ГОРЯЧАЯ ЗАСОЛКА ИКРЫ ЩУКИ. ЛУЧШИЙ ТАЕЖНЫЙ РЕЦЕПТ. И БЕЗ ГЕЛЬМИНТОВ.
#тайга Горячая засолка икры щуки Лучший таежный рецепт! Данный способ засолки щучьей икры позволяет нейтрализовать паразитов, которые могут в ней находиться. Устраняется слизь и кровь.
Икра получается солнечно-желтая с янтарным. Очень вкусная и рассыпчатая.
Приятного аппетита :)
01:09 - добываем икру
03:22 - чистим икру от пленок
08:11 - разводим соль и льем кипяток
09:13 - заливаем кипятком и сливаем отходы
10:02 - цедим ситом
13:14 - добавляем масло
14:43 - пробуем
15:43 - фасуем
PS Мы ответим на любой Ваш вопрос, даже если Вы - тролль =)
PPS Уважаемые теоретики! Мы очень благодарны Вам за Ваши дельные советы и комментарии. Очень ценим Ваш бесценный, проверенный временем опыт.
Hot pickling of pike roe The best taiga recipe! This method of salting pike roe allows you to neutralize parasites that may be in it. It eliminates mucus and blood. The caviar turns out sunny yellow with amber. Enjoy your dinner :) 01:09 - Caviar mining 03:22 - Cleaning caviar from foils 08:11 - Dilute salt and pour boiling water 09:13 - Pour boiling water and pour the waste 10:02 - Sieve it 13:14 - Add oil 14:43 - Try 15:43 - Pack PS We will answer any question, even if you - troll =) PPS Dear Theorists! We are very grateful to you for your practical advice and comments. We very much appreciate your invaluable, time-tested experience.
Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: / @tayga_moya
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
Пікірлер: 702
Вот какие старики за них душа радуется нам до них очень далеко.Ни даром говорят жизнь прожить это не поле перейти.Дай бог старикам долгих лет жизни ведь благодаря им мы живём.
Нижайший поклон дедку с его женой ХРАНИ ВАС БОГ УВАЖЕНИЕ РЕСПЕКТ ОГРОМНОГО ЗДОРОВЬЯ ЖИВИТЕ ДОЛГОООООООО
Душевный дед. Дай бог здоровье .
Красивые добрые таежные люди!Как будто рядом с вами побывал!
Спасибо Вам за эти сюжеты и за доброту!!! Дядь Толе еще 100 лет жизни👋👋👋
Отличные житейские видео. Вот на самом деле сотни людей благодарны и Дмитрию и Николаю и дяде Толе. Все эти знания не пропадут. Кто то обязательно попробует и рецепты и советы. Кто за тысячу километров от Бомнака приготовит икру по такому рецепту)) Выпьет рюмочку и поблагодарит за видео)
@user-pp8rf7nn5h
8 жыл бұрын
fe0fan рюмочка не обязательно.
@user-ht5gc3lp8z
5 жыл бұрын
Дай бог здоровья д. Толе! Уважение! У меня дед был такой же, но я был мелкий и мало чего от него перенял. Спс д. Толе.
@user-kl8bf1eg7t
5 жыл бұрын
Кипятком ,з ложкисоли и залить икру -правилмно понял?
@user-mp2uh1rs1m
4 жыл бұрын
@@user-kl8bf1eg7t нет, соли покруче, чем ложка. Две, три....
Дед Толя 200лет живи, крепкого здоровья тебе
Такие люди всегда вызывают огромное уважение.Спасибо вам за то что поделились своим мастерством.Долгих лет жизни вам и здоровья.
Я душой отдыхаю, смотря ваши ролики о простой природной жизни русских людей. Спасибо!
Так приятно дядю Толю смотреть!!!Это точно слюнки текут!!
Даст Бог деду здоровья!
Молодцы мужики ! Деду толе отдельный респект, уважаю мужиков в возрасте, которые занимаются такова рода хозяйскими делами!!!! Рад за тех людей у которых есть чем промышлять.....
