Erster 😅

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Klasse 🤣🤣🤣👍

@AntonDeMagic

2 жыл бұрын

😅

@BeeLive

2 жыл бұрын

Warte nächstes mal werde ich alles geben 😅🐝👍❤️👍❤️👍

@schusta6870

2 жыл бұрын

Witzbold 😁🤣🤣

Herrlich! Wunderbar! Danke Franky! Seit Jahren rede ich mir das Maul franslig und nun endlich mal einer der das sagt: Es gibt keine Lachsforelle!!! Dies ist ein Industriebegriff!!

@GartenGysi

7 ай бұрын

Genauso ist es, einfach ein Vermarktungsname. LG Gysi

Super kommentiert, ein absoluter Profi. Veredeln, verwerten, was man selber fängt und sich nicht auf windige Supermarkt - Labels verlassen. Ganz ganz toll. Leute, macht weiter so !

@GartenGysi

Жыл бұрын

Dankeschön 😃 Franky ist einfach der Hammer 👍

Ich finde es sehr gut , daß ihr Gerichte von heimischen Fischen macht

@GartenGysi

11 ай бұрын

Das ist uns sehr wichtig 👍

Franky und Gysi sind auch ein tolles Team

@GartenGysi

11 ай бұрын

Dankeschön 😃

Kurz und bündig: Genial! Danke und gerne mehr davon 😊...Brassen, Schleie, Laube, Wels oder ganz unüblich grosse Lauben...auf was muss man achten.

Vielen Dank für eure tolle Videos ich schau schon länger eure Fisch Videos ich bin dein kleiner unbedeutender donaufischer und habe letztens meinen ersten Fisch erbeutet durch eure tolle Videos ist mir das perfekte Filet gelungen nur weiter so. Werd jedes Rezept nachkochen.

@GartenGysi

Жыл бұрын

Super 😃 das freut mich sehr 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀

Sehr sympathische Kombo und sehr lehrreiches Video!

@GartenGysi

8 ай бұрын

Dankeschön 😊👍

es ist wirklich super was man von Euch lernen kann!!!..... Und ich liebe Fich äh Fisch weil ich ihn fangen , selber schlachten und lecker zubereiten kann, greatiev sein und in meiner Natur bin, genau😚😚😚

Tolles Video. Sehr informativ und gut moderiert von dir, Gysi! Außerdem finde ich es klasse, wie gewissenhaft Franky seine Zutaten auswählt mit Fokus auf gute Qualität und Regionalität. Dass er darauf wert legt, dass z.B. die Fische möglichst wenig Leid erfahren oder dass man bei Hühnereiern hinsichtlich des Tierwohls preislich nicht sparen sollte.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci 😃, von Franky kann man nicht nur das Kochen lernen sondern auch wie man bewusst mit Lebensmitteln umgeht. Das finde ich immer wieder Klasse 👍

Super interesantes und lehrreiches video,gerne mehr davon 👍😎

@GartenGysi

Жыл бұрын

Dankeschön 😃

Ich habe die Paprikaschoten endlich mal probiert - absolut genial. Selbst meine Kinder, die sonst keinen Fisch mögen, haben zugelangt. Macht bitte weiter so.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Super 😃 freut mich das es geschmeckt hat 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀

Dat Franky kommt so Authentisch rüber! Macht einfach Freude, ihm/euch zuzusehen! Leider ist die Anreise aus dem Pott etwas weit, um bei ihm etwas auf die Gabel zu nehmen 🥲

@GartenGysi

3 ай бұрын

Franky ist der Hammer 😀 Vielleicht verschlägt es dich ja doch einmal in unsere Gegend. LG Gysi 🍀

Wahnsinn danke für die super Erklärung und Arbeit sehr geil ❤

@GartenGysi

7 ай бұрын

Dankeschön 😊

Sehr schönes Video so sieht man wie man seine Fische sind voll verwerten kann die sonst so verpönten Rotaugen

