Gachas manchegas. Santo Espíritu del Monte. Gilet. Valencia.

Otro de los platos humildes y sencillos. Comida de pastores en los días fríos de invierno. Receta tradicional de Castilla la Macha (España).

Пікірлер: 712

  • @gemacustodio1899
    @gemacustodio18993 жыл бұрын

    Las gachas a lo pobre quitaron el hambre a miles de manchegos durante la Guerra Civil. Mi abuela materna era manchega, de un pueblecito de Toledo llamado Villafranca de los Caballeros, y recuerdo que me contaba que las gachas a lo pobre, eran las que se cocinaban sin panceta ni chorizo y las gachas con tropezones eran las que sí se cocinaban con chorizo y panceta. Este plato me trae unos recuerdos llenos de mucho amor maternal, el amor de mi abuela, mi segunda madre.

  • @diegovelazquez872
    @diegovelazquez8723 жыл бұрын

    Su estilo siempre emociona: gachas de Corral de Calatrava dedicadas a sus gentes y especialmente a sus mayores,... Dan ganas de gritar: "vivan los pueblos de España y cada pueblo de este mundo y cada habitante de este universo"

  • @carmenaparicio878

    @carmenaparicio878

    3 жыл бұрын

    ¡VIVA! 👏👏👏👏👏

  • @carmenbirriel9070

    @carmenbirriel9070

    3 жыл бұрын

    Bien dicho Diego

  • @loliolmedo8884

    @loliolmedo8884

    3 жыл бұрын

    Ummmm ,qué ricas!!!!! Se me han abierto las ganas d hacerlas, yo las pongo en la sarten y el acompañamiento en la mano a modo de pan. Paz y bien. Soy manchega!!!!

  • @encarnapinerosanchez2066

    @encarnapinerosanchez2066

    3 жыл бұрын

    Yo e difru tado de comer gachas saladas varias recetas de gachas todas mui ricas con carne y también solo con un buen sofrito las más típicas de mi pueblo u pueblo de la región de murcia junto al mar mi pueblo se llama aguilas se hacen unas riquisimas gachas de caldo de pescado se hace con un buen sofrito es especias agua y pescado de caldo y de roca unas pocas patatas y se saca el cardo en una cacerola aparte y conel se cuajando las gachas con harina de trigo y son un.plato riquisimo ñan ñan

  • @carmenaparicio878

    @carmenaparicio878

    3 жыл бұрын

    @@encarnapinerosanchez2066 Gracias por contarnos las gachas de Águilas. Las hacen parecidas en Fiñana(Almería) pero con harina de maiz y el caldo con boquerones. Están de ensueño.

  • @carmenzayas66
    @carmenzayas663 жыл бұрын

    HOY DIA 26 DE MAYO QUIERO FELICITAR AL PADRE ANGEL EN SUS 51 AÑOS QUE DIOS LE BENDIGA PAZ Y BIEN !!!!

  • @isabelmariamoscardo7550
    @isabelmariamoscardo75503 жыл бұрын

    Que hermosa expresión “la hermana agua” para los valencianos tiene un significado especial. Gracias padre por su sencillez.

  • @cordobanlallana

    @cordobanlallana

    2 жыл бұрын

    En Córdoba se sustituye la harina por pan picado del día anterior y se les llama migas

  • @anam.o.schroder4235

    @anam.o.schroder4235

    2 жыл бұрын

    @@cordobanlallana Como en Portugal

  • @abrahamjar12
    @abrahamjar12 Жыл бұрын

    Buenas Fray Ángel, yo soy de un pueblo de Cuenca, Villar de Olalla, aquí mi abuela hace las gachas con hígado en vez de chorizo. Menuda suerte tenemos de haber heredado este plato manchego que ha salvado la vida de tantas familias pobres y de ganaderos.

  • @ceciliahayer7409
    @ceciliahayer74093 жыл бұрын

    Estas gachas,tienen que estar riquisimas.Mi tia,las hacia dulces con matalauva.y no las he comido nunca masMe encantan los comentarios y yo que vivo en Suiza hace 55 años,me trae recuerdos de mi ninez ,de costumbres y fiestas pueblerinas.Muchas gracias!!!!.

  • @jesusrodriguez5178
    @jesusrodriguez51783 жыл бұрын

    Seguro, con UD hermano Ángel,su pueblo Corral de Calatrava se hace grande, un poco más a partir de hoy con ese homenaje tan cariñoso y sentido a sus mayores. Qué detalle!!

  • @marisadiazmercado9925
    @marisadiazmercado99253 жыл бұрын

    Su pueblo es un lujo, a 18 km de Ciudad Real y solo 1117 habitantes. Calidad de vida y a un paso de todos los servicios. Todo un placer!!!

