Формы для выпечки: обзор от Ю. Высоцкой! | «Высоцкая отвечает» №12 (12+)
Если вы любите выпечку и работу с тестом, этот выпуск точно для вас! Юля сделает подробный обзор своей кухонной утвари, а именно всевозможных форм для выпечки и запекания блюд. Как выходили из положения, когда не было разъемных форм? Чем опасны царапины? Выдерживают ли силиконовые формы высокую температуру? Застилать дно формы пекарской бумагой или смазывать маслом? Об этом и многом другом - в новом выпуске «Высоцкая отвечает»!
Формы для запекания от «Едим Дома»: bit.ly/3p3BrCp
00:00 Какую посуду использовали в СССР?
01:36 Разъемные формы и уход за ними
03:31 Формы из металла
05:31 Силиконовые формы: для маффинов и не только
07:31 Одноразовые формы - за и против
08:41 Керамические и стеклянные формы для запекания
Сладкая выпечка: миндально-финиковый пирог с грушами от Юлии Высоцкой №101 (18+)
• Сладкая выпечка: минда...
Рецепт пирожных со сливами и взбитыми сливками от Юлии Высоцкой №45 (6+)
• Рецепт пирожных со сли...
Рецепт ароматного пурпурного кекса с голубикой от Юлии Высоцкой №76 (6+)
• Рецепт ароматного пурп...
Жизнь во время карантина: как безопасно работать и отдыхать? | Мне это нравится! #97 (18+)
• Жизнь во время каранти...
📼БОЛЬШЕ ВИДЕО ИЗ СЕРИИ «ВЫСОЦКАЯ ОТВЕЧАЕТ» СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ:
• Высоцкая отвечает
✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
🥗«ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #ВысоцкаяОтвечает #Посуда #КухоннаяУтварь #ПосудаДляГотовки #ФормыДляЗапекания #ФормыДляВыпечки #КакВыбрать #КакУхаживать #Обзор #Советы #Рекомендации
Пікірлер: 126
Уважаемая Юля! Очень любим ваш канал, ваши рецепты, вашу кухню с удивительной посудой и утварью!! Мы, а нас группа женщин от 30 до 65, тоже фанаты своего дома и кухни. Очень любим посуду и всякие "примочки" для кухни. Многие фыркают, мол на фиг все это, лучше себе чего нибудь прикупить. А это и есть для себя, когда после активного дня садишься и пьешь кофеек из чашки, которая только твоя и пусть весь мир подождет))) Мы хотели бы попросить вас снять для нас видео о том как вы отдыхаете одна, что с вас снимает тяжесть дня, забот. Как вы восстанавливаетесь. Ведь не секркт, что женщинам сейчас не легко. Иногда просто хочется побыть в одиночестве, посидеть, оглянуться, чтобы потом встать встряхнуться и сказать что все хорошо))) СПАСИБО вам большое за ваш канал, огромного всем здоровья, спокойствия и благополучия!!!!! Теплый и сердечный привет с Южного Урала!!!
@AnnJ.8.68.
3 жыл бұрын
Ваш комментарий отвечает на ваши же вопросы...;) ,а чтобы отдохнуть с Собой тет-а-тет , нужно группу женщин оставлять на это время [отдыха] и всееее;) 🎄С новыми идеями не дожидаясь НГ !
Как я вас люблю..Я у вас много многово научилас..У вас доступные рецепти..Кто понимает всё у вас отлично..Я от вас узнала приправи каких я даже не соображала..У меня ест диски ваша передача едим дома..я по воскресенье м сидела возле телевизор и ждала ваша передача..Я из далёких стран..Но какие для меня всё доступно..Спасибо вам..
Кстати, Похлёбкин был прав!Довелось мне печь бисквиты в банках их под селёдки,как это странно не звучит,они вышли идеально ровные и равномерно пропеченные в старой советской духовке,в которой вся выпечка подгорала......и это при наличии современных форм.Банки сделаны из белой жести,для выпечки оказались идеальны!На производстве раньше пекли именно в жестяных формах и в формах из литого алюминия,тот же хлеб к примеру....и сейчас пекут.....Старые формы самые лучшие и долговечные!
