French Butter Cookies With Explosive Buttery Aroma - Galette Au Beurre!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Inspired by Japanese super popular cookie gift box, I tried baking the French butter cookies with a burst of buttery aroma at home this time! This will be my Mid-Autumn Festival gift box this year~ and I'm gonna finish them in a blink of an eye 🤩
Detailed recipe for Thick Butter Cookies: ciao.kitchen/thick-butter-coo...
Ingredients (Original Flavor, makes 14 pieces):
100g Unsalted Butter
30g Almond Flour
70g High-Gluten Flour
30g Low-Gluten Flour
40g Powdered Sugar
½ tsp Vanilla Sauce or Vanilla Extract
2g Sea Salt
2 tsp Fresh Cream
(Matcha Flavor, makes 14 pieces):
100g Unsalted Butter
30g Almond Flour
67g High-Gluten Flour
30g Low-Gluten Flour
3g Matcha Powder
40g Powdered Sugar
Pinch of Sea Salt
2 tsp Fresh Cream
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• Order Link: bit.ly/3qEBs5X
• Time: 9/27-10/4
• Shipping Method; Fee: Delivery to Taiwan, free shipping above 1125 NTD, 70 NTD shipping fee below 1125 NTD.
1. Tea Powder 50g (Include 1x10g sachet)
2. Tea Powder 300g (Include 4x10g sachet)
3. Popcorn Set 6 Bags (Include 1x60g bag)
4. Popcorn Set 12 Bags (Include 2x60g bag + 2x10g sachet)
＊The above gifts are randomly shipped, not able to choose the flavor
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Chapter tags:
00:00 Start
09:04 Comparison of types of sugar granules
10:14 Failure Attempts
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#Baking #Dessert #Cookies
Пікірлер: 401
巧兒好美⋯而且看巧兒做東西好療癒☺️☺️（我大部分都是愛看巧兒做而不是自己做😂😂）
@miguelnava23
8 ай бұрын
Please recipe in ingles
巧兒好可愛!! 完整的過程和翻車經驗都很讚
每次看巧兒的影片都覺得好療癒，翻車現場也讓大家避免失敗的發生，用心製作的好影片❤
好喜歡巧兒老師，每次都很認真的告訴我們注意事項，還提醒我們錯誤的做法實際上會是什麼樣的，太感謝您了。
巧兒最棒了！❤ 好喜歡妳的教學分享影片，妳最不藏私最用心的教學，讓人感動👍🏻👍🏻👍🏻❤
巧兒的作品跟人一樣細緻有質感，真棒👍
今天跟著做了，真的-簡單又超好吃！謝謝巧兒❤
太厲害了❤❤❤超好吃的配方呀！
巧兒 感謝妳的影片分享，祝福妳 中秋佳節愉快
配方超讚❤超酥的！
謝謝老師不藏私分享!!
很喜歡巧兒的翻車現場提供的經驗 還有各種狀況解析 幫助我避開好多雷 巧兒在吃成品的時候超甜 成品的美味程度整個大大提升 感覺很適合餅乾盒封面的麻豆
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
謝謝妳啊🥰
成功！ 超級好吃 ～ 比市面曲奇更酥脆
真的超級超級好吃，巧兒老師無敵了！！！！
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
哈哈謝謝妳啦🥰
終於等到了🥳，從消息發布就一直吞著口水等待著🤤😝
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
謝謝你的不離不棄！
超級喜歡的❤❤❤一定要來試一試
感謝巧兒老師分享❤在農曆年節動手作厚燒奶油餅送至親同事，都被誇到爆，實實在在好吃的餅乾
试了，我调整了糖粉份量，超好吃，谢谢巧儿老师
跟著巧兒的食譜做了，真的奶油香爆發耶❤❤超級好吃
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
太棒了🥰
美麗的靈魂做出好看又好吃的餅乾，烘培也是科學的展現，實驗再實驗，留住最好的配方
舞間茶心茶粉蠻好用！！❤謝謝老師！
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
喜歡小包裝，可以買很多口味來試試看
喜歡巧兒 speaks in such way that is so pleasant to my ears that without those annoying "oh~" typical chinese fillers at the end of each sentence. Please keep the way you presenting that is so lovely and easy to watch.