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Servus Tobi, freut mich das es dir gefallen hat 😊 Liebe Grüße Gysi 🍀

Hallo Gysi, danke an Euch beide für diese tollen Rezepte. Mach gern mehr Videos mit deinem Freund Frank, vor allem " Fischrezepte ". Klasse Ihr Beiden. Liebe Grüße aus Sachsen, bleibt gesund und eine besinnliche Vorweihnachtszeit.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😃 es kommt auf jeden Fall noch was mit Franky 😉 Dir auch einen schönen Advent

Diese grätenreichen Fische verarbeitet man in unserer Gegend wohl auch am liebsten zu Fischpflanzerl. Ich bin kein Angler aber was mich kulinarisch reizen würde, wäre das fangen dieser invasiven asiatischen Krebse mit Reusen. Ich habe eben mal den Link angeklickt. Super Statement, leider ist das Gasthaus von mir ungefähr 200 Kilometer entfernt. Ich will ja zukünftig mit dem Wohnmobil schon mal in die Richtung, weil der Bruder vom Grilljunky in der Gegend auch Gastronomie betreibt und ich versprochen habe, mal zu seinem berühmten Schnitzel zum Essen zu kommen. Mal schauen, dann wird es eben mal eine kulinarische Rundreise 🤔 geben . Also wenns uns ned bald vielleicht endgültig komplett einsperren. Des dad dem ganzen Freimaurergeschmeiß wahrscheinlich am allerbesten passen. Liebe Grüße aus Kelheim/Niederbayern , Sascha

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Krebsverarbeitung wäre wirklich mal interessant 🤔 Mal schauen ob mir da was einfällt. Wenn du es schaffst dann unbedingt bei Franky vorbeischauen 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀

Bravo Fränky! Muchas gracias

Servus Gisy da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen. Bleibt mir nur noch guten Appetit zu wünschen.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Vielen Dank Walter 👍 Es hat hervorragend geschmeckt 😃 Liebe Grüße Gysi 🍀

Super Video, endlich glaubt meine Frau endlich das Mann Fisch auch mit Käse machen kann, Spezialisten sei Dank, 👍

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Super 👍, das freut mich 😃

Super vom drittel Schwaben...werde ich nachmachen.. freu mich auf meine Döbel (Aitel)

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😃 viel Spaß beim nachmachen 👍

Ich krieg immer Equipment-Neid wenn ich Franky beim Kochen zu kucke. Der hat einfach für alles und jedes die perfekte Platte, den perfekten Teller, Schüssel, usw. Und alles natürlich Edel-Gastro aus Edelstahl. Nice.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Da legt Franky auch viel wert darauf 😉

Mein lieber Scholli... Hab ich ein Hunger bekommen. Schade das ich so weit weg wohne. Schöne Grüße an alle und macht weiter so. LG Matze

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊 schade das du so weit weg wohnst. Beim Franky ist es echt Klasse 😍

super, tolle Idee für Fischgerichte, vor allem wenn man keinen Meerfisch mehr isst.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci 😃, vom Meeresfisch nehme ich inzwischen auch Abstand 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀

UUUHH Rucola - Göttlich!!!

@GartenGysi

Жыл бұрын

Hat hervorragend geschmeckt 🤤😍

Hallöchen Super Video! Franky ist der Burner. Wenn dieses blöde Corona vorbei ist, machen wir mal Urlaub in eurer Gegend und kehren definitiv bei ihm ein und dann will ich genau das essen. Und ich betone … ich mag Fisch eigentlich gar nicht. Liebe Grüße Angi

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dann freut es mich besonders 😉 Franky ist immer einen Besuch wert 👍 Liebe Grüße Gysi 🍀

Super! Herzlichen Dank! Liebe Grüße aus München Servus!

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😃

Top Video 👍wär schön wenn noch mehr vom fischeverarbeiten kommt🙂

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊 ich kann versprechen, da kommt noch mehr 😉 LG Gysi

Würden wir nicht so weit weg wohnen, Franky würden wir gerne mal als Gäste besuchen. Sehr sympatischer Mensch !

