Οτν θελω ν κανω πιτσα.. γενικα δικεςσας συνταγες γιατι οντως εισαστε καταπληκτικη... πως θ σας βρισκω?? οι συνταγεςσας ειναι καταπληκτικες...τ πιροσκι τ βλεπω κ τα ζηλευω.. θ τα κανω ....οι ζυμες σας ειναι τ κατι αλλο.... εκανα κ τ μαγιονεζα . πετυχε ..τ κατι αλλο

@vera75

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα θερμά σας λόγια!!! Πρώτα κάνετε εγγραφή στο κανάλι και μετά πατήστε το καμπανάκι και όταν θα ανεβάζω κάποιο βίντεο αυτόματα θα έρχεται μία ειδοποίηση! Ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη!!!

@user-rp9dr1tp9u

4 жыл бұрын

@@vera75 αν ειναι αυτο τ εχω κανει ... ευχαριστω πολυ

@vaikris2196

Жыл бұрын

Είστε καταπληκτική ευχαριστώ πολύ για τηςσυνταγεςσας σηνχαρητειρια❤

@dra.kotz.thomai8066

9 ай бұрын

Ωραία η συνταγή, θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται με την ίδια ζύμη να τα ψήσω στον φούρνο. Ευχαριστώ!❤

@user-ck2pb2dp5e

23 күн бұрын

❤τελια

Απιστευτη ζυμη για πιροσκι!!! Τα συγχαρητήρια μου! Πεταξα την παλια συνταγή που είχα για πιροσκι!

Θα τα δοκιμασω αύριο κιολας!!! Ευχαριστούμε!!!

Μπράβο έσκισες πάλι, είσαι τέλεια δεν έχω λόγια συγχαρητήρια ❤️❤️

Πολύ ωραία συνταγή.

Ευχαριστούμε πολύ θα τα φτιάξουμε οποιαδήποτε

Τελικά βρηκα στο καναλι σου συνταγή για πιροσκί στον φούρνο!!! Θα τα φτιάξω τώρα, σε ευχαριστώ πολύ!❤

Από τις πιο αναλυτικές συνταγές που έχω δει, συνάμα δε βγήκαν και υπέροχα πολλά συγχαρητήρια.

Μπράβο!!!!!

Παρά πολύ ωραία τέλεια και η δοσολογίες ακριβώς για μας τις αρχαίες, μπράβο.

Τέλεια μπράβο σου

Τελειο

Δεν έχω λόγια ...φανταστική συνταγη...Ευχαριστώ .Από την όμορφη κρητη.

Καλησπέρα καλό μήνα μπράβος σας θα το κανό και εγώ

Τα έφτιαξα και έγιναν τέλια δεν έμεινε ούτε ένα!!!! 👍👍👍👍👍👍

Συγχαρητήρια για την συνταγή σας υπέροχη ζύμη πεντανόστιμα τα πιροσκί μου.Εκανα τη συνταγή μόνο με νερό .Δεν ανοίγουν καθόλου στο τηγάνισμα.

@vera75

11 ай бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ!!!

Μπραβο, πολυ ωραια αναλυτικη συνταγη!!! Ειστε φανταστικη!!!

@vera75

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

Μπράβο σ ευχαριστούμε... πολύ εύκολα και νόστιμα!!!

@vera75

2 жыл бұрын

Και εγώ ευχαριστώ!!! 🌹

Έφτιαξα σήμερα, πεντανόστιμα! Ευχαριστώ πολύ !!!!

@vera75

2 жыл бұрын

Χαίρομαι ❤️

Συγχαρητήρια για την συνταγή, πεντανοστιμα.

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ, να είστε καλά!!!

Μου αρέσετε μπράβο σας είστε υπέροχη συνγχαρητηρια!!!

@vera75

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!!!❤️

Είναι πολύ ωραία μπράβο και ευχαριστώ !!!

@vera75

2 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ 🙏🌹

Φαίνεται εξαιρετικό και εύκολο,θα το φτιάξω,σας ευχαριστώ.

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ, είναι όντως πολύ εύκολα, ποιοτικά, λόγο αργής ωρίμανσης και νόστιμα 👈🥰

Συνχαριτηρια τα εφτιαξα γειναν τελεια

@vera75

3 жыл бұрын

Χαίρομαι πολύ. Ευχαριστώ!🥰

Φαίνονται τέλεια, θα προσπαθήσω να τα φτιάξω!!

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ. Λόγο που τα πιροσκί δεν έχουν αλεύρι πάνω τους, πρώτον δεν καίγεται το αλεύρι στο τηγάνισμα, για αυτό δεν μαυρίζουν και δεν είναι τόσο λαδερά.

φοβεροοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο

Τέλεια συνταγή ο άντρας μου τα έφτιαξε φανταστικά 💓💓💓

@vera75

2 жыл бұрын

😊 Μπράβο στον άντρα σας!!! 👍

Ασύλληπτα νόστιμα!!! Δέχτηκα συγχαρητήρια κι από το σύζυγό μου ο οποίος δυσκολα εντυπωσιαζεται .Ευχαριστούμε πολύ κυρία Βερα.

@vera75

2 жыл бұрын

Χαίρομαι πολύ και ειδικά που εκτίμησε ο άντρας σας!!! Να είστε καλά 🙏

Μπράβο τελοιοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο Μπράβοοοοοοοοοοοο

👏👏👏 μπράβο!!!

@vera75

2 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰

Πραγματικά η καλύτερη συνταγή που υπάρχει χωρίς υπερβολές!Την έκανα και έγιναν τέλεια.!!👍👍

@vera75

3 жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ, που αφήσατε το σχόλιο, για να βλέπει ο κόσμος 🙏🥰

Γεια Στα Χέρια Σας.Εισθε Χρυσοχέρα.Σας Ευχαριστούμε πολύ θα την φτιάξω.

@vera75

Жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰

Παντα φοβομουν να φτιαξω πιροσκι.....Δοκιμασα τη συνταγη σας και τα φτιαχνω συνεχεια....Ευκολα,γρηγορα και οικονομικα....Να ειστε καλα!!!!!!

@vera75

3 жыл бұрын

Χαίρομαι πολύ 🥰 Ευχαριστώ!!!

Τόσο ωραία φαίνονται και εύκολα, που σίγουρα θα τα φτιάξουμε και θα σας πούμε τις εντυπώσεις μας ! Συγχαρητήρια για την ακρίβεια και την επιμέλεια της συνταγής σας, είστε υπέροχη (πουθενά σε άλλη συνταγή δεν είχε, πόσα κομμάτια βγαίνουν, ούτε τα προτεινόμενα γραμμάρια για το κάθε ένα πιροσκί) !

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι πάρα πολύ να διαβάζω τέτοια σχόλια. Μου αρέσει πολύ, αυτό που κάνω. Καλό βράδυ ❤️❤️❤️

@peggyplats

3 жыл бұрын

@@vera75 Να είστε καλά ! Καληνύχτα !

Σήμερα έκανα την συνταγή σας και έχω να πω πως είναι καταπληκτική! Εξαφανίστηκαν όλα!!!

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰

Τέλεια ζύμη μπράβο κορίτσι μου...τα έφτιαξα σήμερα κι έγιναν πάρα πολύ νόστιμα και αφράτα...

@vera75

2 жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🥰🌹

@user-th7nf7fp2w

2 жыл бұрын

@@vera75 🌹🌹🌹

Οιιιι τα πιροσκί με την μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδάκινο είναι τα αγαπημένα μου ❤️👍👍👍 αλλά τα πιροσκί με στύπα άλλο πράγμα!

Τα κάνω κ εγώ. Μόνο με τυρί κ πατάτα. ❤️❤️❤️❤️ Τέλεια ❤️

@vera75

Жыл бұрын

❤️🥰🙏

Πρέπει να είναι τέλεια.Θα τα φτιάξω έχω εμπιστοσύνη στις συνταγές σας.Θα θέλαμε να παρουσιάσετε και πιροσκί με κιμα

Καλημέρα μπήκα και εγώ στην παρέα σας, θα τα φτιάξω σήμερα φαίνονται υπέροχα.....

@vera75

3 жыл бұрын

Καλωσορίσατε και καλή επιτυχία!!! ❤️

Μπραβο κοπελα μου !!!!

@vera75

Жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🥰

Πω πω πω αυτό τωρα το είδα! Κάθε βράδυ ανακαλύπτω κ μια συνταγή σας.Εχω κ αδυναμία στα πιροσκι😁Θα τα φτιάξω σύντομα! Ως τώρα δεν αλλαζα την δική μου ζύμη που φυσικά μετα από πολλα πειράματα θεωρώ τέλεια.Τωρα μια νέα πρόκληση για ζυμαράκι ήρθε χαμογελαστη🥰 Κάτι τελευταίο...Είμαι στην τρίτη ημέρα προζυμιου σικαλης. Προζυμι εχω πολλών ετών αλλα πιανω κ κάθε χρόνο στη γιορτή του Σταυρου.Το θεωρώ μεγάλη ευλογία! Καλό βράδυ κ πάντα επιτυχίες!

