Ferme autonome : un éleveur bio qui maîtrise tout
La grande distribution et l’industrie pratiquent des marges et des prix si élevés sur les produits bio qu'elles font subir aux agriculteurs une pression insoutenable. La dernière enquête publiée par l'UFC-Que choisir l'a confirmé.
L’autonomie fourragère, l’indépendance vis-à-vis de l’industrie et de la chimie, la vente directe sont donc autant d’enjeux essentiels pour réduire les coûts et maîtriser la production.
Pour Pascal Rouy, éleveur de limousines en Haute-Loire (Auvergne), cette indépendance est la priorité absolue. En bio depuis 2008, il a progressivement pris le contrôle de toute sa production et même de la vente de sa viande. Il veut tout maîtriser. Au-delà de l’intérêt économique, c’est pour lui la seule manière de garantir la qualité aux consommateurs.
Sa viande est transformée dans un atelier ultra moderne qu’il a installé, avec un agriculteur associé, dans la ville la plus proche de sa ferme, Brioude. Elle est vendue sur place dans une boutique baptisée « Paysans bio d’Auvergne ». Une partie est également vendue à des restaurateurs et aux magasins de vente directe bio La Récolte, à Paris.
Comment proposer des prix justes aux consommateurs sans porter atteinte à la qualité des produits et au bien-être animal ? C’est l’équation qui pousse les agriculteurs à chercher des solutions, alors qu’ils sont pris en étau entre l’industrie et la grande distribution. D’une part, l’industrie les incite à se rendre dépendant des intrants chimiques, et d’autre part, la grande distribution les pousse à baisser leurs prix. Pascal Rouy m’explique que la clé pour s’en sortir, c’est de déclarer son indépendance.
Est-ce que vous faites attention à ce critère lorsque vous faites vos courses ? Est-ce que le prix juste et équitable pour l’éleveur entre en jeu dans vos choix alimentaires ? Ecrivez-le moi en commentaires.
Ma motivation en visitant ces fermes modèles : montrer que les bonnes choses poussent dans les champs et grandissent dans les étables et les pâturages. Elles sont toujours l’œuvre d’agricultrices et d’agriculteurs passionnés.
Dans la série « Tous Terriens ! », je m’efforce de présenter les bons exemples, dans l’espoir d’inspirer le plus grand nombre, producteurs et consommateurs, et de mettre en avant des solutions pour une agriculture responsable. De nombreux agriculteurs, amoureux de leur métier, de la nature, de la terre, de leurs produits et de leurs animaux, plantent et élèvent chaque jour les aliments qui nous permettent de bien manger. C’est à eux que je souhaite rendre hommage dans cette série.
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Le site internet de Pascal Rouy, exploitant agricole et éleveur à Lindes : pascalrouy.wixsite.com/pascal...
La page Facebook de La Récolte, qui vend la viande de Pascal dans ses deux boutiques à Paris : / larecoltebatignolles
/ larecoltebeaubourg
Pour soutenir Pascal Rouy, vous pouvez acheter ses produits en vente directe :
A Brioude, à la boutique Paysans bio d’Auvergne, 35 rue Guynemer.
A Paris, dans les magasins La Récolte, 18 boulevard des Batigolles (17e) et 43 rue Beaubourg (3e).
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Musique :
Sunshine Samba par Chris Haugen
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Then A Left Turn par Jeremy Korpas
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Musique proposée par La Musique Libre
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Пікірлер: 378
Exemple à suivre et à soutenir voilà un vrai agriculteur, un vrai éleveur
Je souhaite que TOUS les agriculteurs et éleveurs fassent pareil . BRAVO !
C'est cela l'avenir de la paysannerie ...et rien d'autre. Bravo à ce paysan,mot noble pour désigner celui qui entretient son pays.😊
Toutes les réflexions et recherches qui ont dû être menées pour travailler de cette façon. Respect.
