Fasten, Scheinfasten, Ernährung - Tipps für den Alltag | SWR1 Leute
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Fasten bringt nicht nur was in der Fastenzeit, sagt Prof. Kleine-Gunk. Denn wer fastet, der startet oft einen Weg in ein gesünderes Leben in dem nicht Diäten den Ton angeben, sondern ein grundsätzlich gesunder Lebensstil mit Sport und guter Ernährung. Er ist großer Befürwortet des Scheinfastens. Dabei besonders wichtig: Die richtige Eiweißquelle. Pflanzliches Eiweiß verändert laut dem Experten schon richtig viel!
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Der Trend Scheinfasten aus Amerika ist nun schon lange bei uns. Welche Vorteile er bietet und was ihn so alltagstauglich macht, erzählt der Ernährungswissenschaftler und einer der weltweit führenden Anti-Aging Mediziner.
Dass Fasten gesund ist, wurde schon reichlich wissenschaftlich belegt. Aber die verschiedenen Arten des Fastens haben auch ihre Vor- und Nachteile. Darum ist es umso wichtiger, die richtige Art des Detox für sich zu finden.
Das Scheinfasten beschränkt sich auf ein Kohlenhydrat- und eiweißarme Ernährung, die den Körper in einen Reparaturzustand versetzen soll. Das Ziel: Das biologische Alter zu senken und der Körper selber heilen lassen, nicht Wachstum, sondern Wartung ist das Motto. Dabei dürfen täglich 800 kcal zu sich genommen werden. Zusätzliche Vorteile ist eine insgesamt gesündere Lebensweise neben Abnehmen an Gewicht auch die Tendenz zu mehr Sport, ein niedrigerer Blutzuckerspiegel, die zu einer gesunden Aufwärtsspirale führen. Das alles in den eignen vier Wänden ohne ärztliche Betretung.
Prof. Dr. Bernd Kleine-Gunk zählt zu den weltweit führenden Anti-Aging-Medizinern und ist Präsident der Deutschen Gesellschaft für Prävention und Anti-Aging Medizin. Regelmäßig veranstaltet er Weiterbildungen zu Anti-Aging und Präventionsthemen im In- und Ausland. Aktuell berät er zum Beispiel die chinesische Regierung bezüglich der Errichtung von "Health Cities", von Städten, in deren Bau die neuesten Erkenntnisse der Präventivmedizin einfließen.
Moderation: Katja Heijnen
00:00 Intro
01:21 Darum ist fasten so gesund
02:58 So einfach geht Scheinfasten
05:16 Deswegen macht fasten jung
08:58 Scheinfasten im Selbstexperiment
10:14 Nebenwirkungen des Fasten-Trend
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Пікірлер: 55
Was fastet ihr am erfolgreichsten? Habt ihr Tipps? Hier könnt ihr eure Erfahrungen austauschen. 🤗
Danke sehr für dieses Gespräch. Seit c.a 2 Jahren mache ich Intermiterrendes Fasten, am meistens 16:8. Für einige Zeit habe ich wenig Kohlenhydrate gemacht, aber sehe ich, dass ist nicht bestimmt für mich.
In Vietnam bin ich nur 47kg ,aber ich wohne Deutschland seit 5 Monate ...jeztz bin ich 51,5 kg ,trotzdem ich esse nicht viel😢
@ix11980
3 ай бұрын
Das ist interessant. Essen Sie weniger Gemüse als in Vietnam?
@wolfgangfirchau7755
2 ай бұрын
Genau was ist der Unterschied zwischen ihrem Essen in Vietnam und ihrem Essen in Deutschland?
Danke für die Informationen. Schade, dass die Interviews seit einiger Zeit so kurz sind. 😢
@helenahille215
3 ай бұрын
Hallo Petra! Das ausführliche Interview findest du in der ARD-Mediathek. Herzliche Grüße!
@petraschneider4016
3 ай бұрын
@@helenahille215 Wie schön - Danke für die Information! :)
VIELEN Dank ! habe mir gleich 2 Bücher dazu bestellt:DAS NEUE EASY-FASTEN;SCHEINFASTEN - DAS REZEPTBUCH LG
@SWR1Leute
3 ай бұрын
Viel Erfolg beim Fasten! Hast du das schon mal gemacht?
