pour 3 feuilletés
1 pâte feuilleté du commerce coupé en rectangle
1 jaune d'œuf
des amandes éffilées
pour la crème d'amande
1 œuf
50 grs de beurre pommade
50 grs de poudre d'amande
50 grs de sucre glace
2 gouttes d'amandes amère
2 gouttes d'extrait de vanille
Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre rajouter l'œuf et continuer de fouetter .
Verser la poudre d'amande l'extrait de vanille et l'amande amère et bien mélanger.
Mettre la préparation dans un bol filmer et laisser au frigo pendant 1h.
préchauffer le four à 180 degrés
Prendre un rectangle de pâte feuilleté et badigeonner les bords de jaune d'œuf.
Mettre au centre la crème d'amande et placer par dessus un deuxième rectangle de pâte feuilleté en veillant à bien refermer les bords.
Placer sur un plateau allant au four recouvert de papier sulfurisé.
badigeonner chaque feuilleté de jaune d'œuf et avec la pointe d'un couteau tracer des traits et saupoudrer d'amandes éffilées.
cuire pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
une fois cuit les laisser refroidir et saupoudrer sur les côtés de sucre glace.
bon appétit
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