Bravo, ett tänk som jag aldrig haft, alltid förknippat den såsen med oxfile , dettta ska jag göra, efter över 40 år som kock. Tack Leif

Rösti fungerar bra till denna underbara rätt. Också ungstekt sötpotatis.

Ädelost är en favorit! Det här receptet faller mig definitivt i smaken.

Tackar för väldigt trevlig presentation

Otroligt gott med enkla tillbehör, det som stör mig och många med mig, Är att man lämnar såskastrullen med sås kvar, jag tar en spatel och tar ur all sås som sedan silas till en slät smakrik sås, i övrigt tack för lektionen mäster Mannerström 👨🏻‍🍳🌷👍🇸🇪

Tack gode Leif att du bjuder på dina kunskaper om mat

Ser riktigt gott😋😋ut.Detta blir det till helgen med🍷 🍷.Tack för en fin presentation. 👏👏🍁🍁🍂🍂

Oj va gott det ser ut! Den där måste jag pröva! Tack!

God sås, älskar Roquefortost 👌

Hej Leif! Kan inte du visa lite sidrätter eller huvudätter där lite svenska rotfrukter tar huvudrollen? Kanske något med kålrabbi, kål, rotseller,palsternacka eller kålrot, visa hur man kan ta till vara på våra goda svenska rotfrukter som oftast glöms bort! :)

Alltid härligt att se dig pigg och rask Mannerström!

Jag blir hungrig så fort jag ser att du kommit med ett nytt avsnitt 🤣Detta ska jag försöka göra.

Du är en sann legend, så jäkla snyggt alltså, detta ska jag prova!

Tack Leif!

Underbart!

Det ser gott ut!!

Det ser fint ut !

Känns som att skyn i detta fallet är ganska viktig. Det hade vart trevligt att få se hur du skapat den också! Det blir lite svårt att göra det som du gör annars - vilket väl är varför de flesta kikar på dina videos!

@Nadjas75

Жыл бұрын

Precis min tanke! Skyreceptet önskas 🙏 Tack som alltid Leif ❤️

Mums vad gott det ser ut :) det där hade man ätit i ett glufs ! nom nom

Wow måste vara väldigt bra. Jag gillar den här typen av recept

Grymt 👏👏

Tack chef

He makes my heart throb and my lips 👄 dribble 😊

Jag läste ''Robertsforssås'', tänkte för mig själv ''vad fan är det för något'' 😅🤣 Bra video som alltid, tack Leif!

Skulle gärna vilja se den där späckade oxfilen också :) Snyggt jobbat Leif!

@processharp2554

Жыл бұрын

Den finns redan på kanalen

Varför tar man bort en rätt som är populär från menyn? För mig låter det konstigt. Jag hade nog tagit bort nått som inte säljer så bra i stället.

Ser gott ut som det alltid gör. Jag skulle vilja se dig göra en mustig höstsoppa. Varför inte en god oxsvanssoppa? Det skulle jag se fram emot.

Helt underbart Leif ! Upprepa gärna det där med ytterfilé !!!

@peterkarlsson1207

Жыл бұрын

Skriv inte ytterfilé till Leif!!!!

@robertjansson2592

Жыл бұрын

@@peterkarlsson1207 😆Lite svårt att få fram budskapet utan att nämna det !

@alexanderlabrea

Жыл бұрын

@@robertjansson2592 Han menar nog i och med att det inte finns något som heter ytterfilé om man ska vara noga :D

Mumsigt❤

Hej Leif! Skulle så gärna se dig göra pocherad gös, saffran sås med pressad potatis 😋

Kommer Marcus hem till dej innan Jul,tänkte ni 2 skulle göra nåt fint ihop👍😋

Kul att se nån som är bra på att laga mat. Jag är värdelös på matlagning. Jag kan koka ägg. Köper bara micromat. Kokar spagetti nån gång.

Smaka av maten när du gjort klart allt och sedan försök beskriva hur gott det är. 😀 Såg riktigt jävla gott ut. Jag brukar ta ut den vid 65grader då blir den perfekt. 😅

@puttec5081

Жыл бұрын

Sätter du i en termometer i en av dem som får representera alla ?

Bra recept och video. Jag hoppas att du lagar en skånsk äggakauga någon gång.

Helgen mat! Mumma

Lika trevligt som vanlig. Önskar en god kött och grönsakssoppa nu till kyligare tider. Skulle det fungera?

Vilken grund i fonden blir bäst?