烤了！太香了谢谢你的付出
喔喔喔～ 好想做來吃🤩 謝謝分享
Hi 巧兒 謝謝你的分享 昨天試做了，很成功🎉 我還變化成花生口味，將杏仁粉換成花生粉，也將部分糖換成花生醬 只是，在我在烘培材料行沒找到裹在外圈的糖粒 我用只能用來亂的冰糖🤣
看起來好好吃
謝謝巧兒老師的分享，今天有實際做了原味和伯爵兩種口味，真的很好吃，而且屋子充滿奶油的香味。
@CiaoKitchen
7 ай бұрын
太棒了👏幸福奶油香😁
一直很喜歡巧兒老師的影片，等weekend來要做這款試試看🥰 家裡剛好有紫薯粉，不知道可不可以用紫薯口味呢?
巧兒出品的影片, 就是這樣品質保證!
謝巧巧兒老師的分享！ 我也跟著做！ 很好吃 😋！ 可是好甜啊～ 請問巧兒，若減糖會不會影響口感呢？謝謝❤
這款作起來超簡單,重點是好好吃 這個配方做出來外層脆脆的,內部好酥鬆 超好吃的
我又要開始瘋狂待在廚房了 超愛奶油香❤
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
飄著奶油香的廚房非常治癒🥰
好讚哦！ 好喜歡聽你說話，即使我眼睛在看著電腦寫東西，聽到你的聲音也能想像出你微笑著說話的樣子, 而且配方解說也超級全面！
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
謝謝妳🤩
@nanowong
8 ай бұрын
@@CiaoKitchen 加油加油！期待你更多的影片！❤️❤️
天啊我要來做了 怎麼這麼美！
療癒影片❤
這個方子超好吃😋同時做了這個方子和另一個方子的曲奇🍪這個真的超香
剛試烤，整間飄著濃濃奶香❤ ，待涼後來吃吃。
恭喜退休🎉🎉🎉
謝謝老師分享❤
照著食譜配方 烤出濃郁香氣的原味酥脆餅乾 之後又增加伯爵茶、 巧克力風味 家人朋友都稱讚👍 走路有風超開心😊
看起來很適合 初學者耶!!! 要來試試看 :)
今天做了這個配方，真的有夠好吃！！！家裡超香，放涼過程忍不住在微溫的時候就先吃了😂😂
看著就好像已經聞到奶油香氣了!!開頭bgm給我一種聖誕的氛圍，感覺這款餅乾配茶或熱可可之類的會很棒，特別是如果在下雪天坐在火爐旁邊吃..巧兒做烘焙怎麼還給我這麼強的畫面感!!🥰
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
真的也好適合冬天烤火的時候吃啊🥰
終於等到茶粉到貨，馬上做了紅茶跟原味😍 好香又好吃🎉 想請問一下洞洞烤墊是哪個牌子？
今天刚刚试做了，温度调高后没注意看着，烤出来的颜色深了点没这么好看，但真的很好吃。明天带去给同事们尝尝
流口水
嗚哇~~~好想做來吃!!!
This is short bread. Nice tutorial.
太棒了！沒有雞蛋👍
今天正在苦思要變化蛋糕捲的口味就看到這影片及茶粉
多謝巧兒，我好鍾意睇妳試食個樣，好可愛呀！呢款可以做嚟聖誕送禮。 巧兒，家中焗爐沒有上下火分開，請問應該用甚麼度數好呢？
謝謝巧兒老師
謝謝分享❤
今天試做了餅乾，是使用發酵奶油！吃起來很香和酥很好吃，但外型不知道為什麼在烤的過程中後來餅乾很攤平往外擴張，想請問是什麼原因😅 有調整過底部溫度，烘烤前切完有特地冷凍冰硬，因為切完後餅乾都軟軟的了！希望可以得到解答，謝謝🙏
Merci pour la vidéo.les biscuits ont l'air délicieux
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
Merci beaucoup!
@user-ix9fw9fi6j
8 ай бұрын
@@CiaoKitchen de rien!
