Fideuá de costillas

2kg de costillas de cerdo
1 cebolla y media picada
5 tomates pequeños rallados
2 sobres de azafrán
1kg de fideo mediano
400gr de ajos tiernos
1 cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal
2.2 litros de caldo de pollo o carne

Пікірлер: 8

  • @enrynaso7111
    @enrynaso71113 ай бұрын

    Hola....cuanto dura todo el proceso? Desde que doras la carne hasta el final? Muchas gracias y saludos desde Mexico

  • @gastronomiadevalencia

    @gastronomiadevalencia

    3 ай бұрын

    Holaaa pues sobre unos 45 minutos en total, pero si tienes que hacer el caldo cambia ya que solo el caldo tardas mas de 1 hora en hacerlo. Gracias !!

  • @tatikafuentes2925
    @tatikafuentes29254 ай бұрын

    Caldo? Como lo haces ?

  • @gastronomiadevalencia

    @gastronomiadevalencia

    4 ай бұрын

    Es un caldo de carne y verduras, le puse costillas de cerdo y carcasas de pollo, ajo puerro, cebolla, zanahoria y un poco de aceite y sal

  • @josemariacaballeromartinez5330
    @josemariacaballeromartinez53307 ай бұрын

    Que cocinero tan osado, tanto como utilizar productos hacendado en una clase que se supone maestra. La ignorancia es muy osada.

  • @gastronomiadevalencia

    @gastronomiadevalencia

    7 ай бұрын

    Jajaja pienso que el ignorante eres tu... pues no necesitas gastarte mas dinero del necesario para comer bien... pero si la ignorancia es muy osada, al menos la tuya

  • @josemariacaballeromartinez5330

    @josemariacaballeromartinez5330

    6 ай бұрын

    @@gastronomiadevalencia

  • @josemariacaballeromartinez5330

    @josemariacaballeromartinez5330

    6 ай бұрын

    No te columpies, son productos de segunda o tercera division. Pero miralo como quieras, tan ignorante como osado.