Glace au chocolat sans sorbetière
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Recette de vraie glace au chocolat maison sans sorbetière :
Chocolat noir 225g - crème fraîche liquide entière 225g - oeufs 6 jaunes et 6 blancs - lait 1,5 dl - sucre 70g.
Astuce : en fonction de vos goûts vous pouvez moduler l'apport de sucre, ainsi si vous n'aimez pas la glace trop sucrée, le sucre devient alors facultatif, ou la dose peut être revue à la baisse, car le chocolat en contient déjà une dose non négligeable. Tentez une fois avec les quantités notées (c'est personnellement comme cela que je l'aime), et la fois prochaine adaptez au mieux à votre goût.
Пікірлер: 112
Ça donne l,envie elle est succulente et magnifique chapeau merci
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
De rien Nadia merci à toi aussi :)
Chapeau bas pour cette recette qui va ravir les personnes n'ayant pas de sorbetière, ou comme moi qui n'on plus de place au congélo. Merci Chef. Aïoli de Niolon.
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
De rien Antoine merci à toi :)
Bravo chef c'est bon j'adore les glaces merci pour cette délicieuse recette
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
Avec plaisir :=)
MERCIIIIIIIIIIIIIIIII. Enfin tu penses aux personnes qui n'ont pas de sorbetière, je t'avais posé la question, c'est une excellente recette que je vais adopter sûr avec des brisures d'amandes, noisettes ou autres. STP fais nous d'autres parfum de glaces sans sorbetière. Bon week-end
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
De rien Fara, oui tu peux agrémenter comme tu aimes, tu peux aussi réajuster la quantité de sucre à ton goût de 0 à 100 g. Ok mais il faut que je travaille dessus un moment pour mettre des recettes sans sorbetière au point :)
Merci pour la recette ça a l'air vraiment délicieux
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
De rien Patricia :)
Merci beaucoup pour cette excellente recette.
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
Avec plaisir Mumu 😊
شكرا شاف على الوصفة
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
على الرحب و السعة
Super génial e'fin une recette de glace sans lait concentré sucré on 'e voi que sa je vous remercie beaucoup pour cette recette je vais l'essayer de suite 💖💖👌👌
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
de rien Myriam :=)
merci beaucoup pour cette belle recette
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
De rien Jasmine ;)
Merci 😀😀😀😀 super belle glace.
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
De rien Françoise ;)
Merci Chef super simple et à consommer sans aucune modération !! Hasta luego !
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Merci à toi Antho hasta luego ;)
@asrarchaoui2716
4 жыл бұрын
👎
Merci pour cette recette super 👍
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
de rien Meriem ;-)
Bonsoir, voilà une recette qui tombe à pic ! (plus de place au congélateur pour mettre le bol réfrigérant de la sorbetière)
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Bonsoir Isa et bien voilà :)
Merci j'en cherchais une simple et bien réussi pour mes ptits enfants et grands enfants comme nous et la même à la vanille 😍😀👌👏🥰 ☀️🐣 joyeuses pâques 🐤🐥🌿 à tous 🌾👏🐰🐇
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
De rien Lia joyeuses pâques !
Merci beaucoup Chef😀👍
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
De rien :)
Bravooo chef je vais l'essayer . Meeci bcp
@100GOURMAND
3 жыл бұрын
De rien Amal ;=)
bonjour voila une bonne recette !!!! c'est top
@100GOURMAND
3 жыл бұрын
Merci :=)
Bon, ça y est... Je me suis lancée : j'ai franchi le pas et réalisé ma toute première crème glacée pour l'anniversaire de mon fils, demain.... Je n'en reviens pas encore ! D'avoir fait ma propre glace, mais de la simplicité de la recette !! J'espère qu'elle sera aussi bonne qu'elle en a l'air une fois congelée... Je le confesse: je n'ai pas pu m'empêcher de lecher les plats... Et à température ambiante, c'était déjà une tuerie... En revanche, question calories, mieux vaut oublier le régime... Ouille ouille ouille... 😱 Merci beaucoup pour cette recette !!!
@100GOURMAND
3 жыл бұрын
De rien et bravo Camille, question calories on peut descendre la quantité de sucre sans problème
Très bonne recette 😋👍merci
@100GOURMAND
3 жыл бұрын
De rien Nadia :=)
Merci pour cette belle recette. Je l'ai préparé et j'attend le résultat..j'espère que je l'ai réussi.
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
De rien Fati y a pas de raison ça va le faire :)
@fatial5128
2 жыл бұрын
@@100GOURMAND eh bien oui ç réussi ;une bonne glace. Merci chef à d'autres recettes j'espère et très bonne continuation .
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
@@fatial5128 Super Fati merci pour le retour et à bientôt oui !