Aber was könnte man da essen? Wäre super paar Beispiele zu geben? Danke
@helenahille215
3 ай бұрын
Gesunde Fette, z.B. aus Olivenöl pflanzliches Eiweiß aus Nüssen, , viel Gemüse. Es gibt diverse Bücher mit Rezepten. Habe heute morgen z.B. einen Pudding aus Chiasamen und Mandelmilch gegessen mit Papaya, heute mittag gekochtes Gemüse (Paprika, Karotten, Spitzkohl) mit einer Erdnusssauce und heute Abend einen Salat aus Rettich, Kohlrabi und Möhren), angemacht mit Zitronensaft, Olivenöl und mit Walnüssen…
@svitlana1534
3 ай бұрын
@@helenahille215 Dankeschön!
Darf man beim Scheinfasten ca 10 od max 30 g Vollkornreis oder Vollkornhaferflocken (ohne jeden Zucker ohne Milch) essen?
@gameplayfirst6548
2 ай бұрын
Warum muss man immer solche Grenzen ausloten? Genaue Werte kann Dir keiner nennen, da das sehr indiviuell ist - im Zweifel einfach Wasserfasten - nur dann ist man 100%ig auf der sicheren Seite, bleibt durchgehend im Fastenmodus des Körpers und muss nicht einzelne Produkte mit dem Fingerhut abmessen. Für dauerhaftes Abnehmen braucht es eine dauerhafte Umstellung der Ernährung und somit echten Willen zur Veränderung. Wenn man das schon in ein paar Tagen des Fastens nicht schafft und nach "Cheats" sucht, endet das auch nur wieder im Jojo-Effekt, wie jede Diät.
@rosaska4354
2 ай бұрын
@@gameplayfirst6548 der Jojo-Effekt ist mir egal, denn es geht mir nicht ums Abnehmen 😉 ich will chronische Entzündung therapieren. Das Scheinfasten hat mit nichts gebracht (800 kcal). Jetzt mache ich mindestens 7 bis 10 Tage Brühe-Fasten, 0 Essen. Mal gucken, was meine Gekenkentzündungen machen.🙄
Gibt es hierzu auch Studien, Metaanalysen, RCT´s? Wie sieht der positive Effekt bereinigt aus in der Veränderung der Körperkomposition, weil man in den fünf Tagen definitiv einiges an Muskelmasse verliert, welche wiederum ein bedeutender Longevity Faktor ist.
@gameplayfirst6548
2 ай бұрын
Die Muskeln baust Du bei richtiger Vorgehensweise nach dem Fasten auch schnell wieder auf. Überwiegend nimmst Du schon Fett ab, da es für den Körper keinen Sinn macht den Körper dauerhaft zu schwächen, nur weil mal die Nahrung für ein paar Tage ausbleibt. Der Fettspeicher hat genau diesen Zweck, wird nur in der modernen Welt kaum mehr entlernt und in Anspruch genommen.
@danmartin2581
2 ай бұрын
@@gameplayfirst6548 schon, aber dann gibt es auch keine signifikanten Vorteile gegenüber einer kalorienreduzierten Diät.
Kann man Kaugummi kauen während des Fasten?
@berndkleine-gunk3019
3 ай бұрын
Es gibt zuckerfreie Kaugummis. Die sind kein Problem.
Schade, dass es keine Tipps gab, was man denn nun eigentlich essen darf. Kohlenhydrate kann man leicht einsparen, aber Eiweiß ist doch auch im Gemüse. Man soll doch wohl nicht etwa Fett löffeln😊???
@kathrinkampa6487
3 ай бұрын
Schau mal das Buch von Barbara Becker "Five Days only" Darin geht es auch um Scheinfasten und da sind schöne Rezepte drin.
@gameplayfirst6548
2 ай бұрын
Beim Scheinfasten liegt der Schwerpunkt auf Fett und Balaststoffen. Kohlenhydrate und Protein nur in extrem geringen Mengen. Soll ja nur das echte Fasten (z.B. Wasserfasten) leichter machen.
@luxurych8390
2 ай бұрын
Scheinfasten - Das Rezeptbuch: Die 5 Tage Anti-Aging-Kur / Weniger Bauchfett, jüngere Zellen / 50 alltagstaugliche Rezepte (GU Ratgeber Gesundheit)
Wie oft höre ich denn nun schon die Atkins, Ketogene oder sonstwie Diät immer mit neuen Namen erklärt? Ketogene Ernährung funktioniert. Finde witzig das er sagt "Kohlenhydrat und Eiweissarm" und? Was bleibt dann übrig? Was kann man da noch essen?
@SWR1Leute
3 ай бұрын
Zum Beispiel ganz viel Gemüse, sagt Herr Kleine-Gunk. Hast du dir ein Ziel für die Fastenzeit gesetzt? Oder deine Ernährung mal umgestellt?
