富山県人が狂喜したレシピです。じゃがいもに一手間加えただけで、ホタルイカの旨味が染み込んで最高っ〜！ってなりました。【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材とレシピ
■材料 2～3人前
・ホタルイカ 16尾
・新じゃが（小） 6～7個（300g）
・グリーンアスパラ 3本
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく １かけ
・白ワイン 大さじ2
・バター 10g
・コラトゥーラ（ナンプラーや醤油で代用可） 少量
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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Пікірлер: 32
今年はホタルイカが大量にとれたみたいで、しばらく食卓に並びました😊 とても美味しく作れました、ありがとうございます🙇♀️
@aos
2 ай бұрын
たくさん作りたいですね！
この動画、公開されてからもう2回作ってます。あまりの美味しさに2日連続で作っちゃいました。いつもありがとうございます😊
富山県人の私もやっぱり 『まんで春〜最高っ〜！』ってなりました🙌 美味しいレシピをありがとうございます😊
ホタルイカと新じゃがを使った料理、めちゃくちゃ美味しそうです。
香り味わいを想像しただけで、お口が洪水です😆
ホタルイカ🦑今年はスゴイ大漁なんですよね🌝 ホントでも今が旬のホタルイカと新じゃがとアスパラ✨美味しい×美味しい×美味しいはそれはもう三倍の美味しいに決まっている😋 お腹空いてきたから、今からスーパー行って作ってみようと思ってる所です🤗
@aos
3 ай бұрын
いいですね〜。毎年の豊漁を願いましょう！
@user-qv4sz6bn5n
3 ай бұрын
そうです🌝 今年もこの先も漁業農業酪農畜産🐳大漁,豊作祈念ですね🤗
木曜にディナー伺いました！鰆がとっても美味しかったです！
@aos
3 ай бұрын
ありがとうございます！シェフの腕がいいのです😉 by ヤスイ
見た目も食材も春めいてて良いですね！ 豊漁にかこつけてホタルイカをたくさん頂いていたんですが、酢味噌にも飽きてきたので参考にさせていだきます
旬なジャガイモ、アスパラガス、ホタルイカを使ってて、ホントに美味しそうです❤ 次の休みの日に、ワインのおつまみに作ってみます✨ 休日が楽しみです😁
同じように作ったら、まじで旨かったです。ありがとうございました。ちなみに、コラトゥーラの代わりにしょっつを使いました。
年に何度も剱岳を登るために通っていた富山。 ”●●ちゃ” 懐かしく聞きました。冬は馬場島の富山県警山岳警備隊に挨拶するのですが、彼らの話す富山弁は全然聴き取れんかったのが懐かしい。富山の駅前も大きく変わりましたね。私の富山は昔の富山です。 美味しそうなレシピですね。今日作ってみます。
作りました‼️今夜😊おいし～～～い❤
@aos
3 ай бұрын
さすがです！😊
他で捕れたほたるイカと富山のとを食べ比べたら、富山のがぐ〜んと美味しいですね。 我が家は富山湾で捕れたのばかりです。 いつもは分葱とのぬた(酢みそ和え)で食べますが、今日の新じゃがとアスパラのレシピもとても美味しそう。 次はこのレシピに挑戦します。
@aos
3 ай бұрын
富山のホタルイカは美味しいですよ〜。自慢です！
富山弁、可愛いくて良いな。横浜、千葉、と暮らして来たのであまり綺麗な標準語は喋れ無いです。
う〜〜ん、おぉいしぃ〜！が癖になりますね笑
@aos
3 ай бұрын
ありがとうございます！😊
「地震の前はイワシが豊漁、地震の後はイカが豊漁」って聞きました
美味しそうです！でもいつの間に外国語の動画に？😅
高岡のフライパンじゃないのけ😀
@aos
3 ай бұрын
鍋だけなが。
あの、セルロースみたいなやつ、引っこ抜こうとしてたら身が潰れちゃってもったいないことしました。
名称よくわからないがここは白ワインじゃなく富山のお酒使うと良かったのでは❔
@aos
3 ай бұрын
たしかに！
数日前、富山湾で異常に接岸したようですよ！画像見てたら気持ち悪いくらいでした。今日スーパーではいつもややお高めの富山産がかなり安かったです！我が家ではお好み焼きにも多用します。
@kjsa5590
3 ай бұрын
富山の知人さん写真載せてましたね😓 砂浜にホタルイカがびっしりの写真見て唖然としました😅
@aos
3 ай бұрын
そうなんですねっ！