Bom dia Dário estou acompanhando as instruções

Esse glace foi o primeiro que fiz em minha vida, em 1974 eu tinha 12 anos, estudava "artes culinarias", fiz um bolo com essa cobertura (para o aniversário do secretario de educaçao da minha cidade), com a supervisao de minha prof-°. Recebi elogios, alisava o glace com espatula molhada com agua gelada. Obs Ja existia o acucar de confeiteiro sim!

@sandrabarbosa6733

2 жыл бұрын

Para quem é pernambucano , trabalhava com esse glacê,para cobrir bolo de noiva, nos anos 80/84 o açúcar usado na época se chamava (açúcar estrela), a farinha de trigo na época era do moinho recife.belas recordações.

@rml9728

5 ай бұрын

Ele disse que não existia a *pasta americana*

MINHA INFÂNCIA FOI INDO AOS ANIVERSÁRIOS, COMENDO ESSE GLACÊ AZEDINHO MARAVILHOSO.

Amo esse rapaz gente, não conhecia e um belo dia ele comentou no meu bolo no Instagram,fui olhar o perfil e me apaixonei pela pessoa dele e pelo profissional talentosíssimo que ele é.❤️❤️❤️😍 Agora assisto todos os vídeos do canal dele sempre trazendo receitas maravilhosas pra gente!💕💕

Aprendi fazer cobertura de bolo com clara, açúcar refinado e limão ponto de bico. Batia as claras em neve e ia acrescentando o açúcar refinado e o suco de limão até o ponto de bico, batia as claras a mão mesmo ficamos corante comestível. Com o tempo minha Mãe mudou o limão por k-suco e aí já coloria e saborizava, corante só para cores que não tinha no pó para refresco K-suco. Você também deve lembrar do docinho ou balinha de Banana com 2 ingredientes: Banana prata amassada e açúcar refinado até o ponto de enrolar, Cravo para decorar, quando fazia docinho, para balinha não colocava o cravo e enrolava no papel de seda com franjinha.

@alesandrasantos1915

Жыл бұрын

Nossa como aprendi muito com o seu comentário.❤️ obrigada.

@valdecylima4471

Жыл бұрын

Farei esse glacê amanhã sábado ,,,que,Deus me ajude,,,,,,

@valdecylima4471

Жыл бұрын

Gostei muito,,,,,acredito que conseguirei

@marialourdes820

5 ай бұрын

Boa noite amigos, eu soube que a finalidade da água gelada é para o glacê não rachar 😊

HJ, QUE ENCONTREI ESSE VIDEO . MINHA MÃE FAZIA UM GLACÊ PARECIDO COM ESSE . ELA BATIA AS CLARAS EM NEVE NO GARFO E COLOCAVA O AÇÚCAR REFINADO COM SUCO DE LIMÃO. FICAVA PERFEITO. E OS BOLOS DE ANTIGAMENTE ERAM GIGANTES. E ELA TRABALHAVA MT.

Eu amoooo esse glacê, me lembra da minha infância nos aniversários de criança 👧🏻 que eu ia na época

@marinatapia1933

Жыл бұрын

Hola te puedo consultar por la receta del glasé mamore, intenté hacerlo y no logro hacerla gracias !!!!

@mariadelourdesdeandrade2180

Жыл бұрын

🎉🎉boa noit amigo

@italaalbuquerque5910

5 ай бұрын

Minha mãe fazia todos os nossos bolos de aniversário c esse glacê ❤!

Catarina Helena, Salvador Bahia

Oi! Estava atras dessa receita, muito tempo. Anotei tudo. Ingredientes e modo de fazer. Adorei! Muito obrigada. Vc explica com detalhes!

Nossa, amo esse glacê😊😋delicia de infância ❤

Essa batedeira que usa é tão antiga quanto o açúcar União de confeitar. Havia boleira profissional antigamente para fazer bolos de festas. Batedeira surgiu no Brasil em 1936. As boleiras faziam os bolos num dia, no outro recheava e confeitava no dia da festa para entregar. Faziam a tábua de bolo de madeira e faziam bolo até de 2 metros de comprimento e tb de andares. As boleiras faziam o glacê e tb confeitava muito com fita de coco. Fica lindo. Pegavam coco seco e cortavam em tiras bem fininhas, enrolava elas para formar uma flor e colocava em cima do glacê. A borda das tiras era a casca marron do coco. Nunca mais vi boleiras enfeitar com fita de coco.

Que saudade dos meus bolos de infância!!! Minha mãe amava fazer essa cobertura com as bolinhas prateadas que quebravam o dente. kkkk

@edneliadej.cardozo5214

2 жыл бұрын

kkkk bem isso

@sueleidegaldencio5606

Жыл бұрын

vdd kkkkk

@desdemonaotelo7596

Жыл бұрын

Eu amo aquelas pedrinhas até hoje e tb tenho saudade do rocambole com pedrinhas coloridas kkkk

@lenilzaeugeniadarocha5222

11 ай бұрын

Amo esse glacê e com as perolinhas acucaradas fica top!❤

@zaidedias5421

10 ай бұрын

Eu amo bolo com essa cobertura Queria mora perto de você. Onde você mora.

