A todos los que preguntan que es la PANELA, aqui esta el video kzread.info/dash/bejne/mYSlstp_dpycn8o.html

Soy de la sierra de Nayarit ( Huajimic Mpo. de La Yesca) que colinda con Jalisco. Gracias a nuestros ancestros zacatecanos y jalicienses que trajeron sus tradiciones culinarias a Nayarit nos heredaron las recetas verbales de las deliciosas gorditas de horno o tambien le llaman gorditas de cuajada. Existen algunas pequeñas variantes pero en sí su sabor sigue preservando a traves de las generaciones en sus cosinas tradicionales. Para quienes crecimos degustando estas delicias ancestrales desde el sabor y el inconfundible olor cuando se estan hornenado o simplemente calentandolas en el comal es inolvidable y se a quedado registrado como parte de nuestra historia familiar y punto de reunion de la familia y amigos que envuelven a todos sus miembros en la elaboracion de las gorditas alrededor de nuestros hornos artesanales alla por los ranchos y pueblos. Una herencia ancestral desde las Islas de Gran Canarias (España) que nos dejaron esta reseta por los rumbos de Zacatecas y Jalisco. De 🇪🇦 para 🇲🇽.

@recetashd

2 ай бұрын

Muchas gracias por tu comentario! Recalentadas en el comal son lo mejor de lo mejor!

Gracias por compartir... me hizo recordar mi niñez, cuando vivíamos en el rancho (del municipio de pinos Zacatecas) mi mamá y mis tías se reunían en la casa de mis abuelitos para hacer gorditas de horno pero recuerdo que le ponían jocoque a la masa y queso. En verdad son una delicia esas gorditas. Tiempos muy bellos de unión familiar que había antes, para mí era muy bonito porque jugábamos todos los primos... Tiempos inolvidables... Saludos

@recetashd

Жыл бұрын

Verdad! Yo opini que son riquisimas pero lo que mas se queda es la convivencia familiar

@mariadelcarmenvelazquez4905

Жыл бұрын

Gracias por compartir Yo soy de Toloza cerca de pinos las gorditas y la melcocha de tuna son riquísimas agua miel de maguey yo recuerdo que mis abuelitos y mis tías hacían la melcocha y en la noche de Luna llena muchos recuerdos de mi niñez en el rancho gracias

@eveliaperez4151

Жыл бұрын

Se ven ricas

@eveliaperez4151

Жыл бұрын

Se ven ricas

Nunca habría imaginado una receta que reuniera ingredientes tan exquisitos y las manos de tantos seres queridos en un lugar tan lindo. Saludos a todos los que participaron ese día. Gracias Verónica. 🌷

@recetashd

2 жыл бұрын

Es lo mas lindo de estas gordas que todos nos reunimos y podemos disfrutar y salir de las ritinas. Gracias Elena bendiciones!

Que bonita y rica receta, yo soy de Nayarit y por el rumbo de donde soy una señora vendía gorditas de queso con una receta parecida , la diferencia es que alla en mi pueblo le ponian canela quebrada casi molida, voy a intentar hacer esta receta. Muchas gracias.

Gracias ❤son mis favoritas las hacia mi abuela y mi mamá. Soy del norte de Nayarit aya les decimos gorditas de cuajada ,y también se usa hojas de roble ..todavía recuerdo el olor y sabor tan rico..y ase mas de 40 años 😢espero regresar al rancho h hacerlas un día..🙏🏼

Muchísimas gracias por compartir,nunca las he probado,me imagino que deben ser deliciosas,una muestra de la gran variedad de comida que tenemos en nuestro México.Un proceso largo y laborioso,pero con excelentes resultados.Felicidades por conservar nuestras tradiciones,eres bendecida por la herencia que te dejo tu mamá

@recetashd

2 жыл бұрын

De lo mejor de la vida.Muchas gracias por tu lindo comentario

@antolinapacheco5181

Жыл бұрын

Como se Yama el. Lugar donde. Las venden. Me imagino que Asen para. Vender. ho. No. Pordon por la pegunta se miran muy deliciosas. 😋😋

@elidacastro8221

Жыл бұрын

@@recetashd hola muy buenas tardes ase para vender yo estoy hinteresado de comprar

Que maravilla,, Sigamos conservando está linda tradición

Está es una hermosa receta artesanal y tradicional, felicidades.