@ShellshockedRadio
3 ай бұрын
@@SWR1Leute Gemüse... ungerecht vielleicht. Es bleibt nur Fett übrig, aber bei "Echter" Ketogener Ernährung kann man davon sowieso so viel essen wie man will bzw. Kann und nimmt dabei ab. Ist aber Hardcore, dass schaffen nur wenige. Ja, ich habe mal Ernährungswissenschaft studiert und alterniere seit Jahrzehnten zwischen no und low carb
@ShellshockedRadio
3 ай бұрын
Ungekocht war beim Gemüse gemeint.... nicht "ungerecht " Sch@#€ Autokorrektur
@SWR1Leute
3 ай бұрын
@@ShellshockedRadio Es geht laut Herrn Kleine-Gunk vor allem darum, dass man auf tierisches Eiweiß verzichtet und nicht generell auf Eiweiß. Er empfiehlt eine Ernährung aus viel Gemüse, Beeren und pflanzlichem Eiweiß wie Nüssen oder Leinsamen. Dein Ernährungsplan klingt konsequent. 💪 Welche Effekte merkst du dadurch?
@marydely0880
3 ай бұрын
Das ❤ dankt es auch😊
Würde ich gerne mal testen. Wenn man kein Eiweiß und keine Kohlenhydrate essen soll, bleibt eigentlich nur Gemüse. Hoffe, dass ich meinen Mann dazu motivieren kann. Zu zweit ist man damit nicht alleine 😉
@SWR1Leute
3 ай бұрын
Zu zweit geht es auf jeden Fall besser! Genau, Herr Kleine-Gunk empfiehlt eine pflanzliche Ernährung.
@SWR1Leute
3 ай бұрын
Nochmal genauer: Herr Kleine-Gunk empfiehlt, wenig tierisches Eiweiß zu sich zu nehmen und auf pflanzliches Eiweiß wie Soja und Leinsamen zurückzugreifen.
Mich irritiert die Bemerkung, man solle Eiweißarm essen. Hülsenfrüchte, Nüsse und Gemüse sind durch aus eiweißreich!
@rosaska4354
3 ай бұрын
Ich frage mich das auch. Fakt ist KEIN tierisches Eiweiß. Ich lese manchmal, man dürfe Vollkornreis in geringen Maßen essen.... Ach, ich weiß es nicht.🤔
@gameplayfirst6548
2 ай бұрын
Alles Quatsch - einfach Wasserfasten - dieses "Cheat"-Fasten ist so restriktiv (im Prinzip strenge Keto-Ernährung mit Pflanzen-Schwerpunkt), dass man für ein paar Tage wesentlich einfacher ganz aufs Essen verzichten kann. Auch beim Wasserfasten ist der Körper nach wenigen Tagen hungerfrei und wenn man an Interval-Fasten und Lowcarb gewöhnt ist, geht das auch recht einfach.
@rich-ard-style6996
21 күн бұрын
Pflanzliches Eiweiß essen, nicht tierisch.
Mann soll nicht immer so viel essen mann soll gesund essen und lieber Zuhause essen und wenig Fleisch essen
@gameplayfirst6548
2 ай бұрын
Fleisch weglassen oder stark reduzieren ist nur Propaganda einer bestimmten Richtung, eine starke Reduktion nicht tatsächlich kritisch für den optimalen Nährstoffmix, wenn man die richtigen Sorten/Qualität wählt. Im Gegenteil ist es ohne Fleisch/Fisch sogar weit schwieriger optimale Nährwerte zu erreichen und muss oft supplementiert werden.
Bald ist der Anfang vom islamischen Fastenmonat Ramadan. Vom Morgengrauen bis Abend nichts Essen und Trinken . Sehr gesund für Körper und Geist.
@berndkleine-gunk3019
3 ай бұрын
Beim Verzicht auf das Trinken bin ich mir unter gesundheitlichen Aspekten nicht so sicher. Aber es ist in der Tat bemerkenswert, dass in allen großen Weltreligionen das Fasten eine zentrale Rolle spielt.
@wahrheitundweisheit2945
2 ай бұрын
@@berndkleine-gunk3019 kzread.info/dash/bejne/k2R4zJJwYc7glaQ.htmlsi=6qh-jgaC_LV09mS3
@gameplayfirst6548
2 ай бұрын
Da sind die Christen weiter. Da fasten Moses und Jesus durchgehend 40 Tage. Das ist noch weit wirksamer als Interval Fasten. Abgesehen davon stinken Religionen.
@waltraudweber9097
Ай бұрын
Und dann in der Nacht aufstehen und alles reinschaufeln was möglich ist …..