FÚZIÓS TÖLTÖTTKÁPOSZTA, hogy a szabolcsi és savanyúkáposztásat kedvelők is boldogok legyenek !
Így több mint 30 év szakácskodás után megalkottam ez első saját töltöttkáposzta receptemet :-)
MESZIKARI23 a kupon kód 2023.12.17-ig amivel kaptok 15% kedvezményt MINDENRE az www.edenyshop.hu/ webáruházban és kaptok 3 üvegfedőt ajándékba ( 18-20-24 centiseket ) ha a kedvezmény levonása után 25.000 Ft ( tehát eléritek azt, hogy ingyen legyen a szállítás ez 30.000Ft os kosár érték felett van, mínusz kedvezmény ) a kosártartalma .-)
1.2 kiló sertéstarja
1 édeskáposzta ha kaptok akkor lapos
1 nagy vagy 2 közepes hagyma
1 evőkanál zsír
1 púpos evőkanál fűszerpaprika
21 deka rizs
1 teáskanál só
őrölt bors
1 púpos teáskanál csombor ( borsikafű )
4 nagy gerezd fokhagyma
csípős pirosarany
60 deka füstölt húsos csont
80 deka savanyúkáposzta
1 csokor kapor vagy egy evőkanál fagyasztott kapor
2 szál füstöltkolbász
20 deka paradicsomszósz
tejföl a tálaláshoz meg valami jóféle kenyér .-)
Ha tetszett a videó és a recept , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszönöm :-)
Ha támogatni szeretnéd a csatornám ezen a linken megteheted :-) Köszönöm .-) : www.paypal.com/paypalme/meszinek
REKLÁM!:
A MESZIFOZ22 kódra 15% KEDVEZMÉNNYEL most már a www.edenyshop.hu/ webáruháznak
A TELJES VÁLASZTÉKÁT MEG TUDJÁTOK VENNI !!
Пікірлер: 59
Pontosak az infók, pont ma vettem a Komjádi piacon 2 db lapos káposztafejet vettem. Dagadót szoktam darálni és teszek bele füstölt szalonnát is. Jó a recept, így készítem én is, teszek bele mindent. Oldalast, füstölt csülköt, kolbászt. A húsokat a töltelékek alá szoktam tenni.imádja y családom, 50 gombócot szoktam készíteni. Ne felejtsétek a lájkot, ez nagyon jó recept.
A Hunyadi piac,tele van laposkáposztával! Örültem,mint majom,a farkának. Nem akarlak elkeseríteni,de én így,bebolondulósan csinálom,de gerslivel. Ízgazdag őrület! Ez,már a profik tudománya! 👏🎄
@marikabolyos8043
7 ай бұрын
Nàlam köles ès rizs kerül bele, vegyesen.
@martasztahura934
7 ай бұрын
En is gerslivel de iden kukorica darat de azt a nagyobbat fogom tenni a toltelekbe
Ó Mészi ez isteni lett,idén biztossan így fogom készíteni!❤🚜Köszönöm szépen.
Nagyon Boldog, Békés Karácsonyi Ünnepeket kivánok Mészi neked és kedves családodnak, és sikerekben gazdag Uj Évet.
❤Nagyon szépen köszönöm ezt a remek videót.. Csodálatos lett a végeredmény. Még ilyent nem csináltam, de kipróbálom az biztos. Kellemes ünnepi készülődést kívánok neked és a családnak. ❤❤❤❤❤❤
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket,jó egészséget kívánok Neked és kedves családodnak. Üdv: Zsuzsa❤❤❤❤❤
Kedves Mészi annyi finomságot összeraktál hogy ez csak egy csodálatos étel lehet.Boldog karácsonyi ünnepeket kívánok neked és kedves családodnak.
A szilikon lapáttal mindent alaposan ki lehet szedni az edényekből. Fakanál helyett is nagyon jó.
Köszönöm szépen kedves vagy nagyon ❤️ isteni 💕❤️🌼🌼🌼🌼
Nem akartam káposztát főzni,de ez után muszáj lesz! Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!
@judithe.6030
7 ай бұрын
Kar, hogy nem mutatod meg a káposzta levél meg töltéset, legalább 1 db-ot. 😮😢
De milyen szép színe lett a tetejének !
