고등어 원산지는 왜 죄다 노르웨이일까?｜바이킹국에서 온 고등어 특징
Ойын-сауық
자취러인 제가 집밥이 고플 때마다
방문하는 곳, 생선 구이집!
그중 최애 메뉴는 고등어 구이입니다.
근데, 언제부턴가 고등어 원산지는
죄다 노르웨이로 표기되어 있음.
고등어는 예민해서 금방 죽는다던데
그 먼 노르웨이에서 어떻게 오는 걸까요?
국내에서도 고등어가 많이 난다는데
왜 노르웨이 고등어를 먹는 걸까요?
오늘의 교양만두는 [고등어]에 관한 이야기입니다.
지식이 고플 만두하지? B급 교양 채널 '교양만두’
이야기가 유익하셨다면, 좋아요와 구독하기 눌러주세요!
-------------------------------------------------
본 영상은 유료 광고가 포함되어 있으며 노르웨이수산물위원회(NSC)의 지원으로 제작되었습니다.
🐟단연코 특별한 선택, 풍부한 육즙과 선명한 타이거 무늬 노르웨이 고등어🐟
노르웨이 고등어가 더 궁금하다면: seafoodfromnorway.co.kr/norwe...
노르웨이수산물위원회 인스타그램: / seafoodfromnorway_korea
-------------------------------------------------
일러스트ㅣ강동한
#교양만두 #노르웨이고등어 #고등어#씨푸드프롬노르웨이#seafoodfromnorway
*참고문헌
『바다음식의 인문학』ㅣ정혜경ㅣ따비
『멸치 머리엔 블랙박스가 있다』ㅣ황선도ㅣ부키
『바다 인문학』ㅣ김준ㅣ인물과사상사
"고등어 수출 강국이 된.." / 안현선 / 한국수산경제 2023.08 기사
"빈자의 꽃등심 고등어.."/ 최우영 / 머니투데이 2022.01 기사
Пікірлер: 454
노르웨이에 살고 있는 교민입니다. 심플하게 노르웨이인들은 고등어 향이 안좋아 거의 안먹습니다. 해산물 파는 마켓에 가도 고등어는 가끔 볼 수 있죠. 아마도 그래서 수출하는 겁니다.
@user-en5xm2cv3k
27 күн бұрын
그럼 현지인들은 뭐를 주로 먹어요?
@agm1144
27 күн бұрын
@@user-en5xm2cv3k 옛날부터 바이킹들은 청어와 대구 러버들이였지요.
@TheNeurovascular
27 күн бұрын
@@user-en5xm2cv3k 대구, 광어, 연어가 대부분이에요
@ssu4085
27 күн бұрын
@@user-en5xm2cv3k 물반 고기반이라 바구니로 퍼올릴만큼 많이 잡히던 청어가 안 잡히기 시작하면서 바이킹들이 약탈을 시작한 계기가 된 것으로 알고 있어요
@0.K.J.W.0
27 күн бұрын
저 맛있는 고등어를 안먹다니 ㅋㅋㅋ 안타깝넹 ㅋ
이젠 노래까지 부르신다 나래이션 진짜 열심히 사신다
0:22 노르웨이 바이킹에게 그리스 스파르타 효과음이라니 이거 귀하네요
@Park_na0
27 күн бұрын
@RolandBooness넌 바이킹도 아니고 스파르타도 아니고 뭐냐
@user-fr8dw5vy2v
27 күн бұрын
ㅋㅋㅋ@@Park_na0
@URT0923
27 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
무가 푹 익을정도로 부드럽게 조린 고등어무조림은 언제먹어도 천상의 맛인디...내일 점심에 먹어야겠다
@user-en5xm2cv3k
27 күн бұрын
거기에 묵은지 추가해서 먹으면 졸맛임 유튜브에 올라오는 레시피는 묵은지 따로 무 따로 해서 요리하던데 무랑 김치는 같이넣고 푹 오래 끓여야 제맛... 고등어에서 나오는 기름맛이 진짜 오묘하게 땡기는 그런 맛
@user-oy2sh3kl7e
25 күн бұрын
@@user-en5xm2cv3k 와 진짜 묵은지랑 푹 졸여서 먹어야 맛도리지요 흰쌀밥에 싹- 싸서 먹으면 밥도둑
@Kimwhagyung
22 күн бұрын
으아 침샘 줄줄 흘러내리는 듯한 묵은지로 갓지은 흰 쌀밥 크게 감싸서 한입먹으면 입에서 소스가 씹을때마다 팍팍 퍼지죠
@user-hl7vq4xe6m
11 күн бұрын
이건 본체가 무 아닙니꺼!?
