Fyldte, bagte kartofler
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Med bacon, ost og forårsløg - og en grøn salat som tilbehør kunne det sagtens være et forslag til nem middagsmad! (Opskrift herunder)
Fyldte, bagte kartofler
4 pers.
4 store bagekartofler
100 g smør
2 spsk creme fraiche
1 æg
150 g lagret cheddar
150 g bacon
4 forårsløg
Salt og peber
Endvidere:
Blandet salat m. vinaigrette
Lidt ekstra revet ost til overfladen
Lidt snittet purløg til drys
Vask bagekartoflerne grundigt. Skær en ikke alt for dyb ridse hele vejen rundt på midten af kartoflerne. Sæt dem i en 200 grader varm ovn i ca. 1 time til de er møre.
Imens skæres bacon ud i små lardons - altså først i skiver og siden i “strips” på den anden led. Steg dem sprøde på panden - tag dem op og sæt dem til side.
Rens forårsløgene og snit dem fint. Riv cheddarosten.
Tag kartoflerne ud af ovnen, og når de er til at håndtere, skæres de i halve idet man følger det snit, der allerede er lagt. Lad dem dampe lidt af og brug en lille kniv og en ske til at få kødet ud. Pas på ikke at lave alt for mange huller i skrællerne. Kartoffelkødet kommes op i en skål og moses groft med en kartoffelmoser eller et piskeris. Rør smør, creme fraiche og ægget i.
Bland bacon, forårsløg og ost i. Smag massen til med salt og peber.
Fyld massen i de tomme skaller, drys dem med lidt ekstra revet ost og sæt dem i en bradepande. Bag dem ca. 30 minutter til overfladen er gylden.
Server med purløgsdrys og en grøn salat.
Пікірлер: 108
Så blev det mandag 16.00... Ugens højdepunkt!
Tillykke med 40.000 abonnenter :)
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Mange tak! - Dejligt! 😊
Smager helt fantastisk og en god måde, at give kartoflen et lille ansigtsløft. Så bliver vi så glade!
Tak James, helt sikkert noget der skal prøves i ugens løb.
Det såg gott ut! Ska pröva receptet t.o.m salladen till!😉 👏❤👍🌞
Hvor lækkert 😍
Fin ret, den prøver jeg og lave, lækker musik……… Tak .
Tak for endnu en god video, og for det nye underlægningsmusik. Det går rent ind her, hvor bægeret for Jazz ikke er så pokkers dybt :D
Det ser godt ud der James😁 Det skal meget snart prøves😉👍
Når Pynte-Jørgen er på banen skal jeg altid i køkkenet.. Sådan er det bare :-) Tak :-)
Imponerende🥰
Lækkert! 🤤
Det ser rigtig lækkert ud - den må jeg prøve at lave.
Den prøver lige i dag til en grillstegt kylling på rotisseriet vi glæder os til at spise så tak James
Det ser så lækkert 😋
40.000 abonnenter!
Har aldrig været fan af bagte kartofler ! Men det så nu helt godt ud det der James ;)
Dem skal jeg prøve. De ser så lækre ud.
👍👍👍
Dejlig mad men hvad med noget sommer lam. Evt til grill. Flere fiske retter, også til grillen. 👍😀😀
Åhhh jeg bliver simpelthen glad i låget, efter jeg er begyndt at følge dig er der kommet nye krydderier og vin på hylderne. Det smager fantastisk. Jeg mener stadig at musik mens man laver mad, og et lille glas vin eller bobler er det bedste. James bare kom med en god Play liste musik har du jo også smag for. 🥰🥰🥰🥰👍👍👍
Jeg bliver lige nødt til at sige, selvom fisk er steget meget i pris på det sidste bliver vi jo nødt til at støtte fiske handleren. 👍
Endnu en dejlig video! Men en video med kødrand, ligesom den lærer Andersen fik i Matador, ville være dejligt
@PeterEndelt
2 жыл бұрын
Helt enig 👍
@henrikandersen7778
2 жыл бұрын
@@PeterEndelt Dejligt at høre! James elsker vist det udenlandske mere end jeg. Så jeg prøver at trække ham tilbage til mormor køkkenet. Med begrænset succes, men man skal jo prøve hehe
@fritslarsen7168
2 жыл бұрын
Hvis James svarer det samme som lærer Andersen så er min dag reddet 🤣
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Hej Henrik,- I modsætning til lærer Andersen, nærer du altså varme følelser for "kogt fars"....😉 Jeg har faktisk aldrig lavet kødrand....men det kan jo være, det må prøves på et tidspunkt....