Привет таежникам, Хабаровский край, г. Амурск 84-93, когда батя привозил с путины кетин да калуг и белуг, икру делали так : 1 - тузлук делали так, берем ведро с кипяченой водой комнатной температуры, кидаем туда половинку обычной картофелины (она будет внизу) и добавляем соли пока картофелина не всплывет - тузлук готов; 2 - кидаем икру на мин 5-10, в зависимости от того кто как любит (обычно это все на глаз) по солоноте помешивая, далее в марлю на ночь кульками вешаем над раковиной; 3- берем банки, мы обычно 3х литровые брали, кипятим их в ведре, закладываем икру из марли и сверху заливали топленым сливочным маслом песня ☝👍😂😂😂
дед Толя низкий поклон Вам долгих лет жизни!
Просто СУПЕР!!! Тайги люди настоящие!!! И мастерство их благодатно!!! И умения Ваши безграничны!!!
Это самый лучший способ! Мы в Ростове на Дону так же готовим👍🏼
Деда молодец. Вот бы мне такого деда. Здоровья вам желаю.
Сегодня смотрю в мираторге икра щуки 170 грам 800р .. Класс 👍
Спасибо вам, за еще один душевный шедевр! За рассказ о медведе, отдельная благодарность! А слюной, уверен, не один я давился! :)
Дмитрий спасибо за способ приготовления икры очень удобно. Приятно посмотреть на таких мужиков как вы с Николаем побольше бы таких. Я сам на дальнем востоке живу в Охотске у меня дед тоже как дядя Толя и рыбачит и охотиться ну и мня своим познаниям учит. Николаю огромное спасибо за талант рассказывать. Дяде Толе здоровья да и вам мужики зворовья. Молодцы!!!!! УВАЖАЮ!!!
@tayga_moya
9 жыл бұрын
Денис Макаров _Спасибо! =)_
@natan.s.437
8 жыл бұрын
спосибо за способ
Спасибо Вам за приготовление икры,возьму и себе на заметку,впервые вижу.Всего хорошего Вам всем.Удачи.
Много роликов с вашего канала посмотрел. И только после того как хозяйка начала икру по баночкам раскладывать, не удержался и подписался на ваш канал. Спасибо, нужную работу делаете. А хозяйке с хозяином ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ!!! И побольше роликов.
привет из Ирландии !дай Бог дяде Толи здоровья многому можно научится от него ),я не специалист по рыбе ну как то приходилось мне делать икру и по совету одного человека я добавил чеснок ,очень даже не плохо получилось!да и опять у меня рот полный слюней !)))
Вы бесконечный кладезь всего, и компания у вас от бога. Душевно, богато и тепло с вами. долгих вам лет жизни и миллионов последователей. Спасибо.
Дед красава жена умница правельно учите молодёж
Дай Бог вам здоровья,хорошие у вас видео,простые,житейские и по людски,все просто и понятно!!! Спасибо!!!
Спасибо,наловили, показали, научили, вкуснатище.16 минут и не одного мата, Молодцы вот это Мужики, и супруга под стать.
Знатные рыбаки! На все руки мастера- умельцы! Интересно смотреть ваши ну очень короткие репортажи. Но понимаем что и своих дел хватает у вас. Всех благ и здоровья вам!
Век живи век учись, передайте дяде Толе спасибо, за науку!
Очень понравилось, на Волгу в сентябре поедем, точно этот способ там попробую и про ваш канал расскажу мужикам 👍👍👍
Ай, молодец!!! Дай ему боженька здоровья, что бы ручки, ножки не болели!!!
Дай бог вам крепкого здоровья и благополучия!
Молодцы мужики, сами ловите, сами солите,да ещё приходится самим есть.И всё без женщин..Я тоже таким способом солю щучью икру.Мои все любят.Пусть и другие научатся.Спасибо!!!
один из лучших каналов спасибо вам
@tayga_moya
9 жыл бұрын
_Вам спасибо, что Вы с нами =)_
@incognitoincognitov8349
9 жыл бұрын
Главное, что герои - настоящие! ) Чем-то напоминает фильм "Счастливые люди". Только тетка беспонтовая какая-то, чай не дала.
В старину такую икру КУПЕЧЕСКОЙ называли, как аппетитно сняли молодцы.
Мне нужен этот рецепт. Спасибо деда, за отличный рецепт.
Дай бог вам здоровья! Такую вкусняшку сделали! Спасибо вам за рецепт!