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ, σας εύχομαι και εγώ καλές επιτυχίες σε όλα ότι κάνετε! Υγεία πάνω από όλα! Καλή σας ημέρα!!!🌼

Πολύ ωραία φαίνονται μπραβο, όχι και τόσο υγιεινά τα τηγανιτά, αλλά δεν βαριέσαι; Μια φορά στο τόσο ας είναι, τα αγαπω πολυ τα πιροσκι, ειναι πολυ εθιστικά. Και το ζυμωμα στο ψυγειο ειναι πολυ εξυπνο, κανει και ωραια βαση για πιτσα.

Γεια σου γλυκιά μου Πόντια. Οι Ποντιες έφεραν πολιτισμό, πολύ νοικοκυρές , αξίες γυναίκες. Έψαχνα πολλά χρόνια να βρω αυτό το ζυμάρι που δεν πιάνεται σχεδόν με τα χέρια, τόσο αφράτο.Εβρισκα ζυμαρικά σφιχτά σαν ψωμί ,καθόλου σωστά.Επιτελους τυχαία σε βρήκα, θα πω για το κανάλι σου κ σε φίλες μου.Θα σε παρακολουθώ συνέχεια, κάνουμε συνταγές στον σύλλογο της εκκλησίας μας.Σε παρακαλώ γράψε μου ,που θα βρω αλεύρι Κούλα γιατί δεν βρίσκω.Μενω Πειραιά.Σ ευχαριστώ εκ των προτέρων ,περιμένω με αγωνία να μου απαντήσεις για να τα φτιάξω. Είσαι τελεια!!!!!!

@vera75

3 жыл бұрын

Εύχομαι ο Θεός να σας έχει καλά, τέτοια όμορφα λόγια. Όντως είμαι πολύ περήφανη που είμαι Πόντια!!! Το αλεύρι κούλα, πουλάνε στις λαϊκές και σίγουρα στο mymarket. Δεν θυμάμαι αν έχει ο Σκλαβενίτης, πάντως Μασούτης δεν έχει. Αν δεν θα βρείτε κούλα, ψάξτε ένα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, γύρο στις 10,4 πρωτεΐνες, που έχει η κούλα. Καλές επιτυχίες και ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

❤Μπορούμε αντί να τα τηγανίσουμε,να τα ψήσουμε στον φούρνο;

Souper

Καλημέρα καλή σαρακοστή να έχουμε.σημερα έκανα τα πιροσκί είναι έτσι όπως τα λες, δεν είναι πατέρα είναι αφράτα και εύκολα να γίνουν ,εγώ τα έκανα σκέτα,ευχαριστώ για τη συνταγή νασε καλά καλή συνεχεια

@vera75

Жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ 🥰 Καλή Σαρακοστή 🙏

Αγαπητή Κυρία καλημέρα....τα πιροσκί είναι εξαιρετικά όπως όλες οι συνταγές σας.Μπορείτε να μου πείτε με πόσο προζύμι θα μπορούσα να αντικαταστήσω την μαγιά??? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

@vera75

4 жыл бұрын

Θα κάνουμε μαζί πιροσκί με προζύμι στο τηγάνι. Καλό σαββατοκύριακο!

Αντί για τηγάνισμα μπορούμε να τα βάλουμε και στο φούρνο ?❤️🍓

καταπληκτικο ζυμαρι, δεν ρουφηξε λαδι, αφρατα και λαχταριστα, ευχαριστω για την υπεροχη συνταγη!!

@vera75

2 жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🥰

Έφτιαξα πρώτη φορά πιροσκί με αυτή τη συνταγή, η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται! Δεν το πίστευα πόσο νόστιμα είναι! Και αυτό που με ξάφνιασε περισσότερο είναι ότι ήταν πιο νόστιμα την επόμενη μέρα, παρόλο που είναι τηγανιτά. Σήμερα θα τα δοκιμάσω και στην νηστήσιμη έκδοση, χωρίς γάλα.

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ 🙏 την επόμενη ημέρα η ζύμη δεν σκληραίνει και παραμένουν πάλι αφράτα και νόστιμα 👈 Η αργή ωρίμανση της ζύμης μέσα στο ψυγείο κιόλας, κάνει την δουλειά του ❤️ Περιμένω το αποτέλεσμα με το νερό, νηστίσιμα πιροσκί. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!!! 🥰

Να μας φτιάξετε και πιτακια με γέμιση ένα μαγειρεμένο λαχανικό, π.χ. πράσα μαγειρεμένα,αρακά κ.λ.π. Σας το λέω ,γιατί τα παιδιά μου ,μεγάλα παιδιά είναι, δεν τρώνε πολλά λάφυρα και όσπρια, αλλά πιτοειδες οποιοδήποτε θα φάνε ,μαζί με το κύριο φαγητό. Ευχαριστώ από Αθήνα.

