料理学校でないと教えてもらえないような内容を、こんなに公開していいんでしょうか!?という気持ちで拝見いたしました。涙ものです。 いい金目が見つかったら照り煮に挑戦してみます。ありがとうございました。

下の声メントにも書いてありましたが、お金とってもいいような内容ですね。惜しみなく教えてくださってありがとうございます」

なんて、美しい和食なんだろう。野崎さんの優しく穏やかな口調と丁寧な手さばきと説明ありがとうございます。手軽さばかりを求める昨今ですが、ここには相手を思いやる心があり、何故か涙が出てきました。日本ここにあり！！そんな気持ちがしました。🎉😂

日本の伝統文化を大切になさる野崎洋光先生は、奥床しい方です。此れからは目から鱗の伝統的家庭料理を大切にしたいと思います。有難うございます。

素晴らしいチャンネルを見つけました、先生に感謝です

初コメにて失礼します。 野崎先生の丁寧な説明、以前から変わらぬ姿勢に脱帽です😢 先生の、ふっと出る柔らかい優し~い笑み？が大好きです🙃

65゜~75゜ジューシー低温調理。勉強になりました。有難うございました。

いや〜、家にある食材なのに、魔法みたい。こんなに美しい一皿ができるなんて！ひと手間かけると、よく言うけど、ひと手間どころじゃない！料理人の技術は派手じゃないけど、確実なんですね。神だと思いました。

料理の基礎の大事さがわかりました。

味わう、日本を代表し、活躍外国人に、観て学んだが、よい、日本語と、調理の化学及び、科学者の観方世界に発信ください。家庭用基礎編は、必須日本の世界の存在の、先生経験値有りがたいですね