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Metti in una ciotola 230 g farina ( io di grani antichi biologica @floriddia ), 2 g lievito secco per pane, un pizzico di sale, 25 g zucchero, 15 g semi di finocchio ( io 1 goccia del suo olio essenziale qualità CPTG ) e 260 ml acqua tiepida. Amalgama bene il tutto per ottenere un composto omogeneo. Aggiungi 50 g uvetta ammollata nell’acqua calda e strizzata. Lascia lievitare circa 2 ore. Con il cucchiaio del gelato forma delle frittelle che friggi nell’olio riscaldato 3 minuti, in tal modo che riuscite a fare una frittura ad immersione. Una volta fritte passate nello zucchero semolato aromatizzato con la cannella ( io ho usato 1 goccia del suo olio essenziale qualità CPTG ). Sapevi che i semi di finocchio, e ovviamente il suo olio essenziale, aiutano alla digestione, nel caso del colon irritabile per il suo effetto antispasmodico, ma anche per risolvere ere problemi dell’apparato respiratorio tipo tosse, asma, bronchite? Perfetto anche per contrastare l’alitosi. Sapevi che la cannella contribuisce nel regolare il colesterolo ed i zuccheri nel sangue, ha un effetto antibatterico ed antimicotico naturale perciò è utile per il mal di gola e problemi intestinali, migliora la memoria. In medicina tradizionale cinese viene usata per combattere raffreddore, nausea, virus intestinali e dolori mestruali.