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Jeg synes, jeg prøve at fordele sol og vind nogenlunde lige....jeg elsker mormor køkkenet, men prøver jo også at komme lidt omkring andre ting 😉
De kan også komme i fryser inden 2. bagning
Uhmmm helt utroligt hvad en bagt kartoffel, lidt ost og bacon kan bli til! Jeg tænker man måske kunne ha lidt bacon i salaten også - for att stramme den lidt op :-D Virkelig god opskrift James!
😊😊😊
Selvfølgelig skal skallen spises med. Der smagen sidder plus vitaminerne. Mums😜🔝❤️
@BeardedDanishViking
2 жыл бұрын
Fordi vitaminer er jo 100% noget man går op i med sådan et måltid her xD
@tonilauge5786
2 жыл бұрын
@@BeardedDanishViking der ryger nok nogle ekstra Kilometer på dagsprogrammet. Det er også sundt.
@andershansen9009
2 жыл бұрын
@@BeardedDanishViking Der er forskel på vitaminer-kulhydrater-kalorier
Tak for endnu en fin film og opskrift James. Hvad mener du med "neutral olie"? Raps? Solsikke?
@M.W.Zastrow
2 жыл бұрын
Ja det er det der menes
@Jaybuilderjay
2 жыл бұрын
personligt syntes jeg at solsikke olie er mere smagsløs end raps olie er..men vi er jo alle forskellige
Det smager sindsyg fråderen, jeg fik det første gang da jeg erhvervs praktik i et plejehjems køkken i fakseladeplads, hvor vi lavede det og er blevet helt vild med det selv den da idag her 20 år efter, jeg kan anbefale når det selvfølgelig er sæson for det, at bruge ramsløg i mums mums
Megamums!
Og så lige et lækkert stykke brød til ...
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
❤❤💚💚💜💜💛💛 Gotti gott gott.
Jeg er absolut med på kartoffelskrællen. Det er også den bedste del af en almindelig bagt kartoffel *mums*
'se mor, jeg spiser salat'.... 😂
Det skal prøves, kommer nok til at droppe osten af hensyn til min kræsne familie:)
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Ærgerligt...osten giver også noget til konsistensen. Kan du ikke prøve at bruge en mild ost, som den kræsne familie ikke lægger så meget mærke til...? 😉
God idé til mad der både er lækker, bæredygtig og økonomisk! Der er så mange, der tror at vi skal til at give afkald og lide nød på grund af den grønne omstilling, men vi skal smovse, skal vi😏
@johnDukemaster
2 жыл бұрын
Njae, den grønne omstilling kommer at kunne mærkes. Det er der ingen tvivl om.
@mumimor
2 жыл бұрын
@@johnDukemaster Mine unger (dem, der stadig bor hjemme) begyndte at spise klimabevidst for flere år siden. Og nu har vi mange, mange lækre opskrifter, og føler overhovedet ikke at vi giver afkald. I starten spiste jeg kød når jeg var ude eller de var, men efterhånden er det blevet en naturlig del af livet. Vi er ikke veganere, vi gør det for klimaet, ikke for dyrenes skyld, og det er godt for klimaet og biodiversiteten hvis man spiser lidt kød fra friland indimellem. For eksempel lidt bacontern. Du må gerne få vores kamsteg😉, for hele grisen skal jo spises, hvis den først bliver slagtet. Men ungerne kan bedre lide min vegetariske lasagne end kød-versionen. Og hvis vi køber en frilandskylling er der god mad til tre dage.
@johnDukemaster
2 жыл бұрын
@@mumimor Pænt af dig. Men af hensyn til at det er James "film" vi kommenterer går jeg ikke videre i denne tråd. ☺️
Min gamle far er verdensmester til fyldte bagte kartofler, har dog aldrig fået den med ost i.
jeg kaster mig over et nyt James' Køkken upload som et barn i en slik butik. @James kunne man få lov til at ønske sig en opskrift på kylling fricasse?
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Den er på listen,- men gemmer den nok til vores årlige Frankrigs-ferie....😊
Hej, Retten ser lækker ud og jeg glæder mig til at lave den. Hvorfor lægger du et snit i kartoflen fremfor blot at skære den over efter endt bagning?
@kille7543
2 жыл бұрын
Fordi skindet har nemmere ved at revne og flosse når man skærer i en blød kartoffel 🤗
Er det det englænderne kalder "jacket potatoes" eller er det noget helt andet?
@sarahkristensen
2 жыл бұрын
Noget helt andet.
@natviolen4021
2 жыл бұрын
@@sarahkristensen Hmmm.... og hvad mener du så forskellen er?
Jehehehe Hvorfor kalder du det ik bare ost?! Kære bror?
@JPriceDK
2 жыл бұрын
...?
Benløse fugle?
