Грузинский хлеб. Муж не поверил, что пекла сама, а не купила.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Исправьте меня, если я неправильно произнесла название в начале видео, именно так я слышала его от одной Грузинки.
На 2 хлеба (как на видео):
500г муки (максимум + 1 ст.л.)
350 мл теплой воды (может понадобится чуть больше если мука влагоемкая)
дрожжи сухие быстродействующие - 2,5г (примерно 0,5 ст.л. без горки)
соль 7 г (примерно 0,5 ст.л.)
масло растительное без запаха 50 мл
сразу после духовки у хлеба плотная хрустящая корочка, минут через 10 становится такой, как мы привыкли при покупке хлеба из Тандыра

Пікірлер: 154

  • @emzaritsulukiani5017
    @emzaritsulukiani50173 ай бұрын

    Спасибо грузинскому народу,что они нас всех по соседству учат, вкусно готовит всякие разные блюда, учат как правильно и вкусно печь хлеба, учат вкус еды, вкус натурального сыра и вино, учат как можно красиво танцевать, учат как звучно надо петь, учат гостипримством, учат любви и заботе о своих любимых людях а также, гостей своих. Ещё можно много качеств человеческих перечислить но на этот раз думаю вы меня простите. Спасибо Грузии и Грузинам за то что они есть!!!!!❤❤❤❤❤🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    У нас много знакомых грузин в Греции, много греков из Грузии. Это действительно очень хороший народ, подписываюсь под каждым словом и очень люблю грузинскую кухню

  • @Musik-we4qe
    @Musik-we4qeАй бұрын

    Любовь не может быть эгоистична Она не ищет выгоды себе Она заботиться о ближнем и поддержит его в борьбе Любовь светла, чиста, открыта Она поможет всё пройти Вы только в сердце берегите Любовь на жизненном пути Любовь Отца открыл Христос когда сошёл на эту землю когда грех мира Он понёс и показал нам путь к спасенью Любовь сегодня нас зовёт открыты двери в небеса Кто изберёт из нас Любовь и будет жить Ею всегда?! Всю Славу, Хвалу, Благодарность воздаю моему Господу ИИСУСУ ХРИСТУ!!❤

  • @user-em3uw6kj1u
    @user-em3uw6kj1u3 ай бұрын

    Я сама из Грузии. И так соскучилась по нашему лаваша. Он самый вкусный во всём мире хлеб. Так, как в других городах 🍞 крошиться.

  • @user-vj1wl1pb4x

    @user-vj1wl1pb4x

    3 ай бұрын

    В 75 году ездила в Тбилиси, покупали хлеб в пекарне у вокзала. Продавали там на вес, очень вкусный

  • @kolkol2058

    @kolkol2058

    2 ай бұрын

    Твоя лаваша в армении, а в Грузии Шотис Пури. Ты не из Грузии, а из хрузии

  • @user-em3uw6kj1u

    @user-em3uw6kj1u

    2 ай бұрын

    @@kolkol2058 Слыш умная. Пиши прави льно. Пусть твой лаваш будет у тебя.

  • @Mmmm-rz7qv
    @Mmmm-rz7qv2 ай бұрын

    ООО, супер! ❤❤❤ Быстро, просто и доступно! Благодарю вас! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @user-co1dm8lf2e
    @user-co1dm8lf2e4 ай бұрын

    Хочу поблагодарить за рецепт. Спасибо огромное! Проще некуда и вкусно!❤❤❤ Делала из разной муки, из цельнозерновой тоже прекрасно получается, и если смешать пшеничную и ржаную. Семечки кунжута добавляла. Наконец я нашла свой рецепт хлеба! Ещё раз спасибо!❤❤❤❤❤ Всех благ!🎉

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    4 ай бұрын

    Спасибо Вам большое, что делитесь результатом

  • @innok3397
    @innok3397 Жыл бұрын

    Перепробовала разные рецепты, но этот рецепт просто идеальный ! Минимум дрожжей, без сахара, расстойка всего 1 час, ни добавить, ни отнять, просто вкуснейшее ! Единственное, что я сверху посыпаю перед запеканием тертым сыром, мне так больше нравится...) БлагоДарю за рецепт !!!💐