Bravo à tous ces paysans courageux, téméraires, pugnaces, dynamiques... Je les soutiens à 200%. Fille d'agriculteur, j'ai depuis toujours favorisé les produits biologiques dans notre alimentation (mais pas de gâchis, ni de dépenses inutiles pour le dernier machins...) . Pour les grincheux, impossible à convaincre, je leur dis, chacun est libre continuez à vous empoisonner vous et l'environnement, et à enrichir les boîtes à fric (que vous dénoncez par ailleurs)... J'en touche un brin par ci par là pour amener à la réflexion des gens pour qui ça ne dit strictement rien tout ça... je privilégie les circuits courts, le vrac etc... Bonne journée.
@maigarokia4625
3 жыл бұрын
Vraiment tout à fai raison. J admire ce que vous avez dit .
Bravo ! Une vraie source d’inspiration. Les talents sont au niveau local : soutenons les ! Encourageons les !
Bravo MONSIEUR. Toutes mes félicitations pour tous vos efforts pour protéger notre Mère la Terre, votre santé et des autres. Que DIEU vous bénisse, vous protège ainsi que votre famille. A 66 ans, je constate qu'il ne faut pas perdre espoir. Vous respirez le bien être et vos bêtes sont heureux. Je ne consomme pas de viande de boeuf mais là, je n'hésiterai pas si j'avais la possibilité d'en acheter. Un peu éloigné du pays basque. Bien à vous et bonne continuation...🙏❤🙏
L'exemple, l'avenir. Un model de professionnalisme et protections de la planète. Respect
Il mérite la légion d'honneur celui-là !.....
Bonjour Votre reportage avec ce gars ma fait plaisir 👍. Je suis fière de voir qu'il reste encore des gars comme lui car c'est son cœur qui anime ces journées. La passion qu'il a du travail perfectionniste d'un travail bio est de géré la chaîne complète de son activité donne une leçon de morale sur les neurones qu'il as. Il doit passé un temp fou sans compté l'énergie dans sa ferme. Je dirai qu'un mot "BRAVO".
@pierre_girard
3 жыл бұрын
Merci à vous 👍
Génial... Merci pour cette bouffée d'optimisme et d'oxygène..
J'ai t'en recherché des vidéos comme ça !!me voilà trouver la bonne je suis tellement contente de voir l'amour qu'il porte a sa ferme, ses champs d'exploitations ❤c'est juste waouw 😍😍ça fait près d'un an que je songe à faire de l'élevage et de l'agriculture bio dans le futur pour veiller à ma Santé et celle des des autres Bonne continuation à vous 💪💪
Belle exploitation ! On voit que l'agriculteur aile ce qu'il fait, et qu'il a l'air très serein et appaisé. Ça fait plaisir à voir
Bravo monsieur, vous êtes un exemple pour beaucoup. Vous avez très bien mené votre projet.
@qwertyasdfg1411
3 жыл бұрын
Uuuuuuuuùù
Si seulement tout les agriculteurs était aussi ouvert d'esprit comme ça le monde cerais dix dois mieux Continue comme ça
@laurentroux3567
3 жыл бұрын
Bravo à vous, vous avez tout compris, a force de voir ces reportages, les consommateurs changeront, ça prendra du temps, mais ça viendra, bon courage et bonne continuation.
@mattheoow6698
3 жыл бұрын
Je ne dirais pas qu'il sont pas ouvert, je pense juste qu'ils ont peur, mais si quelqu'un va les voir et leur demande ce qu'ils font, il sont très bavard et aime bien expliquer ce qu'il font
Un très bel exemple, bravo à l’agriculteur et bravo pour la transmission de cette vidéo. 🙏
@pierre_girard
Жыл бұрын
Merci beaucoup à vous, ça fait plaisir !
Adishatz 🌳🐞. Chapeau bas monsieur , je pense que certains agri s. Prennent une leçon au lieu d être au cul des lobbies . Merci de cette belle leçon de vie
Cet agriculteur est impressionnant. Bravo à lui, il va donner envie aux jeunes c'est certain 😉
@Thomas-kg9uw
3 жыл бұрын
Pas spécialement, je suis bientôt instalre sur une exploitation, 200 vaches laitières 750 hectares. On ne pourras jamais faire se que monsieur fais. Nous somme seulement 2 donc c'est chaud !