Mis papás eran de Zacatecas García de la cadena y la mitad de mis hermanos,comentaban sobre estás gorditas me hicieron recordarlos ya parte de ellos ya están en cielo.

@recetashd

Жыл бұрын

Mi bella Estanzuela. Gracias por contarme un poco de ti

@enocflores224

Жыл бұрын

Yo también soy de ahí

@katie8483

11 ай бұрын

Yo también soy de aya de García dela cadena paisanos

Que ricas son mi suegra en su rancho tiene muchos robles y también así asen las gorditas y ami mi mamá me enseño aserlas en latas de sardinas desde mi bisabuelita las empezó aser en latitas y después ya empesa a mirar a mucha jente asiendolas así pues mil Grasias amiga por compartir estas delisias 🙏🙏🙏👍👍👍

Es una pinche chinga .! Pero muy bien vale la pena . Mi abuelita cuando la íbamos a visitar a zacatecas les pedía a las muchachas que nos hicieran gorditas de horno y la vdd están RIQUÍSIMAS . Nunca las hice yo por que las chicas del servicio las hacían . Ahora ya de grande viviendo en eeuu quisiera que me hubiesen enseñando a preparar este postre . 👍🏼gracias por compartir.

Aqui en el cañon de Tlaltenango, ( en Momax ) las hacen con jocoque de varios días, muy agrio, las hacían en hornos de adobe o de ladrillo, y en un recipiente llamado acero, es como el dutch oven, Era de masa que uno mismo molia, pilóncillo, masa, jocoque, canela, carbonato, un poco de sal

Mmm que Rico , me llevastes a mi niñez, cuando mi mamá me manda a hornear las gorditas de queso haci le llamamos, soy de Nayarit deliciosa la voy hacer 😊

Me encanta éste tipo de recetas, estoy segura que deben saber a gloria espero hacerlas un día y ojalá me queden tan espectaculares como las suyas, gracias por compartir ésta buena receta

A mi también me trae muy bonitos recuerdos porque mi mamá las hacía con jocoque y queso y piloncillo, pero son riquísimas

Ay si ami me encantan y cómo dise usted los recuerdos y convivencia con los vecinos y familiares son inolvidables yo me acuerdo cuando en casa de mis padres se horneaban cada año y si momentos inolvidables yo soy sercas de allí y conosco amigos de allí bueno si es llendo para Guadalajara del lado de Tlaltenango a la mejor es otro lugar pero si son muy sabrosas pero mucho trabajo ahorita yo no las aria felicidades

Zacatecas tierra hermosa y sus delicias , fui en verano con mis peques y quedamos fascinados con las diversas formas de elaborar no solo pan si no gorditas , postres como ate y el queso uff que cosa , el día que termino el viaje mi pequeñas ya no quería volver a Puebla me dijo yo me quedo esta ciudad es rosa yo creo por el tono de la cantera) fue que me expreso . Excelente video gracias por compartir.

A mi mamá le encantan ella las compra aca para valles S.L,P le mostraré el video seguro se remontará a su niñez cuando su mamá las preparaba. Gracias por compartir

@recetashd

2 жыл бұрын

Hola Ileana muchas gracias ojala sean las mismas... gracias por tu apoyo

Algun dia vistare ese ermoso lugar, dios vendiga ati y atu familia que esta bella tradiocion perdure por siempre.

Hola, me trajiste unos recuerdos de mi niñez, mi abuelo las hacía igual pero con hojas de aguacate. Mi familia es de durango Muchas gracias 💞

@recetashd

Жыл бұрын

Muchas gracias por compartir me alegra escuchar que les trajo recuerdos de infancia

Que rica ru receta, tu horno que da un sabor muy distinto a los alimentos ....sigue mostrando todo lo artesanal de tu bella y tradicional cocina.

Gracias por compartir tantas delicias. Se ven exquisitas. Tanto trabajo que implican las recetas artesanales y saber que hay gente que no lo valoran. Felicidades 🎉

@recetashd

Жыл бұрын

Siii y a veces le regatean el precio a quienes venden.

Gracias por compartir su recetas mamá Las preparaba con cuajada de leche hermosos recuerdos de mi familia

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias a ti por compartir

hola mi mama es de un pueblito llamado Cuxpala Zacatecas.. Y nos las cocina en Guadalajara aunque no tenia su horno convensional de las que hay en el rancho aun asi les salian riquisimas.