@bmv-oy7lw
3 жыл бұрын
Моя бабушка формы делала из жестяных банок, в которых продавали тушенку раньше, и пекла в них паски. Мы до сих пор ими пользуемся.
Глядя на Юлю веришь,что домашние хлопоты могут быть красивыми и приносить удовольствие. Что касается форм люблю стекло.
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🎄☃️🍊❄️
Все---- что можно, мы выпекаем на Чугуной сковороде Советских времен! Ибезопасно и отмывается и на Века!
Все доступно и красиво. Спасибо. Глядя на Вас, Юля, я вдохновляюсь на подвиги на своей кухне.
Вот теперь смотреть приятно, волосы в порядке!
Спасибо! Приятно слушать, смотреть, побывать на Вашей кухне, как к подружке зайти)
Формы мы предпочитаем металические, и очень многие не любят разъемные. Они часто подводят. Часто пользуемся просто кольцом для выпечки или выкладки разных диаметров, а дно творим из фольги. Селикон манит разнообразием рисунков форм, но тоже особо не доверяем))) верный спутник все таки металл. Очень хороший и познавательный обзор. Спасибо.
Спасибо большое!! Очень полезная информация!
Самое интересное и полезное видео по этой теме! Спасибо огромное)
Спасибо за выпуск 🌹 Отличный обзор форм для выпечки. Как раз хотела узнать про силиконовые👍👏🏻 Не знаю, был ли обзор сервировочных тарелок, и про них интересно. Спасибо :)
Одно из основных преимуществ форм с вынимающимся дном то, что на самОм донышке можно ОЧЕНЬ тонко раскатать тесто, например для торта Наполеон, легко обрезать по контуру края и вставить в бортик. Если форм несколько, у меня их 4, то на четырёх уровнях в режиме конвекции 16-18 тонких коржей выпечь получается очень быстро.
Приятно,когда хобби стало доходным бизнесом!Занимаешься домашними делами и никакого недовольного начальства над тобой с вечной спешкой!При этом знаменит,обеспечен и прекрасный имидж великого кулинара!
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🎄☃️🍊
@user-vp9cj5sm3d
3 жыл бұрын
@@yevtushenko91 Благодарю за приглашение!Как найти Ваш канал?!
@Lara-rj8pw
3 жыл бұрын
@@yevtushenko91 будете рады не подпискИ, а подпискЕ! Пишите грамотно!
@user-ko8nc7hd3c
3 жыл бұрын
@@Lara-rj8pw какая вы добрая!
@AnnJ.8.68.
3 жыл бұрын
@@Lara-rj8pw ...лучше бы она перестала писать...для разнообразия пробежалась по цифрам, например ;)
Убедилась, что вся бабушкина посуда сверхнадежна и экологична. Наши предки вздрогнули бы от селиконовых форм. 👎Нет доверия. А за обзор спасибо. Как всегда достойно.😁🌟
@Olesya-Ivanova
3 жыл бұрын
@Agasfer696 не дают покоя вам её деньги. Говорят, если считать чужое богатство, своего не будет. Так что успокойтесь и не смотрите. А сырники, кстати, были 👍😁
@user-bv1ps3xu5g
3 жыл бұрын
@Agasfer696 Вы повторяетесь Писали уже в прошлом видео.
Юлечка, спасибо большое за обзор!
Добрый вечер, Юленька. Мне тоже из всего ассортимента, который нам предлагает рынок, нравится керамика и стекло. Но советские противни храню и берегу для пирожков и печенья.
@hgdghdgdghgdghgd4858
3 жыл бұрын
Bb
спасибо большое за такое полезное видео)
Спасибо за информацию.
Не хватило в этом видео информации о производителях. Понятно, что их море, но можно было несколько минут уделить самым надежным и именитым.
Мне полюбились Ваши уютные домашние мини-видео 👏👍💓
Понравился обзор. 👏
Класс!! Обожаю все для кухни и дома. Уже шкаф ломится от форм для выпечки. Интересно посмотреть что есть у Юли 😉👌
Юленька! Благоденствия Вашей семье!
