Графские развалины торт с Безе или Меренгой. Пошаговый рецепт.
Графские развалины торт с Безе или Меренгой. Пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
Тесто:
Яичные желтки - 6шт.
Сахар - 75гр.
Мука - 125гр.
Молоко - 6 столовых ложек
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Безе:
Яичные (охлаждённые) белки - 6 шт.
Сахарная пудра - 2 ст. (250гр)
Соль - (на кончике чайной ложки)
Сливочный крем:
Сгущённое (варённое) молоко 1 баночка
Сливочное масло - 200гр.
Сгущённое молоко - 200гр.
Белковый крем:
Яичные (охлаждённые) белки - 2шт.
Лимоновый сок - 3 капли
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Грецкие орехи - 1/4 стакана
Мой Инстаграм: / oksana_kaiser
Мой Телеграм: t.me/s/oksanakaiser
#OksanaKaiser #рецепты #торты #смеренгой
Пікірлер: 177
Ну оooчень нежный и лёгкий торт. Стоит попробовать и станет одним из любимых тортов.😋
@user-zc2ff4eh5p
Жыл бұрын
Так надо сказать, что отделить белки от желтков
Я испекла! Самый вкусный торт, который я когда-либо ела! Благодарю за рецепт 🙏🙏🙏❤️
@oksanakaiser6374
17 күн бұрын
Спасибо за ваш комментарий 👍😊
Без лишней болтовни и прочих прибамбасов, в виде кружевной скатерти и цветов. Все по делу, четко и понятно. Уважаю. Обязательно спеку такой торт. Спасибо.
@oksanakaiser6374
3 ай бұрын
Спасибо 😁
Спасибо за рецепт очень ждала разрез торта и вообще хотела посмотреть как он режется
@oksanakaiser6374
9 ай бұрын
😁
Хотелось бы сделать замечание насчет музыкального фона - неужели кому-то может нравится эта монотонная долбёжка по голове? Ведь столько приятных расслабляющих и вообще красивых мелодий, а вы выбрали нечто.., что просто напрягает, отвлекает от спокойного знакомства с подачей вашего рецепта.
Очень чисто!!! Аккуратно! Я наконец нашла тот самый рецепт спасибо большое! Обязательно лайк!!! Умница и красавица!
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо Татьяна, рада что вам понравился рецептик. Всего хорошего 😊
Чисто! Понятно! Красиво!👍
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо 😊
Очень приятно увидеть вас ещё и на кулинарном канала!!!! А тут ещё и такой шикарный рецепт👍 От перечисление ингредиентов только слюнки потекли. Обязательно попробуем приготовить! Спасибо большое!
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо! 😊 Попробуйте, не пожалеете. 😉
Просто супер. Спасибо за рецепт.
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
С удовольствием. 😊
Тортик понравился,обязательно приготовлю.
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо 😊 надеюсь понравится.
Мне очень понравилось. Спасибо.
@oksanakaiser6374
2 ай бұрын
Очень рада, что понравился. 😊
Спасибо огромное.Очень понравился.
@oksanakaiser6374
10 ай бұрын
Я очень рада, что вам понравился 😊
Приготовила по вашему рецепту. Он очень вкусный. Теперь один из моих любимых тортиков. Спасибо!
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Спасибо!!! А очень рада, что он вам понравился. У нас тоже один из любимых.😊
Очень понравился торт обязательно пригатовлю спасибо за рецепт.
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо вам. Готовьте не пожалеете, очень вкусный.😉
Благодарю за хороший рецепт, процветания вам и крепкого здоровья 🙏👍👍👍👍👍❤
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Спасибо, вам тоже всего самого наилучшего 😊
Очень интересный и вкусный рецепт приготовления приготовила по вашему рецепту спасибо большое
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Я рада что вам понравился 😊
Очень хочется испечь Ваш тортик. Рецепт очень понравился, думаю, что будет очень вкусно. Спасибо большое!
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Очень рада, что понравился!😊
Очень аккуратно у Вас в кухне. Молодец люблю чистоту 🥰
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо 😊
У меня получилось ! Огромное спасибо.
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Я очень за вас рада 😊
Приветствую вас,! Я ЕЩЁ НЕ пробовал а мне уже вкусно! Обязательно буду готовить! спасибо большое за рецепт,!
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Я вас тоже приветствую, уверенна понравится 😊 вам тоже всего хорошего.
Ты молодец 👍👍👍возьму на заметку👍👍👍
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо, этот торт мы очень любим😋 надеюсь вам тоже понравится.😊
Хороший рецепт! Спасибо вам!Лайк с меня!Вы молодец! Возьму на заметку ваш рецепт!👏👏👏👏👏😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо, 😊 рада буду если понравится 🤗
Выглядит очень красиво 🔥, надо будет сделать как нибудь,,,
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Мы его очень любим 😋
Дякую за рецепт смачного торту і за детальне відео приготування❤
@oksanakaiser6374
5 ай бұрын
И вам спасибо за оставленный комментарий 😊
Спасибо большое… КЛАСС
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо Оля 😊
Шикарнейший наш тоже очень любимый 🎂😋 спасибо за рецепт!❤ надо тоже приготовить! Давно уже его не делали 🤔😋 💐🍀❣
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо. 😊 У нас он улетает на раз - два😋
@73FJ
Жыл бұрын
@@oksanakaiser6374🌹
Оксана вы такая серьёзная не много улыбайтесь вы красивая женщина спасибо за рецепт.
