Faire des bubble potatoes - Recette TikTok
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Cette semaine, je teste pour vous une recette tendance sur TikTok : les bubble potatoes ou bulles de pommes de terre en français. Alors, est-ce simple à faire ? Est-ce vraiment bon ? C'est ce que je vous propose de découvrir dans cette vidéo !
➜ BONUS
En faisant des recherches, j'ai découvert qu'il existait une variante sous le nom de "pommes soufflées" qui consiste, non pas à coller deux lamelles entre-elles, mais à les "pocher" pour qu'elles gonflent sous la chaleur. C'est marrant de voir que de vieilles recettes reviennent à la mode sur les réseaux. Je vous invite à voir la vidéo du chef Raymond Oliver qui l'expliquait très bien : • Recette : les pommes s...
➜ RESSOURCES
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© Alexandre Calvez - réalisé avec Hugo, Ricci et Éric
Cette vidéo n’est pas sponsorisée, je ne suis pas affilié aux marques citées dans cette vidéo test et les points de vue exprimés sont les miens.
Пікірлер: 173
N’oubliez pas d’éteindre vos casseroles, c’est très important ! 🥲😂
@aaron_belhassen
2 жыл бұрын
J’ai 29, 999 a"bonnés encore 1 😭(avec la cloche 🙏🔔 )
@L-Ordure
2 жыл бұрын
C'est possible ça 😂
@critzito7023
2 жыл бұрын
Et avec du fromage au centre ?
@Dylan_mrt72
2 жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@OldFriend9
2 жыл бұрын
🤣🤣
juste pour info, c'est sans doute un technique pour facilité, mais les pommes de terre soufflée est un classique de la cuisine française et assez dur a réaliser. je suis pas expert en la matière mais c'est le genre de réalisation que l'on voit souvent dans top chef pour épater les chefs.
@gamingproduction6238
2 жыл бұрын
Je confirme le connais un cuisinier qui travaille dans un grands restaurant et il m'a dit que saitait très dur à faire car il faut faire attention au température de l'huile
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
Oui, effectivement ici on a une variante plus facile à faire et « accessible » à tous ☺️
@gaelou.officiel4433
2 жыл бұрын
@@alexandrecalvez 😁
@mcb9644
2 жыл бұрын
Les pommes soufflées c’est vraiment pas difficile à faire il suffit de suivre les étapes rigoureusement mais c’est sure de nos jours les gens stress pour faire un œuf au plat alors des pommes soufflées les pauvres. Une friteuse des pommes de terre et de l’huile c’est tout ce dont il y a besoin pour faire des pommes soufflées faut croire que TikTok est le croisement de tous les abrutis. Genre tu 409 sur TikTok et là les gens au il y a un blanc et un jaune dans les œufs ?
@morganh5027
2 жыл бұрын
@@alexandrecalvez accessible mais 10 fois plus long ! Et vive la perte de matière
6:33 non non, c’est tout à fait français. C’est une figure grammaticale, dont le but est de sous entendre une idée évidente en supprimant des parties. Tu sous-entendais : je vais éteindre le feux de la casserole. Qui donne : j’éteins la casserole. Métonymie
@goblinooo7468
2 жыл бұрын
Métonymie
@7urcl3m74
2 жыл бұрын
On s’en fous pas un peu?
@eloisematteo162
2 жыл бұрын
Yep c'est comme dire "je bois un verre" sous entendu un verre d'eau ou autre :)
@Lucryt
2 жыл бұрын
@@eloisematteo162 tout à fait ! T’est prête pour le bac de français, haha 😊
@leosudria9137
2 жыл бұрын
@@7urcl3m74 Non absolument pas. Certains ont une curiosité qui rend agréable la lecture de ce genre de commentaire, et le fait d'apprendre quelque chose de nouveau
Une bonne vidéo pour finir le week end en beauté 😁😁💪💪
C’est toujours un plaisir de regarder tes vidéos ! Je ne commente pas toujours mais j’aime vraiment ton travail. J’aime beaucoup ton univers et ta personnalité ! 😌
Tes petits coussins me font penser au céréales tresor de kellogg’s 😄
Ca a l'air tellement délicieux 😀 Super video !