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    11 ай бұрын

    надо попробовать с сыром. благодарю за идею

  • @innok3397

    @innok3397

    11 ай бұрын

    @@Kiria_Maro Очень вкусно !!!)🌹🌹🌹

  • @user-co1dm8lf2e

    @user-co1dm8lf2e

    4 ай бұрын

    Тоже попробую. Спасибо за идею!🌺🌺🌺

  • @allasargsyan7991
    @allasargsyan79913 ай бұрын

    Спасибо Вам большое!!!! Суперский хлеб. Всё внятно, понятно и рецепт расписан подробно!!! ❤❤❤❤❤❤

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Благодарю

  • @allasargsyan7991

    @allasargsyan7991

    3 ай бұрын

    @@Kiria_Maro пол порции испекла пробно, за раз съели😀👍🏻♥️ Спасибо огромное. Всё, покупать уже не будем!!!

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    @allasargsyan7991 готовьте на здоровье, спасибо за комментарий

  • @svetlanavoronova7265
    @svetlanavoronova72655 ай бұрын

    Вас очень приятно смотреть и слушать. Все рецепты на БИС!!! Всего Вам доброго и процветания Вашему каналу.

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    5 ай бұрын

    Благодарю🌹

  • @sinilga848
    @sinilga8489 ай бұрын

    Да вы для меня находка!

  • @user-pm3vx4sc6c
    @user-pm3vx4sc6c3 ай бұрын

    Спасибо огромное! Быстро, понятно, аппетитно!!!! ❤❤❤

  • @Crystalchris187
    @Crystalchris187 Жыл бұрын

    Благодарю, чудесный рецепт, а главное, очень быстрый и простой.. Благодарю Вас 🌹

  • @user-dk9zl7mm9k
    @user-dk9zl7mm9k Жыл бұрын

    О ! Испеку на выходных ! Ваш хлеб без замеса прочно занял место на нашем столе, вот уже второй год пеку только его, иногда добавляю что-нибудь. Но основа - только Ваша .

  • @Nina_KV
    @Nina_KV3 ай бұрын

    Потрясающе просто понятно .Ингредиенты всегда под рукой. А уж как вы об этом нам рассказали и показали отдельное спасибо. Никогда не пекла а вот ваш рецепт .....аж руки просят пеки . Всего вам хорошего

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Благодарю за комментарий. Вкусного Вам хлеба🌹

  • @user-cj7ef8lh8u
    @user-cj7ef8lh8u Жыл бұрын

    Хороший рецепт, семье очень понравился хлеб, ели с чахохбили! Спасибо!

  • @user-tp1lc8we9y
    @user-tp1lc8we9y Жыл бұрын

    Спасибо большое, я то-же испеку наверное,

  • @alexilyin7404
    @alexilyin74048 ай бұрын

    Мпасибо за рецепт в ложках подписалась

  • @MaximCharmanderm26
    @MaximCharmanderm26 Жыл бұрын

    Какая Вы умница,Я учусь по Вашим рецептам.Спасибо огромное за Ваш труд Светлана

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    благодарю, привет из Греции

  • @user-oy2qf4fd5l
    @user-oy2qf4fd5l5 ай бұрын

    Классная молодец

  • @nadejda60
    @nadejda60 Жыл бұрын

    попробую обязательно. Спасибо за рецепт!

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    если возникнут вопросы- пишите. всегда готова ответить

  • @nadejda60

    @nadejda60

    Жыл бұрын

    @@Kiria_Maro сегодня испекла. Получилось отлично! Муж сказал чтобы пекла только его,пока не наедимся. Очень похож на лепёшки из тандыра.

  • @user-vi3mg1no8m
    @user-vi3mg1no8m6 ай бұрын

    Приветствую, Маро! Хоть и через год, но я нашёл Ваш восхитительный рецепт Шоти... Спасибо, он - лучший!!

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    6 ай бұрын

    Благодарю, рада, что рецепт понравился

  • @user-vi3mg1no8m

    @user-vi3mg1no8m

    6 ай бұрын

    И рецепт, и Вы... У меня есть несколько вопросов к тесту, но как Вам удалось его приручить?, это возникает умиление и уважение. Буду готовить и есть столько ;)) , пока не сделаю похожий на Ваш хлеб!! (Обожрусь и пополенею). Просто - Молодец девица!!, если кто не понял.