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🎄☃️🍊
@user-hp2vr2uf9l
3 жыл бұрын
Чтобы изменить нашу жизнь в лучшую сторону, нужно срочно объединяться в _непосредственное Народовластие_ и *проявить себя Человеком* . Подробнее узнать можно тут 👉 zoom поиск *4915736999* и тут слушать 24/7 трансляцию youtube com/c/НСПЧССР
Спасибо! ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ! ВСЯ ТЮМЕНЬ ВАС ЛЮБИТ!!!! 💖🤗💖
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🍊☃️🎄
@user-xr4df1ck4p
3 жыл бұрын
Ос
Юленька! Обзор хороший.Я люблю стекло и керамику.Пользуюсь такими формами всю жизнь,они себя оправдали.Селикон вреден,вызывает рак, так что его в моей кухни нет.С наступающими праздниками!
Обожаю Юльку😘!!! Обожаю формы для выпечки и владею таким же арсеналом форм😀а керамика конечно в фаворитах...
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии буду рада подписки, дружбе 🎄☃️🍊
К сожалению семейная посуда и в том числе чугунная, мне не досталась. Я полюбила стекло и глинянную посуду (горшочки, лоточки....). Юленька спасибо Вам (всей каманде в том числе) за интересные выпуски. Мне интересно все. Расскажите пожалуйста, как Вы проводите день, когда дома никого нет, чем Вы занимаетесь(если конечно так бывает😍).
Пирог на столе в стеклянной форме выглядит великолепно.
Все по еду и про еду, а как же посуда в которой мы готовим, она играет пожалуй самую важную роль, хочется больше слышать о посуде, многие и понятия не имеют что и в чем готовить и в чем хранить.
Юленька спасибо, вы чудо здоровья вам и вашей семье 🙏👍👍👍👍👍
Спасибо за полезные рекомендации!
Мне нравится запекать картошку,мясо, колбаски,запеканки в глиннянных не глазурованных формах Очень долго держит тепло на столе и блюдо остаётся тёплым долгое время.
Спасибо, Юля! Я столько полезного узнала 👍😘
Спасибо за обзор, Юля. Я как то тоже не подружилась с формами из фольги, хотя в Израиле их покупают тоннами. У меня такие же формы, как у вас, есть и керамика, и силикон( не очень люблю в нем печь), и алюминиевые, и тефлоновые, и стеклянные.В стеклянных пеку хлеб, супер!!!
@user-zw8gc9nv9d
Жыл бұрын
З
Смотришь и получаешь удовольствие! Всё легко, просто, доступно! Дело за малым - научиться бы печь🤣
@user-hp2vr2uf9l
3 жыл бұрын
Чтобы изменить нашу жизнь в лучшую сторону, нужно срочно объединяться в _непосредственное Народовластие_ и *проявить себя Человеком* . Подробнее узнать можно тут 👉 zoom поиск *4915736999* и тут слушать 24/7 трансляцию youtube com/c/НСПЧССР
Подскажите пожалуйста, силиконовые формы нужно или нет смазывать маслом перед выпечкой? И перед первым применением?
Нравишки !!!
Очень люблю формы из глины марки Emile Henry, запах не впитывает, легко моется и сразу из духовки можно подать к столу. А главное из чистой натуральной глины!❤️ Пробовали разные формы, в силиконовых формах не тот вкус.
@user-ru1ig8cz8q
3 жыл бұрын
Согласна, очень классные, но много таких разбила. Да и цена у нас на Украине высокая.
Юля нам нравится ваша кофточка . Мы из Беларуси
Юля.пож.ответь ..какую форму лучше для выпечки хлеба?у меня специально для хлеба есть ...ну не вынимаеься...и стекл/.естьа из нее вообще не вытащишь гот.хлеб...чнм смазать ее лучше.чтобы хорошо вынимался хлеб из флрмы...
