Это было хорошей идеей возродить "На пальцах" на этом канале.

@yo_mama_got_my..

11 ай бұрын

Господа, этот комментарий лайкнут авторами канала

@Lissopen

11 ай бұрын

На перстах

@MaverickGRey

11 ай бұрын

Ура. Хотеть.

@user-zv7ru8py6x

10 ай бұрын

плохая идея - не выкладывать запись на ямузыке(( это именно формат под наушники

Утро стало ещё добрее!

Я работал несколько лет назад в Грамотном кофе, это кофейня в центре Москвы на Чеховской и часто видел Андрея, и даже сам лично делал ему кофе) Однажды даже хватило смелости сказать о том что я смотрю его передачи и читаю его статьи и он довольно тепло ответил, что ему очень приятно) p.s Я уже как несколько лет не бариста, но да такую инфу не пропускаю) Спасибо за шоу, почаще бы вас слушать!

@ardnaxella

10 ай бұрын

Бывших бариста не бывает))

@katrovsky

10 ай бұрын

​@@ardnaxellaА если ты встречалась с бариста какое-то время, а потом вы расстались?) Технически, это бывший-бариста.

@user-pi1kn8dg2s

10 ай бұрын

@@katrovsky 😂🤣🤣🤣👍🤣🤣🤣

Слишком мало перста Фомы, но какой же кайф, когда выходит очередной выпуск)

Да, я, как бариста скажу, что во многих кофейнях не каждый второй бариста об этом знает и реально углубляется в законы физики, не каждый изучает эти явления глубже. Классно, что вы начали подкаст с обсуждения кофейной деятельности ☕️ Развития вам и успехов!

@alexandrslpx5658

11 ай бұрын

Я, как бариста, соглашусь с тобой

Андрей за годы выпусков научил меня одному лучшему ходу в диалоге, когда я не прав: - Да, я понимаю!

@royal..22

11 ай бұрын

0э 😂Ю ц Х ,Хочу 0хэ0

@royal..22

11 ай бұрын

Эх😮 э. ,-+😂й,ф Э0ээ Я уц Д

@wakeup3738

11 ай бұрын

Что за нечитаемые ребусы в комментах)

@upperbalance

10 ай бұрын

34:59

1. Вкус кофе 00:00 2. Запах для комаров 11:06 3. Распознование лица 19:00 4. Болезни и домашнее насилие 26:38 5. Джеймс Уэбб 32:03 6. Военная полиция и преступность 39:36 7. Ветер и громкость речи 45:59

@user-nt7hz5qo4x

11 ай бұрын

Спасибо большое 😘

@GREmI1987

11 ай бұрын

Спс

@shizikbruev

11 ай бұрын

Спасибо)

@kirillshakin6824

11 ай бұрын

Спасибо, товарищ!

@user-pi1kn8dg2s

10 ай бұрын

Отсутствуют "Псы войны" и бездомные! :) А так же указания на пикировки Ирины и Андрея! :))

Оператор/Монтажер, мы заметили ты классный!!!!

@user-uh4nz7wf5r

11 ай бұрын

Спасибо за труд

@mdmamba2603

11 ай бұрын

блин, я слушала, не смотрела, что за важную вещь пропустила в видео?

Спасибо за очередной выпуск! Касательно новости о помоле кофе: действительно, для знающих людей тот факт, что слишком мелкий помол ухудшает вкус напитка, оказался довольно тривиальным. Более того, для каждого способа приготовления кофе требуется своя фракция помола. И "меньше" далеко не всегда значит "лучше". Но физическое объяснение про каналы было довольно интересным. Есть, к тому, химическая причина ухудшения вкуса: не все вещества, экстрагируемые из кофе в воду, вкусны. Например, если оставить кофе настаиваться вместе с частицами, он быстро станет слишком горьким. И при увеличении удельной площади частиц кофе вы начинаете очень быстро получать в напитке отрицательные вкусовые черты.

Это просто праздник!Познавательно,не занудно,только времени мало!Даёшь передачу в двойном объеме!