Salut du Québec! Toute mon admiration, votre ferme est a faire rêver. Très inspirant. Bravo.
@juliest-amand9968
3 жыл бұрын
Le Québec est aussi dans le Var,,,cocorico
Encore un exemple d'agriculture positive et respectueuse....cela redonne le moral 😀. Merci Pierre 👍
@Ricardo__Milos
3 жыл бұрын
Est-ce qu'abattre des animaux qui ont rien demandé c'est respectueux ?
@Thepurplewid
3 жыл бұрын
@@Ricardo__Milos Ce genre de gens qui trouve toujours quelque chose à critiquer. Qui ne fait que parler, critiquer etc. sans jamais agir. En plus t'es complétement hors sujet. Ce n'est pas ce qu'on est entrain de débattre dans cette vidéo. Reste dans ton univers. En plus le Monsieur dit qu'il est content de faire (et donc de tuer) moins de bête qu'avant mais avec une meilleure qualité et un meilleur confort de vie pour ces vaches. Mais bon le genre de gens comme toi ne vois que le négatif. Reste dans ton délire et va rejoindre le cercle des gens qui ne savent que baver sur les autres. On a pas besoin de ta haine. Va voir dans d'autres fermes comment ça se passe, et tu verra que la transition qu'à réussis à faire ce Mr est honorable. Moi j'ai une question pour toi. Est ce que utiliser un smartphone ou un ordinateur (qui exploite des enfants travailleurs pour le fabriquer et récolter certaines ressources nécessaires à sa fabrication et qui pollue énormément) est respectueux ? tu vois, c'est facile de voir le mal partout ;) et de tout critiquer sans prendre de recul.
Tout est produit sur la ferme!!!! C'est ce qui aurait du tjs etre le cas! BRAVO!
@damsjah600
3 жыл бұрын
C'est le cas dans un très grand nombre d'exploitations, bio ou non...
@snakepitguy
3 жыл бұрын
@@damsjah600loin de là
@damsjah600
3 жыл бұрын
@@snakepitguy si si... Mais pour le comprendre faut voir les exploitation et poser les bonnes questions ! 😁
@snakepitguy
3 жыл бұрын
@@damsjah600 ah bon merci de m'informer de cela. Jeez.
@pierrenoel7720
3 жыл бұрын
Ça aurait toujours du être le cas oui, malheureusement le coup de ma vie à augmenté et nous ne pouvons plus se contenté de 3 vaches pour vivre. Les ferme à petits foncié ne peuvent pas être autonome malgré eux
❤🧡💛💚💙💜👍 Magnifique ! Merci Pierre, Pascal et les superbes Limousines !
Voilà le futur de l’élevage!! Bravo
Chapeau ! Franchement ça fais plaisir de voir encore quelques personne qui écoute et défende notre métier... j'en suis vraiment reconnaissant !
@pierre_girard
4 жыл бұрын
Avec plaisir ! J'ai beaucoup de respect et d'admiration pour votre métier.
C est si simple de bien faire bravo au agriculteur comme ce messieur
@bonappetit4418
4 жыл бұрын
si c'etait si simple tout le monde le ferais non ? le mode industriel est fait pour simplifier justement, d'ailleur il le dit lui même, ça n'a pas été simple, c'est 10 ans de convertion, et il ne regrette pas. Mais oui bravo a cet agriculteur
@Jean-vz8co
4 жыл бұрын
C'est surtout si simple de le dire!!!!.. de l'écrire sur les étiquettes!!!.......mmmmm..
Oui oui tout le monde applaudit... mais il faut bosser 7/7 sans salariés... il faut pas tomber malade non plus! Bravo monsieur pour votre COURAGE ! 👍🏻
Ça c est ce que on appelle de l agriculture un grand bravo à cet agriculteur !!!