Bravo ja sta xerja sas

Πολύ ωραία θα τα φτιάξω.Μπορώ να βάλω μέσα λουκάνικο ή τυρί ή σάλτσα?❤👏

@vera75

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ!!! Μπορείτε, αυτό το ζυμάρι είναι για τηγάνι, έχω ΜΙΝΙ ΛΟΥΚΑΝΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΕΤΣΑΠ, που είναι για το φούρνο. kzread.info/dash/bejne/jHV8uM-OhLmbpNo.html

Αν μπορούσατε να φτιάξετε χατσαπουρι μπράβο πολύ ωραία συνταγή για πίτσα

@vera75

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ!!! Και χατσαπούρι και βαρένικα, πελμένι, χινκάλι .... ΟΛΑ θα τα κάνουμε, θέλω χρόνο!!!❤️

Πραγματικά η συνταγή είναι τέλεια! Την έχω κάνει πολλές φορές και έχουμε τρελαθεί οικογενειακώς! Μια ερώτηση: πόσες ώρες μπορεί να αντέξει η ζύμη στο ψυγείο σε περίπτωση που δεν μπορέσουμε να τα φτιάξουμε όπως είχαμε προγραμματίσει?

@vera75

3 жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ 🙏 2-3 ημέρες δεν παθαίνει τίποτα!!!

Τι ωραία συνταγή,θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε! Τα ποντιακά πισία γίνονται με διαφορετικό τρόπο άραγε ; Ευχαριστώ!

@vera75

2 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!!! Ρίξτε μια ματιά στο τέλος αυτού του βίντεο kzread.info/dash/bejne/aqmJm5JwnbbXgJM.html Η γιαγιά μου για παράδειγμα τα πισσία έφτιαχνε με κεφίρ και σόδα, αλλά γίνεται και με μαγιά!

@olgaath1511

2 жыл бұрын

@@vera75 χίλια ευχαριστώ!

*πάρα πολύ νόστιμο. *

Καλησπέρα, την πατάτα μπορούμε να την κάνουμε πιο αφράτη λίγο γάλα ίσως???

ωραια συνταγη και ευκολη,ποσα γραμμαρια ειναι η μαγια?

Να προσθέσω κ εγώ το λάδι που τα τηγανίζετε μήπως είναι λίγο;πάντως στα ζυμαρια είστε φοβερή,τα χέρια σας πετάνε...μπράβο σας έχετε εμπειρια.,σαν να δουλεύετε σε φούρνο.

@vera75

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ ))) κάποιοι αφήνουν καί τά πιροσκί κολυμπάνε μέσα στο λάδι. Εγώ πάντα έτσι τα τηγανίζω, το λάδι να καλύπτει μέχρι την μέση. Όπως συνηθίσει κανείς😉

ΌΤΑΝ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΑΥΤΆ ΤΑ ΠΙΡΙΣΚΙ, δεν θα κάνετε κάποια άλλα!!! Πεντανόστημα ΠΙΡΟΣΚΙ σαν το πούπουλο και νηστίσιμα.

Ωραιο φαινεται αλλα δεν μας ειπες ποσα ml λαδι;Δυο φακελακια μαγια; Ευχαριστώ

Ένα ευχαριστώ είναι πολύ λίγο για αυτή τη συνταγή. Να είστε καλά.

@vera75

2 жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ, τα σχόλια που αφήνετε - αυτό είναι μια μεγάλη χαρά για εμένα 🙏🥰

Καλησπέρα...πολύ όμορφες συνταγές...θα θελα να ρωτήσω αυτή η συνταγή έτσι όπως είναι αντί να τηγανίσω τα πιρισκι μπορώ να τα ψησω στο φούρνο;

@vera75

4 жыл бұрын

Καλησπέρα σας, δεν έχω δοκιμάσει, για τα πιροσκί στο φούρνο έχω άλλη ζύμη kzread.info/dash/bejne/kWGdxrWDcryvo5M.html

@user-keli_3

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ για την αμεση ανταπόκριση....ξεκίνησα σήμερα και το προζυμι με λευκό αλεύρι...ευχαριστώ πολύ ..τυχαία σας ανακάλυψα πριν τρεις μέρες και έχω κάνει την πίτσα είδη δύο φορές...τα παιδιά μου ενθουσιάστηκαν με το ζυμαρικι...αν και το δικό μου κολούσε πολύ καμία σχέση με το δικό σου...αλλά από νοστιμιά τέλειο...έχω πορωθει με τα video έχω δει πάρα πολλά σε σημείο να παραμελησω κάποιες δουλειές μου...και πάλι συγχαρητήρια περιμένω για το επόμενο...καλό βράδυ...