Continue comme sa 🤩🌟
Super beau visuellement , ça fait envie !
Même si la recette est cool ce qui me chiffonne, c'est qu'il y a beaucoup de chutes. Déjà quand ont coup les pommes de terre en rondelle et encore une fois quand on les recoupe en carré.
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
À priori, on peut aussi les laisser en rondelles, la version carrée c’est vraiment pour le côté original/esthétique ☺️
@sarahnc1713
2 жыл бұрын
Et on peut réutiliser les chutes dans beaucoup de recettes assez facilement
@kimberleycaillouestla4957
2 жыл бұрын
Vous pouvez faire cuire les chutes à la fin ! 😁 Ça fera comme des petites chips !
J’adore tes vidéos
Trop bien merci pour la vidéo tu gère de ouf tu va devenir un grand cuisinier xd
Bravo Alexandre 💪💪💪
J’adore j’ai déjà fait cette recette avec différentes variantes de goût…. 👍😉 j’adore vos vidéos je suis tjrs mort de rire 😂
Merci pour cette vidéo ! 🥰
"j'éteins la casserole" 😂 Ça a l'air super bon 😍 mais pas si simple que ça à faire j'ai l'impression, à force de faire des vidéos t'es quand même de plus en plus habile 😛
Merci pour la vidéo !
Merci Alexandre pour cette recette qui ferait mouche pour un apero par exemple 😊
hello,juste un conseil,utilises un écumoir la prochaine fois ce sera beaucoup plus simple pour toi et si tu veux plus de saveurs ajoute un petit peu de paprika et d'ail en poudre
Ça a l'air délicieux
Merci pour la vidéo
C'est exactement la recette que je cherchais depuit une semaine. Merci
Stp plus de vidéo comparative elle sont trop bien !!!!!!!
Trop satifaisant 😉👍
Trop cool cette vidéo
Ca donne l'eau à la bouche les coussins de chips 🤤🤤🤤. La prochaine fois peut etre prendre un tamiseur pour la maizena et tapoter pour les "enneiger" 😃. Deja tenté avec les carottes ou beteraves???
Je voulais te remercier, dans ta dernière vidéo j’ai rempli le questionnaire pour avoir ta boxe crash test et je l’ai reçu trop bien hâte de faire des guimauves ❤️
Sa doit être trop bon
Miammmm !!!! Demain j'essaie ;) Good Vibes :)
A essayer avec de la pomme je pense, ça pourrait être intéressant.
J’adoooooreeee les patates 🥔 b😍😍🙈😅😅💯
"Il y a deux minutes"...SAH QUEL PLAISIR !
Bulles de pommes de terre 🥔 appelées communément pommes soufflées 😊 Très bonnes vidéos vous commencez sérieusement à maîtriser des techniques vraiment difficiles . Merci pour toutes ces astuces 👍
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
Justement non, ce ne sont pas des pommes soufflées à proprement parler. La technique n’est pas exactement la même 😅
@raptor8348
2 жыл бұрын
@@alexandrecalvez A ok loll désolé je croyais honnêtement que s'en étaient 😅. Merci bonne soirée
Bonne chance pour éteindre des casseroles Alexandre 😂 sinon super vidéo
Miam sa a l aire super bon
C'est rare que les recettes TikTok me donnent envie mais cette fois j'ai l'eau à la bouche! 🤤 Bientôt industrialisée si ça a du succès !
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
Ça peut clairement devenir une sorte de chips pour l’apéritif 👌🏻
Super ! :)
Je viens juste de découvrir votre chaîne.
VOYONS VOIR !