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    6 ай бұрын

    @user-vi3mg1no8m я люблю тесто и у нас это взаимно (благо усваивается хорошо, а не в бока😂😂). Но много лет назад, лет 20 точно я его боялась

  • @user-vi3mg1no8m

    @user-vi3mg1no8m

    6 ай бұрын

    Ха-ха, у Вас хорошее чувство юмора! Мне тоже не "шешьнадцать", если Вы в Питере, то я Вам посоветую Шикарную бумагу для выпечки, если нет - то "заморочюсь" как создать лайк этой бумаге. Она - просто лучшая!!

  • @user-vi3mg1no8m

    @user-vi3mg1no8m

    6 ай бұрын

    P.S. Забыл упомянуть - очень бюджетная. 82рэ за рулон в 6! метров. Достоинства: Не прилипает ничего ни к чему, без всякой смазки и посыпки.

  • @Crystalchris187
    @Crystalchris187 Жыл бұрын

    Испекла этот хлебушек сегодня. Мужу понравилось ☺️💯 Добавила чуть больше воды (мука потребовала), ещё добавила разных семечек: кунжутных чёрных и белых, льняных и подсолнечных (очень люблю), получился очень красивый и вкусный хлебушек. Рекомендую всем испечь 💯 Благодарю Хозяюшку 🌹

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    Благодарю. А с семечками очень интересно как выглядел.

  • @Crystalchris187

    @Crystalchris187

    Жыл бұрын

    @@Kiria_Maro жаль, что здесь нет возможности это показать ☺️ Спасибо за рецепт 👍🏻

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    если вы есть в соцсетях любых - можно там. Могу скинуть ссылку на мои, какие удобнее Вам

  • @Crystalchris187

    @Crystalchris187

    Жыл бұрын

    @@Kiria_Maro скиньте Вашу ссылку, иногда захожу в инстаграм 🤗

  • @ninoxmiko21
    @ninoxmiko21 Жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт,обязательно попробую ,я уже пилка хлеб по вашему рецепту с картошкой хлеб бесподобный ,спасибо огромное♥️

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    Рада, что рецепт понравился. Картофельный в нашей семье тоже очень любим за его мягкость и вкус

  • @user-lp9wn9fi4l
    @user-lp9wn9fi4l Жыл бұрын

    Сегодня попробую

  • @Raisa_N
    @Raisa_N Жыл бұрын

    Супер!😍👍

  • @user-kq1gi7dt9y
    @user-kq1gi7dt9y3 ай бұрын

    Как раз я собираюсь испечь такой хлебушек😊

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Вкусного Вам хлеба 🌹

  • @user-kq1gi7dt9y

    @user-kq1gi7dt9y

    3 ай бұрын

    @@Kiria_Maro очень вкусный хлебушек получился и с удовольствием поела со свежим домашным сыром👍💖

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    @user-kq1gi7dt9y спасибо за обратную связь, Рада, что рецепт понравился🌷

  • @user-kq1gi7dt9y

    @user-kq1gi7dt9y

    3 ай бұрын

    @@Kiria_Maro в сентябре 23г.я отдыхала в Грузии и там я попробовала такой вкусный хлебушек. Хотя и у нас в Дагестане кухня великолепная. И всегда я сама пеку хлеб, в магазине очень редко покупаю. И вам спасибо💖🤩

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    @user-kq1gi7dt9y мне дагестанские чуду очень полюбились 😍😍😍 и гранаты у вас потрясающе сладкие, мне из Дербента одно время знакомые привозили, давно правда. расскажите про хлеб дагестанский если не сложно.

  • @makagongadze3913
    @makagongadze39133 ай бұрын

    MOLODEC SUPER PRIGOTOVILI !! TESTO OCHEN KLASSNI ! 💛💛💛👍👍👍LAIK FROM GEORGIA TBILISI !! UDACHII

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Спасибо большое. Ооо у меня муж в Тбилиси родился. И подруга близкая оттуда. Привет прекрасному городу из Греции

  • @user-xz7gh4jm3j
    @user-xz7gh4jm3j Жыл бұрын

    Заинтересовался вашим каналом. Напишите пожалуйста сколько надо живых дрожжей брать. Не все любят готовить на сухих. Нравиться что все четко и быстро. Какая интересная формовка пирога крокодила.