Καλησπέρα κορίτσι μ μαγιά δεν βάζετε στ ζυμάρι ευχαριστώ καλό μήνα!!! ♥️♥️🌹🌹😘😘

@vera75

4 жыл бұрын

Καλό μήνα. έχει 1 πακετάκι.

Φαίνεται πολύ ωραία συνταγή! Στη γέμιση περίπου πόσες πατάτες θέλουμε; Θέλει συγκεκριμένο αλεύρι η συνταγή;

@vera75

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ, το αλεύρι είναι κανονικό, για όλες τις χρήσεις και οι πατάτες πάνε περίπου τώρα, όσο έχουμε αλεύρι στην ζύμη, τόσο πατάτες θα πάρουμε για την γέμιση, γύρο στα 700 γρ.

Όπως πάντα άλλη μια καταπληκτική συνταγή είναι εύκολο να μας πείτε ποιο αλεύρι χρησιμοποιείται ; Καλό βράδυ από Ρόδο

@vera75

2 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ. Το αλεύρι γ.ο.χ. Κούλα.

Καλησπέρα κα Βέρα πολύ ωραία τα πιροσκι σας πρέπει να είναι φανταστικά, θα ήθελα δύο πράγματα, να σας ρωτήσω, μετά το πετυχημένο μου φτιάξιμο της συνταγής με το ψευτοπροζυμι, εάν την ίδια συνταγή μπορω να την φτιάξω και αυτήν με το ψευτοπροζυμη και με τι αναλογίες, και αν μπορώ να τα ψήσω στο φούρνο και πως, ίσως γίνομαι κουραστικός που επαναλαμβάνω κάποια πράγματα να με συγχωρείς, σε ευχαριστώ πολύ, καλό βράδυ.

@vera75

3 жыл бұрын

Καλησπέρα σας, θα ήθελα πρώτα να δείτε αυτήν την συνταγή, που ετοιμάζω την ίδια συνταγή, αλλά με το προζύμι, kzread.info/dash/bejne/aqmJm5JwnbbXgJM.html ΠΙΡΟΣΚΙ νηστίσιμα με ΠΡΟΖΥΜΙ-αντικαθιστώ τη ΜΑΓΙΑ με το ΠΡΟΖΥΜΙ με ένα παράδειγμα-ΠΙΡΟΣΚΙ με μαγιά👈 Στο βίντεο θα δείτε, ότι πήρα 300 γρ. προζύμι, Οπότε θα ετοιμάσετε και εσείς 300 γρ. ψευτοπροζύμι με 1/2 κ.γ μαγιάς (1 - 2 γρ. ξηρής μαγιάς) και 150 γρ. νερό μαζί με 150 γρ. αλεύρι. Η ζύμη είναι αρκετά υγρή και ωριμάζει μέσα στο ψυγείο, αλλά τέτοια αφράτα, φουσκωτά πιροσκι με αργή ωρίμανση δεν έχετε ξαναφάει 😊 Στο φούρνο δεν έχω δοκιμάσει... Καλό σας βράδυ!

@user-tr1hm6lo2w

3 жыл бұрын

@@vera75 σας ευχαριστω πολυ, οταν τα φιαξω θα σας ενημερωσω γιατι εχω σκοπο να τα ψησω στο φουρνο.

@vera75

3 жыл бұрын

@ΑΥΓΟΥΣΤΗΣ ΚΛΑΔΙΟΣ Θα περιμένω !😊

ςφαια συνταγη και ευκολη,ποσα γραμμαρια μαγια βαζουμε?

Γεια σας εγώ και η γυναίκα μου σας καλοσοριζουμε στην κουζίνα μας το νερό είναι χλιαρό; Ευχαριστούμε

@vera75

4 жыл бұрын

Καλησπέρα σας!!! 😊 Το νερό είναι λίγο χλιαρό, 30 -33 βαθμούς, δεν παίζει και μεγάλο ρόλο να μην είναι πολύ κρύο!!!

καλησπερα τα εβαλα 4 η ωρα το μεσημερι στο ψυγειο πρεπει να μεινει το ζυμαρι ολο το βραδυ στο ψυγειο?αν αποφασισω να τα ψυσω το βραδυ δν θα εχει γινει το ζυμαρι???