Je veux des bulles de pommes de terre 🥺 J'aurais jamais cru dire ça un jour 😂
sa qualité image est magique
Ça serait super bien de proposer les mêmes recettes en proposant en parallèle des ingrédients vegan. Il y a plein de recettes je j’aimerai recrée comme tu fais mais étant vegan c’est pas possible. Ça serait sympa de faire quelques recherches et même des essais vegan en même que les essais non vegan !
C'est moi ou c'est ça première vidéo où il ne fait aucune gaffe 😂👏🏽
Comme apperitif c'est original..🤗
Pour ne pas abîmer la lame de ton couteau je te conseille une plan de travail en bois, c'est moins esthétique mais ça évite l'usure du couteau
Beaucoup de travaille mais ça a l’air très bon.
Un classique de la cuisine française mais en un peu plus simple
😋 🤤 💛💛
1:39 je sais pas pourquoi quand t’as dis sa j’ai directement repenser à ta vidéo sur les bulles aux thé marcha 🤣
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
Je m’en souviendrai toute ma vie 😂
@couleurcreative3927
2 жыл бұрын
@@alexandrecalvez Nous aussi 🤣 c’était tellement épique 😂
ahah la casserole ;)))))) dingo le fou
Quand tu as dis "l'exercice" j'ai compris "l'exorcisme" x)
N'utilise plus ton aspirateur pour la fécule de maïs, tu vas très vite le détérioré car ce sont des particules très fine
Je te conseil d'aller voir la vidéo de "Carl IS cooking" il y a une mandoline que est super pratique et sans danger 👍
On dirait pas des céréales trésors sinon la vidéo est super comme d'habitude !!!
Le bruit du couteau qui meurt sur une surface beaucoup trop dure pour lui :x
tiens donc, c'est une recette qui est passer sur objectif top chef cette semaine ou la semaine dernière, ils appelait pas ça des bulles mais des crousties de pomme de terre
hmmm des céréales trésors au pomme de terre et sans chocolat
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
C’est un peu ça 😂
Objectif du jour faire aucune gaffe 😂 comme pour toute les autre vidéo nan ?
Miam miam ça donne faim
On dirait des golden grams 🤤
Alexandre je te donne mon défi ce défi c'est que dès que tu fais une recette mais tout ce que tu as mis sur la table ben tu as pas le droit de le nettoyer au moins à la fin de la vidéo on voit ce que tu as mis sur le plan de travail
Le seul loupé c'est un de ta 2éme fournée, il y a un trou dans une des rondelles. x)
👍🏻
La main a plat quand on utilise une mandoline merci 🤣
jolies mais beaucoup de boulot pour pas grand chose en faite , faut pas recevoir 5 ou 6 personnes pour l'apéro🤣 ..plus beaucoup de perte de pommes de terre ..mais bon à essayer
Oui bon des minis chips 😭
Salut pour information les pomme souflé comme tout le monde dit se font apartire d'une seul lamelle de pomme de terre.
Je me demande si avec des pommes ce serait la même chose ça pourrait être intéressant
Par contre j'espère que les bords coupés ont été recyclé d'une façon ou d'une autre, sinon la recette fait beaucoup de gachis
Du coup, ça apporte quoi, par rapport à des chips ?
Connaissez vous le poteau bleu ?
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
Je vois ça partout, mais je ne sais pas d’où ça vient 😭😂 Quelqu’un m’explique ?
Yo
Si j'ai un petit conseil à donner pour éviter de se couper les doigts avec la mandoline, il vaut mieux tenir ses légumes avec le plat de la main quand on se rapproche de la lame
@gaali6177
2 жыл бұрын
La mandoline que j'ai moi il y a une partie à part en plastique vendue avec qui a des picots qui permet de piquer le légume qu'on veut couper pour éviter de se couper les doigts
@laulau2937
2 жыл бұрын
@@gaali6177 j'ai ça aussi, mais ça me gonfle un peu à dire vrai
@gaali6177
2 жыл бұрын
@@laulau2937 lol
Ma mère a fait presque des frites comme ça gonflé. A la 2 ème tourné de frite elle avait pas mis d'huile à la friteuse tefal ou on met 1 cuillère d'huile et ça avait gonflé mdr
ouai fin c'est des chips..