@johnmj1004
8 күн бұрын
가끔 무 말고 감자도 넣는데 그것도 맛있어요
오늘도 좋은영상 감사합니다!!
자주먹는 고등어도 몰랐던 정보를 알아보니 특별하게 느껴지네요ㅎㅎ 오늘도 재밌는 영상이었습니다!
고등어에 관한 이야기 잘보고갈게요~ 😊
제가 제일 좋아하는 반찬이라 추천을 안누를 수가 없다.
재미있게 듣고갑니다. 감사합니다.
오늘도 잘 보고 갑니다.
담백한 맛을 선호하시면 참고등어를 기름진 맛을 선호하시면 노르웨이 고등어를 드시면 됩니다. 조림할때는 대체로 무를 많이 넣으시는데 감자를 넣으시면 단맛도 강해지고 맛있습니다. 참고등어는 구이보다는 조림을 해먹을때 맛있고, 노르웨이는 명불허전 구이입니다 .
@normal77079
20 күн бұрын
개인적으로 고구마줄기를 깔고 고등어조림 해먹으면 맛있음.
@ireneshin828
20 күн бұрын
@@normal77079 고구마 줄기 + 고사리 + 감자+ 무 까지 넣으면 극락입니다. 배불러 미치겠는데 자꾸 들어가요. 고사리는 마른고사리 불린것보다 생고사리 1번 삶아서 얼려 놓은거 추천드려요. 고사리 특유의 냄새도 없고 야들야들 하니 맛있습니다. 야들야들 포슬포슬 유들유들 오독오독 부들부들 다 맛 볼수 있어요. 저희집은 가끔 묵은지도 넣어요. 묵은지 고사리 무 감자 넣고 조림해도 맛있습니다. 고등어 조림 IS 뭔들이죠.
학원끝나고 알림 보지도 않았는데 마중나와있는 교양만두 영상..ㅋㅋ
오늘도 잘보고 가겠습니다.
헐 고등어 맛깔나게 그리셨다 생선 안좋아해도 군침 돋네요 ㄷㄷ
세계최강자 밥도둑 등장이요!!!!!!!!!!
@user-lm8et4lp9s
27 күн бұрын
갈치한텐 좀 밀리쥬?
@ssu4085
27 күн бұрын
응 밥경찰 가지무침 다시마튀각 미역줄기볶음 출동
고등어.. 먹고싶어지네용 잘 봤습니다!
항상 마트를 갈 때마다, 유독 수산품 중에서 노르웨이산이 많아 의아했는데 덕분에 알 수 있었습니다. 높은 퀄리티의 영상 감사합니다.
어릴때부터 소갈비 보다 고등어를 좋아했던 저는 지금도 1일1고등어죠. 청정 노르웨이 산. 추운지방 생선이라 기름져서 구우면 고소해요.
고등어 요즘에는 좀 비싼 느낌이 드네요.. 그래도 맛있는 고등어 영상 본김에 먹어봐야겠네요! 추추님 오늘도 더빙 감사드립니다! 만두,추추,고냉이,갱얼쥐님 오늘도 영상 만들어 주셔서 감사합니다!
@Koreadonkkaes
27 күн бұрын
@RolandBooness 오우 ㄱㅅㄱㅅ
너무 재밌어요 ㅎㅎㅎ
100백만 축하드립니다,🎉🎉🎉❤
고등어는 겨울에는 국산도 좋고 노르웨이도 좋고 그외의 계절은 노르웨이가 기름져서 맛있더라고요.(노르웨이바다가 차가워서 고등어가 기름기가 많고 토실토실 하다고 하더라고요)
고등어 너무맛있어서 방금 밥먹었는데도 입에서 땀이 츄릅
@smartmandoo
27 күн бұрын
츄릅..