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Servus Guido, vielleicht verschlägt es dich ja mal in unsere Gegend. Dann musst unbedingt da mal vorbeischauen

@stephanmenzel9457

Жыл бұрын

Weiß jemand, wo genau der Franky sein Restaurant führt? Da müssen wir unbedingt auch mal hin... Danke im Voraus

Der macht das echt perfekt

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😃 Franky ist echt der Wahnsinn 👍

Ich mag Fisch aus dem Meer (selbstgefangen) zwar lieber, aber für Frankys Kochkunst sollte man echt bei euch vorbei kommen!

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Meeresfisch ist super lecker und gegen Selbstgefangenen spricht überhaupt nix 😉 Franky sollte man unbedingt einmal besuchen 😃 Liebe Grüße Gysi 🍀

Super Video, gerne mehr davon.

Klasse.. Danke dafür

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊 sehr gerne 😃👍

Ich freue mich sooo sehr über dieses Video! Nach Lehrvideos zur Zubereitung von heimischen Fischen suche ich immer wieder mal, dadurch bin ich vor einigen Monaten auch auf deinen Kanal gestoßen. Die Videos mit Franky und dir sind sowieso die besten :) Jetzt werde ich erst mal das Video ansehen.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊

Alles einfach Klasse 🥰🥰🥰👍🏼

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Vielen lieben Dank 😃

Respekt der kanns

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😃

Wieder ein sehr schönes Video mit tollen Anregungen 🤤🐟! Schönes Wochenende noch euch 3!

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊 dir auch ein schönes Wochenende 😃

ihr seit Spitze ,macht viele Folgen

@GartenGysi

9 ай бұрын

Dankeschön 😊 einige Folgen gibt es bereits, aber es kommt sicher wieder mal was neues 😉

Schönes Video, macht Hunger! Tip: nächstes mal Salz, Mehl usw in abgewogenen Schüsseln hin stellen. Dann kannst Du hinterher nachwiegen wieviel fehlt und ein Rezept einblenden. (Ich mach das meiste auch aus der Hand, aber so konnte ich Mutters Rezepte verewigen) :)

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci für den Tipp 👍 bei uns ist es aber so das wir eigentlich das Kochen bewusst ohne Rezept zeigen wollen. Kochen nach Bauchgefühl 😉 Liebe Grüße Gysi 🍀

Super Video, tolle Inspiration!!!!! Danke!!!!

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😃 freut mich das es dir gefallen hat 👍

Tolles video und immer sehr sympathisch mit dem Franky :D

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci 😃👍

typ: Die Haut der fische trocknen. Bestens als Hunde Futter geeignet😉 mein Hund liebt getrocknete fisch haut.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Das müssen wir mal für Nugget ausprobieren 👍

Fischfrikadellen bin ich Spezialist,am liebsten Brassen.

Franky braucht einen KZread Kanal 😁

Ab 37:27 meine Lieblingsszene: Finger mit Ei versaut. Cut. Schnell mal Hände waschen. Und wieder Action bitte. Versuch mit der nassen Hand in den Handschuh einzudringen und sich dabei die Finger verknotet. Cut. Finger entknotet. Hand provisorisch abgetrocknet. Und bitte. Versuch mit der halb trockenen Hand in den Handschuh einzudringen. Kein Cut. Scheiß drauf. Ich knet jetzt den Fisch mit einem halb übergezogenen Handschuh. Merkt ja keiner die Schwimmhäute wenn ich die Pratze im Schlamassel drin hab. Nächstes Mal bitte "Semmel aufschneiden" und "Erdbeermarmelade mit Preiselbeeren" schmieren. Das geht auch ohne Handschuhdebakel. *köstlich amüsant*

echt ein super Video! 👍

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Vielen Dank 😃👍

Sehr Gute Idee für die Beifänge. Top Video.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci 😃 Franky und ich sind uns einig das es wichtig ist auch solche Fische ordentlich zu verwerten 😃 Liebe Grüße Gysi 🍀

der Koch ist ja ma Herlich. ich mag ihn supper Video. klasse

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊 Franky ist echt Klasse 😍👍 Liebe Grüße Gysi 🍀

Mega !!