  • @carmenbirriel9070

    @carmenbirriel9070

    3 жыл бұрын

    Sra. Marisa, por favor, me explica cómo llegar a ese lugar que ud.describe tan gustosa?.Calatraba!

  • @paquitacantomira9441

    @paquitacantomira9441

    2 жыл бұрын

    Me quedé amedio co el comentario decía que no le gusta decir corazón del tomate quitar el corazón le es duro me gustó puede llamar centro si le parece bien. Estupendo pro grama paz y bien : franciscana seglar

  • @doloresd3044
    @doloresd30443 жыл бұрын

    Que orgullosos tienen que estar en Corral de Calatrava... Y nosotros agradecidos por enseñarnos tanto de su pueblo, de sus vivencias y de su cocina. Paz y bien.

  • @JuanHernandez-qx8ej
    @JuanHernandez-qx8ej2 жыл бұрын

    Gracias rey de la reconquista, porque con sus platos conquista mi estómago, pero con sus palabras mi espìritu

  • @ManuelMoreno-ll6ly
    @ManuelMoreno-ll6ly Жыл бұрын

    Que manchego tan auténtico y buen cocinero es este hombre.Manchego tenía que ser

  • @marisanunezdearenas696
    @marisanunezdearenas696 Жыл бұрын

    Me encanta como lo rsplicas y como eres como me gusta esos pueblos tan bonitos yo soy de Ciudad Real y mis padre. Daimiel aunque esto yafuera de mi tierra muchos años pero la adoro todo lo de ayyi cuando vuy vengo cargada de todo y tengo una devacion grandísima por mi Virgen del Prado que es preciosa me das una tranquilidad escucharte de como hablas de tu tierra y de su gente gracias por ser como eres

  • @marisadiazmercado9925
    @marisadiazmercado99253 жыл бұрын

    Yo soy joven pero me gusta aprender la cocina de las abuelas. Se hacerlas y a mi marido le encantan.

  • @eduardomoron9590

    @eduardomoron9590

    3 жыл бұрын

    La cocina de las abuelas es ese legado intangible, pero que el estómago la salud agradecen. Donde priman los buenos ingredientes, el tiempo de cocción lento que le da el sabor de antaño. Ahora en estos tiempos donde la velocidad del procesado, los ingredientes artificiales, el madurar en cámaras frigoríficas utilizando gases como el etileno que evita que el producto madure en la rama evitando que reciba todo su aporte de nutrientes e impida realzar el sabor, intentan sustituir a la experiencia y al buen hacer que nuestras abuelas/madres con tanto esmero estaban en la cocina preparando la comida,para darnos ese momento de disfrute después de un día de ajetreo. Mi abuela me decía que el amor del cocinero era fundamental para que tuviera buen sabor y yo de pequeño le decía y que es el amor en la cocina?, y ella me respondió que eran los buenos ingredientes, el tiempo de preparación y el tener un ojo siempre en lo que estabas haciendo. Como te extraño abuela, pero cada vez que me lío en la cocina siempre me acuerdo de ti...

  • @manuelasausblasco8094
    @manuelasausblasco80943 жыл бұрын

    Este es el plato típico de mi pueblo le llamamos Mojete soy de Chiva provincia de Valencia

  • @antoniacruz3554
    @antoniacruz35545 ай бұрын

    Buenas tardes, yo soy de Moral de Calatrava nacida allí pero de pequeña, mis padres se fueron a torrejón de torrejón. Me casé con un americano y aquí en Estados Unidos llevo viviendo más de 50 años. Me da mucha alegría ver tus vídeos y me has traído unos recuerdos tan grandes con las gachas manchegas que no se puede usted imaginar, pues a mí me gustaban muchísimo cuando las hacía mi madre y de pequeña iba a coger aceituna con mi madre y el grupo claro y mi madre era la mayor del grupo y se encargaba de acceder al almuerzo exactamente como lo ha hecho usted me ha traído nuevos recuerdos tan vivientes que estoy muy agradecido y no me acordaba muy bien de hacer las gachas, pero ahora que lo he visto usted se han quedado en mi corazón muchísimas gracias y por el trabajo que está haciendo tan bonito enseñando recetas de pueblo es un encanto. Dios lo bendiga y siga con la faena que yo y mi esposo también lo ve perdone que le he escrito mucho, pero me ha hecho muchísima ilusión de verlo haciendo las gachas manchegas tan famosas para mí.

  • 5 ай бұрын

    Me alegra mucho haber despertado tan hermosos recuerdos. Paz y bien!