Boa noite !

Sou de Recife e este é o verdadeiro glacê para o bolo de noiva,e ele faz rosas e folhas tbm

Sou de Pernambuco e quando fiz confeitaria fazia sem gordura e ficava delicioso ❤️😋

Conheci uma senhora,q era boleira na época quando eu era criança,chamava ela de tia,era uma tia querida,os bolos q fazia na época doa anos 60 ,sou de 62 e era criança 6/7 anos, até hoje lembro das belezas q fazia com esse glacê.Flores...bolo de casamento.

@aprendendocomeliane7603

6 күн бұрын

Os bolos de casamento das minhas tias eram confeitados com esse glacê mármore

Oi,meu nome é Simone,rapaz vc é demais,cheguei em seu canal por acaso quando vi esta receita simplismente parei e te axisti até o fim,chorando demais pq minha mãe fazia bolos por encomenda e era com este glacê que ela encofeitava,ela partiu em outubro do ano passado,e uma amiga minha me perguntou se eu sabia fazer esse glacê,e falei que infelizmente não sabia,rapaz te encontrei vi vc fazendo igualzinha minha mainha fazia,obrigada pq só assim recuperei a receita,obrigada mesmo,Deus te abênçoe enormimente,sou de Recife.PE😘👍👏👏👏👏

Minha NOSSA 😮 voltei a infância agora. Tempos difíceis mas, lembro dessa cobertura nos poucos aniversários q fui era essa cobertura 🎉

Oi, Dario Boa tarde, eu faço glace mármore com gorgura vegetal. E utilizo uma faixa de Eva. Abro ela em cima dessa faixa coloco em toda lateral. E com a faixa coloco o glacê em cima aliso. Todo e quando tiro o bolo está todo coberto d perfeito. Aprendi com Renata Medeiros. Ela tem um canal. 🤗😍. Gratidão.🙏

@soniafonseca5231

2 жыл бұрын

Faixa de Eva ? Que é isso

@clarasoffia

2 жыл бұрын

Clesia, você pode explicar melhor?

@michellepereiragreco2606

Жыл бұрын

e 250 gr de gordura e 250 de glacucar

@sheilascravo6327

Жыл бұрын

Acho q ela quis dizer uma faixa de acetato

@arletesoares4062

Жыл бұрын

@@soniafonseca5231 É um emborrachado E.V.A, vende em papelarias

Dario que legal nos anos 60 nos comia como fose doce . Eramos criança

Minha sogra é das antigas ela tem 94 anos ela fazia cobertura de bolos com esse glacê marmore e fazia as pitangas e folhas com esse glacê

Boa noite ,trabalhei muito desse Grace antigamente era bolos muito grande naõ e igual os bolos de hoje

Este é o verdadeiro glacê do bolo de noiva.

Sou de Araguari mg

Sou de João Pessoa Paraiba

Aqui em Portugal eu não encontrei gordura vegetal,faço um pastel de forno com gordura vegetal e guaraná uma delícia e faço também glacé de gordura vegetal :1gordura vegetal,2glacucar se precisar Poe mais, 3 clara em neve aos poucos e suco de limão,reserve as claras.bate o glcucar com a gordura vegetal peneirada bate bem glaciar aos poucos por último as claras e o suco de limão 🍋

Boa tarde

Meu querido muito Obrigado

Sou de Pernambuco e tinha saudades dessa cobertura, porém não tinha encontrado quem explicasse tão bem e detalhado.Parabens? Amei😘

Eu não conhecia o canal, e procurando a muito tempo essa cobertura de bolo de noiva que me lembra a minha infância , achei vocês ❤️ eu moro na Alemanha e amei a receita vou fazer 🙏 vocês são demais🥰🤗

De vez em quando eu faço glacê mármore em bolo de aniversário aqui em casa! O meu por exemplo, eu fiz a massa amanteigada com recheio de doce de leite com ameixa e a deliciosa cobertura de mármore. Eu amoooo só muito!😋😋😋😘

@isabellion897

Жыл бұрын

Claudia , estou querendo um bolo assim huummm

Amo glacê marmore

Boa tarde .❤

Você é Show ❤❤❤😊

Oi meninos eu sou de Belém no Pará ,amo vcs!

O melhor glacê pra mim é esse, maravilhoso 😋

amei tudo 👏👏

Encontrei esse vídeo, que coisa boa ameii! Sou de Pernambuco. Na minha adolescência" fiz um curso de confeitaria, mas não terminei, m era desse jeito que você fez! Eu lembro que a professora usava o fundo de uma saboneteira de plástico transparente para alisar o mármore em cima do bolo no final ficava perfeito! depois para decorar ela fazia aqueles fios de caminho sem fim com glacê real🎂 só não lembro o ponto do glacê que ela fazia as as rosas

Parabéns chefe Dário aulas maravilhosas

Adoro essa cobertura.