Merveilleux boulot. Vous etes de vrais et bons éleveurs de betails sans tricherie. Voilà justemment les sages qui aiment fort leurs métiers. Grand merci de l'Algérie indépendante
Bravo pour le travail. Le champ de moisson présenté est magnifique.
trop fort bravo ! ça devrais être la norme partout
Bio et moderne !!! Voilà la symbiose !! 🌞🐓👏👏👏👏
Un agriculteur intelligent, un vrai. Bravo et merci pour vos enfants, les nôtres et l'avenir de cette planète.
Un salut du Maroc. C vraiment génial. Un travail plein de volonté et d'intelligence. Merci infiniment
@pierre_girard
3 жыл бұрын
Merci à vous et à tous ceux qui suivent ma chaîne depuis le Maroc !
Belle exploitation ! Beau témoignage ! Et beau reportage 👍🏻👏.
Vraiment intéressantes et instructives ces vidéos . Bravo et merci
Sa fait du bien de voir notre agriculteur Française valorisé ainsi. Merci de partir à la rencontre de ses gens qui font notre beau pays 🇨🇵❣️ l'agriculture française est belle
@pierre_girard
11 ай бұрын
Avec plaisir 👍
Slt je kifff tous ces gens qui respecte le vivant je kifff Merci Pierre a+ ciaoo 🤘🌍❤️
Bravo Mr chapeaux vraiment. Tu nous donne encore l amour 😢🙏de l inspiration
Bravo Respect à lui👍
Top merci pour ce beau reportage et bravo à ce monsieur qui fait un travail remarquable de A à Z.
Un exemple et un espoir, bravo!
Bravo a Pascal!! Beaucoup devraient prendre exemple. Et ca se voit que ses vaches sont heureuses en plus👌🏼
Les légumineuses ne sont pas seulement peu gourmandes en azote, elles fixent l'azote de l'air pour l'installer dans le sol... il suffit alors de hacher les feuilles et réaliser un semi direct pour avoir un sol partiellement restauré
@Jean-vz8co
4 жыл бұрын
Oui, restauré à 10% par exemple (et encore...) donc pour arriver à une terre franchement bonne, naturelle et propre...il faut dix ans.... ce qui est juste et normal au point où en sont les choses!!!.... Il est des gens qui se déclarent BIO de façon quasi instantanée!!!!.. comme un qui a dit....''j'ai mis du fumier et c'est BIO!!!!... c'est ce qui me défrise!!!.. En France c'est le grand désordre!!... plus rien n'est suivi ni contrôlé ni validé!!!.... la seule chose qui va bien c'est de faire des annonces et de taper les prix!!!... pour ma part j'achète seulement une marque bien déterminée d'oeufs en BIO et rien d'autre.... car je doute!!!... dé so lé!!!...... by
@Jean-vz8co
4 жыл бұрын
@First Name Surname........ Hé tiens!!!!.....
@dadadede8659
3 жыл бұрын
Le chanvre aussi c'est bon pour les sols
@davidbastardrosset8304
3 жыл бұрын
@@Jean-vz8co Mais biensur....... que de conneries ds votre commentaire !!!! Tous les agris en bio sont contrôlés et ce chaque année avec un audit indépendant !!!!!
@davidbastardrosset8304
3 жыл бұрын
@@Jean-vz8co Au lieu de raconter de la merde , achetez des poules et faites vous plaisir et pour le jardins c'est pareil ......j espère qu avec votre savoir a tout épreuve vous avez un potager de folie 😂😂😂😂😂
Quelle détermination !
BRA-VO Môssieur ! ça au moins ce n'est pas juste des causeries, des yaka focon c'est du concret. Merci pour cette vidéo qui donne de l'espoir pour l'alimentation de demain
Encore un super reportage merci
@pierre_girard
2 жыл бұрын
Avec plaisir
Génial comme d’habitude
Merci pour ce beau reportage.
Waouh franchement ce monsieur est c'est un exemplaire pour tous les autres bravo 👏
ça fait plaisir de voir ces vaches heureuses et joueuses
Tout simplement MERCI!!!