Сам готовлю по такому рецепту. Но отделяю намного проще. Беру миксер и все пленки наматываются на венчики. Быстро и просто
@BezONTV-dk6lz
3 жыл бұрын
По этому рецепту получается лучше чем по классическому.?
@ksu_VAS1974
5 ай бұрын
А еще проще пропустить через мясорубку все пленки намотаются на нож!!! Делаю только так уже 30 лет!!!!
@user-kv7tt6nu3i
3 ай бұрын
НЕПОЙМУ КИПЯТОК???
в интернете мало такого позновательного видео !!!!!!!!молодцы
У дяди Толи на любой вопрос ну как? Нормально!!
Всеее...., весной осенью щюки держитесь... )))) буду охотиться на вашу икру )))) и дядь Толин рецепт осваивать!!! Мм, аж зашпоры пошли...))) дорогая куда ты спрятала мой вчерашний первачек, а? Разыгрался аппетит, ну вы блин даете)))
С таким столом надо в каске есть чтоб щёки не треснули.👍
Спасибо большое за рецепт,дай бог вам здоровья. Всем приятного аппетита
За что здесь можно поставить дизлайк не понимаю??? Такие душевные люди всегда смотрю их с удовольствием !!!
@mariokassar5806
3 жыл бұрын
за веганство, дружок, за веганство
Отличный способ засолить икру! Всё гениальное просто! Спасибо большое за то что делитесь опытом!!!
Счастливые люди!)
Чуть не захлебнулась !!! Бльшая благодарность за рецепт ! Здоровья вам !
Хорошо пригатовлена икра сразу видно рука профессионала!!! Так мой папа делал икру!!!Рыбак от Бога!!!
Первый раз вижу пятнистую щуку, у нас полосатая ))) хороший способ ))
Чуть не удавился от слюны, видео зачет. Всегда смотрю ваши видео с восторгом
@tayga_moya
7 жыл бұрын
Спасибо =)
Господи , слюной захлебнуться можно.......
@margaritamoiseeva7072
4 жыл бұрын
A ELKA +++++
Как всегда - душевно! Спасибо!
Новое для меня, что икру щуки (по-нашему, - шортан) можно просто вышкрябывать из мешочка ложкой, возьму на заметку.
Дедуля просто профи.
Простые люди.прожившие непростую интересную жизнь.добра вам и здоровья.
Хорошее, годное и доброе видео, икра тут ни при чём :). Главное богатство, это люди и их жизненный опыт.
Мы у себя так красную икру солим, икра называется пятиминутка т.к пять минут солится, получается обалденная. Единственный минус такой засолки, что икра долго не хранится. А очищаем от пленки на специальных сотах в виде сита, только ячейки побольше, метод такой очистки грохотанием называют. Если в этом году с семгой повезет обязательно на своем канале покажу. За видео лайк.
@user-ov1xl5wz5g
5 жыл бұрын
М. Г
@user-yp9ep5mz8k
5 жыл бұрын
Можешь и 2-х минутку сделать, а потом сидеть в тазике с водой глиста из задней дырки выманивать.
@user-kg4fx7iz7v
4 жыл бұрын
@@user-zg2vz7pq5j Глистов полно в любой рыбе . В любой . И в каждом человеке , естественно .
@tamaradukmas1858
2 жыл бұрын
@@user-kg4fx7iz7v т
Очень полезное видео огромная Благодарность вам , долгих лет жизни и здоровья!!!
Делаю так же,как и вы. Получается быстро,вкусно,а самое главное безопасно! Очень интересный окрас у вашей Щуки! С уважением Валентин.
Я ждал и надеялся! Спасибо большое, что ответили на просьбу!
Спасибо Вам большое за ваши видео!!! Огромнейшее спасибо за поучительные советы и интереснейшие истории! Всегда приятно смотреть и слушать! Дмитрий,Николай,д.Толя,дай Бог вам,вашим родным и близким крепкого здоровья,благополучия,мира и добра,долгих лет жизни! Спасибо большое!!!!
Сделал все как Вы советуете. Получилось неимоверно вкусно . Спасибо за рецепт, к Новогоднему столу прекрасное угощение. С наступающим Новым годом!!!
Спасибо вам большое за такие душевные видео!! Смотреть одно удовольствие!
Спасибо за видео. Всегда с интересом жду новые съемки. Николаю' Дмитрию и д. Толе привет с Казахстана.