Amei essa receita

Já trabalhei muito com este glacê mármore . porém eu colocava uma colher de gordura vegetal hidrogenada . Já no glacê real para bico eu colocava margarina e leite condensado . Ficava uma delícia!

Boa tarde! Sou grata por suas receitas

Olá suas receitas são top demais ♥️ parabéns

Adoro suas receitas

Muito boa mesmo amei 👏🏻

Parabéns traz muitas saudades

PRIMEIRO VÍDEO ENCONTREI TÔ ASSISTINDO JÁ ADICIONEI PRA ACOMPANHAR E VOU FAZER ANIVERSÁRIO MEU FILHO 21 ANOS.

Só você para ensinar essas receita maravilhosa. 🥰😘👏👏🥰

Adoro receita raiz, parabéns pelo resgate!

Bom dia Dario sou nova aqui

Eu procurei muito esse clace sou do Rio de Janeiro

Boa tarde Dario amei o tema 😍

Dário Estou encantada por essa receita

Dário, vc é maravilhoso, explica muito bem e traz receitas sensacionais! Obrigado Dário!

Olá!! Chef Dário, descobri seu canal hoje e já me inscrevi. E fiquei maravilhada com essa receita, pois sou de Pernambuco e minha saudosa Avó Zezé e Mãe Elizete faziam. Aqui depois de pronto (bolo com glacê), temos o costume de congelar pra comer no primeiro ano de casados. Tem outro segredo: ao levar pra geladeira o açúcar do glacê penetra mais na massa e o sabor do bolo fica ainda melhor. Esse tipo de cobertura em dia chuvoso, derrete. Aqui falamos: vai o reboco.😂

Oi você é lindo por fora e lindo por dentro é um amor de Pessoa Jesus te ama Deus é contigo ❤gostei muito desse glacê amei

Show você é o melhor!

Obrigado pela receita , gratidão!!!!!

Dario vc é vida!

Coisa boa que Deus abençoe sempre vocês

Que satisfação. Aula TOP Amei, nunca teria visto uma aula tão legal. PARABÉNS 👏👏👏

Primeira vez que eu vejo seu programa adoreiiiiiiivcessssssmeu nome e luzia RJmoro em Maricá

Meu Deus q receita maravilhosa😍da infância pra vida.

Adoro,suas receitas 😘

Amei a receita ❤

Oba!! Vendo agora as lives. 👏👏

Boa tarde Dario gosto muito dos assistir suas aulas

Amo suas receitas Dario

Eu amo esse clace

Boa noite Dario Amo esse glace

Lembrou_me meu tempo de infância..amo esse glacê

Amo vc Dário sou sua super fã

Amei esse canal!

Boa tarde amei está Glacê

A primeira vez que vejo sua live, gostei muito da receita. Obrigada, Deus os abençoe cada dia mais. Ganhou uma escrita .

Nossa show

Tô louca por esse glacê mármore bjos vcs são umas graças

Estava muito procurando está receita maravilhosa

Tava procurando essa cobertura, aqui chamam de cobertura de bolo de casamento... Amo. Aqui, as confeitarias vendem bastante. Bolo amanteigado, recheio de doce de leite e ameixa. Divino.

Eu amo esse canal parabéns obrigada por estar compartilhando suas receitas conosco 😘🎈 gratidão Deus te abençoe grandemente sua vida

Bom dia chefe sou Josi de são são Joaquim do monte Pernambuco foi sorte minha lhe encontrar pois estava a procura desta receita vou confeita um bolo amanhã estou amando

Amei a simpatia de vocês.sao muitos simpáticos.

Vou fazer

Você é o melhor professor

Parabéns ❤

A melhor cobertura.

vou fazer😍👏🏻

Melhor glacê pra mim Parabéns garotos😘

Sou nova aqui estou amando suas receitas ,apaixonada por vocês 🥰❤️❤️❤️

e muito bom,era uma delícia na época

Dário muito obrigada pela receita eu queria muito aprender.

Boa tarde Dário vc é top

Chef a forma como vc ensinou é simples e prática. Parabéns 💞

Boa TARDE cai aqui paraquedas amei você já me escrevi e vou compartilhar.gratidao amado irmão deus abençoe vocês bjos

Boa noite agora que estou assistindo sua aula,mais já acompanho vc sempre que posso e gosto demais das suas aulas,sou de São Luís Maranhão

Boa tarde tudo bem com vc

Gostei vocês são muito simpáticos

Célia...A minha primeira vez estou adorando vocês maravilhosa bjs ❤❤

maravilhosa lembrança de infacia😋