廣東話影片｜椒鹽五花腩｜齒脥留肉香、製作不複雜，既是下酒良品更是惹味好送飯。
今日想同大家分享：
1、帶有濃烈肉香的家常菜
2、冷水和熱水灼肉的選擇
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(80款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(123款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(567款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(56款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(9款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(177款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(6款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(11款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(37條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(23條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#椒鹽五花肉 #急凍豬肉食譜 #簡單食譜 #純肉食譜 #簡單調味 #烹飪節目 #家廚日常
Пікірлер: 96
Leo師傅，很感謝你的分享。雖然看完整個過程需要耐性，但當中除了學懂詳細的煮法之外，也學到了煮食的態度，懂得去欣賞、珍惜別人煮出的食物，這也是不可多得的。
@starleo4126
Ай бұрын
多謝你用心回覆，也多謝你的認同。 其實做人做事也是一樣道理，用心，自然有人懂得欣賞。
又要飲杯先🍻，隔住 mon 都聞到香😋
@starleo4126
7 ай бұрын
呢個送酒真係正喎，哈哈，個仔即刻開左罐啤酒送食。。
Leo【椒鹽五花腩】賣相很靚送酒送飯一流，我以前曾經整过比老公食，不过整得無你咁好，而且厨房好多油活耍老公幫我洗。😘😘😘😋😋😋😎😎😎
@starleo4126
7 ай бұрын
嗯，美好回憶，就是一點點的零碎，埋在心中，有時拿出來都會覺得甜。。 加油！
👍👍👍👍👍今晚立即照板做,还要飲番杯,估計送洒一流,謝謝如此祥細講解
@starleo4126
7 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家受用我就開心啦。
你家人真有口福 👍🥰❤️
@starleo4126
7 ай бұрын
多謝，其實大家都可以，我頻道已經有超過800道菜式等大家去發掘，一定找到適合個人口味的款式的。跟著做，練多了，大家的家人也會幸福，大家也能找到屬於自己的幸福味道，加油！
師傅👍😀我喜愛易學易做嘅餸🙏😊希望日後分享多啲❤🙏😂
@starleo4126
7 ай бұрын
邊有咁多易學易做丫，大個啦，要學多D蹺妙野先得架。😎😎💪💪 加油！
You are right. Every meal takes patience n time to prepare. So its really hard work to work in the kitchen. This pork belly receipe 好吃。 谢了Leo😋👍
@starleo4126
7 ай бұрын
多謝讚賞同支持，我會繼續努力的。
好正啊，流口水了！你啲仔女就好啦，有這廚神爸爸！
@starleo4126
7 ай бұрын
大家都可以的，跟住做，多練習就可以啦，加油！
早晨師傅, 非常野味好送飯，謝謝你的分享👏👏
@starleo4126
7 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家喜歡就好。
好食到暈低，我驚我成日整😋😋
@starleo4126
7 ай бұрын
喂，小食多滋味多食壞肚皮喎。。 重要加多碟油菜好平衡營養啊。
好正👍👍睇到都想食🤤🤤家人有口福❤️❤️❤️㊗️㊗️㊗️🧧🧧🧧🎉🎉🎉💯💯💯🈵️🈵️🈵️
@starleo4126
7 ай бұрын
多謝欣賞，我還有超過800道菜式等大家發掘呢，希望有大家喜歡的。。
正❤
@starleo4126
7 ай бұрын
最緊要簡單易做啊。。。
❤睇见好好味
@starleo4126
7 ай бұрын
鰳謝欣賞，你們也可以的，跟著做一次就對了。
為您家人口福不淺，幸福滿滿！
@starleo4126
7 ай бұрын
多谢支持，哈哈。
@choiyukhung5576
7 ай бұрын
絕對讚同！🥰😍🤩😘❤❤❤❤💋💋💋💋🎉🎉🎉🎉！
@starleo4126
7 ай бұрын
@@choiyukhung5576 都係多得大家支持。
Leo這椒鹽五花脯真的好好味食了滿口此格留香可以一件接一件食❤
@starleo4126
7 ай бұрын
最緊要係容易整又簡單，新手都可以跟住做架。。
@anniefung5256
7 ай бұрын
請問那兒可以買到，二百多元的瑤柱碎？
@starleo4126
7 ай бұрын
@@anniefung5256 都是在街市糧油店，不過要看運氣，平時要多留言也要打好關系哦，因為量少，很快會賣完的。
@marycheung4082
4 ай бұрын
@@starleo4126，
流晒口水...
@starleo4126
7 ай бұрын
多謝欣賞。
師傅晚上好。
@starleo4126
7 ай бұрын
大家晚上好。。
謝謝你的分享
@starleo4126
6 ай бұрын
不用客氣，大家有用就好。。
great！！！
@starleo4126
7 ай бұрын
多謝讚賞，我會繼續努力的。。
超级棒，简单易学，这方法未试过，我通常出水后切片，半煎炸后用不同方法煮，效果就不及大师的嫩滑😄
@starleo4126
7 ай бұрын
試下這個方法，認真不錯的，送酒送飯都一流。
@anniejiang8194
7 ай бұрын
@@starleo4126好的，我小時，父亲煮猪腩方式多，到我煮给儿子们吃，方法也多，下次学下大师煮，它比烧肉更美味😄👍
@starleo4126
7 ай бұрын
@@anniejiang8194 加油。
我補充-一吓！❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@starleo4126
7 ай бұрын
多謝欣賞，我會繼續努力的。
Hi chef ! Do you have a video 📸 of white radish steam rice cakes with dried shrimp 🍤 and Chinese sausage?