  • @mariajosegonzalez902
    @mariajosegonzalez9023 жыл бұрын

    Las galletas rayadas, las tortas de manteca calentitas, las gachas de matanza... ¡Qué recuerdos de mi niñez! cuando iba a visitar a mi abuela y a mi familia en Almansa, Albacete, todos los veranos y me quedaba hasta septiembre. Gracias por haberme traído ese recuerdo.

  • @lascosicasdecristina
    @lascosicasdecristina3 жыл бұрын

    Riquísima y estupenda receta, fray Angel, yo también soy manchega, de un pueblo de Albacete y también hago gachas manchegas, una reliquia de receta que no debería perderse!!! Un saludo para todos

  • @AlbertoRodriguez-qh7xx

    @AlbertoRodriguez-qh7xx

    2 жыл бұрын

    Fraile siendo yo cocinero con mucha experiencia y de alta cocina admiro la sencillez con la que cocina y el amor que demuestra por esta profesión a la que amo y le hacemos feliz a los comensales

  • @mardelplataargentina6685

    @mardelplataargentina6685

    2 жыл бұрын

    Joder, que esto es toxico. Que no lo saben, esta prohibido.

  • @sandracortesaliende1779

    @sandracortesaliende1779

    2 жыл бұрын

    Recuerdos inmensos de placer cuando mí madre nos ponía de niños esa misma receta a la hora de comer, Fray Ángel una receta muy noble y umilde.

  • @asuncionangulo1173
    @asuncionangulo11735 ай бұрын

    Ole que buenas yo soy Manchega y mi madre nos las hacia pero ahora casi no me acuerdo de cuando las he comido,uuf gracias ,por tener ese cariño a esa tierra tan estupenda😊

  • @lorengomez1749
    @lorengomez17492 жыл бұрын

    Por aquí se canta: A la Mancha manchega que hay mucho vino, mucho pan mucho aceite mucho tocino y si vas a la mancha no te alborotes porque vas a la tierra de Don Quijote.

  • @sagrariocanadilla5008

    @sagrariocanadilla5008

    3 ай бұрын

    Olé, olé y olé!! 😂😂😂

  • @m.teresaizaguirreruizdearb8515
    @m.teresaizaguirreruizdearb851529 күн бұрын

    Viva !!!!@Corral de Calatrava ..y esas gachas conntropezones tán ricas ❤❤❤

  • @emj6718
    @emj67183 жыл бұрын

    Madre mia madre mia padre Ángel es usted un ángel del cielo que Dios le bendiga paz y bien

  • @zupereleelectronica5791
    @zupereleelectronica57915 ай бұрын

    Padre hoy voy a hacerles gachas a mis padres, para dia de la adoración de los reyes a Jesús. Gachas manchegas, de la tierra que pocas veces he podido pisar pero las llevo en el corazón y en la sangre, porque yo nací en Valencia. Mu buena receta y me proporciona usted mucha paz a mi espíritu. Gracias!!

  • @rosariobautista4793
    @rosariobautista47932 жыл бұрын

    Hola Fray Ángel . Mi padre de San Clemente ❤️mi madre de Santa María del Campo Rus. Buena receta y olé por usted

  • @knightroseandsword.bloodys713
    @knightroseandsword.bloodys713 Жыл бұрын

    Fray Ángel, Usted siempre tan ameno, con sus maravillosas recetas y con sus vivencias y anécdotas. Hoy he probado su receta, con la diferencia de que no hay harina de Almortas, y he puesto harina de trigo. No es lo mismo, pero ha tenido éxito. Cómo siempre, le agradezco su trabajo y le ruego, nos tenga presentes en sus devociones diarias. Laudeatur Jesu Cristhus, Amén.

  • @virginiapegoblasco9343
    @virginiapegoblasco93433 жыл бұрын

    PAZ Y BIEN A TOD@S LOS QUE SIGUEN EL CANAL DEL PADRE ÁNGEL. DESDE MÉXICO LES ENVÍO UN FRATERNAL ABRAZO.

  • @humanoxxy3269
    @humanoxxy32693 жыл бұрын

    En algunos pueblos del Campo de Montiel, a las gachas se las conoce como "ajo" o "ajillo", y existe una peculiar creencia sobre ellas. Se dice que no debe comerse ajillo si en el pueblo ha habido un fallecimiento, pues el muerto no dudará en aparecerse para meter el dedo en la sartén. Y no es que a los manchegos nos asuste las apariciones de fantasmas, simplemente es que a nadie les gustan las visitas inoportunas a las horas de comer, que encima te dejan las gachas perdidas con restos de ectoplasma. Por cierto, hoy lunes de Pentecostés, en Ciudad Real se debería celebrar la romería de la Virgen de Alarcos, pero que, por segundo año consecutivo, a causa del covid ha sido suspendida. La imagen sale de la iglesia de S. Pedro y es llevada por mulas engalanadas al estilo de Tomelloso, hasta la ermita de Alarcos. El último tramo de la subida al cerro, es portada por mozos de Valverde que realizan el trayecto corriendo. Son dos días de fiesta y convivencia, que alegran esas tierras, otrora escenario de batallas sangrientas entre moros y cristianos.