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci 😃👍

Mega! Hat dieser wunderbare Koch auch einen Kanal? Meiner Meinung nach ist er besser als manche anderer Fernsehköche! Lg aus Österreich

@GartenGysi

Жыл бұрын

Dankeschön 😊 Franky hat keinen eigenen Kanal. Es kommen aber regelmäßig Videos mit ihm auf meinem Kanal. LG Gysi

Das sind tolle Anregungen für die Verarbeitung heimischer Weißfische. Ich wünschte Ihr und auch andere würden die Nutzung der heimischen Friedfische in der Küche noch viel stärker positiv beeinflussen. Selbst bei uns im Angelverein gibt es viele, die Friedfische nicht verarbeiten. Wir haben da jetzt eine Aktion gestartet, in der wir einen Teil der Fische vom Hegefischen für interessierte Mitglieder zubereiten. Die ersten konnten wir schon von der Qualität der sonst verschmähten Fische überzeugen.👍

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Klasse Aktion von euch 😃👍

👍🏻👍🏻👍🏻

@GartenGysi

2 жыл бұрын

😃👍

Mega echt Klasse alle Daumen hoch ....

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😃👍

Top Video super schönen Sonntag 😉

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci 😃 dir auch einen schönen Sonntag. Liebe Grüße Gysi 🍀

Mega interessant find ich. Danke Gysi! LG aus Tirol

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Vielen Dank 😃👍 Freut mich sehr das es euch gefallen hat 😊 Liebe Grüße Gysi 🍀

Mei Gysi, letztes Jahr bin wegen dem Hecht Video auf deinen Kanal aufmerksam geworden. Da hab ich mir gewünscht so ein Video mit dem unglaublich sympathischen Franky mal in ansprechender Atmosphäre zu sehen. Und jetzt kommt schon wieder ein Top Video in dieser hässlichen Küche. :D :D :D

@GartenGysi

2 жыл бұрын

😁👍😉

Super Bericht kein Petri Heul sondern ein dickes Petri Heil liebe Grüße von eurem Angelkamerad Wolfgang aus Wilhelmshaven ❤❤❤😊😊

@GartenGysi

Ай бұрын

Petri Dank 😃👍

oh perfekt

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊👍

Als "Sau-Preis" muss i doas einfach froagen: Woas bitte ist ein "Eit`l" oder"Aitl" (Fisch)? Gibt es den auch bei uns in Brandenburg? Im Übrigen habt Ihr wieder einmal einen wirklich tollen Beitrag geliefert!

@GartenGysi

Жыл бұрын

Servus, freut mich sehr das es dir gefallen hat 😃 Aitel ist der bayrische Name für den Döbel. Den gibt es bestimmt bei euch in Brandenburg auch. Liebe Grüße Gysi 🍀

Boa das sieht ja mega Lecker aus ... das werde ich nachkochen. Danke für die tollen Ideen. Ganz liebe Grüße vom einem 100% Schwaben :-)

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Servus Sabine, viel Spaß beim nachmachen 😃 Liebe Grüße vom 1/3 Schwaben 😁

Ja und da ist er endlich wieder wie lange habe Ich auf ein weiteres Video von dem Koch Fränky gewartet der ist einfach nen spitzen Koch Danke Garten Gysi das war mal wieder ein sehr gelungenes Video 👍👍👍 Mich würde interessieren ob man mit Karpfen solche Gerichte auch machen kann Gruß von Maik aus Thüringen

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci, freut mich das es dir gefallen hat 😃 Karpfen geht auch 👍 Liebe Grüße Gysi

Das mach ich alles nach

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Viel Spaß dabei 😃👍

@timtommy5983

2 жыл бұрын

@@GartenGysi werd ich haben sieht mega gut aus aber ich glaub ich werf noch Aal rein bissle fett 💪🏼💪🏼

Wie der die Pilze schneidet und den Fisch filetiert ist schon ein indiz für jahrelange übung

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Übung hat er😉

Sehr schönes Video und super Statements zu heimischen fischen👍 das beste war das mal einer mit der lachsforelle aufräumt,das nervt mich auch immer....