갑자기 짭조름한 고등어구이가 먹고 싶어졌어요 ❤
@smartmandoo
24 күн бұрын
영업 성공..💗
바닷가 어업위판장에 고등어 들어오는날 새벽엔 진짜 장관인데 그넓은곳이 고등어로 꽉차고 구경가서 쳐다보고있음 막 가져가서 해먹으라고 하심ㅎ한두마리가 아니라 삽을 가르키면서 퍼가라고ㅎ
이분 소개점 매력적분이네요!
후라이팬에 기름 살짝 두르고 노르웨이 순살고등어를 껍질은 바삭, 살코기는 촉촉하게 구워다가 따끈한 흰쌀밥을 짭쪼름한 조미김 위에 올려다가 그 위에 고등어 한 점에 배추김치 한조각 올려서 한입에 먹으면
@smartmandoo
27 күн бұрын
군침이 촵촵
노래까지 ㅎㅎ존귀
아 등 등 등푸른 새앵서언😂 빵터졌네 ㅋㅋ넘귀여우셔
추추님과 입맛이 저랑 똑같다...운명이 아닐수 읎다.. 쏴랑해요 추추님!!!!!😍
크윽.. 음원에 문제가 생기지 않도록 일부러 살짝 음치처럼 부루신 그 센스...
@user-vj7xf3te9p
23 күн бұрын
최고로 노력한 걸 수도
04:53 만두팀장님의 음모로 노르웨이 고등어잡이배에 납치당하게 된 그녀 교양만두팀의 재정확보가 되었다는 것에 흐뭇한 만두팀장 님은 늦은 퇴근길에 납치되어 추추님과 바꿔치기 당하게 되는데...
고등어 보니깐 고등어구이 먹고 싶어지네...
3:08 맛도리 패밀리 단체사진 졸귀 포지션~ 5:05 니가 가라 노ㄹ웨이
우리나라 수산물 섭취량 중에 물고기 종류는 세계 평균과 거의 같아요. 김이나 해초류를 오지게 먹어서 3배 정도가 나온 거라네요
@rider1921
10 күн бұрын
잘못된 정보네요 어폐류 소비도 해외보다 훨씬 높음. 젓갈음식이 많고 야채 고기 육수를 사용하는 외국과 달리 육수도 주로 멸치로 내죠 한국은 어폐류 대비 해조류 소비량이 35% 정도. 그리고 "해조류"와 "해초류"는 다른종입니다. 우리가 먹는건 해조류
마음 속의 소리로 말하다가 급하게 단어 순화하는 게 왜 이러케 웃기졐ㅋㅋㅋㅋ
5/24 오늘 배달 노동자 파업일이었습니다! 마지막 멘트가 참 감사합니다! 한달에 한 두 번 정도는 배달 말고 파업 지정 된 날에 근처 자영업자 매장에 직접 가서 소비를 하는 것도 좋을 것 같습니다!
어쩜 이렇게 재미있는지요😊❤
0:38 녹음하시면서 얼마나 현타가 오셨을까...
보통은 국내산이 더 맛있는데, 고등어만큼은 노르웨이산이 맛있음. 국내산은 비린내가 너무 심함 ㅠ
@chl2779
23 күн бұрын
아니오 국산은 무조건 맛있게 되어 있습니다. 동방의 생기가 올라오는 지리 위치 때문에.
@Mountainbluebird500
21 күн бұрын
제철 고등어는 맛있는데 제철 좀만 넘어가면 맛이 확 떨어지죠 노르웨이는 수온이 일정해서 품질이 일정수준 이상으로 유지되기때문에 국산보다 선호되는걸로 알고있습니다
@chl2779
21 күн бұрын
좋은 정보이긴 한데............. 마치 노르웨이 해당 업자들을 대변하는듯 하네요. 현실은 퍽퍽한 고등어가 너무 많아요. 지금도 먹고 있는 노르웨이 고등어 마니아였습니다. 좋아서 먹는건 절대 아니고 일본산이 국산으로 둔갑했을까봐 억지로 사먹습니다.