Оу! Спасибо за новый выпуск! Люблю когда много Андрея, хороший формат - Ирина задаёт вопросы и ты оказываешься в студенческих годах на лекции у офигенного препода! (кто-нибудь рассмотрел тушка-чучело какой животины стоит на столе? и почему Ире ёе не жалко???)))

@totaldick8617

11 ай бұрын

похоже на крысу

отрегулируйте пожалуйста звук между перебивок, слишком громко, умоляю

@u.r.o.c.

8 ай бұрын

Поддерживаю!

Спасибо вам за ваше присутствие, жду всегда!

Хорошо, давайте начнём с расчёта площади поверхности куба размером 1x1x1 мм. Формула площади поверхности куба - это 6a^2, где a - это длина стороны куба. В нашем случае a = 1 мм, поэтому площадь поверхности куба будет 6 мм^2. Теперь, если мы разделим куб на 8 равных частей, каждый новый кубик будет иметь сторону, равную 1/2 мм. Поэтому площадь поверхности каждого нового кубика будет 6*(1/2)^2 = 1.5 мм^2. Так как у нас есть 8 таких кубиков, общая площадь поверхности всех кубиков после разделения будет 8*1.5 = 12 мм^2. Так что, вот ваш кофе, и кстати, если вы разделите куб размером 1 мм на 8 частей, общая площадь поверхности увеличится с 6 мм^2 до 12 мм^2. Это интересный факт, не так ли?

выходите, пожалуйста, почаще! так хочется не сойти с ума в это время...

Ирина настолько прекрасна, что лучше чем она Коняеву никто не подойдёт как соведущий. Обаяние, приятный голос, чувство такта и умение вести ДИАЛОГ (да, Тимур???) Спасибо за выпуск!

@agnay92

11 ай бұрын

Чувство такта 0: тупые подколы Андрея (в прошлых выпусках), называть его Коняев, фу.

@Hope_Ostin

6 ай бұрын

@@agnay92 он ее воробьева называет. Это у них взаимное

Я бариста Первый раз от вас слышу, что помол должен быть самым мелким) Мелкий помол должен быть, когда кофе варите в турке. А в эспрессо-машине помол индивидуален под каждый сорт/ машину/ количество кофе/ влажность в помещении…

@EXE0FILE

11 ай бұрын

Мелкий помол это некое абстрактное определение в кофейной индустрии характерное для помола под эспрессо. Под турку это уже совсем пудра, мука.

@user-jz6ee3cm9j

11 ай бұрын

Полностью поддерживаю. Один и тот же сорт кофе два разных обжарщика сделали на свой вкус потому что я художник я так вижу и ты их соответственно можешь чуть по разному помолоть.

@danielgalagan4845

11 ай бұрын

Лет через 10 Коняев узнает, что на френчи-пресс нужен не самый крупный помол. Будем ждать)

@3ng3lA

11 ай бұрын

Так наоборот сказали же что НЕ самый мелкий. И что есть "предел мелкости"

@iii0p0x31

10 ай бұрын

Прошу изучить матчасть и поподробнее рассказать про помол, время экстракции, рецепт эспрессо по времени после обжарки Ит.Д .))

Балдею от заставки 🔥

Спасибо за этот чудесный контент ❤️

Андрея и Ирину слушаю с удовольствием независимо от темы беседы😊. Плюс качество звука отличное.Спасибо!

@aleksandrhoffmann8579

11 ай бұрын

Оба голоса - сказка!

Андрей, Ирина, вы офигительны просто!!! Такая понятная, талантливая и тонкая подача серьезного научного материала для интересующихся людей! Вы отменные популяризаторы науки, которые, по моему мнению, задорно, с юмором и вкусом к жизни (каковы бы ни были обстоятельства) рассказываете о серьёзных научных фактах и их использовании в жизни или просто для общего интеллектуального развития. Браво!!! Удачи и благополучия, отменного здоровья! Ваш слушатель ещё с времён Эхо Москвы!

доброе утро, дорогие и уважаемые!!! спасибо за подкаст, хорсмен и спэрроууман p.s какая же крутая фотография

Как приятно и полезно слушать вас, дорогие Андрей и Ирина

Андрей и Ирина, вы супер!! Ваша передача отличная!!!

