着更敞亮了!祝老饭骨各位新年快乐,大爷二伯身体健康! 期待能跟各位大师学更多做饭技艺!

  • @Compilation_Mukbang_Music
    @Compilation_Mukbang_Music3 жыл бұрын

    新家真好!新春大吉+乔迁之喜!

  • @sheenalim5210
    @sheenalim52103 жыл бұрын

    老饭骨的频道让我回忆起小时候,1970-1980年代北京饭馆菜肴的味道。祝愿您们的频道越做越红火,牛年大吉!

  • @idream0521
    @idream05213 жыл бұрын

    大叔大爷们太可爱啦!丸子也是看着就香!祝你们新年平安健康,开开心心!

  • @sophief5553
    @sophief55533 жыл бұрын

    新厨房真漂亮!大爷、二伯、还有各位师傅春节快乐,吉祥如意!

  • @yunwu9587
    @yunwu95873 жыл бұрын

    谢谢大爷谢谢你们,海外的我看了视频心里突然温暖了。给你们拜年了

  • @user-wf4rn5cc9p
    @user-wf4rn5cc9p3 жыл бұрын

    老師父們,新春吉祥!期待更多的素菜視頻,滿足吃素的觀衆!阿彌陀佛!

  • @nathanni954
    @nathanni9543 жыл бұрын

    哇,新年新气象,新年新家!祝老饭骨越来越好!大爷二伯还有各位师傅们身体健康!

  • @michaeluwu_lamp1774
    @michaeluwu_lamp17743 жыл бұрын

    老饭骨和小饭骨新年快乐 希望能早些回家把学到的手艺展示给家人

  • @ktwwwww
    @ktwwwww3 жыл бұрын

    素食!太好了!謝謝大爺二伯!祝大家新年快樂

  • @user-qo8cs4rs3f
    @user-qo8cs4rs3f3 жыл бұрын

    哇…哇…老饭骨新家颜值超高,既宽敞丶又时尚,烹调美食,更显得心应手,一道炸素丸子倍添食欲,令人垂涎三尺❗️❗️🥣🤤

  • @amybai6466
    @amybai64663 жыл бұрын

    祝老饭骨的师傅们,新年快乐!身体健康!牛气冲天!节目越办越好!收视长虹!我是新加坡的粉丝。

  • @user-xb7dk8hm5e
    @user-xb7dk8hm5e3 жыл бұрын

    大爷大伯太棒了!现在的肉贵,吃点素的才实惠,还健康!没有激素!新春佳节快乐!祝福你们,辛苦了!看着你们这帮哥们,真情实感!好哥们!还是大爷带领的好!

  • @djulia627
    @djulia6273 жыл бұрын

    大爷二伯还有各位师傅,辛苦了,新年来了,祝您全体身体健康,万事如意!

  • @eve_ni4780
    @eve_ni47803 жыл бұрын

    来了来了来了 祝大爷和二伯在新的一年里身体健康 万事如意!

  • @poeyherlina2489
    @poeyherlina24893 жыл бұрын

    大爺,二伯和各位師父 新年快乐,身体健康.永远支持你们🤗🤗🤗🌺

  • @user-zn5vp5dt2q
    @user-zn5vp5dt2q3 жыл бұрын

    棒棒哒,材料容易取得,又容易学,接地气,又好吃。感谢大爷。

  • @Ryan-uu4jz
    @Ryan-uu4jz3 жыл бұрын

    感谢,跟你们学习的调馅儿,我的饺子简直了倍儿受欢迎,圣诞节时抢光光。

  • @kiyo431

    @kiyo431

    3 жыл бұрын

    请问是哪期的馅儿?

  • @NH-jj7ec
    @NH-jj7ec3 жыл бұрын

    恭喜乔迁😃恭贺春节😀祝老饭骨的每一位大师,健康 愉快,事事如意😄

  • @mmqlovepchan
    @mmqlovepchan2 жыл бұрын

    正好在海外过两周过年打算自己炸素丸子。之前自己做的时候有好多问题,看了这个视频全都明白了。讲解步骤清晰,过程中会出的问题也都解释清楚,在做菜聊天的过程中大爷二伯和徒弟们相亲相爱,和乐融融,又学到了东西又看着开心!祝大家新年快乐,虎年吉祥,老饭骨的大家和网友们在新的一年都身体健康,吃饭倍儿香!

  • @yunlanju7600
    @yunlanju76002 жыл бұрын

    好香啊!大爺、二伯!㊗️🌹💕😄😄😄😄⋯⋯太可愛了~㊗️💗💕

  • @yakuzadota338
    @yakuzadota3383 жыл бұрын

    给大爷二伯拜年 祝老饭骨节目越办越好 牛气冲天迎新年

  • @d.kyouth3105
    @d.kyouth31053 жыл бұрын

    新的一年祝大爷二伯身体健康,平安喜乐!