@vera75

Жыл бұрын

Καλησπέρα ))) τουλάχιστον 6 ώρες να μείνει στο ψυγείο, επειδή οι ώρες ενισχύουν τη γλουτένη και το κρύο κάνει τόσο αφράτη ζύμη πιο ευέλικτη και εύκολη στη δουλειά.

Συγγνωμη....θα μπορουσατε σας παρακαλω να μου πειτε αν μπορω να τα ψησω στο φουρνο επειδη μας απαγορευεται το τηγανι...Σας ευχαριστω .

@vera75

2 жыл бұрын

Σας καταλαβαίνω, σχεδόν κάθε ζύμη ψήνεται στο φούρνο, αλλά με εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα. Καλημέρα σας!

Καλησπέρα! Θα μπορούσα , επειδή θέλω απόψε να τα κάνω να παραλείψω τη ζύμωση του ψυγείου κ να τα αφήσω σε ζεστό μέρος ως συνήθως? Ή ο,τί εσείς προτείνετε, ευχαριστώ εκ των προτέρων !

@vera75

3 жыл бұрын

Καλησπέρα σας, θα μπορούσατε, αλλά επειδή η ζύμη είναι πολύ μαλακή και αφράτη, θα βάλετε λιγάκι παραπάνω αλεύρι, επειδή δεν θα την βάλετε μέσα στο ψυγείο.

@evangeliagour125

3 жыл бұрын

@@vera75 Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησής σας 🙂🥰

Πόσες ώρες το πολύ, μπορεί να μείνει η ζύμη στο ψυγείο πριν την βγάλουμε? Ευχαριστώ ❤

@vera75

10 ай бұрын

Καλησπέρα σας. Παραπάνω από 2 ημέρες εγώ δεν έχω αφήσει.

Καλησπέρα σας. Θα ήθελα τη συμβουλή σας. Το ζυμάρι αυτό μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη; Σας ευχαριστώ

@vera75

4 жыл бұрын

Ναι γίνεται, απλά πριν βάλετε στην κατάψυξη, αφήστε το σε ένα χλιαρό μέρος για καμιά ώρα να λειτουργήσει η μάγια και όταν θα ξεπαγώνει, θα το βάλετε μέσα στο ψυγείο, την νύχτα για παράδειγμα, όχι έξω, για να μην έχει απότομη διαφορά θερμοκρασίας.😉

@NTORAgr

4 жыл бұрын

Υγιεινός Τρόπος Ζωής Σας ευχαριστώ. Είστε πολύ ευγενική . Σήμερα θα δοκιμάσω ελπίζοντας να τα καταφέρω.

Καλησπέρα σας κυρία Βέρα. Θα σας παρακαλούσα να μου δώσετε τις συμβουλές σας γιατί έκανα μάλλον βασικά λάθη 1. χρησιμοποίησα αλεύρι του φούρνου και όχι του εμπορίου 2. επειδή η ζύμη κόλλαγε στα χέρια έριξα περισσότερο αλεύρι 3. τα δισκάκια της ζύμης δεν άνοιγαν εύκολα όπως δείχνετε στο video 4 και το κυριότερο. Ενώ πήραν ωραίο χρώμα στο τηγάνισμα μέσα έμεινε άψητο το ζυμάρι Λυπάμαι που σας βάζω σε κόπο αλλά, αγαπώ τόσο πολύ τα πιροσκί . Σας ευχαριστώ βαθύτατα

@vera75

4 жыл бұрын

Καλησπέρα σας, λυπάμαι πολύ που δεν βγήκαν τα πιροσκι, σίγουρα κάθε αλεύρι απορροφά διαφορετικά το νερό, εγώ χρησιμοποιώ αλεύρι ,,Κούλα,, Αν ρίξετε λίγο παραπάνω αλεύρι, δεν πιστεύω να παίζει ρόλο στο να βγουν άψητα. Μήπως η μαγιά σας ήταν χαλασμένη, η ζύμη την επόμενη ημέρα φούσκωσε ? Και το τελευταίο, πρέπει να ψηθούν σε μέτρια φωτιά, για να μην καούν από έξω και να μείνουν άψητα από μέσα, δηλαδή στο 6 - 7 για κουζίνες με κλίμακα μέχρι το 9. Αλλά πιστεύω το λάθος ήταν στο αλεύρι. Καλό σας βράδυ!