super merci de penser aux sans "sorbetière" ! en plus le chocolat c'est la vie !!!!! byby
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
De rien Valé, t'as raison sans chocolat la vie n'aurez pas le même goût ;-)
Merci pour cette recette onctueuse 🙏👍
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
De rien ;)
@fatimazahraettalbi9108
2 жыл бұрын
Svp le lait c 1 et demi ou bien demi litre
Bravo chef c'est bon
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Merci Ali ;)
Super bravo
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
merci ;)
C’est dingue !!! C’est super cette recette . Dommage qu’on ne voit pas la dégustation
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
J'avais pas vu ton message Karim, merci beaucoup ;)
j'ai testé votre recette, exactement comme dans la vidéo et cela à fonctionné ! pas besoin de mélanger toutes les heures et aucun cristaux dans la glace ,merci . Est ce que je peux remplacer le chocolat par une gousse de vanille ? ou bien est-ce que je dois modifier les proportions ? Merci encore pour la: recette
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Merci beaucoup Benton, pour la vanille ce n'est pas pareil, je vais prochainement mettre une recette au point, il faudrait t'abonner et activer la clochette de notifications, ainsi tu seras averti lors que se sera en ligne :)
Bonsoir mon ami magnifique vidéo c'est vraiment très bien réalisé cette recette j'aime beaucoup 😋🙏❤❤❤ Combien de jours reste au congélateur merci beaucoup ❤🎉
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Bonsoir Fatima merci beaucoup, on peut la garder facilement un mois sans que sa texture ou son goût n'en soit atteint
Bonjour, possible de remplacer le chocolat par 400g de fraises surgelés? Merci de votre réponse votre recette à l'air parfaite j'ai hâte de la faire 🤗
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Bonjour, oui possible, en morceaux ça fera une glace vanille fraise, ou en faire un coulis avant ce qui fera tout fraise. Ensuite il faut plus de sucre puisque on perd celui du chocolat, donc au lieu de juste 70g on passe à 150g au total
Bonjour cher ami Laurent excellent dessert glacé je ne sais pas si je l ai réussi comme le tien toujours est-il que je l ai dégusté dans le moule je n'ai pas eu la patience de le dresser comme le tien et je vais en preparer un autre pour les miens a bientôt . Nadji
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Bonjour Nadji, en tous cas si tu l'a fini c'est que tu l'a réussit ;)
Merci
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
De rien Raouf :)
Hmm sa donne envie
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
:)
La personne qui a mis un pouce rouge je le comprends pas il est sûrement jaloux parce que ça a l'air trop bon😊😍😋
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Je le crois aussi :=)
Bonjour chef❤le lait c'est du entier ou autre ??😊🙏🏼joyeuse PÂQUES 🐰🐇🐔🐣🐤🍫🔔🔔
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Salut Kiki merci, c'est du demi-écrémé ❤ joyeuse PÂQUES 🍫
Bonjour Estce que la glace ne fait pas de paillettes àla sortie du congel par rapport au sucre On ma conseillé de mettre du sucre de confiture car il ya de la pectine et sa empêche les paillettes Je vais la faire et vous dirai des nouvelles merci vos recettes sont très bien 👍🏿👍🏿
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Bonjour Martine, je n'ai pas entendu parler du sucre à confiture pour la glace, non celle-ci ne fait pas de paillette c'est nickel
Sa à l’air trop bon mais est-ce qu’on peut le faire sans batteur électrique ?
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
ça va être plus long à monter à la main au fouet mais pas impossible
bravo
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Merci :)
Bonjour en regardant votre vidéo sur la glace à la vanille je vous ai parlé de mon soucis que la sorbetière bac 24h ne fonctionnés pas et là la belle recette merci je ne mettrai pas de chocolat mon fils aime que la vanille et oui bizarre pour un enfant c'est comme le sport tout les garçons jouent au foot ⚽ et lui c'est la pêche 🎣. Pouce bleu les gens devraient s'abonner à votre chaîne pour continuer à valoriser les produits de la cuisine et non la mode actuelle je n'en dis pas plus.
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Merci Sophie ;)
Bonjour chef merci topp topp 👍❣❣❣❣
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Bonsoir Amel de rien avec plaisir ;)
Superbe, à quand 1 prochaine recette ?
@100GOURMAND
3 жыл бұрын
Merci Sylvie :) dès que j'aurais un peu de temps à moi
Je p utiliser du chocolat au lait chef???
@100GOURMAND
3 жыл бұрын
Oui mais ce sera moins fort en chocolat, supprimez aussi le sucre de la recette
Est ce que c'est possible de le faire avec le chocolat en poudre?
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Non Ana, le chocolat en tablette contient du beurre de cacao qui aide à donner sa texture à la glace, en poudre cela ne donnerai pas un bon résultat
Bjr es ce que a la place du chocolat noir on peut prendre le cacao en poudre non sucré ??
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
non Michelle :)
@koffimichelle5007
4 жыл бұрын
Ok merci
😉😋😋😋
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
,)
Est ce que ca marche sans creme fraiche
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Non ça fait plus glace (:
@hadilkechkar6322
4 жыл бұрын
@@100GOURMAND gracias
Pour le lait c'est 500 ml??
@100GOURMAND
Жыл бұрын
non 1,5 dl ça fait 150 ml :)
On peut utiliser du chocolat en poudre ?
@100GOURMAND
3 жыл бұрын
non c'est pas pareil :)
@leilazenasni2325
3 жыл бұрын
@@100GOURMAND D'accord merci
Possible de remplacer crème fraiche par créme chantilly
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Oui j'y vois pas matière à rater la glace, ce sera un peu plus dure à bien mélanger mais c'est tout. Par contre attention si la chantilly est sucré il vaut mieux retirer la moitié du sucre de la recette, donc 35 g pas plus
pour aller plus vite j’achète la crème anglaise toute faite ,j’ajoute la crème battue plus chocolat ou café et je congèle ..
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
C'est pas bête ça ;)
Pour la quantité de lait je comprends pas trop 1 5 dl sa fait pas beaucoup
@100GOURMAND
2 жыл бұрын
Non c'est ça Myriam ne t'inquiètes pas :)
Super, ça! Manque les éclats de noisette et cacahouète, le coulis de chocolat, 2-3 fraises, la chantilly, etc. Je rigole! Recette simple et, sûrement, efficace ;-)
@100GOURMAND
5 жыл бұрын
Merci Olivier oui ça le fait on obtient une vraie glace, goût, consistance etc...
Bravo chef c'est bon j'adore les glaces merci pour cette délicieuse recette
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
Merci à toi Ali ;)
@angeniante7879
Жыл бұрын
Tu es très fort
Merci
@100GOURMAND
4 жыл бұрын
de rien ;)