鳳凰酥 | 香濃內餡 酥脆餅皮J樣做【經典料理J樣煮】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
看完這集保證超值
讓你從鳳梨餡到餅皮全學會
接下來的中秋節
不妨就自己動手做做看吧
完整食譜：pse.is/3bsmb2
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#中秋節#好家在我在家#鳳梨酥#鳳凰酥
Пікірлер: 20
Jerry哥好強！什麼都會做～敲碗菠蘿酥哈哈哈 收汁～收汁～收汁～
請問外型不入模的話 可以做成圓形嗎？ 烤完後會容易散掉嗎？謝謝
請問老師，酥皮沒有用完，可以放冷藏隔天再用嗎？謝謝
請問老師餅皮用糖粉和砂糖有何分別呢？
師傅有湯包做法嗎？
請問老師，沒有果汁機還有什麼方式可以把鳳梨肉攪碎
@la89256
2 жыл бұрын
手切
變金龍吧！😄
請問造型模具脫模是出爐就馬上脫還是放涼再脫會比較好。我脫模經常失敗，像鳳梨模
@wecook123
2 жыл бұрын
放涼脫模唷
請問為何鹹蛋黃還要加鹽巴呢？
我的酥皮按照師父的配方，非常的濕幾乎不能塑型
沒說模型的尺寸
沒說一顆皮幾克,和模型的尺寸
@wecook123
2 жыл бұрын
酥皮15克+鳳凰餡15克=30克
請問一下烤箱內部很髒都沒有在清洗嗎？ 做出來的食物你們吃的下嗎？ 該清洗了吧？
@user-gq5dn2tc9b
2 жыл бұрын
的確不是很乾淨…但是你講話可以不要這麼酸..節目是要教怎麼做好吃的鳳凰酥，其實很多市面上烘焙坊的烤箱都比這個髒好多倍，但是大家還是都吃的很開心啊！
@user-nr4hj6qj9g
2 жыл бұрын
@@user-gq5dn2tc9b 你們身為廚師就是代表食物衛生環境的來源，就像在家裡一樣煮完一餐廚房環境瓦斯爐不是也要清洗乾淨不是嗎…我不是講話酸是事實，真希望你做料理的環境就像你人一樣講話斯斯文文
怎麼沒有具體的用量啊
@wecook123
5 ай бұрын
資訊欄有完整食譜連結唷