@NTORAgr

4 жыл бұрын

Σας ευχαριστώ βαθύτατα. Ελπίζω στην επόμενη φορά .Να είστε καλά κυρία Βέρα

Οι συνταγές είναι ΤΕΛΕΙΕΣ.το ψωμί 1,2,3 πραγματικά δεν ξεχνιέται με τίποτα. Τώρα κάνω τα τσουρέκια με προζύμι. Αλήθεια τα πιροσκί δεν μπορούμε να τα κάνουμε με προζύμι, με έχετε κάνει να είμαι λάτρης του, και με αλευρι ολικής;

Τι αλεύρι χρειάζεται;παρακαλώ;

teleia syntagi teleia piroski tha ta ftiaxo

Αυτή η ζύμη μπορεί να μπει και κατάψυξη και να χρησιμοποιηθεί όταν θέλουμε Ευχαριστώ πολύ.

@vera75

2 жыл бұрын

Ναι, ζύμη με μάγια γίνεται, μέχρι 3 μήνες, όπως επίσης και την ζύμη για την πίτσα🍕kzread.info/dash/bejne/p2ae0bChYaythrw.html

Είναι ανάγκη να μπει στο ψυγείο;;και να μη μπει θα είναι και πάλι καλό;

@vera75

2 жыл бұрын

Η ζύμη είναι πολύ αφράτη, πρέπει να μπει στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Κατά την διάρκεια της αργής κρύας ωρίμανσης δημιουργούνται φυσικές, χημικές δραστηριότητες και αλλαγές στη ζύμη που ευθύνονται για την ποιότητα στο τελικό αποτέλεσμα.

Μου άρεσε αυτή η ζύμη θα την κάνω οπωσδήποτε.Εγω στη γέμιση εκτός από ανιθο βάζω και λίγο φρέσκο δυόσμο, του ταιριάζει πιστέψτε με.Πριν από πολλά χρόνια είχα δει μια άλλη ιδέα ζύμης,ζύμη τσουρεκιου χωρίς ζάχαρη .Η ζύμη αυτή τα κρατάει μαλακά και 1 εβδομάδα ενώ με τις κοινές ζύμες τρώγονται μόνο πολύ φρέσκα.Ηταν από την Χρύσα Παράδεισο .Βάζω μπόλικο ξερό κρεμμύδι .Φρέσκο κρεμμυδάκι ταιριάζει στην γέμιση με κιμά και βρασμένο αυγό..

@marthakarientidou1058

2 жыл бұрын

Παραδειση

Δοκίμασα την συνταγή σας αλλά δεν μου φουσκώνει το ζυμάρι.Τι φταίει

Με αλεύρι ολικής αλέσεως γίνεται??? Έχετε φτιάξει????? Ευχαριστώ εκ' των προτέρων.

@vera75

3 жыл бұрын

Πιροσκί ολικής δεν έχω φτιάξει, αλλά άμα θέλετε αντικαταστήστε για την αρχή την μισή δόση λευκό αλεύρι και μετά βλέπετε. Καλό Σαββατοκύριακο!!! ❤️

@papapastosleft2651

3 жыл бұрын

@@vera75 Ευχαριστώ

@user-vj8cm9cl8y

3 жыл бұрын

Καλημέρα σας.Τά έφτιαξα βάζοντας προζύμι υγρασίας 100%.Έγιναν υπέροχα.Βέβαια θά δοκιμάσω κ δεύτερη φορά γιατί τά θέλω πιό στρογγυλά.Δέν μού άρεσε η μορφοποίηση.Θά περιμένω βίντεό σας μέ προζύμι αυτή τήν φορά.Θά ήθελα επίσης νά μού πείτε τί αλεύρι χρησιμοποιήσατε.Εγώ έβαλα Γ.Ο.Χ Κούλα.

Καταπληκτικά!!!!

@vera75

2 жыл бұрын

🥰 ευχαριστώ πολύ 🙏

Τι τύπου αλευρι Χρησιμοποιείτε

Το ένα πακετακι μαγιά σε πόση σκόνη μαγιά αντιστοιχεί;

@vera75

4 жыл бұрын

1 φακελάκι ξηρή μαγιά 9 γρ. και σε νωπή μαγιά αντιστοιχεί 27 -30 γρ. (πάει επί 3)

Καλησπέρα είναι εύκολο να μου πείτε αν μπορώ να τα ψήσω στο φούρνο;

@vera75

3 жыл бұрын

Καλησπέρα σας, δεν έχω δοκιμάσει με αυτήν ζύμη, πιροσκι στο φούρνο κάνω με αυτήν την ζύμη kzread.info/dash/bejne/g6t5rNmzpsyXXZs.html

@XARA545

3 жыл бұрын

@@vera75 Σας ευχαριστώ πολύ να είστε γερή κ να συνεχίζετε να μοιράζεστε μαζί μας τις δημιουργίες σας!!!