@starleo4126
4 ай бұрын
有啊，蘿蔔糕已經是一年前的影片了。。 不過臘腸我沒做過，不好意思。
@starleo4126
4 ай бұрын
連接在這裡：kzread.info/dash/bejne/nIqt2cpvZqi9kbw.htmlsi=meF8MB1BxpokZVsA
早晨老師，好惹味易整，老師可不可以整多的第二日用来炆呀😋😋👏👏
@starleo4126
7 ай бұрын
哈哈，識貨咖喎，梗係可以整多點啦。。。
加油💪💪💪💪💪👏👏👏👏👏
@starleo4126
7 ай бұрын
多謝鼓勵，我會繼續努力的。
其實條腩太長先切一半會好搞D. 咁多蔥,一定好食.
@starleo4126
7 ай бұрын
各謝建議。。 不過各人施各法啦，我有時都會咁做，如果份量更大的話。 但係，始終都係唔切既好，因為切得越短，水份就越蒸發得快，咁肉汁就唔夠多，就唔好食架啦。。
Leo 哥，我怕 D 油四溅，可否在雪柜内隔夜吸乾水才炸呢？
@starleo4126
7 ай бұрын
good！ 我個泰式咸肉就係咁做，你可以搵返條片來睇。
Can you tell me the name of your wok and where did you buy it?
@starleo4126
2 ай бұрын
日本燕三条Summit北京鑊，我左香港油麻地上海街購買，燕三条Summit本身有網購，不過會較現場買貴一點。
個人覺得落五香粉和豆瓣醬更加豐富！你交的認真細心！
@starleo4126
7 ай бұрын
識食！ 係影片入邊我都有講過，但係呢，要小心一樣野，就係落五香粉會較容易燶，所以係煎炸階段要小心處理。。 炒時落四川豆瓣醬(一定要係四川生產喎，唔係某大牌子既所謂四川豆瓣醬喎。)，你更加會有驚喜。 其實我想落的，不過呢，我既觀眾絕大部份都係香港人同廣東人，所以就按照傳統廣東人接受到既做法啦。 (喜歡食辣的，會發現我好多川湘菜式架。)
請教師父無乾青花椒用普通花椒粉得唔得?
@starleo4126
7 ай бұрын
你可以試下，但唔建議，因為味道會有少少分別。 你可以改用紅花椒啊，你樓下糧油雜貨店就有得賣，記得係五文一包。
你好Leo 師傅，見你經常出水都用青花椒，請問嚿肉經過煎煑後會唔會有辣味呢？🙏🏼🙏🏼
@starleo4126
7 ай бұрын
放心，只係除去腥騷味既作用，唔會出辣味，除非我限大份量用來燜煮。 請放心。
可否先切片後炸
@starleo4126
7 ай бұрын
不可以哦，不要偷懶。 一來油炸後更加好切，形狀更美觀。 二來你切開之後油炸，會大量失去水份，會變成柴皮肉乾，那就不好吃了！
Home cooking no good ideas. Tq2u 🙏🙏🆗
@starleo4126
7 ай бұрын
不用客氣，希望幫到你。
你好 Leo 師傅，見你成日出水都用青花椒，請問嚿肉出完水，煎煑過後會唔會好辣嘅呢？🙏🏼🙏🏼
@starleo4126
7 ай бұрын
你用花椒滷肉，覺唔覺有辣味？ 梗係無啦，打碎花椒粉煮就會有辣味喇。 青、紅花椒係呢個過程只稰除騷味，唔會出辣味的，放心。
@suifunwan6111
7 ай бұрын
謝謝你的回覆！🙇🏽♂️🙇🏽♂️
@starleo4126
7 ай бұрын
@@suifunwan6111 唔使客氣，希望能幫到妳，祝妳找到屬於自己的幸褔味道。
@sharonwong2904
7 ай бұрын
simple n very delicious belly pork - another must cook dish for my family
@starleo4126
7 ай бұрын
@@sharonwong2904 Good，加油！
師傅我家用電磁爐做吾做到明火炸物鑊氣？
@starleo4126
7 ай бұрын
可以啊，影片中做法，你用電磁爐都可以跟中去做。
@leiiokwa295
7 ай бұрын
好呀, 我試下@@starleo4126
@starleo4126
7 ай бұрын
@@leiiokwa295 加油。
😊😊😊✌👍
@starleo4126
6 ай бұрын
多謝支持。
starleo和starleo的各位家人下午好。
@starleo4126
7 ай бұрын
大家下午好。
@user-cn2kd5sj4x
7 ай бұрын
@@starleo4126 starleo:不好意思。做你的家人真幸福。
@starleo4126
7 ай бұрын
@@user-cn2kd5sj4x 不用不好意思啦，大家都可以做到的，加油！
@user-cn2kd5sj4x
7 ай бұрын
@@starleo4126 就算整都是自己食，下個月兒子去西貢住。
@starleo4126
7 ай бұрын
@@user-cn2kd5sj4x 一定有機會的。。 得閒無事就練習一下，以備有用時才能夠學以致用。。。 人的一生是需要經營的，時間在準備著、練習著，我就是這樣經營著我的一生，包括親人、朋友都是。。 加油！
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@starleo4126
6 ай бұрын
多謝支持。
你把刀這樣放很危險！
@starleo4126
7 ай бұрын
哈哈哈哈哈，罰你去睇返兩年前既片！ 我就唔多解釋喇！ 哈哈哈哈。。 多謝留言支持。
你張刀放的位置好危險。
@starleo4126
6 ай бұрын
唉，我不做多解釋了，自己去找原因吧！！