Ezt már tegnap feldobta a YT, de mivel én pár napja jöttem haza a kórházból és elég szigorú diétára vagyok fogva, nem voltam hajlandó megnézni. 😠 De a feliratkozás miatt az algoritmus nem hagyja annyiban, és úra meg újra elém hozza. Úgyhogy végül is megnéztem. Nem kellett volna! 😮💨 Persze, tudom, hogy FŐ AZ EGÉSZSÉG, de amikor egy ilyen kaja FŐ, az egészség másodlagosnak tűnik. 🙄 Pedig nem, úgyhogy most megyek és eszek egy kis "nyúltápot". 😭😭😭
káposzta gazdagon. nevezhetnéd így is. nagyon guszta. köszi ezt a variációt
Hú, de finom lehet,biztos,hogy ellkészítem ! Príma❤
Hàt ez „Megaa“-ahogy a németek mondanák!!!❤
Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok nektek!😊😊
Hát Mészi! Csörög a nyálam. Ezután én is így csinálom, mert ez isteni ötlet megint! Nektek is békés, boldog ünnepeket kívánok nagy szeretettel!🌲🌲🌲🤗🥰💖🍾🥂
Nálunk is megy a kapor es a csombor is. Hunyad megye. Románia. A füstölt hus,csont, az alap járaton kötelező. 😊
Szia én bogràcsba szoktam,de ha nagyon sok a megrendelés mint most üstben csinàlom füstölt nyurja,savanyú kàposzta mindenki imàdja.Üdv.Kellemes Karàcsonyt!
Zseniális. Töltött káposztát még soha nem csináltam, de így fogom az elsőt
Boldog Karácsonyt!!!👍🤓💪
Szia Mészi! én is csinálom gratulálok! köszönöm szépen.jó étvágyat hozzá.jó éjszakát.❄️🎄❄️
Gratula,ez jó volt.Nekem is saját a receptem Felénk csak lapos káposzta van. Én a húsból a dagadóra szavazok.Mindíg savanyúba töltök,de az apró az édes és kaporral paradicsom nélkül,füstölt tarja darabokkal. Szoktam gerslivel is.Paprika formára tekerem.☺☺👍👍
Baba !!
Hát éppen ma vettem a Lidlben lapos káposztát. Néztem is nagyot!
7 ай бұрын
utállak .-)
@bogilaci
7 ай бұрын
@ 😃😃😃
Isteni!🚂
Ez telitalálat!
❤😋❤ Imádom 😊
Eléggé rendhagyó lett. Nagyokat nyeltem közben is , de a végén már csorgott a nyálam.
Szia is mént fel izgattad az ízlelő bimbóimat..a káposzta neve szentesi lapos kiló számra hordtam szerbiába a magját anno kellemes ünnepeket 🌲
Szia Mészi! Mi például a rizs helyett gerslit használunk. Majd próbáld ki egyszer. Minden jót!
Éppen most készül ez a recept alapján a töltöttkáposzta. Rizs helyett gersli. Majd beszámolok milyen lett. :)
❤❤❤
❤
En iden eltettem savanyitani csak soval,(tejsavas erjesztes)kaposztaleveleket,es kis cserephordoba ,szlovak savanyitoba aprokaposztat,es most igy fogom kiprobalni,de jegyzem ,mindig kemeny maradt eddig a toltelek kaposztaja,nagyon edzett volt a savanyitastol.....ez jo trukk hogy edes kaposztaba tolteni es savanyu aprot tenni melle
Franko👌
Lehel piacon egy helyen lehet kapni lapos képosztát
Háát, én pontosan így törölöm ki a hagymás serpenyőt 😂
Ezt a fúziót 30 éve használom. Nem véletlenül. Mindenki szereti a töltött káposztát, de nem mindenki van oda a savanyú levelekért . Itt jött az ötlet hogy édes káposztát abáljak és savanyú apró káposztát használják a rétegezeshez. Azóta nincs komment😊 és mindenki szereti!
Én is teszek bele csombort, vagy-és kaprot és borókát pár szemet. Pontosan, erdélyiesen. Meg én is darált hússal "mosogatom" el a beragadt hagymás cuccot. Örömmel néztem az egészet! 😍
Drága Mester, a Tefal húsdarálók jók? Milyet ajánlasz? 😊
7 ай бұрын
jók, én most vettem leakciózva egy auchan saját márkásat 3 év garival 18.000 ért
@delibabkarpati
7 ай бұрын
@ Köszönöm szépen!