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias por compartir Irma!

Qué ricas, voy a ir a Zacatecas por primera vez las voy a procurar para comer

Oh que recuerdos tan bellos yo soy de Sain Alto en Zacatecas 😋🤗son gorditas de cuajada y se preparan exactamente igual … Son una delicia . Muchas Gracias por compartir 🙏🏻Bendiciones

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias por compartir

Benditos hombres y mujeres trabajadores, cada uno haciendo su parte para crear y criar familia y hacer patria. En este caso, a través de la comida. Muchas gracias por este documental, es muy valioso y lo agradezco. 🥰

@recetashd

Ай бұрын

Muchas gracias por tu bello comentario

Mi mamá y mi abuela hacían estas gorditas muy ricas felicidades por compartir

Ola Verito,no se desde cuando, pero viendo este video, vi que ya estoy suscrito, muchas gracias, se nota por sus ingredientes, esa bonita imagen de cosido, se apetecen, gracias, un fuerte abrazo

Gracias por la receta, mi mamá también de la cienega de abajo Tabasco Zacatecas las hacia con jocoque y al igual que usted las horneaba en un horno como el suyo le quedaban deliciosas,

Woooow qué ricuras con nata 🤤🤤😋😋😋 yo las he comido con piloncillo 😋😋😋 riquísimas gracias por habernos compartido tus gorditas 🙋🏻‍♀️👋👋👋👋🌹🌹🌹

@recetashd

Жыл бұрын

Con gusto juanita

Recordé a mi madre zacatecana

Wow , that looks awesome !!! Trataré de hacerlas en horno de estufa , gracias por compartir esta receta tan interesante

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias a ti por ver mi receta!

Son riquísimas, me traen recuerdos de mi niñez. Te agradezco tu amabilidad de compartirlas. Ahora vivo en E.U., por lo que ese tipo de hornos no creo que existen, qué tal usando horno eléctrico?,esta delicia la hacen también en San Luis Potosí de donde soy.

Muchas gracias por compartir esta maravillosa receta estoy encantado casi puedo percibir las aromas

@recetashd

Жыл бұрын

Muchas gracias

Hola, justo hoy le dieron a mi esposo 2 gorditas y están tan deliciosas que acabo de buscar la receta y me salió la tuya... las voy a hacer, aunque aquí no tengo hojas de roble ni de clavellina y pues mi horno, tampoco es de leña, pero espero que queden buenas. Muchas gracias por compartir. Bendiciones

@recetashd

Жыл бұрын

Que rico! Con doa una se queda picada jeje

Nosotros también hacemos en Río verde SLP nosotros usamos Royal Canela Queso seco Manteca vegetal Mantequilla Azúcar Leche agria Crema o requesón Anís molido junto con la masa Y quedan riquísimas

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias por compartir

Es una deliciosa receta me encanto mi amiga hermosa ❤️ 😢 💖 ♥️ 💙

@recetashd

Жыл бұрын

Muchas gracias

Me.encanto.el.posedimiento,k mucha gente deconocemos,gracias x compartir sus raíces k los.hacen lan felices

@recetashd

Жыл бұрын

Muchas gracias

Me.encanto este video, todo artesanal me gustaría visitar ese bello estado solo para probarlas, felicidades por conservar las tradiciones de hornos rústicos

Es un hermoso video que te remonta a tu infacia y muchas añoranzas de mi querida madre y tías políticas una como mi madre mi Canano, en san fco Tabasco Zacatecas

*Me fascinó tu video y ver que toda la familia participó, cuando visite Zacatecas espero encontrar un lugar donde las vendan se ven deliciosas, me encanta Zacatecas❤.*

Me facina comer esas gorditas mis tías las hacen en laminas para hornear y las de sal y de piloncillo me encantan

Cómo siempre tus recetas súper ricas

@recetashd

2 жыл бұрын

Gracias Lucy!

Que ricas me acuerdo cuando alguna ves las hice en un rancho gracias Dios te bendiga.

@recetashd

Жыл бұрын

Bendiciones para ti también

Hola, mis abuelos y todos sus hijos son de Zacatecas y mis abuelos preparaban estas gorditas y ellos les llamaban condoches, muy ricas y en lo personal solo me gusta comerlas recién hechas ya otro día no me gustan. Muy bonitos recuerdos yo estaba chikilla cuando veía que los preparaban. Gracias por tu receta y por remontarme a esos tiempos de mi infancia en casa de los abuelos.

