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RED VELVET CUPCAKE - Ricetta Facile per i migliori cupcake Red Velvet senza burro - Chiarapassion

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Ecco la ricetta facile per fare i Red Velvet Cupcake di un bel colore rosso brillante, consistenza umida e vellutata. Non si usa il burro e neanche il lievito per dolci. Lโ€™aceto ed il bicarbonato sono fondamentali, permettono la lievitazione dei cupcakes e rafforzano il colore, il sapore dellโ€™aceto svanisce con la cottura.
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170 farina 00
4 g di cacao amaro
140 g di zucchero
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di aceto
1 uovo
100 g di olio di semi di arachidi
1 cucchiaino di vaniglia in estratto oppure 1/2 baccello
1 cucchiaino di colorante rosso in gel (io uso decora)
un pizzico di sale
Per il latticello
60 g di latte
60 g di yogurt magro o intero
1 cucchiaino piccolo di succo di limone
Frosting
200 g di mascarpone
150 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
200 g di panna fresca da montare non zuccherata
80 g di zucchero a velo
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#redvelvet #cupcake
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โ˜… ๐—ง๐—œ๐—ž๐—ง๐—ข๐—ž: / chiarapassion_
โ˜…๐—ฃ๐—˜๐—ฅ ๐—œ๐—ก๐—™๐—ข: Enrica Panariello chiarapassion@yahoo.it
๐—ง๐—จ๐—ง๐—ง๐—œ ๐—œ ๐— ๐—œ๐—˜๐—œ ๐—ฉ๐—œ๐——๐—˜๐—ข: bit.ly/TUTTI-VI...
๐—ฃ๐—Ÿ๐—”๐—ฌ๐—Ÿ๐—œ๐—ฆ๐—ง (๐—ฅ๐—œ๐—–๐—˜๐—ง๐—ง๐—”๐—ฅ๐—œ๐—ข): bit.ly/RICETTAR...

ะŸั–ะบั–ั€ะปะตั€: 26

  • @deborahraimondo440
    @deborahraimondo440 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    super buonissimi i cupcake da leccarsi i baffi๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹sei bravissima๐Ÿ˜โค๏ธ๐Ÿ˜˜

  • @claucalotescu3331
    @claucalotescu33317 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    โคda provare

  • @nicolesabatini6570
    @nicolesabatini6570 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Bellissimi, quel rosso eโ€™ diventato il mio colore preferitoโค๐Ÿ˜Š

  • @simonettagovoni8714
    @simonettagovoni8714 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Bellissimi! Lo stampo ce l'ho, li farรฒ sicuro! ๐Ÿ˜

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Non vedo lโ€™ora di vederli ๐Ÿ˜

  • @sabrinadellaccio7338
    @sabrinadellaccio7338 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Carinissimi... complimenti ๐Ÿ‘๐Ÿ‘โ˜บ๏ธ๐Ÿ’

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    grazie mille!

  • @milagroa.blanco1545
    @milagroa.blanco1545 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Muchas gracias por tu receta espectacular y bendiciones para ti ๐Ÿ˜˜

  • @lilianabenussi1095
    @lilianabenussi1095 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ’ฏ๐Ÿ’ฏ grazie mille, bella idea

  • @incucinaconmoka
    @incucinaconmoka ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Che super meraviglia!!! Vado subito s vedere che colorante usi. 2 volte e m รจ venuta la red velvet rosa !!!!

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    e stavolta ti verrร  super red!!!

  • @silvia94332
    @silvia9433210 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Ciao Chiara, bellissima e buonissima ricetta, vorrei sapere se posso bagnare l'interno prima del frosting con un liquore e se si quale metteresti? Ad esempio del maraschino puรฒ andare bene? Credo che con un velo di liquore all'interno sarebbero piรน aromatici e profumati, ma aspetto una tua "dritta"....grazie mille๐Ÿ‘‹๐ŸŒบ

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    10 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Ciao Silvia la particolaritร  della red velvet รจ lโ€™impasto particolarmente scioglievole che non ha bisogno di bagna come un pan di Spagna quindi te lo sconsiglio, ma se vuoi puoi aggiungere una leggera bagna di maraschino o del tuo liquore preferito, io preferisco senza

  • @silvia94332

    @silvia94332

    10 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    @@Chiarapassion-Enrica perfetto grazie allora seguo il tuo consiglio ๐Ÿ™๐Ÿ‘‹

  • @carmentodde9836
    @carmentodde98365 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Carissima sei Bravissima ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ Ho fatto la torta ed รจ venuta benissimo e buona. Ho fatto anche questi "bon bon" buoni anch'essi, ma c'รจ un ma, nonostante segua tutte le tue indicazioni l' impasto non viene rosso vivo direi piรน marroncino. Acquisto il colorante che suggerisci ma niente. Ho letto in rete che potrebbe essere il cacao. Potresti darmi qualche indicazione? Grazie se vorrai rispondermi. Ancora complimenti

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    5 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Ciao cara la dose di cacao รจ minima solo 4 g quindi non puรฒ essere, volendo puoi anche eliminarlo ma se non ti vengono abbastanza rossi significa che devi usare piรน colorante. A me con il colorante decora in gel vengono esattamente come vedi nel video.

  • @carmentodde9836

    @carmentodde9836

    5 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Grazie, proverรฒ a togliere il cacao Per quanto riguarda il colorante รจ giusto quello che consigli tu. Ancora grazie ๐Ÿ‘‹๐Ÿ‘‹

  • @carmentodde9836

    @carmentodde9836

    5 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Scusa se approfitto ancora della tua gentilezza. Potresti dirmi che dosatore usi, sembra quello del gelato, visto che lo utilizzi sempre e da quello che si vede รจ la dose giusta. Voglio provare quelli alla crema e quelli al cioccolato, giusto per non farci mancare niente ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Grazieeee Un saluto dalla Sardegna ๐Ÿ‘‹ ๐Ÿ‘‹

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    5 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    @@carmentodde9836io uso un dosagelato tipo questo e mi trovo benissimo: amzn.to/3TyLK37

  • @carmentodde9836

    @carmentodde9836

    5 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    @@Chiarapassion-Enrica Grazie sei gentilissima Ti auguro ogni bene

  • @lucylor3427
    @lucylor3427 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

  • @chiccas.4584
    @chiccas.4584 ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Che bella la teglia per questi tortini ๐Ÿคฉ potresti mettere il link?

  • @chiccas.4584

    @chiccas.4584

    ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    L'ho trovata nel link Amazon che hai messo nell'invio box. Scusa, e grazie ๐Ÿ˜Š

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    ะ–ั‹ะป ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    @@chiccas.4584 figurati, vedrai รจ comodissimo questo stampo, l'ho utilizzato anche per questa versione al cioccolato: kzread.info/dash/bejne/paalltmFcsXQqsY.html

  • @natasciamonno2046
    @natasciamonno20466 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    1 volta preparati dove si possono conservare in frigo

  • @Chiarapassion-Enrica

    @Chiarapassion-Enrica

    5 ะฐะน ะฑาฑั€ั‹ะฝ

    Sรฌ ben coperti

ะšะตะปะตัั–