Καλησπέρα μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο;

@vera75

3 жыл бұрын

Καλησπέρα σας. Αυτά τα πιροσκι δεν έκανα ποτέ στο φούρνο, έχω άλλη ζύμη για ,,πιροσκι στο φούρνο,,

Θα μπορούσα αντί να τα τηγανισω...να τα ψήσω στον φούρνο?

@vera75

Жыл бұрын

Δεν έχω κάνει με αυτή την ζύμη...

Αν έχουμε φρέσκια μαγιά πόσο περίπου να βάλουμε?

@vera75

4 жыл бұрын

Θα κάνετε επί 3. Οπότε αν σε ένα πακέτο είναι 7 γρ. θα χρειαστείτε 20 γρ. φρέσκια μαγιά.

Εάν θέλουμε να τα κάνουμε την ίδια μέρα δεν μπορούμε;...έπρεπε να έχω φτιάξει από την προηγούμενη μέρα το ζυμάρι;

@vera75

2 жыл бұрын

Καλημέρα σας. Τουλάχιστον 6 ώρες πρέπει να μπει η ζύμη μέσα στο ψυγείο, για την κρύα ωριμάνση, για να έχουμε αυτό το αποτέλεσμα.

@niginaiordanidu2543

2 жыл бұрын

@@vera75 ευχαριστώ πάρα πολύ ...τελικά την έκανα σήμερα βράδυ και αύριο το πρωί θα τα φτιάξω...Το μόνο που ήθελα να ρωτήσω είναι πόσα γραμμάρια μαγιά ξηρή έπρεπε να βάλω; Γιατί το πακετακι που είχα ήταν 9 γρ

@vera75

2 жыл бұрын

@Nigina Iordanidu Καλή επιτυχία! Ναι, τόσο είναι 8-9 γρ. το πακετάκι.🌹

Καλησπέρα μπορώ να κάνω πιροσκί με προζύμι;

@vera75

2 жыл бұрын

Καλησπέρα σας. Μπορούμε και με το προζύμι! kzread.info/dash/bejne/aqmJm5JwnbbXgJM.html

@michalisskondras2159

2 жыл бұрын

@@vera75 ναι το είδα σας ευχαριστώ

Αν βάλουμε φυσικό προζύμι πόσο προζύμι υγρασίας 100% αναλογεί στά 700 γρ αλεύρι;

@vera75

3 жыл бұрын

Καλημέρα σας, μπορούμε να κάνουμε και με προζύμι, θα βγάλω ένα βίντεο και για αυτό. Μπορείτε να κάνετε και με 200 γρ. προζύμι και με 300 γρ. βγάζοντας από το αλεύρι 150 γρ. και από το νερό 150 και προσθέτοντας το προζύμι από το βαζάκι.

@user-vj8cm9cl8y

3 жыл бұрын

@@vera75 ανυπομονώ νά δώ τό βίντεο😊.Σάς ευχαριστώ πολύ!!

@user-vj8cm9cl8y

3 жыл бұрын

@@vera75 έγιναν τέλεια μέ προζύμι😊

@vera75

3 жыл бұрын

@@user-vj8cm9cl8y Είμαι σίγουρη 🥰 τώρα θα βγάλω την λαγάνα με προζύμι και μετά θα κάνουμε και πιροσκί.👍

@user-vj8cm9cl8y

3 жыл бұрын

@@vera75 ααααα τί ωραία!!Θά φτιάξω κ λαγάνα😊❤

Πόσα γραμμάρια είναι το φακελάκι μαγιάς διότι υπάρχουν διάφορες ανάλογα την συσκευασία

@vera75

Жыл бұрын

Καλησπέρα σας. Είναι 8-9 γρ. ξηρής μαγιάς, ανάλογα την μάρκα.

Καλησπέρα,το νερο πρεπει να είναι χλιαρο ή δεν εχει σημασια;

@vera75

10 ай бұрын

Καλησπέρα σας, δεν έχει σημασία, έτσι και αλλιώς θα ζυμώνεται μέσα στο ψυγείο.

ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΗ ΚΑΛΗΜΕΡΑ

@vera75

3 жыл бұрын

Καλημέρα ❤️

Με κιμά. Τι βάζουμε στον κιμά?????

Συγνωμη και πώς δουλευει η μαγιά στο ψυγείο;

@vera75

3 жыл бұрын

Καλημέρα σας, είναι η ψευτομαγιά, η οποία δουλεύει σε αργή ωρίμανση, μέσα στο ψυγείο, σε χαμηλή θερμοκρασία.