Очень вкусные грибы, только 3 года собираем. Причем когда не знали ещё,что их кушать можно было их навалом. Узнали,что с'едобные стали редко попадаться))))

Спасибо!Притащила из леса четыре огромных зонтика,а тут вы так кстати.Жарю по вашему рецепту.Ням-ням.

Первый раз пишу комментарий. Очень давно едим зонтики, но этот рецепт - это обалденно. Спасибо

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

На здоровье! Спасибо за комментарий.

Отличить от не съедобных очень просто ,у съедобного кольцо под шляпкой можно двигать верх вниз по ножке .)помыл порезал на лоскутки ,посолил ,обжарил на сливочном масле минут 7-10 и в конце влил яйцо перемешал 30 сек и готово.)

Сегодня первый раз попробовал этот гриб, коллега на работе угостил, но не сказал, что это гриб , я даже подумал что это мясо, ранее обходил зонтики мимо, теперь буду знать, спасибо за рецепт. Приготовлен зонтик, точно так же, как у вас.

Попробуйте обмакнуть в яйцо, муку и опять в яйцо, будет очень красивого золотистого цвета и мука не горит.

Ух, здорово! Спасибо за рецепт! 👍У меня на даче выросли просто огромные!!! А я не знала, что это и побоялась брать, теперь буду знать какой деликатес у меня растёт)

Спасибо, прекрасный репортаж! "Специалисты" так не умеют сделать такое красочное и информативное видео!

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Большое спасибо за токую хорошую оценку! Очень приятно!

@irinairinsea5291

11 ай бұрын

Действительно . информативное красивое видео. Очень благодарю

Уютная атмосфера+добрые люди+ классный рецепт= ЛАЙК!

Прям слюнки глотал когда смотрел. Ниразу не брал эти грибы, потому что боялся... Слышал что их готовят и что они вкусные. Теперь буду брать и готовить по вашему рецепту. Спасибо за рецепт. Жирный вам Лайк))

А мы целиком шляпы жарим, посолил, поперчил, обвалял в муке и - в масло на сковородку!!!!объедение!!!

Поддерживаю! Я приготовил (так-же) "головач". Говорили -всё! Рыба,птица,мясо... Но не ГРИБ! Всех -БЛАГ! И процветание каналу ! ЗЫ Этот гриб называют-"Бифштекс на ножке".

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо маме за вкуснейший рецепт, а Вам за ролик.

Только от сестры пришла с зонтиками! Никогда не ела этот гриб, считала поганкой. К сестре пришла, попробовала и была в шоке- этот рецепт просто бомба!!! Домой отправили с грибами, чтоб дома готовила и наслаждалась!

Сколько раз видел этот гриб, но не думал, что его едят и он является деликатесом. Надо попробовать.

Добрый день! В этом году я в первый раз у нас нашла эти грибы! И приготовила их в кляре! Действительно очень вкусные грибы! Раньше их у нас не было.

За 50 с лишним лет первый раз в этом году попробовал "зонтик", а супруга сидит и смотрит и только через час поела👏👏👏🤝😆. Я его делал во фритюре

обожаю эти грибы..., сейчас за пол часа возле дома собрала 23 зонтик и ведро рядовок.... супер просто

@ip9209

2 жыл бұрын

Класс!! А где вы живёте?

Сьогодні приготувала зонтики за вашим рецептом, куштувала ці гриби вперше в житті. Тепер можу впевнено сказати, що це найсмачніший гриб!!! Дякую вам за рецепт ❤

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Тихонечко завидую, у нас уже не найти. Спасибо что поделились впечатлением.

@innochka2843

3 жыл бұрын

Україна, Київська область, зонтиків дуже багато, хоча вже 30 жовтня)

@irinairina9458

3 жыл бұрын

@@innochka2843 В Черниговской тоже очень много)

Спасибо за видео, кушали тыщу раз! В разных вариантах.😀😜

Благодарю! Сколько я их находила и... не брала! Однажды увидела несколько огромных, в ведре бы не поместились! Теперь буду брать. Очень аппетитное видео!))

очень вкусно ,вчера впервые в жизни приготовила ,соседка и я , и так по ресторанному у нас получилось и быстро и не трудно , в три захода ,с чесноком и без . Благодарю за такое доброе видео.

Спасибо за рецепт, приготовила и очень удивила и порадовала мужа! Очень вкусно😋

@user-qs5uc5zs8f

Жыл бұрын

Ну да главное на муже надо было первым испытать!