  • @mirvovsemmire392

    @mirvovsemmire392

    Жыл бұрын

    Живых дрожжей надо брать в 3 раза больше.

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    В 3 раза больше, 7-8 г

  • @user-rd1hz9zj9l
    @user-rd1hz9zj9l9 ай бұрын

    Надо было с мужа деньги стрясти раз не поверил🤭 Хлеб прекрасен

  • @user-tu4wd7ro9d

    @user-tu4wd7ro9d

    5 ай бұрын

    😂

  • @sophiabelfont4850

    @sophiabelfont4850

    4 ай бұрын

    😂

  • @user-us6jb6md7e
    @user-us6jb6md7e3 ай бұрын

    Спасибо за рецепт,буду печь,очень красивый👍Подскажите,какой хлеб будет через день-два,если не будет возможности подогреть его в духовке?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Лаваш толстый любой на следующий день уже не очень по мне. Хоть магазинный, хоть домашний. Если не греть

  • @user-us6jb6md7e

    @user-us6jb6md7e

    3 ай бұрын

    ​@@Kiria_MaroСпасибо,сегодня приготовила,объеденье👍 Едем на дачу,на шашлыки,там нет духовки. Даже незнаю,что делать. Может попробовать прогреть на сухой сковороде? Очень хочется гостей порадовать

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    @@user-us6jb6md7e на мангале немного можно будет подогреть на решетке. С дымком будет тоже классно. А так в пакете храните

  • @user-us6jb6md7e

    @user-us6jb6md7e

    3 ай бұрын

    @@Kiria_Maro Да,спасибо,уже сообразили😅👍

  • @user-to3gf8ee2m
    @user-to3gf8ee2m9 ай бұрын

    Шедевр!!!! Спасибо за такой подгон!!!! Успехов, процветания каналу! Мы поддержим хорошими отзывами!!! ❤❤❤

  • @user-vi3mg1no8m
    @user-vi3mg1no8m5 ай бұрын

    Маро, хай)) Извиняюсь, что так затянул презентацию обещанного. Но, как говорится, обещанного... Когда писал первый коммент, подробно изложил характеристики ( фирму, цену, где и как купить и т.д.), ну и поплатился за это. Админ не давал возможность опубликовать. Наверно подумал, что реклама, а не жест доброй воли. Силиконизированный пергамент, натуральный, для выпекания называется Paterra. 38см × 6м. Повторюсь: очень хорош!! Бай...

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    5 ай бұрын

    Спасибо большое

  • @user-ge7tn9rd9b
    @user-ge7tn9rd9b9 ай бұрын

    А если духовка только низ печет... Получится или нет...

  • @user-di7qd2nk9j
    @user-di7qd2nk9j Жыл бұрын

    Получается перед духовкой не даем ему подниматься ,сформировали и сразу в печь?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    совершенно верно

  • @levansvanidze
    @levansvanidze8 ай бұрын

    можно ли заготовки отправить в морозильник. а выпекать.,когда нужно

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    7 ай бұрын

    Не пробовала

  • @nadejda60
    @nadejda60 Жыл бұрын

    Хлеб называется шоти-пури

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    благодарю

  • @user-gc8di2kg6v
    @user-gc8di2kg6v3 ай бұрын

    А противень не надо? Я просто не поняла ,что прям на решетку класть?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Я хлеб и пиццу обычно выпекаю на камне🥰 он лежит на решетке всегда, круглый большой, бежевого цвета. На видео он немного лишь бросается в глаза. Если камня нет, конечно на противне. В идеале на разогретом.

