Garam Masala : mélange d'épices en poudre - Recette de Cooking With Morgane
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Le Garam Masala est un mélange d’épices grillé, puis réduit en poudre. Il est originaire d’Inde. Il est en général ajouté en fin de cuisson des plats, mais il peut être aussi utilisé pour les marinades.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 30g :
5g de graines de cardamones
5g de graines de fenouil
5g de graines de cumin
5g de graines de coriandre
5g de poivres noirs entier
2g de bâton de cannelle
½ c à c de poudre de piment
½ c à c de poudre de gingembre
1 bonne pincée de noix de muscade
Musiques :
Distant Lands / Hanu Dixit
Пікірлер: 37
Morgane tous les recettes sont toujours incroyables. N’arrêtez pas de faire ces vidéos!
@CookingWithMorgane
6 жыл бұрын
Merci pour votre encouragement, je continue !
@smellypotatoesmc666
6 жыл бұрын
Cooking With Morgane De rien madame, j’ai une petite question . Pouvez-vous faire une recette de curry ou du poulet au beurre avec le garam masala?
Merci Madame pour cette magnifique recette
Une petite recette à 4 mains😍😍😍...merci à vous et à votre fille❤❤❤
Excellent madame !
Super idée, une fois de plus. Merci Morgane. Juste une suggestion : la cardamoNe est à la cardamome ce que le nuoc-maN est au nuoc-mam... En attendant vos prochaines recettes : hugs !
J'adore merci pour la video
Hier, je cherchais justement comment faire la poudre de garam massala. Vous tombez à pic avec votre vidéo. Merci du partage ;)
Merci d'Algerie ....
Bonjour de Caen et merci encore pour ces vidéos , bien tournées et montés.
Merci pour la composition
Merci pour la recette
Merci Morgane
Fantastique ! 👌👍Merci beaucoup...❤
@CookingWithMorgane
10 ай бұрын
Avec plaisir 😊
Merci bien pour la recette j'aimerai bien avoir la recette du curry et d'autres recettes d'épices asiatiques mille mercis
Merci de nous montrer comment faire des épices mélangées
Brève et précise merci
bjr morgane pourriez vous faire la recette du porc à la broche appelé a bali babi guling j'en raffole merci
Est-ce que le piment en poudre est le paprika doux, si non est ce que le piment coréen est trop fort pour cette recette ? Merci d'avance
On peut remplacer le piment par du paprika.
La prochaine recette le massalé peut être ? moins fort en goût je trouve et en plus Reunionnais
Merci pour la recette de cette poudre, je la cherchais aussi. J'aimerais juste savoir combien font 5g de graines fenouil etc.. en cuillère à café par exemple ? Merci encore
Cette poudre s'utilise bien pour quel plat/aliment ?
@marcforest6409
6 жыл бұрын
La plus connu Poulet tikka massala .
@franckgrosset20
6 жыл бұрын
Le vieux Nat tu peux faire dans le porc le poulet et poisson
@teeroosam6781
4 жыл бұрын
Poissons, viandes rouges et volailles.
@euhdaccord4462
3 жыл бұрын
Plusieurs recettes indiennes, comme du poulet avec une sauce tomate (différentes variantes, avec yaourt, sans yaourt et tomate concentrée et eau uniquement...).
@euhdaccord4462
3 жыл бұрын
Ça donne un parfum fruité si je puis dire. C'est particulier et certains plats indiens ou pakistanais seraient fades sans le garam masala.
Bonjour Par quoi remplacer Garam masala Merci
@rachacasa9997
2 жыл бұрын
Je ne sais pas si "Rassalhanout" de la cuisine orientale dit qq choses pour vous? C'est à peu près les mêmes epices
@michelremy2910
8 ай бұрын
Par rien, chaques épices est différentes !!! Là en l'occurrence c'est un mélange d'épices torréfiés.
Bien à quelques détails près... 1 torréfiés les ingrédients 2 laisser tel quels les ingrédients. 3 mettre une partie des épices dans un bocal puis le reste dans une moulin à poivre ! 4 assaisonnez au moulin directement !!! Les épices restent en état et ne se dénaturent pas avec le temps. Moulue, les épices perdent au fur et à mesure leurs puissances... .
Donner nous les dosse de chaque incrediant au 100g svp mci
@nathaliebonargent8048
11 ай бұрын
multiplier par 3, ça vous en fera déjà 90 g !
Il n'est pas grillé mais torréfié, nuance oblige !