Спасибо огромное за ваш труд

Здравствуйте, здравствуйте, здравствуйте! Долго ждали и дождались. Слушаю с "Эха", с "На пальцах". Благодарю, что Вы, друзья, эволюционируете. Дальше, больше! Ваш самый преданный слушатель.

Хотелось бы также возобновления рубрики вопросов от зрителей) если Коняев такой умный)

отдельное спасибо за оформление и музыкальное сопровождение

😍 Спасибо! Очень люблю ваши с Иринрй выпуски

Спасибо за выпуск, ждём следующих видео)

Мыло дегтярное- офигенное мыло,вещь,обожаю,согласна полностью,Андрей.

долго ждал. спасибо за прекрасное утро.

Ребята, спасибо, что продолжаете снимать! Почти с момента основания «На пальцах» не могу пропустить ни одного выпуска. П.С. Было бы круто добавить тайминги по новостям.

Спасибо! Отлично зашло слушать пока ехал на велосипеде 😊

И слушать интересно, и смотреть приятно. Картинка отличная, моменты, когда Андрей смотрит четко в камеру - топ🔥

Наконец-то посмотрела новый выпуск! Как же хорошо😊😊😊

Спасибо вам ребята, продолжайте пожалуйста!

Спасибо ребята👏Вы 🙌 СУПЕР

давно не было научных новостей, мы соскучились! было интересно узнать про джеймс уэбб

Я скучал. Не уходите так надолго

@svetiy

11 ай бұрын

В слухай эхо Ира сказала, что раз в месяц они будут выпускать - вряд ли чаще

@DeMyOwLi

11 ай бұрын

@@svetiy это грустно. Но вкусно. Спасибо за уточнение

Огромное вам спасибо! Даже добавить нечего

Хорошие. От ведущих, до заставки. Содержание, подача… просто великолепно

Кроме интеллектуальной составляющей( которая естественно на высоте), меня поражает музыкальная заставка - кайф!)))❤💯🔥💔

@ujan6862

11 ай бұрын

Дааааа, до мурашек 🤘

Спасибо)

Спасибо, ребята!!! Я вас обожаю!!! :)

Как же я долго вас ждал и наконец дождался!!!

надо чаще! пожалуйста

Забавно, послушать про помол с научной точки зрения, на так да, даже на мастерклассах по приготовлению эспрессо и напитков на его основе объясняют то что все, чем ты можешь регулировать в кофе баланс кислотности и горечи - это помол, т.к. время приготовления и количество кофе являются стандартной величиной(ну так принято), а помол позволяет изменять вкус, и прям там дают попробовать как это ощущается

@gldfnch

9 ай бұрын

Помол, на самом деле, не единственный регулятор вкуса напитка) И количество зерна на входе, и время, и выход - всё это изменяемые величины. Существуют некоторые закономерности, выведенные опытным путём и известные как понятие brew ratio, но это не формула золотого сечения. От неё можно оттолкнуться, но каждый кофеёк индивидуален. Поэтому, зная закономерности влияния определённых параметров на вкус, можно свободно экспериментировать)

@Jedi_master_race

9 ай бұрын

@@gldfnch я ж написал, так принято, само собой можно. Я не проф.бариста, но ходил на мастерклассы для себя, в нескольких местах обясняли что приняты определенные величины по весу и времени, и там они проводят регулирову именно помолом, что ты пробуешь там же на месте и действительно, когда пробуешь вот тут на месте разные варианты-чувствуешь разницу. И я так понимаю что это проще для обучения новичков, есть только одна переменная, которой достаточно для изменения баланса. Другой вопрос что вот даже у меня дома рожок не 53 а 50, в который те же с стандартные 17г в принципе не влезают, но и ты готовишь для себя, делаешь как нравится тебе

Пасиба! Ваш тандем уникален. Сможете, - держите (формат). p.s. Здравы будьте! - пожелание.

Андрей Юрьевич, когда у нас будет досрочный экзамен по нгт? Залайкайте, пж, чтобы он увидел, просто по почте не отвечает(

А у нас вечер! Привет С Дальнего Востока❤❤❤

Отдельное спасибо за ультрахардкор в Мытищах!