  • 3 жыл бұрын

    Muy agradecido a su información. Es muy interesante.

  • @humanoxxy3269

    @humanoxxy3269

    3 жыл бұрын

    @ Pobre pago para tanto servicio. Gracias a ustedes.

  • @manievesesparzacastells4958

    @manievesesparzacastells4958

    3 жыл бұрын

    Que buen relato es muy interesante.

  • @ruthsantodomingo9550

    @ruthsantodomingo9550

    3 жыл бұрын

    Qué bello, gracias por compartir la leyenda y fiestas.

  • @adrianaronzon7676

    @adrianaronzon7676

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir, las tradiciones y fiestas forman parte importante de la cultura de cada país! Si como la comida que en este canal, se aprende de manera muy especial y sencilla Nuevamente gracias!! 🙏

  • @joaquinbatallergonzalez4619
    @joaquinbatallergonzalez46193 жыл бұрын

    Gracias Fray Ángel Este plato no se puede perder. Es nuestra cultura y, además, ha quitado mucho hambre, a Dios gracias Paz y bien

  • @luispenatorres3602
    @luispenatorres36023 жыл бұрын

    Buenas familia, a mi me encantan que casé con una manchega y la primera vez que las pobre me dije he elegido bien por la manchega y por su gastronomía. Un abrazo Fray Ángel ,paz y bien para todos

  • @lilianaojeafernandez5039
    @lilianaojeafernandez50393 жыл бұрын

    Me encanta la gente que es fiel a sus orígenes y con la emoción que sé cuenta...un diez para tí padre Ángel

  • @josefranciscogomezmarco5852
    @josefranciscogomezmarco58523 жыл бұрын

    Ciudad Real... Una de nuestras mejores provincia...

  • @rosaleiva7036
    @rosaleiva70362 жыл бұрын

    Que platazo pater,, q arte tiene utd,,, gracias por compartir

  • @franciscaramonaramirezdura8034
    @franciscaramonaramirezdura80342 жыл бұрын

    Si es riquisima y me ase recordar a mi tio tata padre tabien era muy bueno para aser comida para darles a los acolitos que tenia a muchos niños pobres que comidadas como las de fray AngelRamon son tan esquisitases una bendicion tenerlo con tan fabulosas resetas

  • @carmenzayas66
    @carmenzayas663 жыл бұрын

    Mi marido es de villanueva de los infantes. Mi suegra las hacía igual. UNA MARAVILLA!!!! Este verano haremos turismo rural Todo el mundo a visitar Corral de Calatrava. Ya verá padre se le va a llenar el pueblo ja ja ja me encanta!!! PAZ Y BIEN!!!!

  • @anamariapeinadovictorio8931
    @anamariapeinadovictorio89312 жыл бұрын

    Las tortas y las galletas 😋😋 qué recuerdos.

  • @rosahernandez4573
    @rosahernandez45732 жыл бұрын

    De corraleña a corraleño muy orgullosa de mi paisano y de mi gente. Me encanta que hables de nuestro pueblo .Tu cocina sencilla y muy tradicional es de lo mejor que grande eres😘

  • @angelgarrido9396
    @angelgarrido93963 ай бұрын

    Harina de pitos le decimos en Manzanares mi pueblo, y aunque ahora estoy por Murcia desde hace unos años siempre lo llevo en mi corazón y voy cuándo puedo y compro cosillas de allí para Murcia y así no dejar tan atrás mi tierra de la cual estoy muy orgulloso de haberme criado allí

  • @tipona10

    @tipona10

    3 ай бұрын

    Pitos o titos?