Огромная Благодарность за вкусный рецепт. На вкус, как рыба. Шикарно! Шикарная поляна в лесу, порадовала целым лукошком таких грибов!

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Как Вы готовили? Как на видео?

@user-pd8dw7ii1w

4 жыл бұрын

@@LIFE-qz9ei так точно, с чесночком. Аромат и вкус бесподобный. Спасибо Вам огромное.

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

@@user-pd8dw7ii1w Вот, вот это точно. Я и сам бы отведал сейчас, но не так уж часто попадаются эти грибы. Они любят в сентябре, октябре на последок порадовать грибников. Спасибо что поделились!

@user-pd8dw7ii1w

4 жыл бұрын

@@LIFE-qz9eiСамое интересное, что я не грибник. Я так за компанию в лес с корзинкой, сделать пешую прогулку, насладиться природой. Но в эти грибы я влюбилась. Впервые их ела и накормила семью. Очень всем понравился приготовленный ужин. Ещё раз Благодарю. Лес находится в 30км. от Киева.

Ножки зонтика сушу и перемалываю в кофемолке!!! Зимой добавляю в супы и соусы.

@AlexElz1

3 жыл бұрын

про ножки: дают запах?

*В той местности, где я собираю грибы, многие местные жители не собирают эти грибы и сыроежки, там много белых грибов, но одна женщина рассказывала ваш рецепт, она тоже отбивает грибы перед жаркой*

Спасибо, сегодня набрала,как готовить не зала 😋👍❤️

Для похода очень удобно и быстро 👍 можно даже и без муки и яиц...

Ой, как вкусно едите и приготовлено. Всегда думала что это поганка, скорей бы следующая осень, буду собирать)))

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Только большие берите, чтобы не перепутать. Только они такие большие вырастают.

@anatoliymolchanow4252

2 жыл бұрын

Кто их поел до следующей осени не дотянул, 😇😇😇

@user-oc2eb2vt3o

Жыл бұрын

В воскресенье нашла, побоялась брать, 4 штуки были на полянке

Гриб вкуснейший, года три как узнал про него. Просто супер 👍

Я их первый раз собрала в диомере 50см и по вкусу сырой он даже аж сладкий и пахнет печёным хлебом

Супер, хоч сто лайків не жалко, за такий рецепт, буду готовити сам своїм. Дякую за рецепт

А дождевики пробовали?Тушеные тоже очень вкусно.Зонтиками накормила сына,думал мясо.Раньше обходила,а теперь буду собирать с радостью.

Сегодня ходил по лесу нашёл 9 штук. Не взял. Посмотрел ваше видео. Завтра побегу за ними. Спасибо за рецепт.

Мне больше нравится просто в панировке. По моему он вкуснее. Просто панировку делаю мука овсянка и соль. Обваляли и обжарили. До хрустящей корочки, очень вкусно. За рецепт спасибо.

У нас в Липецкой области их курятники называют. Очень вкусные и ароматные

@user-eu7xc2xc1h

Жыл бұрын

Точно! Сегодня в Кривце! Два огромных нашла)

Хм. Никогда не отбивала. Но гриб и правда очень вкусный 😋

А я просто с удовольствием посмотрел ))

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Мы очень рады!

Какие жы вы молодцы!Я вчера такие в лесу в Курской области встретила ,подумала разновидность мухоморов)!Удачи Вам и здоровья!

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Если шапки большие 20 см где-то, то это они.

Мы тоже собираем зонтики,очень вкусно и полезно,напоминает куриную отбивную с грибным привкусом

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Да, очень похоже.

Лайкосик,было аппетитно!👍☺️

спасибо попробывали !!! вкусный рицепт👍

Блинна, заманчиво)) Завтра попробую парочку сорвать, приготовить

Обожаю вкус этого гриба!!! Вкуснее белых!!!

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Да, согласен! Этот гриб недооценён, многие про него даже не знают.

Спасибо за очень интересное и познавательное видео! Успехов вам. Буду ждать следующих выпусков.

Спасибо за видео и за название - это просто СУПЕР! Я тоже хочу поделиться одним рецептом. Берёте любую мясную вырезку: свиную,баранью,говяжью, можно куриную грудку,грудку индейки,любой птицы,можно печень,тоже любую,свиную,говяжью…. Промываете,режете на порционные куски,отбиваете,обваливаете в взбитом яйце,потом в муке и ещё раз в яйце , и ещё раз в муке, и на сковородку! Обжариваете с двух сторон,причём печень долго жарить не надо,она и так во рту тает… С жареным луком и со сметаной - - УМ ОТЪЕШЬ! А если пофантазировать с салатами и гарнирами,то лучшие рестораны Европы,покажутся вам дешевыми забегаловками! Приятного аппетита!

