Graavilohi on mun lempparia😍

Kiitos taas hyvästä ruoanlaittovideosta. Graavilohi on katoavaa kansanperinnettä nuorison keskuudessa, onneksi sen valmistamisen perintöä siirretään myös sukupolvelta toiselle. Graavilohi on mahtavaa ruisleivän tai tuoreen varhaisperunan kanssa. Menee toki myös ale Coqin kanssa.

@jonez63

Жыл бұрын

Voi kiitos taasen @Lumous ! Olen ihan samaa mieltä graavilohesta. Toivottelen oikein rauhallista ja mukavaa joulun aikaa sinulle ja läheisillesi!

Pohjois-Norjasta tulee nuo Hätälän fileet.

@raimoervast7288

Жыл бұрын

Pohjois-Norjan lohta on. Mutta fileet valmistetaan Oulussa.

@jakejakela1715

Жыл бұрын

@@raimoervast7288 fileroidaan Oulussa, ei valmisteta.

@raimoervast7288

Жыл бұрын

@@jakejakela1715 no nyt meni pilkun nussimiseksi 😂

@mikasalmela5831

Жыл бұрын

Hyvää jokatapauksessa😋

@altgrgf

Жыл бұрын

@@jakejakela1715 fileoidaan, ei fileroida.

kiitos jonez kuluneesta vuodesta tubessa ja hyvistä videoista! oikein mukavaa ja rauhaisaa joulua sinulle! muista syödä hyvin😊

@jonez63

Жыл бұрын

Kiitos @vihtori mukana olemisesta! Ja iso kiitos kiitoksista! Toivottelen sinullekin rauhallista ja ruokarikasta joulun aikaa. Nähdään varmaankin tulevana vuonna!

Ei taida kotimaista olla kuin pakkaaja.

@jonez63

Жыл бұрын

Näin on, kun asiaa tarkistaa tarkemmin. Eipä ole pakkauksessa kovinkaan selvästi asiaa ilmaistu. Ehkä noissa pikkuteksteissä (joita ei enää ikänäköinen immeinen näe) olisi tämäkin sanottu...

hyvä tuommonen kellari, graavilohi on hyvvää

@jonez63

2 ай бұрын

Pitäisi vaan ottaa enempi käyttöön kellaritila. Jospa sitä syksymmällä innostuisi vaikka säilömään syksyn satoa.

Ihan komea kellari.

✌️sitäpä tein itsekin eilen maustumaan.Itse laitan valkop.jauhetta,sokeria,karkeaaa merisuolaa,joskus punapippureita,en aina.Ja tietty oikeeta tilliä.Pari vuorokautta kylmässä ja viipaloidaan.Jokaisella omat hyvät reseptit!😎

@jonez63

Жыл бұрын

Itsekin meinasin puna- ja viherpippuria murskata, mutta jätin kuitenkin tälläkertaa. Valkopippuria en ole käyttänyt koskaan. Pitääpäs ottaa kokeiluun.

Kiitos kun toteutit toiveeni videon suhteen. ,🐟👍🙂

@jonez63

Жыл бұрын

Eipä kestä. Hyvä, että muistutit asiasta!

Herkkua!!

Aika pähee😎 Tilava kellari. Kalaa en voi syyä mutta olutta tms kyllä hyvin sovittas tuommoseen. 👌

@jonez63

Жыл бұрын

Kyllähän sinne juurekset ja säilykkeetkin saisi hyvin talvea varten talteen. Pitänää ensi kesänä alkaa viljelemään jotain :)

Hyvältä näytti jouluvalmistelut! Minä just laitoin porkkanat kiehumaan ja teen soseen valmiiksi. Aattoaamuna kuitenkin jää riisipuuroa yli ja sen sitten jatkojalostan porkkanalaatikoksi. Tänä vuonna ei isoja joulukuvioita tehdä kun oon pojan kanssa kahdestaan ja muut läheiset ovat Suomessa. Hyvää ja leppoisaa joulua Joensuuhun!

@jonez63

Жыл бұрын

Hyvältä kuulostaa siellä valmistelut! OIkein rauhallista ja hyvää joulun aikaa sinulle ja pojallesi!

Hyvää joulua jonezin perheelle täältä siilinjärveltä🎅

@jonez63

Жыл бұрын

Kiitos ja samaa toivottelen sinne savon muahankin!

Paljonko on kellarin lämpötila? Näyttää hyvältä!

@jonez63

Жыл бұрын

Alle 10 astetta on lämpötila siellä.

Oho. Enpä ole ajatellukaan että kalan graavaus on noin helppoa. Aina jotenkin kuvitellut että siinä tarvitaan jotain noitayrttejä ja loitsuja. Mitenkäs tuon säilyvyys sitten kun tällaiseen yhden hengen talouteen yleensä ostan sen n. 150 gramman paketin ja syön sen yhdeltä istumalta.. Tuollaista kilon mötkälettä ei kai kannata pelkästään itselleen laittaa? Voiko graavilohta esim. pakastaa?

@tommi4486

Жыл бұрын

Tee osasta vaikka lohikeitto ja loppupalanen suolaan.

@TomppaFlemppa

Жыл бұрын

@@tommi4486 Totta turiset! Tuossahan on loistava idea hyödyntää kala vähän pidemmäksi aikaa. Kiitos vinkistä!