@user-lh8ue5mo2g
21 күн бұрын
바로 안팔리고 시간 지나면 그럼ㅇㅇ 갓 잡은건 또 맛있음 저는 오염수이슈로 노르웨이만 먹을거지만
@user-vy2km5hd4i
5 күн бұрын
국산은 가을부터 겨울까지 맛있어요. 입질의 추억님 유튜브에서 '고등어'검색하여 시청하면 저절로 알게됩니다^^
고등어랑 참치가 같은 고등어과라서 맛이 비슷해요....그래서 고등어가 맛있음
일단 맛이 끝내주는 바이킹 고등어
와 발음 정말 또박또박 잘 들여요👍👍
집에서 구워먹기 힘든게 고등어인데 요즘은 구워서 진공팩으로 나오니까 좋고 에어프라이어 등장으로 좀더 편리해졌음.
일본 할복 문화에 대해서도 다뤄보면 재밌을 것 같아요~!~!
방사능때문에 자연산보다 확실한 양식 찾는게 더 클듯...어차피 양식도 바닷물쓰니까 거기서 거기겠지만 그나마 낫다고 생각하는거지머
진짜 고등어랑 삼치 최애 생선들
국산이 맛있는데 요새 핵오염수 때문에 못먹는 중. 참고 있어요. 좋은 세상에 먹게.
@SFF_GALLERY
26 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@ej7302
25 күн бұрын
오바하네
@mooncansu
23 күн бұрын
오염수 그거 깨끗하다니깐? 미국같이 국익을 최우선하는 나라가 일본이 오염수 방출을 허가 하겠냐? 뭐 미국 일본은 다 같은 편이고 서로 내통한다 그런생각하는거 아니지? 그런 생각하면 플라자 규제 같은 사례도 있듯이 미국은 걍 자기한테 안좋으면 반대한다
@user-lh8ue5mo2g
22 күн бұрын
@@ej7302 원종이처럼 오바해서 칼이나 들고나오지마라
@user-lh8ue5mo2g
22 күн бұрын
@@mooncansu 그래그래 니말이 다 맞으니까 칼만 들고 나오지말아줘~
태평양에서 잡아올린 간고등어❤ 망튜브의 태평양 투어와 잘어울려요❤
생선 잘 안 먹는 편식쟁이인데 갑자기 고등어 땡기네요ㅋㅋㅋ
고등어는 김치랑 무 넣고 찜이나 조림으로 먹어야 제맛! 난 소주 먹지도 않는데 땡기는 맛임
터키의 고등어 케밥도 생각나네요.
고등어 먹고 싶다는 생각 하는 영상
와 고등어 소파에 앉는것 좀 봐ㅋㅋㅋㅋㅋ 커엽다ㅋㅋㅋㅋㅋ
내 최애 반찬 고등어.. 사랑해 주기적으로 섭취해야해서 냉동으로 보관중.. 회도 존맛😊 기름지고 부드럽고 진짜 환상☆ 생선 뱃살 좋아하는 사람들 제발 좝사봐... 안동 간고등어도 사랑입니다 진짜! 이거먹으러 안동가도 될만큼 맛있음 짧조름한게 밥도둑인데 일반 고등어에 소금쳐서 구운거랑 다름 생선싫어하는 친구도 먹음.. 묘한 감칠맛이 진짜 미쳤어요
아이씨 오랜만에 고등어 먹으러 가야겠네
그래서 국산 보다 노르웨이가 더비쌈
@user-tw8dt8sc4u
27 күн бұрын
근데 유통과정 비용때매 어쩔수없음... 노르웨이 세척부터 진공포장 냉동운송까지 설비 미쳤음..유튜브에도 나옴
@melaneikim
27 күн бұрын
@@user-tw8dt8sc4u 맛이 더 좋다고.
