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Ecco la ricetta per delle frittelle di carnevale ripiene di crema pasticcera soffici, golose e senza uno! Si realizza la pasta choux, si formano al cucchiaio e poi vengono fritte, ancora calde si passano nello zucchero semolato e poi si farciscono con sac à poche con una golosa crema pasticcera...insomma irresistibili!
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜
275 g di acqua
250 g di farina 00
35 g di burro
20 g di zucchero
5 uova medie
un pizzico di sale
1 litro di olio di semi di arachidi o preferito per friggere
zucchero semolato q.b.
Per la crema pasticcera
2 tuorli
60 g di zucchero semolato
250 g di latte
20 g di amido di mais
1 limone
#frittelle #carnevale #crema
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