Che bello vedere gli animali liberi di correre... 😍😍😍
Bravo bravo grand monsieur "je n'ai pas envie d'empoisonner les gens" éthique n'a jamais était contraire au profit
C'est top. Bravo à vous pour votre travail
Félicitations monsieur ! Ça c’est un agriculteur Eleveur intéressant !
Bravo à ce Monsieur !
Respect monsieur.
ça fait plaisir de voir que certains se posent des questions, essayent de faire plus sain et respectueux de l'environnement. Dommage qu'il n'y en ai pas plus comme lui.
bravo a lui s est limite un exploit de nos jours alors que sa devrait être la norme
Incroyable ,bravo
Bravo très belle video ! 👍 je partage 😉
Bonjour superbe video de magnifiques bête
Bravo a vous messieur👍 Et vive la France 🇫🇷🇫🇷🇫🇷
C est un rêve pour chaque agriculteur 😁 Mais dans les grosse région d élevage montagneuses, la moyenne c est 40ha,et on en vie Dans ce super exemple, il doit avoir au moins 300ha Ça serait bien de pas faire culpabiliser les agriculteur qui ont pas eu la chance de pouvoir se développer foncièrement Après, même si le gars fait partie des gros agriculteur, il a une ferme très bien entrenu,un modèle 👍
@pierrenoel7720
3 жыл бұрын
Exactement.si l'on veut tous faire sois même pour en vivre il faut au moins 300 ha. J'imagine mal une ferme de 50 ha autonome. Elle Ne pourrait pas à la fois produire les céréales, la paille, le fourrage...
@nathalierenierguitel1589
3 жыл бұрын
Bah sa dépend le nombre de bête que tu as
@pierrenoel7720
3 жыл бұрын
@@nathalierenierguitel1589 oui mais généralement il y a plus de bêtes que ce que l'on peu élever pour pouvoir vivre sur la surface
@ginabean9434
3 жыл бұрын
@@pierrenoel7720 En gros 2ha / UGB en bio en plaine. S'il a 200 UGB, il lui fait bien 300-400 ha.
@pierrenoel7720
3 жыл бұрын
@@ginabean9434 donc la ok il peut être autonome le gars
Bravo, tu as tout compris .... J'aime particulièrement ce grappin électrique pour tout manipuler dans l'étable. Ca sert aussi pour reprendre le fumier, après la saison d'hiver ... Peut-être ? J'ai fait la même ferme en beaucoup plus petit, mais sans la moindre mécanisation ...(60 bêtes !!) Uniquement en utilisant l'entreprise pour les travaux lourds. J'avais toujours assez d'argent.
@kixax3978
2 жыл бұрын
tu peux pas faire de fumier avec le grappin
C'est super sympa!
genial ce temoignage
Très bonne vidéo ! En tant qu’éleveur et transformateur de lait vache je valide totalement !
Bravo et merci.
Bravo à cet agriculteur .
Vraiment bon ! Bravo
Merci pour vos vidéos, elles nous donnent des idées pour nous améliorer dans notre travail.
@pierre_girard
4 жыл бұрын
Avec plaisir ! Sur quel type d'exploitation travaillez-vous ?
@Absinthe49
4 жыл бұрын
@@pierre_girard Nous sommes sur une exploitation familiale en bord de loire, en vaches allaitantes ( Charolaise et Rouge des prés ) et en agriculture raisonnée.
Super bien il devrait avoir pluse d'aide de l'état pour que les agriculteurs puisse faire sa partout en France 🇫🇷
Magnifique chaîne
Je suis complètement d'accord avec Dominique GONDRY, ou plutôt la PLAQUE de GRAND OFFICIER de la LÉGION d'HONNEUR avec la médaille de l'Ordre NATIONAL du MÉRITE et la médaille du MÉRITE AGRICOLE.
Génial, bravo.