Юлия, мне интересно будет посмотреть и послушать Вас на тему "ножи для сыра". Я купила комплект и посмотрела, конечно, кое-что в интернете уже. Я приобрела их в первую очередь не из эстетических соображений, а потому что не могу больше покупать нарезанный сыр в пластике (из-за пластика, разумеется). И, конечно, эта культура ножей для меня очень нова и непривычна и я знаю, что во Франции это почти норма, как и в Италии, наверное. Ну, пусть и обходным путем я все-таки к ней, к этой культуре примкнула) Было бы интересно ваше мнение.
@user-zq3ns8gb8f
3 жыл бұрын
Н
Самая лучшая форма из пищевого алюминия времён СССР. Мы с подругой уже купили себе такие на Авито.
@wd8857
3 жыл бұрын
Вы с подругой на полпути к альцгеймеру в лучшем случае 😌 .алюминий это ппц.и пусть вас слово «пищевой»не успокаивает .
Предвзято отношусь к силикону. Что там добавлено никто не знает точно. Не вредно ли!
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе ☃️
@user-lp8cz8ws1y
3 жыл бұрын
Организм подсказывает.... ЭТО ОПАСНО! За рекламу платят, а на здоровье потребителей им.... вообщем клали они....х...
Wow So Good 👍💞😋
Согласна только с метала чтобы не загаживать планету матушку землю .
Здравствуйте. На 09:45 посуда из чего сделаны? До стекла
@agneszh
Жыл бұрын
Из керамики
Скажите пожалуйста,кто знает. Стеклянные и керамические формы можно сразу в горячию духовку ставить или надо в холодную?
@user-ru1ig8cz8q
3 жыл бұрын
Стеклянные и керамические формы можно ставить в горячую духовку, главное, что бы стекло и керамика не подвергалась резкому перепаду температур(из холода в тепло ). У меня стеклянные формы в очень большом ходу, и по много лет служат. Но дорогие только формы. Дешёвое стекло тонкое и быстро портится.
@user-jl6qt6ly6n
3 жыл бұрын
Ставлю стеклянную, все норм
@AnnJ.8.68.
3 жыл бұрын
@@user-jl6qt6ly6n вы -- молодец! Вопрос в холодную или горячую...
@nataliabreit6410
3 жыл бұрын
@@AnnJ.8.68. в горячую. Всегда ставлю и ничего.
Стеклянные и керамические формы, разве они для выпечки подходят? Я всегда думала, только для запекания🤔
Тот случай, когда форма имеет значение, да ещё с хорошим наполнением😋!Помню слова Юлии в одной из передач "Едим дома": давно я не пекла ничего квадратного". Ностальжи..... ⭐❤️🧁
Да уж выбор это сложный момент
Керамические красивые, конечно, для подачи на стол гостям. Но я предпочитаю стекло, так как редко приходят гости, и особенно есть..
Хотела съесть пирог,смотрю на Юлю- неее ,не буду! Самая лучшая,конечно,керамическая.
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🎄☃️🍊
Стекло недорого и безопасно
@E1l7e9n1a
3 жыл бұрын
Безопасно? Вы не видели как стеклянный противень разлетается в духовке вместе со стеклом этой духовки? А я видела.
А правда ли что силикон в духовке выделяет токсичные вещества?
У меня есть разъёмные круглые формы, силиконовые формы. Присматриваюсь к керамической. Скажите, пожалуйста, она выдерживает любые температуры?
@user-ru1ig8cz8q
3 жыл бұрын
Да. От минус 30 до плюс 230 градусов Цельсия. Только бьются у меня они. Очень эстетичные. Как говорится - с печи на стол мечи! 🍝🥘
@elenaraider2389
3 жыл бұрын
@@user-ru1ig8cz8q Спасибо за ответ
Спасибо
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе ☃️🎄🍊
@user-hp2vr2uf9l
3 жыл бұрын
Чтобы изменить нашу жизнь в лучшую сторону, нужно срочно объединяться в _непосредственное Народовластие_ и *проявить себя Человеком* . Подробнее узнать можно тут 👉 zoom поиск *4915736999* и тут слушать 24/7 трансляцию youtube com/c/НСПЧССР
У меня есть маленькие алюминиевые формы для кексов. Их потом не отмыть от теста.😪 Давно уже вставляю в них бумажные формочки, в которых кекс потом и остаётся.