@jao2022
27 күн бұрын
포장된 고등어는 노르웨이가 퀄이 훨 좋음
@melaneikim
27 күн бұрын
@@jao2022 ㅋ 어느 식당에서 국산 노르웨이산 고등어 둘다 파는데 한국산이 더 맛있죠 ? 그랬더니 사장님 왈 노르웨이가 더 맛있어요 그러니 더 비싸죠 이러시더라구요
@jao2022
27 күн бұрын
@@melaneikim 원가는 국내산이 더 비싸게 받... 을순 없겠지만 냉동포장된건 아무튼 퀄이 훨씬 좋음
노르웨이수산물협회가 광고도 하네ㅋ 고등어 많이 잡아서 고마워요 바이킹국~
싱싱한 고등어에 잘 익은 묵은지 푹~익혀서 묵은지 국물이 속까지 쏵 밴 고등어 살을 갓지은 흰쌀밥에 얹은 다음 묵은지 쫙 찢어 얹어서 한입에 꿀떡 삼키면 크~
노르웨이 냉동 고등어는 짜지 않아서 많이 먹을 수 있어 좋아요.. 한국 고등어는 요즘에 보관의 문제도 없는데 아직도 웬 소금을 많이 치는지... 싱거우면 간장 찍어 먹으면 되는데..
이거 봤던 영상인데. 몇달전에 봤다고 생각했는데... 겨우 13일전에 본거구나...
이 영상을 보니 고등어가 먹고 싶어졌습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고등어구이 맛있어용 그런데 국내가 ㅠㅠ 힘드네
이영상보니까고등어먹고십다 상어에데한교양도다뤄주새요
몽씨네에서 노르웨이 고등어를 봤는데 교씨네에서 또 보네😂😂😂
크으.. 바로 고등어 사러간다❤
고등어도 그렇지만 나 어렸을 땐 꽁치도 참 많이 팔았는데.. 시장에가면 얼큰하게ㅜ취하신 분들이 한손에 꽁치 두어마리 짚에 꿰어 들고 ㅋㅋ
고등어 먹고 싶어졌어용…히힛
Ella es muy bonito!
고등어 먹고싶네 2:48 이 자세 너무 시러 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 솔트아저씨
아.. 놔 고등어 덕훈데 ...밥 먹고난 후에 본건데 묵은지 고등어찜 만들어 먹어야 겠다.
노르웨이 고등어 포획에서 포장완료까지 몇시간도 안걸리는 거 영상으로 봤는데 신선도 장난 아니겠다만요
4:30 노르웨이라서 놀숲된거 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
눈나 노래 까지 부르면서 설명해쥬시니.. 크~
@smartmandoo
27 күн бұрын
내 노래 어떤데
@DeCaelo92
27 күн бұрын
@@smartmandoo 귯굿 ㅋㅋㅋㅋ
얼마전 뉴스를 보니 우리나라에서 잡히는 작은 크기의 고등어 - 망치고등어 - 는 아프리카 등지로 많이 - 60% 이상 - 수출이 된다고 하더군요 ... 그쪽에선 훈제를 많이 해먹어 오히려 크기가 작은 고등어가 더 인기라고 하니 ... 큰 고등어는 노르웨이에서 수입하고 작은 국내산 고등어는아프리카로 수출하고 참 세상 요지경입니다 ㅎㅎ
수산물 통계는 해초류 포함해서 통계 아닐까요?? 우리나라 외 나라에서는 해초류를 거의 먹지를 않으니까 높은걸로 아는데
오늘의 저녁은 바로 고등어다!!!
@smartmandoo
23 күн бұрын
🐟🐟🐟🐟!!!
오우 고등어묵은지는 통째로 비려지던데 비위가 좋으시네요들
@user-vy2km5hd4i
5 күн бұрын
생고등어를 손질후 소주와 식초를 발라 30분이상 두었다가 조리하면 비린맛 없어요. 제가 예민해서 고등어 안먹었었는데 식초로 재운후부터 마음껏 먹습니다. 술:식초의 비율은 3:1정도.
고등어 봄~여름 멸치를 잡아먹어서 뱃살이 연해서 맛이 없음 가을겨울 이때는 새우를 잡아먹어서 기름기 좔좔 흐르는 맛있는 고등어
놀웨이 고등어 대부분은 양식으로 알고 있는데... ? 놀웨이 고등어 양식 산업 ㅈㄴ 유명하지 않음?먼가 빈 거 같다...
고등어 맛있죠 갓 구운 고등어는 정말 천국임요
알고리즘으로 처음 보게 된 영상인데 광고이고 그게 또 7분이나 된다니 아쉽긴 하네요...
그렇게 냉동 컨테이너선으로 들어오는건가요?