謝謝分享，不過想請問一下 巧兒老師如果用全底筋麵粉 做出來口感會差很多嗎，謝謝
好爱你的视频哦
請問巧兒有推薦的奶油嗎
想看巧兒老師教馬卡龍製作影片～～～
請問巧兒❤ 我有試作過這款口味真是美味，家人也很喜歡，但是做的高度總是在烘烤過後會塌 沒有這麼的漂亮高度 想請教溫度該往上調高些還是往下調，或者有其他的製作秘訣可改善？實在很喜歡這款餅乾。❤
感謝❤
早些时候看到amanda复刻了日本的那个贵妇饼干NY perfectcheese,还有前段时间吃到了一款叫东京campanella的饼干，都很想看巧儿复刻！！
隔著螢幕都可以感覺到奶香味了
原來不同種糖粒做出來的差異差這麼多，一直很少用到粗砂糖~改天真的要來試試看
感謝🙏
還有一招杆捲法也可以啊
請問巧兒老師，這款餅乾做適合夾餡嗎🙏
Thank you for sharing this recipe. I am going to try to make this for sure! The oven in USA has only one setting. What temperature should I use?
請問巧兒~如果用Vitamix 攪拌....是否適合?(很怕過頭 謝謝😊
巧儿，可以提前做好冰在冰箱，想吃的时候拿出来烤吗？
OMG 咖啡配起來😍
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
絕配～～～
好做又超級好吃，謝謝巧兒老師！
請問烤箱需要開旋風嗎？還是單純上下火就好，之後用烤箱是否都能特別說明一下，感激不盡！
請問鮮奶油可以用牛奶代替嗎？ 糖最低可以減到多少？ 家裡長輩要吃的❤
這個好好吃就是對於我來說有些甜。
Instead of the high and low gluten flour, can I just keep to using typical all purpose flour? Will it affect the biscuits outcome?
老師您好，我今天試做兩種口味，結果烘烤過程中餅乾完全攤平😢想請問是什麼原因導致呢？ 放烤箱前餅乾是偏硬沒有變軟～ 再請老師您幫忙解答一下❤️感謝🥹
想問巧兒鐵盒是在哪裡買的 好好看❤
想請問打好麵糰會有明顯小顆奶油顆粒正常嗎？ 另外想詢問粉類會不會過篩？ 因為第一次做有過篩+打散30秒 第二次沒過篩直接打散30秒🤔 我也是用同款機器打麵團是不是不建議一次打兩份？ 第一次打一份有點打過頭，第二次打兩份到後面底部會黏住就不好繼續打
有健康的餅乾能介紹一下嗎?
請問巧兒，不放杏仁粉配方要改嗎？ 謝謝您！
請問巧兒不加鮮奶油可以嗎😖 會不會差很多
巧兒老師 可以問一下烤盤在哪裡買得到呢 謝謝🙏
請問如果放冷凍保存，想吃的時候是用烤箱回烤就好了嗎？可以放常溫回溫吃嗎？
麵糰可以做好先冷凍起來要烤的時候再烤嗎？ 需要退冰嗎？
請問巧兒，沒有食物調理機可以用什麼方式做呢？
請問巧兒老師如果沒有食物調理機也可以將麵粉與奶油混合嗎？謝謝！！
請問巧兒食物調理機是用切碎刀還是麵團刀? 之前有跟團買了但搞不清楚要用什麼刀片
請問巧兒~一定要用食物處理機嗎? 還是有其他的東西可以替代，謝謝
想請問老師如果家裡只有水波爐 （有烤箱功能）也可以做出相似的餅乾嗎 謝謝
請問老師，我烤時外圍的糖會化開一圈，請問是糖太細了嗎?我用特砂，謝謝😂
謝謝巧兒這麼用心的影片分享！請問鮮奶油可以改用鮮奶取代嗎？
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
不行唷
請問烤好的餅乾可以室溫放幾天？ 還是也可以先把麵團做起來 要吃之前再回溫烤？
照著食譜做了，超級驚艷的好吃！從來沒做過這麼酥脆的餅乾
@CiaoKitchen
8 ай бұрын
謝謝妳🥰
請問巧兒 如果是營業用烤箱 溫度一也是一樣嗎
很特别🥰🌹🌷👍
How about using milk instead fresh cream?
請問巧兒有推薦的食物調理機嗎？
請問巧兒用的是那一牌的食物料理機？可以推薦嗎？謝謝😊
請問巧兒，我沒有食物處裡機，我若是用山崎攪拌機，作法是否ㄧ樣奶油要冷藏，粉類要冷凍呢？謝謝你