  • @axiantian8922
    @axiantian89222 жыл бұрын

    轉眼又一個新年到了。老飯骨的素炸丸子年年出鏡! 大爺和二伯老哥倆互相調侃好可愛。新春快樂!祝大爺、二伯、還有各位小師傅偕家人新年平安快樂!

  • @forever-yi6902

    @forever-yi6902

    2 жыл бұрын

    大爷已经走了。唉,转眼就一年过去了。

  • @zhuzhengou3293

    @zhuzhengou3293

    2 жыл бұрын

    @@forever-yi6902 永远可以回来看到大爷乐呵呵的样子,真好。新一年会更好好做饭和好好吃饭!

  • @xiaozou7287
    @xiaozou72873 жыл бұрын

    我在海外,真的大爱老饭骨,新春快乐,大爷,二伯。天天开心

  • @yinjiun2592
    @yinjiun25923 жыл бұрын

    感謝老飯骨用心

  • @user-ch6ud8xr6f
    @user-ch6ud8xr6f3 жыл бұрын

    新年新氣象,大爺二伯傳承師傅們各個精神,上菜啦!祝福你們新年快樂!也祝褔小友們快樂平安!

  • @yuantiangao5374
    @yuantiangao53743 жыл бұрын

    大爷二伯 牛年吉祥,留学在海外两年多,大部分菜都是和您们学的。感恩

  • @user-lv8mq4ht2b
    @user-lv8mq4ht2b3 жыл бұрын

    老飯骨教的菜學齊全,開餐廳就沒問題了

  • @wendy-vl8so
    @wendy-vl8so3 жыл бұрын

    大爷今天真精神! 祝大爷、二伯春节快乐

  • @user-je7nt3di4s
    @user-je7nt3di4s3 жыл бұрын

    爷们儿干活接是利索!祝你老人家新春快乐!

  • @vivianlin7850
    @vivianlin78503 жыл бұрын

    谢谢各位师傅,春节快乐!

  • @yanquan7416
    @yanquan74163 жыл бұрын

    祝大爷,二伯和老饭骨的各位大厨们,春节快乐!新年新家新气象!Perfect!

  • @seven11779
    @seven117793 жыл бұрын

    家人吃素,這看起來簡單可以試試! 佩服完全不怕燙😂 新年快樂

  • @liaitsao9949
    @liaitsao99493 жыл бұрын

    先㊗️两位老师身体健康,新年快乐!

  • @zitazhang6322
    @zitazhang63222 жыл бұрын

    感谢老饭骨的详细教程,跟着你们学了很多道菜。疫情期间,不能回国,在欧洲也能吃到家乡味道!

  • @jessieyao8804
    @jessieyao88043 жыл бұрын

    新家很漂亮。 加油! 大爷,二伯身体健康, 各位师傅新年快乐!来自加拿大的铁粉。

  • @yingw3278
    @yingw32782 жыл бұрын

    谢谢🙏老饭骨无私的经验分享!!!想想,现在我们这些铁粉丝都幸运啊!搁从前,想见您们一面都不可能!现在,在网上可以天天看您教大家做饭!值了!!!谢谢大爷二伯和众位大厨们🙏🙏🙏祝您们圣诞新年双快乐,家和万事兴💕👍🎉🎁🥰🍾

  • @nanliu8375
    @nanliu83753 жыл бұрын

    恭喜老饭骨搬新家 新年新气象 大爷二伯注意身体!

  • @nanzhou6474
    @nanzhou64743 жыл бұрын

    老饭骨perfect. 新年快乐!

  • @tinacheung5666
    @tinacheung56663 жыл бұрын

    謝謝師傅賜教,祝你們平安吉祥。

  • @unclesoul8839
    @unclesoul88393 жыл бұрын

    新年好,几位师傅,这一年没少在你们节目偷学手艺,感谢同时给您们拜个年,新年快乐,身体健康。

  • @user-ri7rk8dx7f
    @user-ri7rk8dx7f3 жыл бұрын

    祝老饭骨各位大师牛年吉祥,事事如意!

  • @harumaeda8756
    @harumaeda8756 Жыл бұрын

    希望以後大師們多教我們做一些素菜,對身體健康還好吃😋

  • @Hg3862
    @Hg38623 жыл бұрын

    谢谢老饭骨,特别爱吃这一款,有时间试试

  • @rocana1030
    @rocana10303 жыл бұрын

    牛年大吉啊 健康快乐

  • @yujunchen9796
    @yujunchen97963 жыл бұрын

    谢谢大伯给的素炸丸子,可以做给我妈妈吃了!