대형마트 수산코너에서 일했던 경험으로 말씀드립니다 우리나라에서 잡히는 고등어랑 종이 달라서 북대서양 고등어가 지방함량이많아 더 고소하고 맛있습니다 간고등어는 무조건 노르웨이산 드세요
혹시 체중계의 역사 가능한가요?
문산에 당동에 생선구이집 진짜 맛있는데 있어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ아실수도있겠따 홈플아래여!
@smartmandoo
27 күн бұрын
오 오늘 점심으로 픽!
@user-zy7vm7om8e
27 күн бұрын
명동찌개 군시절에 자주갔았는데 진짜 맛있음 ㅎㅎ
@jmy122635
27 күн бұрын
헐....문닫았나봐여......없음ㅠㅠ퇴근하고 가서 생선에다가 동태탕에다가 쏘주 캬 그시절이 그립네여
최고최고 👍 👍 👍 👍
처음 노래에 무도 푸른 어린이 나오는줄 알았는데...
구이는 노르웨이 찜은 국내산이 짱입니다 반대로하면맛이이상하더라구요 이유는모릅니다 20년전에 어머니가알려주셨던거라 몰?루
노래하는 추추눈나 커여워 ㅋㅋㅋ
노래 잘 부르시네요
앞으론 더더욱 대서양산 생선만 먹어야 할 때가 올 것 같다.ㅠㅠ
한국산 고등어가 맛은 있는데 관리 상태가 너무 부실해요 ... 영세 어민이 잡아다가 항포구에 생고등어를 부려놓고 경매를 거쳐서 전국을 돌아다니다가 소비자에게 올 무렵이면 이미 내장이 맛이 간 상태입니다 ... 이마트, 홈플러스 고등어가 조금 낫긴 하지만 신선도가 너무 떨어지죠 ... 하물며 시장에서 파는 고등어는 ㄷㄷㄷ .... 반면 노르웨이는 고등어 선박에서 이미 초급냉 시설이 갖춰져 있기 때문에 포획 즉시 기본 손질 후 영하 30도 초급냉 들어갑니다 ... 신선도가 떨어질 시간을 전혀 안주죠 그 상태에서 냉동 수송을 통해서 한국, 일본 등 고등어 소비처로 배송되는 거니까 신선도는 일단 보장하죠 .... 거기다 노르웨이 고등어가 지방질이 많기 때문에 고소한 맛이 한국산보다 더 있습니다 .... 한국은 내수만 보자면 노르웨이보다 고등어 산업이 훨씬 유리한데 왜 이게 안되는 걸까요? 일단 어업이 노르웨이보다 영세하고 "까봐" 식의 항포구 경매 유통이 성행하니까 어획즉시 냉동 체인이 불가능한 겁니다. 그렇게 할 수 있는 선박도 없고요
0:03 msg를 먹는다고 위장이 비명을 지르지않음 msg를 넣은음식을 많이먹어서 위장이 비명을 지르는거지
난 고등어를 안동 간고등어도 좋아하지만 고등어회도 상당히 좋아함 고등어회 같은 경우 안먹어본 분들은 비린내 날까봐 걱정하는데 비린내 그런거 없음 ㅎㅎㅎ
고등어추어탕도 맛나답니다.
노라조의 칼칼하고 시원시원한 고등어 음원을 생각했는데(시무룩)
요즘 싱싱한 고등어 ㅜㅜ 잘못먹거써요... 구울때 냄새 .. 가끔 비비고 구워서 나오는거 먹는
싸고 맛있던 고등어 이젠 비싸고 맛있는 고등어
노르웨이가 기고만장하지 못하도록 수입국을 다변화 할 수 있을까요? 고등어 좋아해서 사먹지만 가격이 날로 치솟습니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ단 일본산은 거절.
@user-uu2xe2gz8v
20 күн бұрын
노르웨이만큼 수산업이 체계적으로 발달한 곳이 없어요 모든 것이 자동화되어있어서 다른 나라가 이를 따라잡기가 어려움
@user-uu2xe2gz8v
20 күн бұрын
그나마 가까워서 수입이 쉬운 일본산마저 거절하시면 진짜 수입할만한곳이 없죠