  • @angelgarrido9396

    @angelgarrido9396

    3 ай бұрын

    @@tipona10 pitos a esa legumbre de la que sale esa harina en mi pueblo le decimos pitos y tiernos están muy buenos

  • @tipona10

    @tipona10

    3 ай бұрын

    @@angelgarrido9396 vale , es que en Criptana es harina titos

  • @angelgarrido9396

    @angelgarrido9396

    3 ай бұрын

    ​@@tipona10 en cada pueblo le dicen de una forma distinta

  • @epifaniaeulogiaperezestrel2258
    @epifaniaeulogiaperezestrel22583 жыл бұрын

    Buen día Padre Ángel. Saludos desde Lima Perú. Cuando lo escucho hablar con tanto cariño de su pueblo, me llega al alma. Me imagino que eso habrá comido el Quijote y Sancho (aunque sean personajes imaginarios), mis personajes favoritos. Paz y Bien. Hasta el próximo lunes

  • @josefamartingonzales7817
    @josefamartingonzales7817 Жыл бұрын

    PAZ Y VIEN .K RICAS LAS GACHAS..EN MURCIA LES LLAMAMOS SEMOLA .LAS ACEMOS HIGUAL .EN MI CASA LE SOFRIO CEVOLLA .Y TAMBIEN LE PONOS MORCILLAS .Y ESE DIA TENGO K IMBITAR ALGUN HIJO ONIETO ..UNA SUERTE DE ESCUCHARLO Y DE VERLO ..PAZ Y VIEN👋👍😘

  • @sandra-9148
    @sandra-9148 Жыл бұрын

    Que gusto da oír cosas tan sanas de su pueblo .y como lo explica con tanta paz

  • @mercedesadda1721
    @mercedesadda17213 жыл бұрын

    Ole Corral de Calatrava y sus guardianes, esos mayores geniales!!!, y sus gachas y ole la gente de la Mancha, acogedora y amable. Las haré pronto, nunca he hecho gachas, pero seguro que esta receta me sale bien buena. Gracias!!!

  • @kikegandia1964
    @kikegandia19643 жыл бұрын

    Cuántas cosas buenas viene del Campo de Calatrava con recetas exquisitas población nos regala hoy el padre Ángel. La receta de hoy es una manifestación clara de como un plato tan sencillo puede quedar elevado a los altares de la alta gastronomía formando parte del tapeo y de las degustaciones gastronómicas. Paz y bien a todos

  • @inmavivo5828
    @inmavivo5828 Жыл бұрын

    Soy andaluza y he tenido el placer de vivir 10 años en Ciudad Real y debo decir que ADORO LAS GACHAS MANCHEGAS 🤤

  • @leonorag.4154
    @leonorag.4154 Жыл бұрын

    Que sabrosas las gachas manchegas. Gracias. 🌷

  • @maribelxiri6364
    @maribelxiri63643 жыл бұрын

    Mi padre era de Socuéllamos y la familia de mi padre vivían allí, y en San Isidro íbamos a celebrarlo a la romería hacían gachas caldillos paellas vi también, hacían carnes a la brasa hay mucha fiesta allí, Socuéllamos es famoso por sus vinos, el pan y queso están buenísimos.Las gachas están buenísimas y mi abuela también le ponía unos trocitos de patata.

  • @pivisocu80

    @pivisocu80

    2 жыл бұрын

    Y los mayos... Ese mes en el pueblo es especial. Hombre y aunque en Agosto es mala fecha para comer gachas en la feria del Cristo ... quizá las primeras gachas de la temporada para la Virgen de Loreto

  • @RosaRodriguez-po7fc
    @RosaRodriguez-po7fc6 ай бұрын

    Riquisimo, mi yerno también es de Corral de Calatrava y cuando he ido al pueblo mi consuegra las prepara y me encantan, gracias x la receta yo las haré aquí en Torrejón.

  • @josefamendezmendez6873
    @josefamendezmendez68732 жыл бұрын

    Que maravilla escucharlo 👏👏👏

  • @etnamonicarodriguez
    @etnamonicarodriguez3 жыл бұрын

    Buenísimos sus videos Fray Angel, "gachas manchegas" platillos que inspiran Dios bendiga a la Madre Patria. saludos desde México.

  • @mar_casabuena7503

    @mar_casabuena7503

    2 жыл бұрын

    También se pueden hacer con harina de trigo o maíz y son una delicia.

  • @enriqueibarramtnz.5970
    @enriqueibarramtnz.59703 жыл бұрын

    Un saludo para todos los del grupo, hasta Corral de Calatrava, estopenda receta, paz y bien

  • @amaliarodriguez1863
    @amaliarodriguez1863 Жыл бұрын

    Menudo platazo mas bueno padre Angel muchas gracias es umplacer lo bien que cocina gracias

  • @kukigarcia1723
    @kukigarcia1723 Жыл бұрын

    Cómo siempre espectacular,padre. Que recuerdos mi madre las hacía de cuando en cuando. Ella era de jaraguas aldea de el interior de Valencia.utiel Requena. Y la harina se puede encontrar en el supermercado. Mi hermana la compra. Un saludo buena proa.y paz y bien

  • @montserratricart1503
    @montserratricart15032 ай бұрын

    Padre Ángel que buenas tienen que estar muchas gracias por enseñarnos tantas buenas recetas y por su explicaciones que tenga una buena semana de una catalana que le admira 😊

  • @marthaamaya2597
    @marthaamaya25973 жыл бұрын

    Me fascina toda su charla Muchas palabras que no entiendo. Soy del norte de Mexico.