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Здравствуйте Лина! Это всё видеокамера, но я стараюсь 😊
Очень интересная подача материала,без доз,без определения колличества,чуть-чуть добавим это,чуть-чуть то.Ну просто чудо на простораз интернета.Дальнейших успехов.😄
@Svetlana.964
5 ай бұрын
А рецептуру смотреть не пробовали? 😂 Всё там ясно написано.
@oksanakaiser6374
5 ай бұрын
Спасибо большое Светлана за объяснения 👍😁
Супер
@oksanakaiser6374
3 ай бұрын
Спасибо 😊
Класс 👍
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо 🙂
Prekrasno.
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Спасибо
Какая красота! Супер тортик!
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо!😊
spasibavam ia nakanec nashla tot sami recept👏😘
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Я очень рада, что вы нашли то что вам бы нужно. 😊
Спасибо за рецепт я тоже буду делат
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
👍 уверена он вам понравится 😊
Умница моя
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо моя родная 😘
Любимый торт, только всегда делала масляный крем и безе мокала, формовала горку, пересыпала орехами, а сверху поливала шоколадной глазурью, и на второй день он еще вкуснее
@oksanakaiser6374
10 ай бұрын
Да, этого торта очень много вариантов. 👍😊
Примерно и я так готовлю торт, но у вас он лучше( вы используете два разных крема) Взяла на заметку. Спасибо!
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо Жанна. 😉👍
А где чернослив? В детстве мама делала с черносливом и грецким орехом. Это было очень вкусно.
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Остался у маме в детстве 😉😁
@user-jw3fg8gr2y
Жыл бұрын
Остроумно типа делайте сами с черносливом
@aglaiaburger3083
Жыл бұрын
Тоже готовили с черносливом . Выпекали безе, крем взбитые сливки 33%, чернослив и орех грецкий ! Самые настоящие графские развалины были)
Супер!
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Спасибо!
Спробуем😋, а если сделать за день до празднества, не осядет белковый крем? Или такой тортик нужно прям непосредственно перед поеданием делать?
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Нет, он за ночь не осядет, я его пеку много лет и в несколько порций, главное придерживаться рецепта. 😉
Quiero la cantidades se ve riquisimo
Оксана, скажите пожалуйста, довольны ли Вы своим кухонным комбайном? Все хочу приобрести, но никак не могу определится какой именно... Спасибо за рецепт 🌺
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Да,Татьяна ! Очень довольна!😊
30лет не пекла этот торт. И нигде не встречала его. Он очень редкий.
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Теперь будет чаще встречаться 😉
Торт , конечно , замечательный. Скажите, а можно печь его вечером, а есть на следующий день?Как поведет себя белковый крем и не раскиснет ли безе?Очень хочется испечь
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Можете смело печь с вечера, останется в точности такой же. В по крайней мере я много раз пекла, оставался без изменений, даже мастикой покрывала, правда тогда нужно соблюсти пару нюансов. 😊
Здравствуйте,Оксана Kaiser,самый вкусный торт Графские Развалины с меренгой
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Здравствуйте Александр, спасибо 🙂
Невероятно приторный торт вышел... Ну очень сладкий 😳
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Вы первая кому этот торт показался невероятно приторным. Сахар весь разный, если рецепт понравился уменьшите немного пропорцию сахара по своему вкусу. Ну а если не понравился, то вообще всё просто😉
@user-ob6tx8xn9t
Жыл бұрын
Если приторный,можно сделать печеночный торт😜😊
Хотелось бы видеть торт на разрезе.
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
К сожалению упустила этот момент, но в следующий раз обязательно сделаю фото или покажу в видео😉
Белковый крем без тепловой обработки?!
Очень бы хотелось увидеть его в разрезе))
@oksanakaiser6374
6 ай бұрын
Для этого придётся его испечь. И уверена не пожалеете 😊
Здравствуйте! Вы говорите, что взбитое безе потечёт, если приготовить заранее. А если торт, с намазанным безе, постоит несколько часов перед подачей, то безе потечёт? И сколько такой торт можно хранить? Ответьте пожалуйста. Спасибо.
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Если взбитый белок использовать сразу у него остаётся такая же пышная и устойчивая структура. Если крем оставить на какое-то время и после начать его использовать. Его нажно размазывать по поверхности и при этом его структура изменяется, пышность оподает и получается слегка тягучая осевшая масса. Торт может стоять 2 - 3 дня и не потечёт.
Оксана и денис привет вам из сибири. Сегодня подписалссь на вас. Скажите какого вы года рождения?