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön 😊 Lachsforelle ist für Franky ein rotes Tuch 😉

@96racemosa

2 жыл бұрын

@@GartenGysi für mich auch 😂

Also da könnt sich der Schuhbeck und der Bachmeier auch ne Scheibe abschneiden

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Servus Uwe, da hast Recht 👍

Servus Gysi Super Video ...kannst öfter Franky in seiner Küche besuchen 😀🍺

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Merci 😃, da kommt noch mehr 😉 LG Gysi

Wie ist es mit dem Rohverzehr der Süßwasserfische. Wie kann man feststellen, dass er frei von Parasiten ist. Oder sollte man den Fisch immer erst eingefrieren? Auf jeden Fall wieder ein super Video. Vielen Dank!

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Eigentlich relativ unproblematisch, die Wahrscheinlichkeit das es Probleme gibt ist sehr gering. Zur Sicherheit aber eingefrieren. Liebe Grüße Gysi 🍀

Frage an Euch, stimmt es wen man den Aitel-Döbel alle 3mm einscheidet und in die Schnitte Zitrone gibt sich die Gräten auflößen???...

Echt gutes und informatives Video, aber ich persönlich finde es etwas zu lange.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Dankeschön, kürzer haben wir wir nicht hinbekommen 🙈😁 LG Gysi

Es wäre vielleicht eine Massnahme, dass ein Laden, der sich „Fischerstubn“ nennt, auch Fischgerichte auf der Karte hat und nicht nur Schnitzel, Rostbraten und Bratwürste. Na ja, dass Video ist ja schon was älter. Vielleicht war das mal so und er hat die Karte geändert. 🤷🏼‍♂️

@GartenGysi

9 ай бұрын

Ich war jetzt auch schon länger nicht, die Fischgerichte sind immer auf der Tageskarte gewesen da die nach Verfügbarkeit täglich wechseln

11:05 doch gegen 😂 Meine Meinung dazu: ich würde diesen Mann nicht in die Nähe meines gefangenen Fisches lassen…

Servus Gysi, Welcher Fisch findet sich bin am besten für ein Salz Beet im Dutch oven, vorab schon einmal danke für die Info Grüße aus der Hallertau

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Servus, ich mache Zander sehr gerne im Salz. Liebe Grüße Gysi 🍀

Gysi, was stehen denn hinter dir im Regal für viele Dosen??

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Gewürze Matze. Grüße an die Familie 🍀

Wo sind denn die Paprikaschoten abgeblieben? Hätt schon ganz gern das Ergebnis gesehen...

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Die sieht man doch am Ende?🤔

Mahlzeit Ihr Spitzenköche. Hatte gestern den Fischstrudel gemacht, irgendwas habe ich falsch gemacht. Er war am Ende staubtrocken, was kann falsch gelaufen sein ? Wir hatten noch mega teures Lachsfilet da, was unser Sohn mit aus Norwegen gebracht hat, also keinen Hecht verwendet. Habt Ihr eine Idee ? Danke. LG.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Da muss ich tatsächlich Franky fragen. Mit Lachs wird es eigentlich saftiger 🤔 LG Gysi

@holgerlpz8603

2 жыл бұрын

@@GartenGysi Könnte auch sein, das der Pfannkuchen zu dick war ? LG.

@GartenGysi

2 жыл бұрын

Wäre möglich 🤔 mal schauen was Franky sagt

Warum ohne Kiemen in den Fond?

@GartenGysi

Жыл бұрын

Das gibt eine hässliche graue Farbe

Schönes Video aber pass auf dein Finger auf immer von der Hand wegschneiden bitte!