עוגת סופלה חמה וכיפית להתכרבלות בפוך😌
במילוי שוקולד קרמל, במרקם של מוס אפוי, ללא גלוטן.
מתכון שהולך איתי שניםםם ומאוד פשוט להכנה:)
מה צריך?
6 ביצים (מופרדים לחלבונים וחלמונים)
300 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה
חצי כוס סוכר
כף קקאו
למילוי:
150 גרם שוקולד קרמל (אפשר למצוא בחנויות אפייה, אפשר להשתמש בשוקולד לבן במקום)
שליש כוס שמן
מתחילים בלהמיס את השוקולד קרמל עם השמן במיקרו, בפולסים של 30 שניות ולערבב בכל פעם - עד להמסה מלאה.
יוצרים דיסקית על גבי נייר אפייה ומכניסים למקפיא.
עוברים להכנת הסופלה:
בקערה ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו עד להמסה מלאה.
מוסיפים קקאו וחלמונים.
בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים עם סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב ורך (לא יציב מידיי שימו לב למרקם בסרטון)
מעבירים את קצף החלבונים לתערובת השוקולד ב3 פעמים ובתנועות קיפול.
מעבירים מחצית מהבלילה לתבנית בקוטר 22 (או ל3 כלים זוגיים, אפשר גם תבניות קאפקייקס)
שמים את דיסקית השוקולד קרמל במרכז ושופכים מעל את יתרת הבלילה. מיישרים.
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כחצי שעה (מרכז העוגה יראה לא מוכן וזה כל הקטע😛)
מגישים חם עם אבקת סוכר/גלידה/קצפת
אפשר לשמור במקרר עד 5 ימים ולחמם במיקרו:)
ואז יש לכם משהו מפנק לכל השבוע הסוער😛
תהנו מלא❤️
#flourless #flourlesschocolatecake #סופלה #מתכון #מתכונים #ללאגלוטן