Voedingspatronen en een gezonde leefomgeving
Prof. Brigit Toebes en Dr. Jan de Vries zijn de sprekers tijdens de derde Klinische hybride avond ‘Gezonde voeding; een (voor)recht?’ die op woensdag 10 april heeft plaatsgevonden in het UMCG. Met de insteek op regulering van ongezond (eet?) gedrag wordt een interessant raakvlak opgepakt met voeding. Eetgedrag is een complex fenomeen dat in de loop der jaren zich heeft ontwikkeld. Door de complexiteit kent het diverse invalshoeken, ook qua wetgeving (Nationaal en Europees).
In deze video zal Dr. Jan de Vries het aspect rondom “gezonde voeding” vanuit een voedingswetenschappelijk oogpunt benaderen en de ontwikkelingen in het voedingspatroon in Nederland in het perspectief zetten van diverse chronische aandoeningen die aan voedingsgedrag zijn gerelateerd en waarop vanuit een maatschappelijk/ overheidsperspectief mogelijkheden zouden kunnen worden gecreëerd om een gezonder voedingspatroon te realiseren in de toekomst.