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias por compartir. Calentadas en comal hasta quemaditas son riquisimas

Yo les pongo piloncillo y quedar riquísimas y de diferente color ,así las avían mi abuelita y mi mamá,son mis favoritas!!👍🏻

@recetashd

Жыл бұрын

Siii asi las hacia mi mamá

@chelaguerra336

Жыл бұрын

se pueden hornear en horno de casa ,se ven muy ricas ,yo nací en Zacatecas, gracias

Hola yo no conocía la hoja de clavellina se ven muy ricas las gorditas algún día las probaré 😋saludos desde Texas

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias

Felicidades por tu exelente explicación gracias Vero

@recetashd

Жыл бұрын

Muchas gracias

Que bonitos recuerdo así se hacen en mi tierra con hojas de roble.yo soy de un rancho del municipio de Tlaltenando zacatecas.

Riquísimas gracias por compartir la receta👍

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias a ti!

Qué ricas 😋🤤 gracias por compartir

SE VEN RICAS Y SE ANTOJAN KN UN CHOCOLATE .. MIL GRACIAS POR COMPARTIR . HAY QUE PONERLAS EN PRACTICA 😋😋😋😋

@recetashd

Жыл бұрын

Siiii !!!

Que ricas sabe mi mamá tambien las cocinaba pero usaba charolas de metal Pero creo eso esta delicioso

@recetashd

2 жыл бұрын

Si en charolas muchos las surlen hacer porque es mas facil, si varia el sabor pero siguen siendo deliciosas

Que delicioso, gracias por compartir

@recetashd

Жыл бұрын

Con gusto

En mi 🏠 las hacíamos un poco diferentes le agregábamos también canela y la preparábamos más agua dita la masa le poníamos jocoque y cuajada , exprimida, y también las hacíamos en hoja de roble y en cajitas de sardina, esos eran nuestros moldes, Puro Zacatecas!!!!!🎉🎉🎉

Yeyyyy mi Zacatecas

Arriba mi zacatecas ♥️❤❤❤

Que bonito gracias por compartir

Como extraño el sabor de mi rancho, tantos años sin ir. 😢

Hola !! Si mi madre las preparaba ! Muy ricas . Gracias

Me hiciste recordar a mi abuelita.😢 muchas gracias.

Lo explicas muy bien, felicidades por tus recuerdos.

Que buenas se miran Felisidades y bendiciones

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias

Yo soy de Luis Moya Zacatecas Mi nombre es Antonio Saucedo este mi mamá las preparaba con con jocoque Igualmente quedan riquísimas esas y un saludo desde el estado de Iowa

@recetashd

Жыл бұрын

Saludos hasta Iowa

acabo de encontrar tu canal y me gustó,en Zacatecas hacen unas gorditas rellenas de frijol o chicharrón y rellenos de más guisados, ojalá nos hagas un vídeo de esas gorditas

@recetashd

Жыл бұрын

Hola Belinda si te vas a ver mis videos anteriores ahi comparto las gorditas de frijoles no se si sean las que buscas

@belindaosorio1920

Жыл бұрын

@@recetashd gracias muy amable de tu parte tomar tiempo para contestar, que tú canal crezca mucho

Muy deliciosas, gracias por compartir.

Que deliciosas son similares a las que hacen en mi pueblo me trajeron lindos recuerdos

Se miran deliciosas 👍

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias

mi madre es de Villa Guerrero y si las he probado riquísimas

YO SOY DE CALVILLO, AGS. Y TAMBIEN, ME TRAEN RECUERDOS DE MI NIÑEZ, PORQUE MIS TIAS JUNTABAN CUAJADA DE LECHE, Y SE JUNTABAN PARA HACER CADA UNA SUS GORDITAS, Y LOS HOMBRES A HORNEAR EN EL HORNO. Y ASÍ SE COMPARTÍAN UNAS CON OTRAS, PARA PROBARLAS, Y PASABAMOS UNA TARDE MUY ESPECIAL REUNIDOS EN FAMILIA. Y POR SUPUESTO, SABÍAN RIQUÍSIMAS, RECIEN SALIDAS DEL HORNO Y CALIENTITAS!🙂☺️🥧❤💯

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias por compartir parte de tu historia