Спасибо за информацию. Здоровья всем!
Опыт. Спасибо.Приятно на Вас смотреть.Всем здоровья.
Класс! Спасибо за видеоролик!!! Какая информация,просто чудо!
Ох, как вкусно!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!! Люди, которым нет цены, такое искусство не должно пропасть.
Подписался на ваш канал! С самого первого ролика был заваражен! Снимаете очень интересные видео! Огромное вам спасибо! С нетерпением жду следующих ваших видео! Молодцы, мужики!
@tayga_moya
9 жыл бұрын
Александр Черный Привет! :) Скоро выложим видео про черкан - самолов на мелких пушных зверьков, без единого гвоздя :) Коля меня еще заставляет видео выложить, как я свой первый кованый нож ковал из подшипника (он снял всё), но что то я не знаю =))) Мастеров много кто кует, а я так, на рельсе =))) А снимаем мы как есть... Сели чай пить - камеру поставили, забыли о ней... (батарейка у нас длинная), а Николай начинает что-нибудь рассказывать. Так большая часть видео и появляется. Ни режессуры, ни сценария. Экспромтом :) Любители мы :)
Благодарю! Много полезного узнаю из ваших фильмов! Большой привет вам всем из Красноярска!!!
Щука-ну прям как из сказки! Да и дедушка...красотища!
@user-pt9qj6sm6l
5 жыл бұрын
Бухнули и сняли,и всё.
@margaritamoiseeva7072
4 жыл бұрын
Navseh Shirotah Даааа......
Получила массу удовольствия от просмотра вашего видео:) как буд-то поела и икры и рыбы :)
Спасибо за рецепт . Попробовал сделать так как вы показали и нам понравилось . Всё просто и вкусно !
Не знал... Всё генеально и просто спасибо вам будем пробовать повторить.
Здоровья вам , очень душевное видео получилось 👏👏👍
Злыдни вы всё таки ребята, так травить людей. Голодный посмотря ваш ролик в оброк упадёт. Ложками икру 🤤. Душевный вы народ 🤝
Отличные ребята, долгих лет вам !!! Батя ты кладезь знаний !
Молодцы ребята! Вкусно даже смотреть!
Просто суперское видео!!! Нет слов!!! 👍👍👍 кто-то ещё дизлайки ставит что за нелюди?
Молодцы мужики, слов нет..
Слюни до сих пор текут)))
любо посмотреть не только видео, но и комментарии!!! молодцы!!!
Классный видос! Дед молодец! Есть с кого пример брать
Век живи, век учись! Спасибо за науку!!!!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую по этому способу посолить
Я тоже так сделал позавчера. Позже в тот-же вечер, решил посмотреть как люди делают. Новшество нашёл. Если добавить немного подсолнечного масла и хорошо перемешать, икра не будет прилипать друг к другу. Хотя это наверное на любителя, но мне новшество-понравилось
@user-kg4fx7iz7v
4 жыл бұрын
Смысл не в слипании . А для умягчения . И сколько не лей масла , оно все впитывается в икринки .
Лучший способ , пользуюсь тоже благодаря вам , отлично , чисто и безопасно .
Мне очень нравится рыба ,а также ловить её и готовить классное видео .
почти вкус уловил))) спасибо за мудрость)!
Не пропускаю в доставке копчу карасей как вы живут в Москве готовлю на даче вам здоровья и по рюмашке ликёра мне понравелся
Изумительно получается по вашему рецепту классно получилось уже не раз делал🔥👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 спасибо большое.
Да, я так попробовал сделать. Вполне вкусно, а главное безопасно.
Спасибо за рецепт👍 я когда пятиминутку солю ещё перца чёрного добавляю. Но вот теперь буду так солить в кипятке. Посмотрел аж в животе заурчало а время 12ночи 😀
Спасибо за рецепт!
Спасибо за видео. Иду на кухню)
чуть не захлебнулся слюной!!! 👍👍👍 весной обязательно икру хариуса так сделаю
Ой и вкусно кушаете)) не знал рецепт такой-попробую обязательно!
Ну очень душевно!!! Молодцы!!!
Доброго времени суток.Спасибо за рецепт.Удивили.
дай бог вам здоровья.весной попробую так же посолить