спасибо за рецептик,сейчас тоже попробую :)

@anatoliymolchanow4252

2 жыл бұрын

Их пробуют раз можешь ласты склеить

@2005Gresko

11 ай бұрын

​@@anatoliymolchanow4252кто вам это сказал? Их сырыми даже есть можно, семейство шампиньонов это.

Существует очень много грибов-поганок, похожих на зонтик. Спасибо за рецепт. Слышала, что эти грибы очень вкусные, самой не приходилось ни собирать, ни кушать.

@user-zk2mx2kc7b

2 жыл бұрын

У зонтиков в корне обязательно должна быть дырка.Если корень сплошной, это не зонтик.

@2005Gresko

11 ай бұрын

​@@user-zk2mx2kc7bу молодых её нет.

У нас очень редко встречаются такие грибы... Но я видела и даже сфоткала их потомучто очень впечатляюще выглядят! Но собирать не стала..за не знанием что с ними дальше делать! А теперь 100% если увижу....то обязательно испробую по сему рецепту!!! Спасибо!

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Обязательно попробуйте!

@user-jo8pb2rv1i

4 жыл бұрын

А какой замечательный у свежих запах,не один гриб так не пахнет. Вкусно.

Очень понравилось как Вы готовите,У Нас этих зонтиков растут пруд пруди ,и так как у Нас их не собирают,Я бы с удовольствием собрал бы и выслал Вам хоть полный ящик

спасибо за рецепт! в воронежской области его называют "поп"

Я жарю в глубокой сковороде . Ни каких яиц , просто нарезаешь, мочишь, обваливаешь в муке, посыпаешь натертым чесноком и чёрным молотым перцем. Укладываешь в три слоя и аккуратно переворачиваешь каждый слой. Главное не допускать " сухарного состояния". Пятнадцать минут и готово.

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Спасибо что поделились.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Сванскую соль добавьте-решит все вопросы с приправами.Этот гриб очень вкусный в этом рецепте

Молодчина! Всегда собираю такие грибы,но так никогда не готовил,спасибо за показ!.

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Приготовьте - не пожалеете!

А нам нравится вкус гриба натурального. Помыли и на сковородку. Всё.

Спасибо за подсказку и рецепт

Больше этого мужика никто не видел😂

Благо ДАРЮ за информацию.

Мы готовим зонтики без всего (самый вкусный зонтик когда он выглядит как микрофон) - в собственном соку (выделяется при нагреве) готовность после прекращения выделения влаги, далее кто как любит (соль, специи, яйцо, картошка ...стопка-по вкусу) Легко и быстро готовится на природе.

Впервые вижу, но выглядит очень аппетитно! Да ещё со сметанкой ! 😊😊👍👍 Это можно прямо жарить? Варить не нужно?

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Эти грибы можно есть даже сырыми, варить не надо.

@user-or6tt2fy2o

3 жыл бұрын

@@LIFE-qz9ei 👍👍😊ЗдОрово!

@user-ux6vm9tc4q

2 жыл бұрын

Не нужно

А ещё я слышала, что ножки курятника (так гриб называют в Липецкой области) сушат, перемалывают и добавляют в суп, в соус!

Спасибо большое!

А ещё именно у зонтиков беленькие (поры)должно быть под шляпкой,а не тёмные

Класс спасибо большое

Замечательно!!!

На сто процентов согласна, гриб вкуснейший. Всегда радуюсь , когда нахожу их . Но у нас, к сожалению, очень редко попадаются зонтики

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Да, они довольно редкие. И у нас не всюду есть.

Много лет готовлю эти биточки, не понимаю - зачем отбивать, он такой нежный!

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Спасибо за комментарий. Считайте это моей причудою!

@user-yd4rk8qb2j

3 жыл бұрын

Я тоже так готовлю зонтики, только я обмакиваю в яйцо ,в муку и опять в яйцо

@user-fl2bl3bv3d

3 жыл бұрын

согласна... и я не отбиваю и макаю в кляр

@MrDeepComa

2 жыл бұрын

Я вот никогда не отбивал, а теперь буду отбивать. Спасибо за умный совет. Потому-что гриб становится еще нежнее и тоньше, лучше пропекаеться. Кроме того у них широкие пластинки, из за которых кляр его полностью не обвалакивает, поэтому эти пластинки необходимо как-то "примять".