  • @user-gc8di2kg6v

    @user-gc8di2kg6v

    3 ай бұрын

    @@Kiria_Maro жаль, что сразу это не уточняете, ведь это важно. Спасибо

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    @@user-gc8di2kg6v камень не принципиально. Да и мало у кого есть. Мне просто больше нравится на нем печь. Да и видно же, что не на решётке если смотреть внимательно. Разницы между холодным противнем и горячим особо не замечала. Мне дали рецепт на противне. Но так как в оригинале этот хлеб печется в каминной печи, следовательно тесто соприкасается с камнем горячим уже, мне хочется именно на камне печь, приблизиться к оригиналу ещё немного🥰

  • @nadiapopova7314
    @nadiapopova73143 ай бұрын

    2,5 гр. Дрожжей это ошибка в весе. Так сколько надо дрожжей ?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Нет, все верно. Всего 2,5г

  • @Eschoparochku
    @Eschoparochku3 ай бұрын

    Так надо сахар или нет? Старый тбилисский пекарь добавляет, Вы нет.

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Нет, сахар не нужен. Я про него и не говорю нигде в этом рецепте. Да и в оригинале в состав шоти входят мука, вода, соль и дрожжи. Возможно есть вариации и с сахаром. В данном рецепте без, классика. У каждого блюда всегда могут иметь место вариации. Вкусного Вам хлеба

  • @romanovtrip
    @romanovtrip4 ай бұрын

    как-то у вас тесто после часовой растойки вообще не выросло. Видимо, дрожжи не очень хорошие. Обычно тесто увеличивается в объеме минимум в 2 раза. Или это просто на видео так не корректно отобразилось?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    4 ай бұрын

    Ровно в 2 раза выросло, посмотрите ещё раз внимательнее. Оно же не в банке с одним диаметром от дна до верха)) И это при том, что дрожжей тут меньше стандарта при котором тесто увеличивается в 2 раза за час в тепле. Стандартная дозировка для хлебного теста: 1 г сухих или 3 г свежих дрожжей на 100 г муки. Следовательно у нас дрожжей в 2 раза меньше, чем в стандарте))) и тем не менее тесто поднимается хорошо. Также по крупным пузырям и порам в разорванном шотис в конце видео тоже видно, что дрожжи хорошего качества и свежие

  • @romanovtrip

    @romanovtrip

    4 ай бұрын

    @@Kiria_Maro только что испек) Ем с сыром, очень вкусно, спасибо за рецепт!

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Спасибо за доверие к рецепту и приятного аппетита

  • @user-ne6ol9is6j
    @user-ne6ol9is6j Жыл бұрын

    Дозировка дрожжей не правильная ,2,5 гр, это не половина столовой ложки, а половина чайной ложки.

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    ложки у всех разные потому отмеряю весами ровно 2,5г половина чайной ложки под нож меньше вес чем указанный - взвешивала на ювелирных весах для подписчиков - половина столовой под нож ровно 2.5г Именно потому я совету ингредиенты взвешивать весами, чтобы наверняка все было верно

  • @user-gk5qt2ie5y
    @user-gk5qt2ie5y2 ай бұрын

    Напишите сколько гр. муки и воды

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    2 ай бұрын

    В рецепте все ингредиенты написаны под видео для вашего удобства. Чуть ниже названия

  • @user-ne5oi3bl7s
    @user-ne5oi3bl7s Жыл бұрын

    Какая температура духовки?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    в рецепте сказано) и написано на 1:42 и произнесено) 220

  • @liubovkuchmay3146
    @liubovkuchmay3146 Жыл бұрын

    А где пропорции? Чего сколько класть?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    под видео как и всегда) описание к видео снизу самого видео

  • @user-qz1ow1cy4p
    @user-qz1ow1cy4p3 ай бұрын

    Грузинский😮... А наш хуже? На закваске!

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Ваш это какой? Я из Греции, гречанка. Мой крестный грузин. Муж грек, рожденный в Грузии, выросший в Греции. Так что для меня получается вполне наш)) да и кроме этого очень люблю грузинскую кухню и часто готовлю. Кстати насколько знаю в бывшем СССР (я думаю Вы как раз из одной из этих стран) лаваши грузинские были распространены и были своими. Разве нет?