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Привет Оксана и привет Сибири. Начала 80- тых. 😉😊
@user-vi5go7hb1g
3 жыл бұрын
Спасибо, я с 77😄😄😄
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Здорово, тёски и почти ровесники.👍😄
Привет похож на киевский торт 🎂 🎂 🎂
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Привет не много😊
Очень будет сильно сладкий. Зачем было добавить столько сгущенки? Вполне хватило бы вареной сгущенки. И безе надо было выпекать не менее двух- двух с половиной часов.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Спасибо и всего самого наилутшего вам👋😊
Есть металическая кружка для просеивания муки (там на дне сито и поворотный крест). Так мука обогащается кислородом и ваш торт будет пышнее. Угощали таким тортом на Новый год друзья, незабываемо.
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Да, я такую знаю, она стоит у меня на столешнице рядом с миксером в жёлтой миске, я в неё просеивала, а потом всыпала во взбитую массу. Спасибо за совет.😊
@galinanaumenko4872
2 жыл бұрын
Про кислород- миф! Спросите у профессионалов-кондитеров или физиков 😉
Поэтому вы не обрезали бумагу с формы?
А белковый крем не лучше сделать заврным. Всё таки сырые белки, не безопасно!
Сколько по времени выпекали безе?
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Я же в видео говарила, 1 час при 140 градусах 😉
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
Это было очень щедро на коментарии 😁
Проще как раньше делали Гоголь моголь взбивали желтки с сахаром большой ложкой
З стакана сахара,две банки сгущенки.....на один торт???
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
😊
Здравствуйте, подскажите диаметр вашей формы.
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Здравствуйте 28 см.
@user-rq7km3rv2q
Жыл бұрын
@@oksanakaiser6374 спасибо
Всё хорошо, кроме музыки, очень надоедливая.
Торт хороший. Но в белковом креме белки Вы не стерилизовали. Разве так можно? Это не опасно? Есть белки не стерилизованные. С уважением Светлана Евгеньевна
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Мы всю жизнь едим и всё хорошо. 🤗
@user-rz5be1tw9n
3 жыл бұрын
@@oksanakaiser6374 спасибо за информацию С уважением Светлана Евгеньевна
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
😊 Спасибо что посмотрели.
@tatjanaschonemann6267
3 жыл бұрын
@@oksanakaiser6374 скажите пожалуйста этот шикарный торт замораживать можно?
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Теоритически думаю нет, бисквиту и масленому крему не навредит, а вот безе и белковый крем думаю не переживёт ( хотя я не морозила). У нас он максимум задерживался до следующего дня. Этот торт удобен тем, что всё можно выпечь заранее, а в последний день собрать.
Смело можете покрывать безе масляным кремом а вот от белкового крема безе размокает и можно замораживать
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Не знаю у меня от белкового не размокает, всегда так делаю.😉
Все бы ничего...только оооочень нудно и долго🤦♀️
А без белкового крема ни как?
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Я не знаю, не меняла крем , но думаю безе потечёт.
@user-zo6rs1ck1n
3 жыл бұрын
Можно без белкового крема вполне.тоже вкусно.можно его погуще сделать(масла добавить).
Я бы назвала его " кучерявым"!
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
😊
@markmagenisrailov2444
5 ай бұрын
Так точно, но этот торт моего детства и годов моей мамы мамы, ему уже к 100 точно, но этот торт это шик если его сделать правильно по старому с секретом рицепту, , этот торт очень близок, это просто сумагедше вкусный торт, поэтому я соглашусь с кучерявым..
@oksanakaiser6374
5 ай бұрын
Тогда ищущие этот торт " вкус детства," под другим именем его бы не нашли 😁
А где, простите, торт В РАЗРЕЗЕ??
Приветик! Хотела с вами ДрУ жИ тЬ, но у вас не увидела подписчиков!
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Не поняла, вы не видите моих подписчиков?
@user-vq9dt1bg8i
3 жыл бұрын
@@oksanakaiser6374 Да их нет, только один подписчик вот вам ссылочка:prnt.sc/109mutw
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Вроде сверху видно моих 479 подписчиков, а на этой ссылочке (что вы прислали) этот канал я абонировала.
Тесто для бисквита получается жидкое, как для шарлотки..А уж для формы 28 диаметром.... .
@oksanakaiser6374
3 жыл бұрын
Я не поняла, что вы имеете в виду?
Ничего неслышно кроме музыки тошной
@jamilya4877
6 ай бұрын
😂
Кому вы говорите сибе по нос ничего непонять
А где пропорции?
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
В описании.
@user-ki3jo9vf8r
Жыл бұрын
@@oksanakaiser6374 а где описание?
Торт много ингридиентов
@oksanakaiser6374
Жыл бұрын
Если вам много, убавьте часть 😉
Ну... Нет, рецепт не понравился. Безе не досушили, температура высокая. Белковый крем - надо заварной, а не сырой. Плюс он растворяется безе в кашу...
Месиво 😮еще и крем белковый и сгущёнки две банки 🙈
Скучный рецепт) Белковый крем - вообще чудо 🤷🏻♀️ Не делайте так, яйца должны обязательно проходить термическую обработку, это не крем - это заготовка меренги. Самый ужасный рецепт. Женщина сама себе бормочит, что то под нос.
колхозница это не графские развалины !
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
😁👍
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
😊👍
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
😁
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
@oksanakaiser6374
2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