RED VELVET CUPCAKE - Ricetta Facile per i migliori cupcake Red Velvet senza burro - Chiarapassion
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Ecco la ricetta facile per fare i Red Velvet Cupcake di un bel colore rosso brillante, consistenza umida e vellutata. Non si usa il burro e neanche il lievito per dolci. Lโaceto ed il bicarbonato sono fondamentali, permettono la lievitazione dei cupcakes e rafforzano il colore, il sapore dellโaceto svanisce con la cottura.
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๐๐ฆ๐๐ฅ๐๐ฉ๐๐ง๐ ๐๐ ๐๐๐ก๐๐๐ โถ๏ธ / @chiarapassion-enrica
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๐๐ก๐๐ฅ๐๐๐๐๐ก๐ง๐
170 farina 00
4 g di cacao amaro
140 g di zucchero
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di aceto
1 uovo
100 g di olio di semi di arachidi
1 cucchiaino di vaniglia in estratto oppure 1/2 baccello
1 cucchiaino di colorante rosso in gel (io uso decora)
un pizzico di sale
Per il latticello
60 g di latte
60 g di yogurt magro o intero
1 cucchiaino piccolo di succo di limone
Frosting
200 g di mascarpone
150 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
200 g di panna fresca da montare non zuccherata
80 g di zucchero a velo
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#redvelvet #cupcake
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๐๐๐๐๐๐ข๐ข๐: / chiarapassion
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๐ฃ๐๐ฅ ๐๐ก๐๐ข: Enrica Panariello chiarapassion@yahoo.it
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๐ฃ๐๐๐ฌ๐๐๐ฆ๐ง (๐ฅ๐๐๐๐ง๐ง๐๐ฅ๐๐ข): bit.ly/RICETTAR...
ะัะบััะปะตั: 26
super buonissimi i cupcake da leccarsi i baffi๐๐sei bravissima๐โค๏ธ๐
โคda provare
Bellissimi, quel rosso eโ diventato il mio colore preferitoโค๐
Bellissimi! Lo stampo ce l'ho, li farรฒ sicuro! ๐
@Chiarapassion-Enrica
ะัะป ะฑาฑััะฝ
Non vedo lโora di vederli ๐
Carinissimi... complimenti ๐๐โบ๏ธ๐
@Chiarapassion-Enrica
ะัะป ะฑาฑััะฝ
grazie mille!
Muchas gracias por tu receta espectacular y bendiciones para ti ๐
๐๐๐๐๐๐๐ฏ๐ฏ grazie mille, bella idea
Che super meraviglia!!! Vado subito s vedere che colorante usi. 2 volte e m รจ venuta la red velvet rosa !!!!
@Chiarapassion-Enrica
ะัะป ะฑาฑััะฝ
e stavolta ti verrร super red!!!
Ciao Chiara, bellissima e buonissima ricetta, vorrei sapere se posso bagnare l'interno prima del frosting con un liquore e se si quale metteresti? Ad esempio del maraschino puรฒ andare bene? Credo che con un velo di liquore all'interno sarebbero piรน aromatici e profumati, ma aspetto una tua "dritta"....grazie mille๐๐บ
@Chiarapassion-Enrica
10 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
Ciao Silvia la particolaritร della red velvet รจ lโimpasto particolarmente scioglievole che non ha bisogno di bagna come un pan di Spagna quindi te lo sconsiglio, ma se vuoi puoi aggiungere una leggera bagna di maraschino o del tuo liquore preferito, io preferisco senza
@silvia94332
10 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
@@Chiarapassion-Enrica perfetto grazie allora seguo il tuo consiglio ๐๐
Carissima sei Bravissima ๐๐๐ Ho fatto la torta ed รจ venuta benissimo e buona. Ho fatto anche questi "bon bon" buoni anch'essi, ma c'รจ un ma, nonostante segua tutte le tue indicazioni l' impasto non viene rosso vivo direi piรน marroncino. Acquisto il colorante che suggerisci ma niente. Ho letto in rete che potrebbe essere il cacao. Potresti darmi qualche indicazione? Grazie se vorrai rispondermi. Ancora complimenti
@Chiarapassion-Enrica
5 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
Ciao cara la dose di cacao รจ minima solo 4 g quindi non puรฒ essere, volendo puoi anche eliminarlo ma se non ti vengono abbastanza rossi significa che devi usare piรน colorante. A me con il colorante decora in gel vengono esattamente come vedi nel video.
@carmentodde9836
5 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
Grazie, proverรฒ a togliere il cacao Per quanto riguarda il colorante รจ giusto quello che consigli tu. Ancora grazie ๐๐
@carmentodde9836
5 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
Scusa se approfitto ancora della tua gentilezza. Potresti dirmi che dosatore usi, sembra quello del gelato, visto che lo utilizzi sempre e da quello che si vede รจ la dose giusta. Voglio provare quelli alla crema e quelli al cioccolato, giusto per non farci mancare niente ๐๐ Grazieeee Un saluto dalla Sardegna ๐ ๐
@Chiarapassion-Enrica
5 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
@@carmentodde9836io uso un dosagelato tipo questo e mi trovo benissimo: amzn.to/3TyLK37
@carmentodde9836
5 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
@@Chiarapassion-Enrica Grazie sei gentilissima Ti auguro ogni bene
๐๐๐
Che bella la teglia per questi tortini ๐คฉ potresti mettere il link?
@chiccas.4584
ะัะป ะฑาฑััะฝ
L'ho trovata nel link Amazon che hai messo nell'invio box. Scusa, e grazie ๐
@Chiarapassion-Enrica
ะัะป ะฑาฑััะฝ
@@chiccas.4584 figurati, vedrai รจ comodissimo questo stampo, l'ho utilizzato anche per questa versione al cioccolato: kzread.info/dash/bejne/paalltmFcsXQqsY.html
1 volta preparati dove si possono conservare in frigo
@Chiarapassion-Enrica
5 ะฐะน ะฑาฑััะฝ
Sรฌ ben coperti