  • @lilitarakelyan7816
    @lilitarakelyan7816 Жыл бұрын

    Шоти пури

  • @user-xg6jk5kc4e
    @user-xg6jk5kc4e Жыл бұрын

    А где рецепт то?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    Жыл бұрын

    В видео) а если имеете ввиду пропорции, то тоже, как и везде- сразу ниже видео, в описании🌹

  • @user-dq5kj7uj8x

    @user-dq5kj7uj8x

    Жыл бұрын

    На 2 хлеба (как на видео): 500г муки (максимум + 1 ст.л.) 350 мл теплой воды (может понадобится чуть больше если мука влагоемкая) дрожжи сухие быстродействующие - 2,5г (примерно 0,5 ст.л. без горки) соль 7 г (примерно 0,5 ст.л.) масло растительное без запаха 50 мл

  • @user-xg6jk5kc4e

    @user-xg6jk5kc4e

    11 ай бұрын

    Спасибо! У меня получилось и очень вкусно!!

  • @user-ri8zt6rl3v
    @user-ri8zt6rl3v7 ай бұрын

    Наоборот если вкусно значит сама пекла, в магазине ничего вкусного не продают

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    7 ай бұрын

    У нас в грузинском магазине очень вкусная выпечка 😍 и обычный хлеб они пекут вкусный

  • @user-ri8zt6rl3v

    @user-ri8zt6rl3v

    7 ай бұрын

    @@Kiria_Maro хорошо вам.. У нас нет таких магазинов.. Вкуснее чем дома я ещё нигде не ела..

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    7 ай бұрын

    Если будет возможность, прилетайте отдыхать в Грецию, у нас очень все 🤤😍вкусно: выпечка у нас продается в мини-пекарнях частных, поэтому каждый старается следить за вкусом, к 11-12 утра хлеб весь разбирают. А на рынках только свежая морская рыба, выловленная до 6 утра. В Греции так же много греков из Грузии и грузин, а соответсвенно грузинские пекарни и хинкальные. Даже на свадьбах в ресторане почти всегда на столе вкусные хачапури😍 жду с нетерпением субботы и очередной свадьбы😂 лень после работы печь хачапури самой на этой неделе

  • @user-ov8ej3dl3g
    @user-ov8ej3dl3g5 ай бұрын

    Шоти разновидность лаваша, пури по грузински это хлеб. В этих словах нет буквы С

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    5 ай бұрын

    Видимо грузинка, у которой я спрашивала правильность произнесения названия, сказала мне неправду. А также сейчас вот нашла видео: kzread.info/dash/bejne/qJuMsZatfbzHqNY.htmlsi=ZIY8Q2HrzCG-rren там с «с» произносится тоже - шотиС) Хотя, возможно, от региона меняется произношение и а Грузии. В конце действительно «с» у меня явно лишняя, спасибо

  • @user-ov8ej3dl3g

    @user-ov8ej3dl3g

    5 ай бұрын

    @@Kiria_Maro совершенно верно, это произношение такое у конкретной грузинки, это как в старину для понта в России добавляли к словам букву С))))

  • @user-ov8ej3dl3g

    @user-ov8ej3dl3g

    5 ай бұрын

    Тут другое больше интересует, как хлеб приготовленный подобным образом дольше сохранить? Чтобы не черствел

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    5 ай бұрын

    @@user-ov8ej3dl3g не готовить много разве что)) у меня два штуки съедают за день. А так, наверное, это проблема всех лавашей, на другой день они сильно меняются. Хотя… именно этот пока не оставался у нас на второй день, поэтому не могу подсказать

  • @VaPod-SPB
    @VaPod-SPB3 ай бұрын

    Зачем дырку делать?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Это вопрос к грузинам, насколько я знаю за нее хлеб подевается при извлечении из тонэ. Ну и не вздувается центр если есть отверстие. Какие ещё функции не могу сказать

  • @user-wf7ng5ve3w
    @user-wf7ng5ve3w3 ай бұрын

    Рецепт хороший, однако быстродействующие дрожжи опасны для здоровья, как говорят специалисты:" Оружие массового поражения", якобы, они специально для незаметного сокращения населения созданы. Не знаю насколько это правда...