Dom som säger att fläskfilé är tråkigt säger nog också att denna fläskfilén inte är färdig stekt. Ser sjukt gott ut löjligt av Sven Ingvars men dom har rätt sjukt god rätt

Underbart, problemet är att när jag serverar fläskfilen med rosa köttsaft så är jag oduglig och ingen äter 😅

@ChefPelle

Жыл бұрын

Låt den gå lite till då?

@Fisklina

Жыл бұрын

Skaffa nya vänner.

Kämpegott😋

Hej Leif! Amatörkock här! Uppskattar mycket dina videos! Ser att du ofta använder en liten kniv. Jacques Pepin gör det samma. Kanske en dum fråga: varför använder ni inte en större kockkniv? Tycker själv att det är lättare att hacka ex lök med en sådan.

God dag @Leif Mannerström, har du funderat på att ge ut en bok med alla dina goda recept du lagar här på KZread ?

Hej Leif. Undrar om du skulle vilja laga något med hel rödspätta? Fantastisk fisk. Mvh Håkan

Det ser ut som om du har en sådan spis med utsug mellan plattorna, vad händer om det kokar över eller spills ner i hålet ?

Ska nog plocka fram ett par vildsvinsfiléer o prova laga detta recept. 😋

@japphan

Жыл бұрын

Låter gott, när ska jag komma?

Jag hade fläskfilé marinerad i 200grader och i 45min.. svagt rosa i bitarna jag skar efteråt.Varför rosa efter så lång tid?

Hmm osten smält i skyn innan grädden, jag har alltid gjort tvärt om. Måste prova.

🇸🇪🇧🇻😍

Larvigt av Sven Ingvars kan tänka mig att all mat på Johanna var riktigt god, snarare dom som hade hybris och trodde dom var något.

Belagda stekpannor, när började du med det? .

Fint att se svensk kvalitet också, syftar inte till råvarorna då utan utrustningen. Den måste använts flitigt den gas spisen.

👍👍🥩

Hej Leif! Vore kul om du kunde göra Porchetta nån gång framöver 😋 Må så gott.

Hur länge ska den vara i ugnen?

@TWFydGlu

Жыл бұрын

Tills den är klar. :) Använd sticktermometer.

@andreaskarlsson7954

Жыл бұрын

Ta den vid 67-68 grader. Kan ta den lite tidigare med eftersom den eftergår. Termometer är nog bra om man inte är så erfaren.

@peterkarlsson1207

Жыл бұрын

60 grader räcker för svensk fläskfilé, sen går den upp några grader när den vilar också.

Kanon!!!

Hur gör du skyn?

@matteedstrom

Жыл бұрын

Sky får man när man steker saker. T.ex kött. Blir även sky av grönsaker, men den smakar ingenting^^

@andersrozsahegyi1131

Жыл бұрын

@@matteedstrom Jo, det fattade jag. Tänkte bara på vad han gjorde skyn på

@evak1003

Жыл бұрын

@@andersrozsahegyi1131 Kolla på Leifs avsnitt "Fondskola" för cirka en månad sedan, bra tips på hur du kan göra

Det här att Leif lagar stabil middag klockan 23.45...?

Min familj är livrädd när fläskfilén är lite lätt rosa. Den ska vara vit.

Det var bara detdär med skyn……sådan har jag inte😢

får fläskkött va blodigt????

Hej, är det jobbigt att göra potatis?

Jag vill inte trampa nån på tårna, men fläskfile som är lite torr är också gott

@pknr1

Жыл бұрын

Nej

Mums!

@goranfang1

Жыл бұрын

Tack Leif för det du sa om fläskytterfilé. Har jobbat som styckare och då hette det benfri kotlettrad, antar att igenligen heter samma idag.

"Potatisgratäng är för mycket grädde". Det blir väl aldrig för mycket grädde för Leif hahahaha

Programmet heter Här är ditt kylskåp

Leif, en enkel fråga, är själv utbildad kock sen 1973. Då fick jag lära mig att ha lite rödvin i såsen. Nu frågan, vad är rätt å vad är fel. Tacksam för svar. Ska själv göra en ädelost ´sås till nyår.

Vad gott måste provas

Max 12min.

för rosa för min smak!

gör kokt med bröd

Supergod rätt! Men du!, slopa skitsnacket om filé, när du själv gör reklam för vegetariska KÖTTbullar!!! Dubbelmoral! Tack för en bra kanal annars

@agnetaostman1463

Жыл бұрын

Hur görs skyn?