@irinavovk8071

2 жыл бұрын

100% согласна

На шляпке зонтика чешуйки ,а у не съедобного бородавки

Сколько раз видела, целые поляны. Думала, поганка.. Теперь обязательно попробую. Спасибо за рецепт)

@rulevrulev2090

3 жыл бұрын

Есть ядовитые двойники, осторожнее.

@2005Gresko

11 ай бұрын

Таких размеров нет.

Приятные люди

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо за видео. Конечно смотрится аппетитно и вкусно,очень хотелось бы попробовать. Только ни у кого не могу добиться,в каких лесах и местностях растет этот гриб,и растет ли он в западной Сибири? Кучу видео о них посмотрела,но никто не говорит в каких лесах, например,где я живу только лиственные леса,берёза,осина. Хвойные находятся примерно в 100,200 км. От меня. Вот и хотелось бы точно узнать в какое время и в каких лесах они растут. Надеюсь получить ответ. Приятного аппетита.Удачи в дальнейшем.

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Сложно так и сказать, он может и вдоль полей расти, на опушках, в каких-то кустиках около дороги. Но места больше открытые любит. Растёт обычно семейством, ни по одиночки. Думаю больше лес смешанный, небольшие деревца открытого типа, лужайки.

@liubovevlasova3076

3 жыл бұрын

У него на ножке пленочка и она просто снимается вниз,а у неправелъных вниз нескрутиш она просто рвется.

@user-jn1pj2wg5v

3 жыл бұрын

@@liubovevlasova3076 Спасибо большое за информацию.

@Hopeve_24

2 жыл бұрын

На Кубани он растёт в дубовых лесах

@user-jn1pj2wg5v

2 жыл бұрын

@@Hopeve_24 Спасибо большое

Икра с них то же вкусная, сырые перекрутить с луком, и пожарить, добавить соль и перец по вкусу, кто пробывал думают холодец .

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Не знали о таком рецепте. Спасибо!

Готовим также как и вы .Грибной сезон уже начался ,и зонтики уже находили 2.06. 20.Украина .

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Завидуем! Приятного аппетита!

Спасибо дружище!

А я пожарил маленькие с коричневыми шляпками так сразу три радуги увидел и ржал как конь хорошо мало съел а то бы наверное ушел в гипер!

Не могу дождаться когда уже сезон грибной начнется

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Мы тоже ждем!

А можно из брать слегка подсушенные? Много встречалось

А ножки нужно было порезать и с луком пережарить. Они жёсткие ну очень вкусные 👍

@LIFE-qz9ei

2 жыл бұрын

да, можно и так.

Молодец-мужик... всё аккуратненько,с толком и мама властная...отбивнухи-шикарные,только в грибе не ошибиться

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Вы знаете мою маму? :)

@ROKKI-BALBOA

3 жыл бұрын

@@LIFE-qz9ei По голосу...или это была жена..?!?

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Да!

@ROKKI-BALBOA

3 жыл бұрын

@@LIFE-qz9ei ,вот моя жена сразу сказала,что это Ваша жена,а я...пальцем в небо-мама,мама. Женщины-они прозорливые,в отличии от мужчин.

съла зонтик жареный в кляре,а он почемуто горький ,теперь думаю может это не зонтик?

Здравствуйте, я не видела таких грибов .В каком регионе вы живете. В Пермском крае таких нет, или я не видела ?

Позавчера только набрал пять вёдер шляпок зонтика, ножки в лесу оставил.

Маленькое дополнение. В муку добавьте панировочных сухарей и жарьте на сливочном масле будет ещё вкусней.

Отличный гриб. Очень вкусный, помыл и сразу жарить, и на чёрный хлебушек. Класс!!!! Но он очень много впитывает в себя масла. И потом меня тошнит.

@margarett4260

Жыл бұрын

Чтобы меньше впитывал масло,делайте кляр яйцо и мука.Кушайте без всякого хлебушка.

Бабушка называла этот гриб марэмуха)

Ели всей семьей, смотрели в ковер.Спасибо.Телевизор больше не нужен. Все новости по ковру показывают. Единственное, надо грибы есть, чтоб работал.

@LIFE-qz9ei

Жыл бұрын

Главное не переборщить, начнут бесы досаждать.