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Частично это так. Вы в какой-то степени правы. Дрожжи (любые, в том числе и закваска) действительно опасны, но!! Только в непропеченном хлебе. Я долго изучала этот вопрос и искала исследования и их первоисточники. Разница между сухими мли прессованными дрожжами и закваской в том, что заквасочный хлеб легче увсваивается нашим жкт и не вызывает тяжести и сильного вздутия. То же происходит и с тестом с минимальным количеством дрожжей (например 0,1г) и длительной расстойкой как и в случае стзаквасочным. Но к сожалению, люди не хотят тратить много времени на хлеб. Больше дрожжей-быстрее выпечка-газообразование излишнее. Я люблю хлеб с долгой расстойкой, но не отказываюсь и от другого. Все хорошо в меру. 😉🌹 Кстати я использую сухие дрожжи, у них рекомендованная дозировка 7-8г на 500г муки. У быстродействующих дозировка другая: 5,5-6 г на 500г. То есть они мощнее. Замена прессованных на сухие 1:3, на быстродействующие 1:4

  • @life-nu5nz

    @life-nu5nz

    3 ай бұрын

    Так развелись с ним, если не верит. Собрала кастрюли, ложки , вилки и ушла. Подушку одну не забудь прихватить....

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    @@life-nu5nz вы по своему опыту путаете комплименты к приготовленному блюду и недоверие другу. У меня муж комплименты до сих пор делает. К счастью я родилась и живу в стране где браки скрепляются церковью, где подход к созданию семьи более серьезный и долгий, как и процесс развода. Поэтому к браку у нас подходят осознанно и семьи крепкие.

  • @Eschoparochku

    @Eschoparochku

    3 ай бұрын

    Хлеб вреден вообще. Боишься дрожжей, пеки на кефире с содой.

  • @dimdudarew4032
    @dimdudarew40323 ай бұрын

    Если не поверил значит часто врешь.

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Человек видит везде лишь свое отражение. Добрый человеки честный видит добро и честность. Тот кто привык обманывать и это для него норма - видит ложь. Следовательно вы привыкли лгать и врут вам все вокруг. Подобное притягивает подобное. Мне вас жаль если у вас такой характер что без лжи вы не нужны никому 😢 и ищете ее и в других. И наверное для вас будет шоком узнать, что когда очень вкусно трудно поверить что это домашнее, без химии из магазина или ресторана и улучшителей. И то, что муж удивился, что это домашнее, это комплимент был за безупречный результат, а не сомнения во мне 😂

  • @user-pv9ce9pi8q
    @user-pv9ce9pi8q7 ай бұрын

    Не прилично чужие рецепты выдавать за свои...

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    7 ай бұрын

    А где я не свое выложила? Мое видео, фото, голос. Если не знаете что написать, лучше не пишите просто глупости

  • @pilligrimium

    @pilligrimium

    7 ай бұрын

    не прилично гнать на человека, ткни пальцем где сказано что рецепт ее?

  • @Maksem2006

    @Maksem2006

    6 ай бұрын

    Какие нафиг чужие рецепты? 😂 Этому рецепту фиг знает сколько десятков лет! Если не сотен😂 Это национальная грузинская кухня! Вам рецепт этой кухни только что продемонстрировали! В чём проблема? Заползи обратно под свою кровать диванный критик 😂😂😂

  • @peetersjose6828
    @peetersjose68283 ай бұрын

    Испекла точно по рецепту. Разочарована результатом. Ожидала мягкий, пористый, а получился с твердой корочкой. Жалко потраченного времени. Невкусно, не советую пробовать

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Сразу после выпечки корочка плотная и хрустящая можно сказать, минут через 10 становятся мягкой как если бы вы покупали в пекарне. Если не так, Значит точно допустили ошибку. Я думаю или муки добавили больше чем рецепту или пересушили в духовке. Из влажного теста деревянный хлеб не получится никак если соблюдать рецептуру, температурный режим и время 🌹

  • @peetersjose6828

    @peetersjose6828

    3 ай бұрын

    @@Kiria_Maro готовила точно по рецептуре грамм в грамм, тесто поднялось замечательно, по текстуре как в видео. В духовке долго не пекся, до румянца. Свежий еще ничего, как остыл, абсолютно безвкусный. Понадеялась, что получится, но пришлось бежать в магазин за лавашем

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    @@peetersjose6828 посмотрите остальные комментарии, в том числе есть один из Грузии. Давайте найдем причину, так как хлеб легкий и вкусный и мне хочется, чтобы он получился и у Вас. Безвкусным он априори с таким составом быть не может. Обычный шоти) Сколько по времени он выпекался и, возможно, у вас есть его фото после выпечки?