@pierre_girard
3 жыл бұрын
Merci à vous !
superbe video pourvu que cela serve de leçon pour ses confrères
@bapla5277
4 жыл бұрын
Il faut d'abord que ça serve au consommateur qui actuellement veut des produits le moins cher possible.
Bravo et chapeau 👍👍👍
Bravo bel épisode 👍
@pierre_girard
4 жыл бұрын
Merci 🙏 D'autres sont en préparation pour très bientôt.
Je suis d’accord avec le messieurs ne pas travailler pour rien Très belle exploitation
Chapeau! Il a tout compris.
Bonjour merci pour cette vidéo, comment ca pour le semis, vous semez les trois plants en même temps ou y a t il une technique spécifique et un séjour avec un réglage spécial.
Superbe travail Bravo
@pierre_girard
Жыл бұрын
Merci beaucoup
Tres agréable merci
Beau travail !!!
@pierre_girard
3 жыл бұрын
Merci !!
Un travail professionnel🐄🐮🐴
beau metier bone continuation
Molto bello.
bravo mec, je vais montrer cette vidéo à mes élèves
@pierre_girard
3 жыл бұрын
👍 Plus on la voit, mieux c'est !
200 limousines !! En effet.. ça paye la bio !! 👍👍
Bonjour, Je suis tombée sur ta chaîne via l'article de France Agricole. J'ai trouvé cette vidéo très bien, l'agriculteur est top, mais il aurait été bien d'expliquer son processus d'installation, le nombre d'hectares, de vaches..., je trouve que ça manque un peu et c'est un indice très fort car tous les agriculteurs ne peuvent pas être sur ce type de modèle car le foncier est difficile à trouver ou très cher en fonction des secteurs. C'est un type de modèle mais tout le monde, en fonction de son exploitation ne peut pas mettre en place pour différentes raisons. Il faut aussi faire comprendre aux internautes pourquoi dans son cas cela marche bien. Merci ;)
@pierre_girard
4 жыл бұрын
Bonjour et merci ! C'est vrai que cet aspect n'est pas approfondi dans la vidéo, parce que j'avais choisi un autre angle, mais j'essaierai d'y accorder plus de place à l'avenir. Les difficultés d'installation, le foncier, c'est une dimension que j'aborde un peu avec Maryse Cachenaut dans la vidéo "agroforesterie", même si ce n'est pas la même problématique que pour Pascal Rouy. Chaque ferme a son histoire, c'est vrai, et j'y penserai pour les prochaines. 🙏
Bravo bon continuation
Bravo c'est génial ! Dommage qu il ne fasse pas de vente en ligne j'aurai acheté direct👍
Super reportage !😊
@pierre_girard
2 күн бұрын
Merci beaucoup 🙂
Bravo!
Intéressant. Quelle est la taille de son exploitation avec les champs de cultures des céréales ?
Merci Pascal tu es un modèle à suivre je te jette les fleurs
@pierre_girard
3 жыл бұрын
Merci du compliment.
Le plus intelligent des éleveur que je n’ai jamais vue. S’émanciper des gros industrielles c’est la voie vers le sucées pour les agriculteurs mais certains trop peureux prennent trop de temps avant de franchir le pas. Le problème ce n’est pas l’industrie c’est ceux qui la gère. Des banquiers trop gourmand qui on une approche casi esclavagiste. « Je te paye pour que t’ai à peine de quoi te nourrie te blanchie te loger et moi je me construit ma 4 eme résidence et mon pantalon vaux le prix de ton loyer!! »
@taoly3755
4 жыл бұрын
Eh bien si c'est le plus intelligent que tu as vu fait le tour de la France nous sommes beaucoup a être en autonomie nous depuis 20 ans nous sommes en autonomie
@user-kv7uw7yn7e
4 жыл бұрын
Tao Ly' pour l’instant j’ai pas tellement le temps de me consacrer à ça. Vous êtes mal représenter dans les médias ça doit être la raison pour laquelle vous êtes mal connu du grand publique en tout cas bravo à vous tous.
super video
bravoooooo...