Que rico 😋 si puedes hacer un video de las gorditas de frijoles por favor y muchas gracias por la receta 🥰🥰🥰

@recetashd

Жыл бұрын

Hola Adriana será esta la receta que buscas? kzread.info/dash/bejne/qqSE2ruLeciwppM.html

❤️❤️❤️❤️

Qe Rica's seben llo soi de Zacatecas y mencantan cada qe biene mi padre nos trai aca en estamos unidos

@recetashd

Жыл бұрын

Siii nosotros asi le hacemos cuando vamos traemos para el norti

❤️

😋😋😋

Qué hermoso video me trae recuerdos de dónde soy yo Dios te bendiga Que mi Santo Espíritu te siga regalando esa paciencia y ese amor por hacer las cosas en el nombre de Jesús solo por tu vida en todo lo que tú estás atravesando y que tú le dejes todo eso a Dios

Que recuerdos tan bonitos

Seben muy ricas las gorditas te felicito yo soy de gto y las a semos en latas de sardinas pero seben muy buenas enla hoja de árbol

@recetashd

Жыл бұрын

Muchas gracias

Gracias por compartir

No se si serán las mismas nosotros les llamamos de quajada así las hacían me trajo memorias y son riquísimas

@recetashd

2 жыл бұрын

Tal vez son las mismas

@vicfig26

Жыл бұрын

Son las mismas solo que se les conoce de diferente forma segun la parte del estado. Tambien si usan queso, cuajada. o jocoque. En lo personal me gusta mas el jocoque le da un sabor suave y el pan sale menos seco.

Son buenísimas tiene n mucho trabajo gracias po compartir

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias a ti por ver mi video

Gracias hasta que por fin me dieron la receta

Que delicia grasias por compartirnos bendiciones

Muchas gracias x compartir creo que son las que e. estado buscando x mucho tiempe

Hola mi querida paisana que ricura yo soy tambien de García de la cadena gracias saludos desde el estado de wachington

Hola Verónica🌹 Por ser una receta regional, yo preferiría probarlas en tu tierra. 🤞😉¿Puedes comentar de qué lugar de Zacatecas eres o en que lugar ir a comprarlas? Yo he ido pero a Juan Aldama, Zac. porque tengo amistades muy apreciadas por allá. Pero si paso cerca de dónde eres, al ir a Guadalajara, me gustaría ir a comprar unas para conocer su 'original' sabor como las hacen en tu familia.👌🥰 Saludos desde Mty. N. L.💞

@recetashd

Жыл бұрын

Saludos desde Mty en todo el sur de Zacatecas las encontraras, en cualquier municipio de "la patita de Zacatecas"

Hola, gracias por la receta, se ven deliciosas!! De casualidad tendrá la receta para hacer unas galletas llamadas fruta de horno y la nieve que le ponen a los raspanieves en Jerez Zac? Sabe como a flan, es deliciosa. De antemano muchas gracias

@recetashd

Жыл бұрын

La investigare con gusto

Muchas gracias , y sí me gustaría que también compartieras la receta del chilito negro de allá de Zacatecas.

@recetashd

Жыл бұрын

Voy a intentar buscarla con mi familia ya que sinseramente yo no lo he preparado

Se miran riquisimas gracias Veronica por compartir una pregunta que es panela ?

@recetashd

Жыл бұрын

Es leche cuajada

@mariaalvarado3509

Жыл бұрын

Muchas gracias ❤

Yo quiero hacerlas estan riquisimas

Que ricas se ven

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias!

Que rico ! Felicitaciones

K ricas! P mucho trabajo!! Gracias aprendi mucho!!

@recetashd

Жыл бұрын

Siii demaciado trabajo

Cuando yo estava chico en apozol zac c asian unas gorditas con sal les decian condoches

Muy ricas mmm

@recetashd

Жыл бұрын

Gracias

Se ven riquisimas !

Me gustó mucho tu receta, trataré de hacerlas aunque sin la hoja ya que aquí no hay. Pero ví que no pusiste manteca o aceite así van?

Hola me gustaría que nos des la receta de los suales. También es típico de Zacatecas, mi mamá también los hacía cada que hacia las gorditas de horno. Lastima que mi mamá ya murió y no le pedí la receta.😢😪

@recetashd

Жыл бұрын

Prometo buscar esa receta con mi familia ya que simseramente no se que es