спасибо за великолепное утро пятницы

@magvayer

11 ай бұрын

А также за утро субботы)

Ежевечерне, принимая душ и пытаясь отбиться от липнущей шторки к телу, вспоминаю Перст Фомы ❤

@sershef

11 ай бұрын

да, теперь триггер каждый раз)

@rumata2226

10 ай бұрын

Увы, эту войну нам не выиграть 😭😭😭

Андрей, прошу, поменяйте музыку заставки на более спокойную) Когда в полудреме слушаешь подкаст, очень бьет по ушам

большое спасибо ... я вам люблю

Жду следующий выпуск

Спасибо

Спасибо что вы всë ещë есть

Андрей приободрился, я рад))

Андрей все лучше и лучше выглядит с каждым выпуском! молодец!!

отличный подарок на др❤ спасибоооо , слушаю пока уборку делаю )))

@marialabutova1296

11 ай бұрын

С днём рождения))

Я так хочу увидеть, новые стендапы Тимура !!! У него классно получается, и получится!!!

очень люблю перст фомы, ребят, спасибо за выпуск

оу, всем привет, это нужный подкаст

Отличный выпуск!

Какое хорошее утро с перстом фомы!

Классный ШРИФТ, Андрей!

Группа Кирпичи!!! Прямо в самое сердечко❤

Андрей, запиши аудиокниги

Очень красивая заставка!

Обожаю этих ребят))

За Кирпичи отдельное спасибо)

Подскажите саундтрек с заставки пожалуйста ☺️

Каждый ваш выпуск, просто праздник какой-то. Мало того, что смешно так ещё и умнею на глазах. АВЕ Перст Фомы, АВЕ Андрей и Ирина!))

Пожалуйста, попросите Андрея объяснить в его неповторимой манере на пальцах, что такое криптовалюта

Читаю коменты и кайфую, ни одного хейтера, не образованного. Аудитория просто шикарная, видимо еще не все потеряно.

@Rustam_Bambey

11 ай бұрын

Есть один необразованный 😉

@ThomYorkeOne

11 ай бұрын

@@Rustam_Bambey и один душнила))

Кажется это common knowledge для тех кто кофе увлекается. Чуть ли не первая штука которую я узнал когда пару лет назад начал кофе увлекаться. Причем как раз в такой же формулировке, что в слишком мелком помоле будут формироваться каналы и "экстракция" будет плохой (еще при неправильной прессовке таблетки или не правильном давлении они так же могут формироваться)

Про Кофе все верно, и даже в производстве капсюльного кофе, важно достигнуть определенной фракции помола, чуть меньше, заварится плохо чуть больше, тоже.

3:04 монтажил боженька ❤ спасибо тебе

прекрасный голос у Андрея. готова слушать и засыпать

Спасибо что напомнили про группу кирпичи, 1000 лет не слушал😁

Интересно ☝️💯

Заставка огонь!!!

Какая красивая заставка!

За Васю В. от души!!

Ура!

Великая группа!!!

Работал бариста, приятно было ещё раз услышать мини теорию о помоле) При обучении на бариста все это рассказывают))

Супер 👍❤

Гитара в начале, чиста кайф

Ууу, кайф!!! 🥰 привет из Кали, Колумбия 😅

Андрей ,красавчик ты ,лютый красавчик!)

Большое спасибо, что не на ВК!!!!

Всегда с нетерпением жду ваши выпуски, растягиваю на несколько ночей, но! Пожалуйста, поменяйте перебивку или сделайте ее тише 😖🥺

Офигенная заставка

Так для барист это не новость вообще. Три года назад работал, всё рассказывали) И по поводу "не берите самый мелкий помол": он же не самый мелкий в принципе, а самый мелкий из приемлемых. Да и для разных методов заваривания нужен разный помол в идеале. Для турки условная "пыль" как раз предпочтительнее, потому что время контакта с водой достаточно непродолжительное и нужно успеть "достать" все вкусности)

Я так и не понял, а где можно послушать? Всё подкасты удалили, на куджи нету! Хочу послушать, но не могу смотреть! Можете подсказать?

Андрей все веселее и веселее

Умнички! Про армию актуально ((( Берегите себя 👏🏻🫶🏻❣