Bonsoir, pourquoi ne pas les avoir laisser ronde car cela fait de la perte quand même.
Moi j’appelle ça des coussins
3:10 bon courage aux amateurs de couteaux..!
@gaali6177
2 жыл бұрын
J'ai pensé pareil lol
Oui ce sont des chips en fait
pourquoi ne pas les laisser rondes ? ça ferai vraiment des bulles du coup :)
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
C’est aussi possible, mais je voulais suivre leur recette
parmi les premiers ca fait plaisir
C'est des pommes soufflées ça existe depuis longtemps en gastronomie
Moi je trouve que c'est bcp de travail et de perte de pdt ,pour peu de soufflés 😢
Yooo
Tu es pas Zelvack?
Il y a encore des gens qui meurt de faim dans le monde !!!! 😶😔😔😪
@teggy21
2 жыл бұрын
...Et des gens qui n'ont pas de smartphone... internet...électricité... Quelle indignité!
@camemmber149
2 жыл бұрын
Ca ne choque personnes que l'autre moitié du légumes part à la poubelle on dirait
@teggy21
2 жыл бұрын
@@camemmber149 Tu dois faire de grosses angoisses quand tu manges une baguette de pain et que des bouts tombent! ... Sinon, ça coûte entre 0,80 à 1,30€ le kg de pomme de terre, cad quelques centimes pour UNE patates...Alors le restant, 1cent ? A la limite, si t'es aussi économe, fait les cuire aussi, ça fera des mini chips --"
Je pense que tu dis un nombre relativement important de fois le mot ''relativement'' mais bon. C'est relatif !
Il a dit c une tuerie mais c juste des frites🤦🤦😭
juste pour l'info cette trend vient de la corée ;)
super croix 73
2ème
ca a juste le gout de frite y'a rien d'incroyable mais bon sur tiktok dès qu'un truc est tendance il est forcé a mort par toute la population
C'est clairement pas une recette Tik tok, ce sont des pommes soufflées, une vieille recette du 19e siecle
C’est des tourtons de pomme de terre 🤷♂️ typique de Gap.
Tu peux like et mon commentaire
@joliemelanie
2 жыл бұрын
Je likerais peut-être si ta phrase fesait du sens 😉😅
@mistertiti760
2 жыл бұрын
@@joliemelanie 😂
c'est des frittes quoi lol
donc tout ca pour faire des chips
232eme like🔥⛱✂️😃🌞⚽️.cc je pratique une drôle de discipline assez atypique inedite en France avec des petites vidéos de 2minutes seulement mais très spectaculaire.merci beaucoup
Une question. Tu découpes pour faire des carrés... ok, je veux bien, mais le reste, tu en fais quoi ? Pas écolo ta recette ^^;
@MrHuigu
2 жыл бұрын
Bha tu fait une petite purée avec le reste et tu l'incorpore dans la recette
@alexandrecalvez
2 жыл бұрын
On peut faire frire les morceaux restants pour en faire des chips ☺️
@HashiBzh
2 жыл бұрын
@@alexandrecalvez Donc, à faire en même temps, pas séparément. Gain de temps, moins de consommation d'énergie ^^; Je dis ça uniquement pour te titiller. Je ne fais aucune friture. Je n'utilise ni beurre ni huile dans mes cuissons. Et je ne mange ni frites, ni chips ^^; Je suis plus sur des haricots rouges, de flageolets, des lentilles ^^;
en français les pomme de terre souflées* c'est pas tiktok qui l'a inventé