Φίλες και φίλοι, καλώς ήρθατε στο κανάλι μας! Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά: Γαύρο στο φούρνο ψημένο. Ένα πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα της θάλασσας με την απλότητα και τη νοστιμιά της ελληνικής κουζίνας. Ας δούμε πώς μπορούμε να το φτιάξουμε βήμα-βήμα!
Φίλες και φίλοι, καλώς ήρθατε στο κανάλι μας! Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά: Γαύρο στο φούρνο ψημένο. Ένα πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα της θάλασσας με την απλότητα και τη νοστιμιά της ελληνικής κουζίνας. Ας δούμε πώς μπορούμε να το φτιάξουμε βήμα-βήμα!
Υλικά:
1 κιλό γαύρο
2 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
2 κρεμμύδια, κομμένο σε λεπτές φέτες
2-3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Χυμός από 1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι, ζαχαρη
Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Ρίγανη
Εκτέλεση:
Προετοιμασία του Γαύρου: Ξεκινάμε καθαρίζοντας τον γαύρο. Αφαιρούμε τα κεφάλια και τα εντόσθια και πλένουμε καλά τα ψάρια. Αφήνουμε να στραγγίξουν.
Συναρμολόγηση: Σε ένα ταψί ριχνουμε λιγο ελαιολαδο, στρώνουμε πρωτα τα κρεμμυδια, μετα τις φετες ντοματας. Ριχνουμε ζαχαρη, αλατι, πιπερι και ριγανη. Τοποθετούμε τον γαύρο επάνω τους σε μία στρώση. Προσθέτουμε τα ντοματακια το σκορδο και το μαϊντανό από πάνω. Ξανα αλατι, πιπερι και ριγανη. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού και λιγο νερο.
Ψήσιμο: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε τον γαύρο για περίπου 30-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ψηθεί ο γαύρος, να μεινει με το λαδακι του.
Σερβίρισμα: Το πιάτο μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!
Και κάπως έτσι, εύκολα και γρήγορα, έχουμε φτιάξει ένα υπέροχο παραδοσιακό πιάτο που θα σας ταξιδέψει στα όμορφα ελληνικά νησιά και στις γεύσεις της θάλασσας. Αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να κάνετε like, να την μοιραστείτε με τους φίλους σας και να εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες νόστιμες παραδοσιακές συνταγές.
Μουσική: ai
Στίχοι: Σεργιος Τρικενιδης