  • @eduardomoron9590
    @eduardomoron95903 жыл бұрын

    Riquísimas, muchos recuerdos vienen a mi mente cuando las vuelvo a comer,me acuerdo que un año, hacia muchísimo tiempo que no las comíamos en casa (más de diez años) fuimos mis padres y yo (soy el hermano pequeño) a Almagro y las hacían en un restaurante, las pedimos y les salieron súper saladas, pero así y todo estaban buenísimas... un saludo al hermano Angel y a todos los espectadores

  • @SilviaGarcia-dx4lb
    @SilviaGarcia-dx4lb3 жыл бұрын

    Hoy se notó su emoción al recordar su pueblo y seres queridos. Saludos desde Argentina fraile!! Un abrazo grande, Paz y Bien!!

  • @pedroantoniogarciagutierrez
    @pedroantoniogarciagutierrez3 жыл бұрын

    Buenos días, Padre. Me acaba de transportar a mu niñez, cuando raramente, mi madre las hacía y a pocos gustaban, salvo a mi, que me ponía ciego y nunca aprendí a hacerlas. Muchas gracias.

  • @SergioRamos-hf2pj
    @SergioRamos-hf2pj2 жыл бұрын

    Qué aspecto más delicioso, gran receta del hermano Ángel

  • @hugoz4626
    @hugoz46263 жыл бұрын

    Con usted da gusto señor humilde mio

  • @patriciastellamaris1388
    @patriciastellamaris1388 Жыл бұрын

    Hasta verlo y escuchar los sonidos me gusta....imagino que habrá un huerto allí.....todo imaginación...y después un paseo y una lectura...me encanta

  • @juancarlosgarcia7924
    @juancarlosgarcia79242 жыл бұрын

    Gracias por compartir sus recetas. son siempre ricas y sencillas

  • @matildealba5072
    @matildealba50723 жыл бұрын

    Muy buenos días padre! En mi pueblo también tenemos como patrón de los labradores a San Isidro, el patrón del pueblo es San Roque, pero se celebra la romería y la procesión por el pueblo en honor de San Isidro y en el pueblo vecino de Trigueros el patrón es San Antonio Abad y mi madre me recitaba un " Versillo" de estos Santos varones de San Roque y San Antonio Abad y era así: San Antonio el del cochino le pegó a San Roque un palo, San Roque le achucho el perro y le arrancó al cochino el rabo! Espero os guste a mi me encanta, paz y bien!

  • 3 жыл бұрын

    Gracias por la coplista!

  • @mechaalfonso6495
    @mechaalfonso64953 жыл бұрын

    Qué ricas se ven esas gachas.Desde Argentina Mercedes Alfonso

  • @BenayasBellido
    @BenayasBellido3 жыл бұрын

    " manchega que hay vino pan, aceite . Y si vas no te alborotes Porque vas a la tierra de Don Quijote"

  • @acgregori1

    @acgregori1

    2 жыл бұрын

    Gracias Luis,hermosa contribución.

  • @mariadelarosainfante6686

    @mariadelarosainfante6686

    2 жыл бұрын

    @@acgregori1que pinta más buena tienen

  • @carmendeliavera6190

    @carmendeliavera6190

    2 жыл бұрын

    Y los canarios le llamarían " escaldón"

  • @maribecerra8795

    @maribecerra8795

    2 жыл бұрын

    PP

  • @glorialavaggiren8392
    @glorialavaggiren83923 жыл бұрын

    ¡¡¡¡¡¡. FELIZ PENTECOSTES, HNO Angel,!!!!! Que el Santo Espíritu lo siga guiando!!!!!

  • @paquimorenomolero493
    @paquimorenomolero4932 жыл бұрын

    Madre mía! Tengo la boca hecha agua🤤

  • @zoilagallegonova1812
    @zoilagallegonova18122 жыл бұрын

    Que a Legro a verle hacer este ajo tan bueno me recuerda cuando lo hacía mi madre yo soy de cozar cerca de Villa Nueva de los Infantes gracias por estás recetas Tan ricas de la mancha Zoila saludos con mucho cariño❤️

  • @pma8854
    @pma8854 Жыл бұрын

    La virgen de la Paz también es la madre del pueblo de mi madre, Villar del Arzobispo, en Valencia. Viva la virgen de la Paz!