@tanyao7717
2 жыл бұрын
Их не моют) попробуйте прокалить.
@user-sj9pt1mz7c
2 жыл бұрын
Такого не может быть, не верю
Спасибо за полезное и интересное видео,у меня много форм,но есть и силиконовая форма для большого кекса,думаю,она очень вредная,каждьій раз при использовании-не приятньій запах издает.
@AnnJ.8.68.
3 жыл бұрын
А почему продолжаете на ней готовить? Нет и не должно быть никаких запахов посуды! !
@user-ue1lj3pd3z
3 жыл бұрын
@@AnnJ.8.68. Да уже не готовлю
Ну вот и эта рубрика перерхала на эту кухню((
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🍊☃️🎄
@AnnJ.8.68.
3 жыл бұрын
Для блинов и "Шарлотки" [кто дал это женское имя яблочному омлету;))?] подходит сковорода! Даже одна-единственная,если с'емная ручка,а она с'емная;)...для остальных шедевров есть пекарня "В.... - ский". Ваш "Наполеон" буду пробовать тоже! Про формы правильно подмечено,это как с рубахой:если она одна,то и расстаться легко,когда много и все нежнейшего батиста...несколько подружек моих на "батистах" погорело;)✅✅✅Спасибо!
Юленька,Вы наша любимая! Вся страна Вас очень любит!
👏👏👏👏👏🌹
чугуная сковородка. отпескоструить можно. юля! я вас слушаю и люблю ваши рецепты.
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🎄☃️🍊
@user-gi3ow9ej2q
3 жыл бұрын
@@yevtushenko91 Возможно, кто-то и зашёл бы на Ваш канал, но после такой навязчивой рекламы, вряд-ли кто-то захочет!Отвратительно и бескультурно! Разве возможно таким способом аудиторию заманить на свой канал?
@user-hp2vr2uf9l
3 жыл бұрын
Присоединяйся в zoom *4915736999* или слушайте *трансляцию 24/7* о чем говорят на y Мы ищем Человеков для Правозащитной деятельности, защитить себя и своего ближнего. outube com/c/НСПЧССР
Тефлон… уже все должны знать про вред тефлона. Посмотрите фильм на реальных событиях «Темные воды» и никогда не используйте тефлон!
Наверное я Криворучко )) но форму стеклянную до конца от запекания мяса и птицы я отмыть не могу))) спасибо за рекомендации по формам, не задумывалась над теплопроводностью силикона
@user-xb9il1ob3i
3 жыл бұрын
Замачивайте кипятком на ночь а утром все отбухнет гелем и гупкой все ваша форма отмыта
@AA-by6lz
3 жыл бұрын
Немного потрите металлической мочалкой. Я так делаю. Как новая форма!
@mangomango6581
3 жыл бұрын
@@user-xb9il1ob3i губкой
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии, буду рада подписки, дружбе 🍊☃️🎄
@user-ru1ig8cz8q
3 жыл бұрын
Я меня знакомый научил :я замачиваю в горячей воде(40-45 градусов)с хлоросодержащим гелем до остывания,потом протираю губкой и полностью удается отмыть стеклянные формы. Можно замочить ещё растворе с уксусом, тогда стекло ещё и блестеть будет. 🥘💚
У меня есть такая круглая, а сбоку застёжка, расстегнул и вынимай, дно тоже съёмное
@yevtushenko91
3 жыл бұрын
Здравствуйте 🙂 заходите в гости на мой канал, смотрите мои видео про природу Югры и не только, оставляйте свои комментарии буду рада подписки дружбе 🍊☃️🎄
@AdamsonVassily
3 жыл бұрын
@@yevtushenko91 спасибо Вам Ольга, я больше по книгам прикалываюсь, философию люблю🙂🙂🤗
Эта кухня, похоже, мало кому нравится (интерьер).
Т
Ничего хорошего в силиконовых формах нет....
Я разочарована. Такой бред молоть про токсины из тонкого силикона или про теплопроводность. Хоть бы погуглила перед сьемкой😂. Про загрязнение вообще позорище, лучше бы научилась сортировать мусор, а потом уже про загрязнение молола!!!