GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO para cobertura, decoración y relleno// DECORACIÓN Vintage Cake.
En esta clase, te enseñaré a realizar 3 versiones básicas de ganache de chocolate blanco: Para montar, rellenar y cubrir una tarta o pastel. Quédate hasta el final, porque verás cómo usar estas cremas para decorar una hermosa tarta vintage en versión mini, ideal, para las tan de moda: Lunch box Cakes.
Adicionalmente, te enseñaré a ser mucho más creativo con tus ganaches; preparando un delicioso Ganache de chocolate Rubio o caramelizado y una ganache de Chocolate con arándanos, que también usaremos en la decoración de nuestra vintage cake.
Receta Chocolate Rubio:
• Chocolate blanco caram...
Receta Mermelada de frutos Rojos y cómo usar el ganache en un Naked Cake:
• Mermelada de frutos ro...
INGREDIENTES PARA TU GANACHE:
Ganache de chocolate Rubio para rellenar:
100g Nata o crema de leche.
200g Chocolate Rubio.
Ganache de arandanos para montar:
90g Arandanos
15g Miel
240g Chocolate blanco cobertura
21 g Mantequilla.
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El hermoso delantal es de Celeste Costura en España. Te dejo el link de su página en Instagram / celestecostura
Пікірлер: 37
Excelente clase gracias por compartir tus conocimientos, son de mucha ayuda. Bendiciones
gracias por compartir!!
Maravilla de videos
Graciasssss me encantooooooo
Muchas gracias!
Gracias ☀️ Gracias ☀️ Gracias ☀️
Gracias Anna por tu explicación excelente 👌
Divina tu explicación. Gracias
Gracias por la explicacioon ame el videooo💝😁
Gracias Anna por compartir tus conocimientos y darnos tan excelente explicación.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos y por la explicación tan bien hecha! Dios siga bendiciendo tu talento!!
Gracias por tu explicación la mejor que he escuchado y aclarado mis dudas
El vídeo es muy útil. Muchas gracias. Podrías hacer otro vídeo de ganache con cholate-leche y chocolate negro. GRACIAS
pensé que escribiría, ealeee! 🤙🏼
Puedes poner en cada receta que públicas para cuántas raciones salen más o menos, es para llevarlo en cuenta😊 Muchas Gracias!!!
Excelente clase, 👏👏👏👏 en mi país no se encuentran los arandanos😔😔😔 Muchas gracias Anna, Bendiciones a tu vida
Hola buen día...excelente explicación...solo me gustaría saber que tipo de nata es??? Muchas gracias
Hola saludos desde 🇻🇪, viendo lo de la ganache Rubia cuánto cantidad de mantequilla se le pone ya que no lo indica en los ingredientes.😬👋.
Hola! se podria usar chocolate blanco para fundir? ese en pastillas no lo consigo
Hola. En caso que sea chocolate sucedáneo cuál sería la proporción para usar para cubrir?😊
Gracias a Tu tía Lorena que me dió el enlace y te estoy viendo
Hola! Cual sería el de decoración?
Hola q número de boquilla usas para. Hacer los olanes
Muy buena tu explicación pero tengo una duda cuánto necesito para cubrir una torta de medio kilo
A me gustaría saber que marcas usan para hacer la ganache,tengo muchísimas dudas , para comprar y que sea el mejor
Hola La de cobertura se bate ?
La crema de leche para batir no se corta al calentarla?
Donde puedo conseguir la nata para montar con ese % y qué marca me indagó o que debe ser vegetal y no animal
¿Que marca de chocolate usas?
Hola! Cuáles son las cantidades?
Buenas , tengo una duda . El de cobertura usted no lo batió???
Hola. No vi cuando agregaste el jarabe. Aunque en la descripcin dice miel
No entendí la última para cubrir que procedimiento es. Gracias
Excelente vídeo, tienes nueva suscriptora. 🎉 Pero tengo una duda.... E visto todos los comentarios y te hacen preguntas a las cuales no contestas😢 Por qué no contestas?? Es muy importante para las que nos hemos suscrito a tu canal. 😍
En el ganache de chocolate caramelizado no da la cantidad de mantequilla. Gracias.
Disculpas; En el ganache de arándanos olvidó el “ azúcar invertida”( que no explica qué es) ni en qué momento o sobre qué se agrega . Gracias.
300 gramos de chocolate blanco por cada 100 gramos de nata, a qué se refiere ? Es decir también vamos a usar 300 gramos de nata 😮?