  • @alfredomunozfamoso7191
    @alfredomunozfamoso71912 жыл бұрын

    Saludos desde Argamasilla de Calatrava nos encantan las gachas.

  • @mariadelpilarlucasnavalon3352
    @mariadelpilarlucasnavalon33523 жыл бұрын

    Rica receta Soy manchega y me encanta como cocinas. Un saludo

  • @florenciacaliani2802
    @florenciacaliani28023 жыл бұрын

    Me encanta cuando hace recetas tradicionales. Que no se pierdan nunca. Paz y Bien y feliz Pentecostés a todos

  • @mariajesussanjose9261
    @mariajesussanjose92613 жыл бұрын

    Que gusto da cuando le escucho hablar de Corral de Calatrava, de pequeña iba con mi padre a coger cangrejos al río Valbuena. Las gachas las he hecho igual y han salido estupendas. Gracias por esta maravillosa receta.

  • @Norte__
    @Norte__3 жыл бұрын

    Estupendo plato, se te ha olvidado decir el pueblo. Viva Corral de Calatrava y su ilustre padre Ángel

  • @iluminadaportilla8018
    @iluminadaportilla80183 жыл бұрын

    Usted da mucha paz y bien gracias querido fraile

  • @oscarvelez5964
    @oscarvelez59643 жыл бұрын

    Pues voy a decirle que mi padre es de la Torre de Juan Abad... Y en su honor...un día... Le voy a dar una sorpresa con esta receta. Muchas gracias por compartirlo. Un saludo y muchas gracias

  • @mariajosearques2030
    @mariajosearques20303 жыл бұрын

    Me gusta conocer las comidas y costumbres de los pueblos gracias por explicarnos y enseñarnos ,siempre aprendo mucho de usted paz y bien para todos

  • @susanart1468
    @susanart14682 жыл бұрын

    Gracias por la receta y viva La Mancha

  • @karlamacias8931
    @karlamacias89313 жыл бұрын

    Esperando con ansias Su Receta ... Desde Guadalajara , Jalisco... Paz y Bien...

  • @arcoiriskiruna
    @arcoiriskiruna Жыл бұрын

    Que ricas gachas manchegas, fray Ángel!!!! Corral de Calatrava, tiene un hijo ilustre y muy buen cocinero!!!! Felicidades a los corraleños.

  • @juanamerlo657
    @juanamerlo6573 жыл бұрын

    Un saludo desde valdepeñas!!, riquísimas nuestras gachas, acompañadas de nuestros buenos vinos valdepeñeros🍷🍷salud!!!

  • @janebardalez9347
    @janebardalez93472 жыл бұрын

    Gracias padre por la receta. Lima_ Perú.

  • @CRAMDOR7
    @CRAMDOR72 жыл бұрын

    Que gracia me ha hecho, he venido por recordar como era la receta y he salido con el recuerdo del pueblo de mi madre y mis abuelos. He preguntado si mi madre y la familia te reconocian pero no. Choo! jajajaj

  • @alfonspm205
    @alfonspm2053 жыл бұрын

    Uno se siente orgulloso de lo orgulloso que se siente usted de ser de donde es. Gracias hermano.

  • @Neskafelita
    @Neskafelita3 жыл бұрын

    Como me gusta ver hacer gachas. Soy nacida en Socuéllamos, pero me llevaron al País Vasco, así que me gustan las recetas de la tierra manchega. De donde soy.

  • @teruchiextrems6446

    @teruchiextrems6446

    3 жыл бұрын

    una vez escuche a una mujer nacida en socuellamos , que ni muerta olvidaria su tierra y si moria lejos de ella , a ella en espiritu volveria .

  • @pivisocu80

    @pivisocu80

    2 жыл бұрын

    @@teruchiextrems6446 los socuellaminos somos como las cepas que allí nacen, las raíces son tan profundas y tan largas que se extienden allá donde vamos.

  • @pillardelaney4726
    @pillardelaney47263 жыл бұрын

    Yo sabia en los años de la pos guerra què hestabamos a fin de mes ,cuando se cocinaban las ( Gachas ). Dios me perdone, nunca me acostumbre a ellas. La harina de almortas ni lo conocen en este pais. Fr Angel, tambien los Madrileños siempre a sido San Isidro, el patròn, y en mis tiempos si tenia suerte ,me llevaban a la PRADERA. Aprovecho, su canal ,para dar las gracias a los què me an saludado por los 74 años de mi Primera Comunion. Se nota Fr Angel, lo què amà a su pueblo. Desde Queensland, PAZ Y BIEN.