  • @peetersjose6828

    @peetersjose6828

    3 ай бұрын

    @@Kiria_Maro спасибр за позитивный комментарий. Нет, фото нет. Единственоое, что могла сделать неправильно - использовала свежие дрожжи, в 3 раза больше сухих. Влила их вместе с теплой водой, в которых их развела. Остальное все по рецепту

  • @user-us6jb6md7e

    @user-us6jb6md7e

    3 ай бұрын

    Странно,я сегодня испекла,идеально. Когда то в пекарне покупала,мои даже лучше))

  • @user-yu6xy5wq9g
    @user-yu6xy5wq9g3 ай бұрын

    Рецепт минимальный из чего можно сделать ; НО И ВКУС БУДЕТ МИНИМАЛЬНЫМ ! Чуда не бывает , но и его можно делать , только есть нужно сразу , пока горячий ; на следующий день на выброс ! И ещё , подача материала --- самая правильная -- минимально необходимая не занимает время просмотра . А вот комментарии заказные , есть ли реальный отзыв кроме моего --- сомнительно !

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    3 ай бұрын

    Удивлю: у меня нет ни одного купленного подписчика или комментария. В Греции это не принято. А рецепты национальные я получаю всегда только от их носителей. Так что не минимальный, а классический😉 настоящий, но не для каменной печи, а для домашней. По вкусу разница лишь в отсутствии дымка. И кстати, все грузинские лаваши: блюдо одного дня, их не едят завтра😂 Очень жаль, что вокруг вас все продаются и покупаются и нет правды, раз вы видите это у других.

  • @vovaivin5956
    @vovaivin59564 ай бұрын

    у тебю что, муж гируззин? и как ен как муж?

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    4 ай бұрын

    Можно по русски или по-гречески. Я не понимаю ваш язык

  • @woqstell
    @woqstell8 ай бұрын

    дырку делают если в печи. крючком доставать.. для духовки не обязательно...

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    7 ай бұрын

    Не знала этот момент, благодарю

  • @user-ri8zt6rl3v

    @user-ri8zt6rl3v

    7 ай бұрын

    Обязательно, не знаю где и как вы его за крюк поднимите.. С таким же успехом можно крюком в любом месте дырку сделать. Отверстие нужно чтобы хлеб сильно не поднялся

  • @user-vi3mg1no8m

    @user-vi3mg1no8m

    6 ай бұрын

    ​@@user-ri8zt6rl3v Девочки, не "ломайте копья" - и с отверстием правы, и с подъёмом. Это же национальный хлеб!!

  • @albertchayan
    @albertchayan6 ай бұрын

    Трудно что ли произнести еще пять слов и назвать количество продуктов. Всем таким жлобам дизлайк

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    6 ай бұрын

    Для таких как вы продукты я прописываю под видео по грамма😂 но увы чем больше облегчаешь людям жизнь, тем больше им это не нравится. На слух видимо проще второпях записывать, чем прочитать под видео полностью текст и спокойно переписать. Всем таким невнимательным и хамовитым 👎

  • @user-cx2pm3rb3r

    @user-cx2pm3rb3r

    5 ай бұрын

    ​​@@Kiria_MaroА блогер то сам хамовитый! Нет чтобы по умному промолчать.

  • @Kiria_Maro

    @Kiria_Maro

    5 ай бұрын

    Ну одним людям нравится когда их поливают грязью зря, другим нет. Каждый сам выбирает позволять вытирать о себя ноги или нет нетактичным, невнимательным и злым людям. Я проверяю рецепты, делюсь удачными и любимыми, снимаю видео и расписываю все до грамма для удобства людей, чтобы не пришлось по сто раз пересматривать видео, записывая нужный ингредиент. Я отвечаю на комментарии всех, кто западает вопрос (в отличии от многих блогеров). И я не позволю оскарблять меня тем кто поленился посмотреть, что все расписано, тем, кто вместо того, чтобы вежливо спросить что-то, начинает писать гадости. Представьте себя в следующей ситуации: сидит на улице бедный человек, просит «на хлебушек». Вы купили ему хлеб и дали немного денег, а вам кинули камень в спину и обозвали за то, что не той купюрой дали и вообще хлеб он предпочитает другой формы. Всегда найдутся недовольные что бы человек не делал.

Келесі