Mi kenyérrel ettük otthon a toltott káposztát
7 ай бұрын
én is mint ahogy mutattam is .-)
Szia! Volt egy szabolcsi élettársam. Pontosítva csengeri. Míg melóztam, meglepett az igazi szabolcsival. Tudod azzal a kisujjnyi mérettel. Dolgozott vele vagy 12 órát, de nem jött be. Nálam a székely meg a töltött ugyanaz. Savanyú! Nem töltöm. Rizses húsgombóc. Székelynél csontra vágom a füstöltet, töltinél meg vastagabb. A staubolás is, ergo minden. Barátoknak persze adsz. Kinevet aztán eszik, hiszen ismer. Aztán meg jön, hogy "Nincs még kétemberes szelet kenyered, mert repetáznék.?" 🤭🤣(Nincs, de máris lesz, hiszen Mészi jelezte, hogyan lehet rögvest orvosolni a problémát! 😉)
Bocsi de jól látom hogy a töltelék be nincs tojás Én szoktam tenni de ha nem kell ezek után nem teszek
7 ай бұрын
nincs .-)
Kalória bomba 😂
Ebből a finomságból bevág valaki egy tányérral .1 hétig nem lessz éhes.
Sziasztok! Fogyasztás előtt 2-3 órával hamarabb főzzétek meg a töltött káposztát, és csavarjátok 1 plédbe, hogy ott dunsztolódva hűljön fogyasztható hőmérsékletűre. No ekkor lesz a legfinomabb a töltött kápi! ui: A savanyú káposzta nem töltött káposztának való! Torosnak viszont nagyszerű!
Nagyon szuper lett, de én (45 éve főzök), sosem értettem, hogy a töltött káposzta mellé minek bármilyen hús és/vagy kolbász. Hiszen a töltött káposzta, mint ahogy a nevében is benne van, valamilyen(édes vagy savanyú) káposzta megtöltve, és ez már önmagában egy önálló, laktató étel, így szerintem nem igényel még mellé külön húst, kolbászt. Nálunk nem a töltelékek közé, hanem a töltelékbe kerül a füstölt hús, hiszen ha már "töltött káposztáról" beszélünk, akkor maga a töltelék legyen finom, "gazdag". Anyukám a téli töltött káposztát mindig savanyú fejbe töltötte, de a fiaimnak az túl savanyú volt, ezért én édes fejbe töltöm és közé rakok szálas, savanyú káposztát. Az pont megsavanyítja annyira, hogy kellemes, de ne túl savanyú legyen. Sertéslapockát darálok le füstölt tarjával és füstölt szalonnával, plusz beledarálom a fokhagymát is. Ehhez jön a rizs, a zsíron pirított, pirospaprikás hagyma, 1 tojás, só, bors, erős paprika. Amit a hosszú évek során észrevettem, hogy a tölteléket erősen kell fűszerezni, mert fővés közben a rizs sok ízt magába szív. Már a töltéskor isteni illata van a füstölt hústól, szalonnától. A fazék aljára jön egy sor savanyú káposzta, arra egy sor töltike, és így rétegződik amíg tart a hozzávaló. A tetejére savanyú káposzta kerül. Felöntöm vízzel, és 1 órán át főzöm. Ezt lemértem, elég neki forrástól számítva pont egy óra, addig megfő a káposzta is(hiszen, már előtte is párolódott), a darált húsok, és a rizs is. Lefedve hagyom még állni, de másnap a legfinomabb. Tálaláskor szedünk a tányérra töltött káposztát, ami már önmagában nagyon ízletes, mellé szálas káposztát, és jó sok tejföllel locsoljuk meg. Hozzá puha kenyér, és lehet jókat hümmögni, nyammogni. 🙃Bocs, hogy leírtam a én verziómat, de hátha lehet ebből is ötletet meríteni.🙂 És a kritikáért is, de továbbra is azt tartom, hogy a hús, meg a kolbász a húsos káposztába való, de az egy másik étel. 😊A töltött káposzta legyen töltött káposzta. 😀
7 ай бұрын
nagyon egyszerű : van aki nem szereti... annak van hús meg kolbász .-)
@agneskovacs9305
7 ай бұрын
@ , mondjuk, igen, így praktikus, "2 in 1", töltött és húsos káposzta is. 🙂