  • @g-encarnamartinez7201

    @g-encarnamartinez7201

    3 жыл бұрын

    Pilar, 74 años de la Comunion y sin embargo es un dia que no se olvida nunca, Felicidades. A mi esta receta tampoco me atrapa pero gracias a ella podemos comunicarnos. El lunes que viene veremos a ver qué hace 😋😋

  • @colonos123
    @colonos1233 жыл бұрын

    Comida gratificante como las que dejan el alma con ganas de dar gracias al señor!!! Igual, debo dejar descansar mis arterias... Paz y bien!

  • @santiagodolavm9452
    @santiagodolavm94523 жыл бұрын

    ¡Cómo se nota la raíz! He disfrutado tanto escuchando como el Padre cocinando. Solamente un detalle: las almortas, en exceso, son peligrosas. A mí me encantan, porque un poquito de transgresión también alimenta.

  • @juaninsonrisas3576
    @juaninsonrisas35763 жыл бұрын

    Muchas gracias Fray Ángel. Nos encanta aprender con Usted, escuchar sus experiencias e historias. Saludos a sus paisanos y Paz y Bien para todos.

  • @pasmodic196
    @pasmodic196 Жыл бұрын

    En cada pueblo tienen su forma de hacerlas, por ejem., en el Campo de Montiel primero se tuesta la harina y luego se añade el pimentón seguido del agua. Viva la Mancha, un saludo desde Mallorca!

  • @mariaguadalupelemboaguado1825
    @mariaguadalupelemboaguado18252 жыл бұрын

    Muy amena y con substancia la platica , provecho Fray Ángel 👍😋🙏

  • @Viviren360grados
    @Viviren360grados3 жыл бұрын

    Que rico y que recuerdos......

  • @conchaaboy4245
    @conchaaboy42453 жыл бұрын

    Como siempre, una receta estupenda y sencilla. Muchas gracias!!!

  • @eddiespinoza7287
    @eddiespinoza72872 жыл бұрын

    Me gusta 👍 incrementar a mi recetario de cocina estas técnicas que ayudan a mi conocimiento gracias por compartir👏👏👍🙏🇵🇪

  • @anaisanaism
    @anaisanaism Жыл бұрын

    Mi madre de Casas de Haro en Cuenca. Le ponía unas patatas fritas que quedan en el fondo con los ajos. Exquisitas.❤

  • @piedadgomezsierra5606
    @piedadgomezsierra5606 Жыл бұрын

    Fray Anjel muchas gracias por la recta de las gachas Yo soy manchega Del Toboso Un pueblo precioso Saludos paz y bien

  • @lorengomez1749
    @lorengomez17492 жыл бұрын

    Muy ricas las gachas, debéis hacerlas, os encantarán. Soy también de la mancha. De Moral de Calatrava, situada entre Almagro y Valdepeñas. Me encanta la cocina Franciscana, todo muy bueno y muy bien explicado.

  • @manolitacastro3427

    @manolitacastro3427

    2 жыл бұрын

    Mi madre también cantaba esa canción, era de Valdepeñas!!! 🙅‍♀️🙅‍♀️

  • @lorenacambroner2396
    @lorenacambroner23963 жыл бұрын

    Migas de matazon se llaman en mi pueblo q buenas,,y esas tortas de manteca para merendar y esas galletas,,q también se hacen en mi pueblo.Gracias padre x esas gachas

  • @marialuciamari6190

    @marialuciamari6190

    3 жыл бұрын

    Gracias

  • @ElCozinante
    @ElCozinante3 жыл бұрын

    Que buena pinta compañero, las gachas son de esos platos que te quedan en el recuerdo para toda la vida, debe de ser por su sencillez, muchas gracias.

  • @joseantoniovillanueva9444
    @joseantoniovillanueva94442 жыл бұрын

    Muy bueno hermano, buenos recuerdos me traes. yo soy de Socuéllamos.

  • @dorimoralesgil2078
    @dorimoralesgil20789 ай бұрын

    Yo soy de Puertollano en mi casa las hacia mi madre .yo las ago y me sale muy buenas ..las tortas de manteca buenisimas

  • @ajpf7788
    @ajpf77883 жыл бұрын

    Se ven deliciosas. Felicidades a los de Corral de Calatrava!

  • @pedrochaparrogarcia857
    @pedrochaparrogarcia8573 жыл бұрын

    Desde Valdepeñas querido amigo bien hechas esas gachas, de las que mis amigos dicen soy un experto, sin probarlas se adivina que están exquisitas…

  • @manolitacastro3427

    @manolitacastro3427

    2 жыл бұрын

    Mis padres eran de Valdepeñas y del mal nombre(Chaparros) Saludos🙅‍♀️🙅‍♀️