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Jo,- måske i den italienske version - Involtini? 😊
Kunne vi få undervisning i at manipulere med tiden når vi laver mad? 🤣
En fuldtræffer,smager fantastisk og er prisvenlig... Og hvem kan ikke lide dem 👌👌👌
Skønt at vores ven pynte-Jørgen fik lov til at være med! Så lækre bagte kartofler går man ikke galt i byen med :)
Den var fan*** nem. Skal vist lige prøve den
Gad vide hvad du skar dig på, efter du var færdig med at bruge kniv 🤔
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Hej Sherlock...😉 Det var et helt banalt "paper-cut"....
Du er jo blevet helt prof til det her KZread så farvel DR😉☺️☺️😉
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Der er faktisk en ny sæson klassisk Spise med Price på vej her til august på DR. 😊
@M.W.Zastrow
2 жыл бұрын
@@JPriceDK Jamen så skal vi jo se med altid underholdende når dig og din bror er i køkkenet ☺️😂😂☺️
@henrikandersen7778
2 жыл бұрын
@@JPriceDK Kunne vi høre lidt om den nye sæson? Sådan en teaser eller en trailer.. Der skulle komme noget om mexicansk og græsk mad. Men måske kunne vi plebejere få lidt ekstra krummer lidt tidligt? hehe
@Jaybuilderjay
2 жыл бұрын
@@JPriceDK fantastisk..vi får det bedste a begge verdener..i love it D)
@RealUncleRico
2 жыл бұрын
@@JPriceDK Så er sommeren reddet! 😁☀️
Mums
Lidt skuffet over, at du ikke gav Chef John et lille anerkendende nik og brugte hans trick med at smide den afskårne top i bunden, for derved at få ekstra højde på mosen.😉
@kille7543
2 жыл бұрын
Hvilken afskåren top mener du?
Uuuh .... havde helt "glemt" fyldte kartofler. De skal da findes frem igen. Nu kender du ham jo noget bedre James, så måske kan du bekræfte eller afvise: Er der ikke noget med at Pynte-Jørgen var nordisk mester i purløgssnitning en gang sidst i halvfjerdserne?
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Jeg spurgte ham....han ville ikke tale om det, og gik fornærmet ind på sit værelse. Et hurtigt opslag kunne så bekræfte, at han blev slået på målstregen og kun blev nummer to. 😉
@boesvig2258
2 жыл бұрын
@@JPriceDK Av for den. Jeg beklager altså meget hvis jeg er kilde til skærmydsler og ufred i hjemmet - det var på ingen måde min hensigt.
@JPriceDK
2 жыл бұрын
@@boesvig2258 Det er helt ok....Vi er vant til det herhjemme...😉
Hej James Har du et forslag til en ret som kan laves i 1 gryde og som man ikke lige bliver træt af, på Ex dag 3 😂 Vi bygger om og bor under camping lignende forhold Og har en hjemmeboende søn, som ikke synes fars retter er så fede på 2. Dagen 🤥😂 Mange hilsner fra Alec Colin Pierson
@JPriceDK
5 ай бұрын
Hej Alec,- Uha, den er ikke nem. Der findes jo et hav af skønne gryderetter, - men lige at finde én som man gider spise i tre dage i træk er nok ikke så nemt. Hvis I har en fryser, ville jeg nok hellere foreslå at lave store omgange af forskellige gryderetter - og så fryse ned i passende portioner. Jeg tager nogen gange en ren køkkendag, hvor jeg f.eks laver 6 x bolognese, 6 x chili con carne og 6 x kylling i karry. Så er der lidt at vælge imellem....😊
@aleccolinpierson1233
5 ай бұрын
👍
Hvis Pynte Jørgen havde pyntet med kylling, så havde dette været den perfekte ret.
03:18 kød 😂
@realvikingqueen7967
2 жыл бұрын
Inget fel i att kalla det kött...😶
@heighhom1517
2 жыл бұрын
@@realvikingqueen7967 er jeg klar over, synes bare det er lidt sjovt at det bliver kaldt sådan.
@realvikingqueen7967
2 жыл бұрын
Det är sjov/roligt att leka med ord ibland. 😉 Vad syns du om fruktkött...😱 😉 ✌
Det ser super godt ud Var der ikke noget med en super fræk mos med gruyere og andre oste engang i spise med Price? Tillykke med de 40000 abonnenter
@JPriceDK
2 жыл бұрын
Hej,- jo - den hedder "aligot" og stammer fra Auvergne i Frankrig. Her er et link: www.dr.dk/mad/opskrift/aligot
Nu er bacon kød eget krydderi
Kære James Du er simpelthen en værre lille madgris Endnu engang en god video Har aldrig set den måde at lave bagekartofler på. Men godt ser det dælme ud 🥰