３分鐘上菜，新鮮豆皮又嫩又香
豆皮是培仁最常用的食材
煎煮炒炸都可以
配什麼食材都好吃
買到新鮮還沒冷凍過的豆包時
稍微炒一下
就能吃到豆皮的甜香
微黃的外皮帶點香氣
但更多是新鮮豆皮的軟嫩
跟冷凍的豆皮完全不一樣！
推薦給大家試試看拉
又快又簡單
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過四本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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Пікірлер: 94
能跟培仁媽媽學做素食料理,好幸福哦~
謝謝培仁老師 又學到一道素菜了
學起來嘍，感恩培仁媽媽❤
感謝培仁老師教我們這道菜的做法，回香炒豆包，確實是很好吃很香的下飯菜。
感恩菩薩，教學生動活潑，感謝您。
真的很好吃，我已經做過兩次了，謝謝培仁媽媽分享!
培仁媽媽，謝謝您！
謝謝培仁媽媽的好料理！贊👍❤❤❤
最近終於買到茴香了，照著老師的食譜煮了一大鍋，結果三個人吃光光，開心🤗 謝謝老師的分享❤❤❤
光看就覺得很開心。
培仁mama說;"最愛吃了!" 真的好可愛呀!下次要來試試炒!
謝謝分享喔👍🏻
看起來就好吃😋👍
韭菜炒豆皮 也很好吃
素食讚呀😆👍👍
謝謝老師分享，顏色真的好漂亮又好吃
感謝分享! 看起來很棒。 學起來 ❤
@MAMA-gl6sl
7 ай бұрын
哇第一次收到超級感謝🥹🥹🥹謝謝你！我會繼續努力！
感恩分享
謝謝培仁老師的分享，還沒有試過茴香炒豆包的煮法，看起來很好吃！ 下次會煮看看！ 😋
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
謝謝支持～～因為我很喜歡吃茴香，覺得加什麼都好吃～～
好特別
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
對呀 要在菜市場特別找的菜～
讚👍👍👍
茴香好吃❤ 不常見賣
可爱❤❤❤
最愛吃豆皮跟豆包❤❤
茴香不是誰都能接受這味道的
一定非常好吃 制作过程乾淨俐落 声音真好聽 唯一缺點是盐吃得太多了👍❤🎉🙏🙏
愛你喔培仁
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
謝謝～
好喔❤❤.❤
這個在南部市場叫「客人ā菜」，又叫「茴香à」；其實它叫做【蒔蘿】；Google 一下就清楚了！
家裡用茴香做水餃 多謝老師教新食譜😊🤓
讚讚
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
謝謝支持～～
哇哇哇~這鴻禧菇還生的，還沒有軟啊，就可以吃了嗎？
下次要記得在豆皮冷凍前吃一批~~
👍👍👍
請問不要茴香可以用別的代替嗎？用香菜可以嗎？
趕快學起來
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
學起來萬用～～
茴香有小茴和大茴，一般都是小茴比較多，我比較喜歡大茴香，真的都很香又好好吃
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
真的兩個都很香！但好像感覺大茴香都比較西式的吃法嗎？
@bgsdhillon9753
8 ай бұрын
@@MAMA-gl6sl 請問老師影片中是大茴 還是小茴？
茴香時常會買到硬硬、瓜瓜的😩要如何挑選呢
油會不會放太多？
看影片時，想說沒有茴香，要來改成香菜😂😂
❤❤❤❤❤❤❤
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
謝謝～
茴香不是中藥的一種嗎？市場有嗎？ 吃素的人冰箱都會有豆包 可是不太會料理 這回又學了新方法 有空時試試 感覺不錯😊
@qt7537mge
8 ай бұрын
妳說的茴香是中藥行賣的香料，這邊培仁老師教的是茴香的菜，菜市場有賣，只是不普遍，仔細找還是有的。
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
是的～～這是茴香的菜，要在菜市場買，有些特別的攤才有
❤🎉
看妳煮太簡單
這樣炒會不會有結石的.
愛妳
港難找茴香
新鲜豆皮是豆包吗
謝謝老師 軟豆包很難買 請問老師吃蛋嗎？
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
可能可以問問店家什麼時候可以買到～我不吃蛋，所以就吃更多豆製品
請問這是什麼鍋？
買的豆皮都是退冰的，哪裡能買到新鮮的呢！
請問老師 茴香怎麼挑選？
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
買全株綠色，新鮮的！他只要放沒幾天葉子就會爛掉黑掉黃掉，跟香菜一樣不耐放
香
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
讚
老師 請問如果不加茴香可用什麼來替代？
@user-jf7pm5ye8r
4 ай бұрын
香菜，芹菜，沒吃素可用青蒜苗，蔥
我都買不到 茴香
請問我每次煮 豆包都會黏鍋非常嚴重 請問要調整什麼？
@MAMA-gl6sl
2 ай бұрын
最簡單的就是改用不沾鍋，不然就是鍋一定要熱，油多
我一個人能吃掉那整盤
@MAMA-gl6sl
8 ай бұрын
哈哈哈胃口好的話可以！真的好好吃
茴香不多見
茴香在那買呢
@chia99
7 ай бұрын
北部幾乎沒見過，以前住台中市，奶奶常吃，養胃。
茴香在哪裏買？
@MAMA-gl6sl
3 ай бұрын
菜市場會有～
茴香如果買不到,可以用什麼蔬菜代替？
@Ruby-xv1qm
8 ай бұрын
香菜？ 😅
@lavender5137
8 ай бұрын
她說香菜
@user-tc9te9ww1j
8 ай бұрын
香菜
@elinsd
8 ай бұрын
芹菜
@qt7537mge
8 ай бұрын
這道菜最主要的是吃茴香和豆皮的菜，若買不到茴香，就改其他種豆皮的煮法，豆皮有許多種煮法，影片最後培仁老師也有說也可以加香菜,她有時也會加海苔或松子，就看個人口味變化。
新鮮豆皮哪裡買？
@MAMA-gl6sl
3 ай бұрын
棉花田之類的都可以買到～或是特別打電話去問店家什麼時候進貨哈哈
吃太油了！
羨慕，歐洲的豆腐好難吃，更不要說什麼豆皮了！！！
感謝～
這菜量，放這些鹽好像太多了！