@jonez63

Жыл бұрын

Tokihan sen voi pakastaakin. Mutta säilyy hyvin jääkaapissa parikin viikkoa puhtaassa rasiassa.

Hyvältä näyttäää. Kuorimaveitsellä saa kanssa nätisti pysty ruodot pois ja toi suolapurkki on varmaan insinöörin suunnittelema kun ei toimi... Kiva viinikellari sulla, ei muuta kun poika pöhisemään... Hyvää joulun odotusta🎄

@jonez63

Жыл бұрын

Karkea suola ei ykisinkertaisesti tule tuosta nokasta ulos. Hienommalle suolalle toimii tosi hyvin. No keinot on monet, kun suola halutaan paketista ulos. Iloa myös sinun jouluusi!

Kiitos Jonez samoin sinulle 🎄

@jonez63

Жыл бұрын

Kiitokset itsellesi ja iloa joulun aikaan!

Tuota kalkkunaa tekis mieli testata joku kerta. Tänävuonna tosin jää väliin kun pääsee marssimaan valmiiseen pöytään.

@jonez63

Жыл бұрын

Valmiiseen pöytään pääsen minäkin menemään. Siellä on sitten kinkkua tarjolla. Tosin vien kyllä kalkkunaakin maistiaiseksi ja tietysti tuo lohi on sinne menossa.

Mikä tuossa suolausastiassa on ideana,kun siinä on tollainen ritilä? Minulle aikoinaan opetettiin että kalan päälle laitetaan paino,jotta kala olisi suolaliemessä

@zekevarg3043

Жыл бұрын

Mikäli laitaa painon niin graavaus kestä itse asiassa pidempään.

@tommi4486

Жыл бұрын

​@@zekevarg3043 Minäkin olen kuullut tuon ennenkin,mutta vähän epäilen.Luulis että lohi suolautuu paremmin , jos se olisi suolaliemessä.

@zekevarg3043

Жыл бұрын

@@tommi4486 Siis suolautuu nopeammin suolaliemessä mutta ilman painoa. Paino estää liemen vetäytymistä kalaan ja kalasta tulee vähäsuolaisempi. Kokeileppa. :) Myös minä olin aikoinaan skeptinen.

@jonez63

Жыл бұрын

No ideanahan tuossa on se, että ne nesteet valuu tuonne astian pohjalle eikä kala jää lillumaan siihen liemeensä. Itse tykkään, että näin tulee parempi (kuivempi) graavilohi. Molemmat tavat varmasti yhtä hyviä, vähän erilainen rakenne vaan tulee kalaan.

Mukavaa joulunaikaa iloiseen Itä-Suomeen! :)

@jonez63

Жыл бұрын

Kiitos ja kiitos samoin sinullekin!

Puuko ja peukalo on parempi kuin mitkään atulat jos ruotoja nyppii..

Hyvää Joulun aikaa sinulle!

@jonez63

Жыл бұрын

Kiitos, Heli! Oikein hyvää tulevaa vuotta!

@helinakari7442

Жыл бұрын

@@jonez63 Hyvää alkanutta vuotta sinulle!

@jonez63

Жыл бұрын

@@helinakari7442 Samoin :)

Komia kellari.

Taas opin uutta miten nypitään "ruodot" veke :D En vaan usko tuota kypsennystä ilman lämpöä :D Oma mieli on, että jos kalaa ei paisteta niin en suuhuni laita :D Mutta toki kaikki saa syödä mitä syö enkä vänkää :D Hitto kun olisi joskus kaikille rakennettu tollanen kellari :D Mahtava suorastaan :D

@jonez63

Жыл бұрын

Kyllä ne viisaammat sanovat, että kala kypsyy (raakakypsennys) ihan näin suolallakin. Itse pideän ihan herkkuna suolakalaa, mutta niinkuin sanoit; kaikki saa syödä mitä syö. :) Tuo kellari on kyllä ihan huippu! Pitäisi vaan käyttää tehokkaammin. No suunnitelmat on tulevalle vuodelle tehty, mitä kaikkea sinne meinaan säilöä.

Minä olen kyllä onnistunut tönkkösuolaamaan lohen. Eli voi sitä suolaa liikaakin laittaa.

@jonez63

Жыл бұрын

Sitten veistelee ohuempia siivuja siitä...

hyi

@jonez63

Жыл бұрын

Makuasioita.

Niin jos kotimaa on Norja lohi on kotimainen ei tässä tapauksessa Suomi

@jonez63

Жыл бұрын

Oikeassa olet. Niin pientä tekstiä, jotten minä nähnyt lukea. Tarkistin toki sitten jälkeenpäin netistä ja Norskia lohtahtan tuo on...

Lohet tulee Norjasta, fileroidaan Suomessa. Kannattaa ostaa jatkossa suomalaista lohta

@jonez63

Жыл бұрын

Näinpä näyttää hätälällä olevan. No nyt mennään tällä fileellä tämä joulu.

Melkosen monta virhettä taas kamajonezilla, noh josko jatkossa edes kirreä ettei tarvi tuollaista norjalaista pullaa syödä.

@jonez63

Жыл бұрын

No voi voi.