  • @dantingxu1796
    @dantingxu17963 жыл бұрын

    刚炸完肉丸子,做好蛋饺。落实老饭骨精神好好吃饭,好好过年,无论身在何处! 今天大爷看着特别开心精神!新年新地新景象㊗️老饭骨身体健康,笑口常开!过年好!

  • @suiteno1
    @suiteno13 жыл бұрын

    牛年大吉🐂!!!

  • @yuantiangao5374
    @yuantiangao53743 жыл бұрын

    从头看到尾 我就感觉手疼,佩服! 大家新年快乐。

  • @bellabobbybob3476
    @bellabobbybob34763 жыл бұрын

    祝大爷二伯和各位师傅们新年快乐🎊

  • @user-ob7lf7jx3i
    @user-ob7lf7jx3i3 жыл бұрын

    新厨房大爷不会在做饭时候满头大汗了

  • @Hilalisoda
    @Hilalisoda3 жыл бұрын

    恭喜🎊新廚房新氣象🧨

  • @feifan97
    @feifan973 жыл бұрын

    谢谢老饭骨!期待大爷说的素馅饺子…

  • @editorwu58
    @editorwu583 жыл бұрын

    年菜都是看老飯骨來的~~太讚了

  • @user-hn5xq8uv9j
    @user-hn5xq8uv9j3 жыл бұрын

    二老辛苦了!过年还受累!教化 功德无量🙏!老饭骨 新年快乐!

  • @yifangsui9072
    @yifangsui90723 жыл бұрын

    超爱素丸子,感谢老饭骨

  • @zoefuryusss2470
    @zoefuryusss24706 ай бұрын

    油管给推了两年前的视频 又能看见大爷 很高兴❤

  • @liwang2096
    @liwang20962 жыл бұрын

    今天照着做了太好吃了,谢谢👍

  • @swkg94
    @swkg943 жыл бұрын

    大爷 二伯 新年快乐 恭喜发财

  • @angiewang1579
    @angiewang15793 жыл бұрын

    素丸子看似简单,其实还是有很多小窍门的。给大爷点赞👍,祝老饭骨新春大吉!🎆

  • @lucasding5539
    @lucasding55393 жыл бұрын

    恭喜老饭骨搬新家,地方更大了做起来就更方便了

  • @cmm6107
    @cmm61073 жыл бұрын

    新厨房真漂亮

  • @funtrain23
    @funtrain233 жыл бұрын

    隨大廚解釋的真好!

  • @yunxuanli3784
    @yunxuanli37843 жыл бұрын

    祝大爷二伯各位师傅新年快乐!

  • @yunshiliu5411
    @yunshiliu54113 жыл бұрын

    谢谢您的分享,第一次就做出了脆脆的丸子。

  • @cassielee3840
    @cassielee38403 жыл бұрын

    牛年快乐

  • @HayamaKaoru94
    @HayamaKaoru943 жыл бұрын

    大爺 二伯 老飯骨的各位 牛年大吉!新年快樂🎆

  • @funtrain23
    @funtrain233 жыл бұрын

    新廚房好漂亮! 丸子也酥脆

  • @julyhao7746
    @julyhao77463 жыл бұрын

    老饭骨小饭骨新年快乐!

  • @user-pz5qb2wq6g
    @user-pz5qb2wq6g Жыл бұрын

    大爷是世界上唯一一个不是我亲人,但走后让我时常想念的人。

  • @WalshS7323

    @WalshS7323

    5 ай бұрын

    大爺什麼病走的啊?

  • @user-pz5qb2wq6g

    @user-pz5qb2wq6g

    5 ай бұрын

    我记得是前年还是大前年,还是个大过年的,弄得我那次过年都很伤心@@WalshS7323

  • @dududi728
    @dududi7283 жыл бұрын

    谢谢。我正想除夕炸素丸子🤣

  • @shirleywong5436
    @shirleywong54363 жыл бұрын

    新春快樂

  • @nancyhan7942
    @nancyhan79423 жыл бұрын

    从盘菜那边过来的,没想到素丸子也不简单!😍㊗各位大厨新春吉祥,万事如意!

  • @jenniferkeyes2242
    @jenniferkeyes22423 жыл бұрын

    大爷炸豆泡吧,想学,最好和外面卖的一样

  • @user-dm1qp2bn8b
    @user-dm1qp2bn8b3 жыл бұрын

    给大爷、二伯拜年,给老饭骨的师傅们拜年🇨🇳

  • @potterharry6652
    @potterharry66523 жыл бұрын

    绝了!正对着一袋子胡萝卜发愁呢,试试这丸子。感谢赐教

  • @yutongzhang4325
    @yutongzhang43253 жыл бұрын

    谢谢大爷!

  • @user-py1cw6nh6n
    @user-py1cw6nh6n6 ай бұрын

    又刷到这个视频,怀念大爷。

Келесі