Спасибо за рецепт! Я готовил тоже с яйцами и с сухарями, получается бомба, но если отбить как вы делаете, будет вообще вкуснота. Вкус жареной рыбы

@kojur63

2 жыл бұрын

Может просто поесть жареной рыбы??

@maximewtuschenko8181

2 жыл бұрын

@@kojur63 Согласен, а вот если нет рыбы а хочется;) но есть гриб:)

@kojur63

2 жыл бұрын

@@maximewtuschenko8181 Когда насыпят в грибы: перчика, да чесночку, да яйца, да сметаны... да муку и ещё чего...😃 вопрос: а где вкус грибов???

@maximewtuschenko8181

2 жыл бұрын

@@kojur63 Тоже верно:) Ну если условия позволяют, то можно и по импровизировать;)

@kojur63

2 жыл бұрын

@@maximewtuschenko8181 Зачем тогда грибы, когда их вкус всё равно откровенно перебит изобилием других продуктов в одном блюде?? Если очень хочется, то ведь блюда можно разделить?

завтра поеду заберу ранее не известный гриб. их много и они огромны!

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Хороший знак, значит съедобны. Можно проверить, отломите кусочек сырого, приложив к языку похож на орех.

А еще меньше знают, что французы этот гриб сырым крошат в салат. Сырой очень вкусный - отдает молодым грецким орехом. Это один из немногих шикарных наилучших грибов, которые можно есть сырыми. В сырых грибах действительно есть витамины и полезные вешества, которых в приготовленных грибах в разы меньше.

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Есть такое, согласен! Вообще многие грибы лекарственны, например висёлка, шиитаке, даже лисички и те от всех видов паразитов, но без термической обработки конечно. Лучше всего сушить, на 30-35 градусах в сушилке а потом в капсулы наполнить, грибы перемолотые в кофемолке.

@valb8422

3 жыл бұрын

@@LIFE-qz9ei Да, но это не вкусно, а можно и вкусно и полезно

Спасибо за рецепт, возьму на заметку 😁👍👍👍

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

👍

Видел такие грибы.Сантиметров тридцать в высоту и шляпка сантиметров пятнадцать в диаметре.Думал , что это такие мухоморы, только не красные.Ни кто их не собирал хоть грибники ходили табунами по лесу...😂

Отличается от остальных запахом! Этот пахнет орехами!

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Так и есть, запах орехов.

@user-vz3bv2mk8e

2 жыл бұрын

А мне,жареных семечек.

Первый раз попробовала этот гриб лет 30 назад, сейчас я его даже в Италии собираю. Но готовлю его всегда жареным, других рецептов с этим грибом не знаю.

@LIFE-qz9ei

3 жыл бұрын

Мне интересно, а в Италии есть такие леса для грибников? Думал что старая Европа лишена такова удовольствия.

@vita7236

3 жыл бұрын

@@LIFE-qz9ei В Италии почти в каждом регионе есть лес, и грибы такие же как наши. Но вкус у них слабее наших, деликатный. Грибной суп из них, никакой. А вот макароны и рис с боровикиком самоя настоящая вкусняшка.

И все же ... нужно его от шкурки очистить, промыть, лучше потом отмочить или первый раз проварить хоть 1 мин от закипания.... иначе у меня, например, была жуткая тахикардия. Может не все леса чистые. Сегодня опять набрала, очистила, отмокать положила. Среднее поволжье. У сестры тоже такая реакция.

попробуйте приготовить так отварите шляпки 5 минут откиньте на дуршлаг обжарьте на сливочном масле можно с яйцом когда остынут смажьте майонезом посыпьте зеленым луком или чесноком сложите стопкой ипод грузом поставьте в холодильник через 2 часа готово многие люди кого угощал не могли понять что думали что это филе камбалы

Вкусно. Сам собирал и готовил.

Класненько!👌а под 100гр.его можно?😋

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Попробуйте, потом отпишитесь!

@user-cp4eo8ns6i

4 жыл бұрын

Пробовали, супер, отбивать не обязательно

@andreykapich2143

4 жыл бұрын

Нужно...

@user-fl2bl3bv3d

3 жыл бұрын

нужно)

Намного вкуснее не в муке ,а панировочных сухарях- попробуйте, большая разница

Мне очень нравится на костре кусочки зонтов подзажаривать и потом есть со спайси соусом.

@LIFE-qz9ei

4 жыл бұрын

Отличный рецепт!