RECETA
Rinde 10 porciones aproximadamente.
Ingredientes:
• 1/2 Kg. de frangollo (maíz triturado)
• 1 kg. De carne (sobaco)
• Agua
• Sal
• Comino
• Pimentón
• ¼ kg. De cebolla en cabeza
• Cebolla verde a gusto
• Grasa pella o aceite
Preparación:
1. Lavar el frangollo.
2. Cortar la carne en trozos pequeños.
3. Picar la cebolla y rehogarla, luego agregar la carne.
4. Condimentar con sal y bastante pimentón.
5. Agregar el frangollo y agua caliente y dejar cocinar durante una hora y media aproximadamente. Agregar un poco de comino.
6. Servir con cebolla de verdeo o aceite con pimentón. También le pueden agregar un poco de ají.