老詹和其他網紅廚師不一樣的地方在於他教的不是食譜 (recipe) 而是概念 (concept)。這真的深得我心，本人燒菜也是主廚級別的，但要創新就得忘掉食譜。

@pei9365

2 жыл бұрын

非常同意~

@Ennovelgame

2 жыл бұрын

同意

@kmiller8448

2 жыл бұрын

我的理解是做菜和做題一個道理，公式都知道，怎麼活學活用才是關鍵。

@WUL-ph6ci

2 жыл бұрын

應該說創新，是結合所學的知識，將它隨意的排列或組合出最棒的結果

@user-jn3gk9eg8h

2 жыл бұрын

拿那些網紅廚師跟老詹比是懶叫比雞腿..

詹姆士做的料理，都讓人想要自己做來吃，看詹姆士吃自己料理得意的表情，一點也不會不喜歡，因為他就是那麼厲害，滿佩服的，少數很有質感的中西式料理廚師。

看起來就很好吃，我很喜歡老詹介紹食譜時開心的樣子，一看就是自己很喜歡的菜才會分享

真心覺得怎麼會沒有白胡椒廠商找詹姆士業配，一定無敵的吧XD

@jeerlion

2 жыл бұрын

因為詹姆士可能就佔了營銷成績的一半，代言還要免費供應白胡椒粉，不能自斷財路XD

@user-gy9iz2ps7t

2 жыл бұрын

必須的吧

@chocolo9378

2 жыл бұрын

笑死我了

今天的早餐很讚，其實詹姆士師傅可以多做類似這樣簡單家常三餐，因為畢竟不是每個人都有時間做大菜，在有限的時間簡單的食材做出家人的三餐。

這樣的早餐看起來很豐盛又非常有飽足感，超級喜歡老詹做料理的方式!!

希望這輩子可以吃到一次詹姆士做的菜

好喜歡這種家常菜，簡單易上手，謝謝老詹

很喜欢James完成一道道理后，满足的样子！

老詹的簡易早餐這樣一套感覺比我有時候的午餐晚餐還要厲害不少XD"很喜歡詹哥除了做菜教學之外也會穿插一些知識、經驗談跟概念，相當棒!

@user-vp4fs4gk9x

2 жыл бұрын

詹姆士做菜 隨興輕鬆

@pei9365

2 жыл бұрын

@@user-vp4fs4gk9x 真的~臨場反應跟發揮也很厲害

一邊做菜會一邊解釋「為什麼」，讓我們做菜更有概念。這點很喜歡。

很喜歡詹姆士烹調料理的時候自在隨意的樣子哈哈還有白胡椒!!! 感覺到一道很棒的料理不用拘泥一定要什麼菜什麼形式~~讚讚

好營養的稀飯!好棒的早餐！。

真的是超級美味的早餐，番茄炒蛋做法很厲害!!

10:03 燙到跳舞好好笑😆

@pei9365

2 жыл бұрын

真的XD手足舞蹈的樣子除了燙也表示一定很美味=Q=

喜欢这种快速简洁的早餐，希望多出这系列

詹姆士家真的太幸福了

发现没有，好多网红热衷于做各种大餐、高级甜品、拍food porn, 而像Jacques Pepin, 詹姆士这样真正的大厨却返璞归真，教大家做家常菜。

非業配，純個人觀點... 詹粉配粥的效果真的超好，詹粉香味被凸顯出來，味道方面，經過粥的包覆，詹粉的味道比較圓潤、但是每個味道的層次跟顆粒感更重。同場加映一個，本來以為契合度很高，結果不太推薦的....加在麥當勞的玉米濃湯，香味被蓋過去，味道也只剩辣味，還是麥當勞本身的胡椒粉比較搭。

@franhsu0410

2 жыл бұрын

好精闢的分析

@meideauri1470

2 жыл бұрын

到底是啥？调味辣椒粉吗

@fionaliu2937

2 жыл бұрын

那裡買？

早餐吃這樣 真的會開心整天~~

蝦仁蛋看起來好好吃啊~~ 鮮嫩多汁的感覺！ 每次看老詹做的菜口水都快流下來了🤤🤤🤤

煮的愉快，吃的人才是幸福。

這集感覺心情很好，真可愛😊

恣意發揮，渾然天成！ 厲害！

正好也有一模一樣的壓力鍋，為露營買的，依樣畫葫蘆一下果然是香氣四溢的好粥，感謝讓我露營早餐菜色又豐盛了一道

感覺好好吃🎉

美味豐盛又營養早餐？ 色香味養質全到位！

很喜歡姆士煮好試吃後得意的表情

那個嫩蛋真的好誘人 我要做起來！😍😍

後面那個表情超得意的啦！改天來試試

每週都專門點進來看看終於又讓我等到兩菜一湯系列了

詹姆士做菜看得很舒服

早餐有壓力鍋那鍋就很迷人了😍😍😍

看得好餓 口水直流

很多基本概念，學起來萬用呀👍

好營養的早餐！

蝦子料理之前在一家義麵館看過 是蝦子+扇貝煮番茄口味淋在蛋上 很好吃~

喜歡詹姆士的料理，餓了~😅

愉快的早餐

這比我的午餐還豐盛了捏！看起來真美味

@andyweingarten5978

2 жыл бұрын

其实能做到他这种水平，挺难的，他结合了中西很多一般不好融合到一起的东西。

詹姆士做菜就是好吃

幸福的滋味

很棒的早餐学起来👍

這壓力鍋小小的很適合一人或是小家庭用欸

吃太好了吧 比我家晚餐豐盛捏 羨慕

最喜歡看老詹的模式口條⋯疫情這一年都宅在家看遍你的節目

学习了！稀饭也可以这么丰富。做起来！

詹粉~真的是萬用的，好吃

調皮的白胡椒，半夜看真的好餓啊!!!!!

我家也最愛眾所矚目的白胡椒

和老詹一样喜欢咸稀饭，我是稀饭，炒菜分开做，然后再拌在一起。老詹的做法学到了！

真香

做的菜看起來都不是很難，這是最鍾意的

厲害

學起來了 謝謝😍🥰

看詹姆士做菜覺得很療癒耶

好幸福啊

厲害的地方在於，看了老詹的影片後，就感覺自己也可以做到一樣XD

那個蝦仁蛋跟粥好棒喔！！！！

看到了都覺得餓！

之前看詹姆士带个儿童做的美食节目实在看不下去 这个很惊喜👍

謝謝分享👍🏻喔

这个粥看起来太棒了

真不愧是星銀料理長 超豐富

請問詹姆士你所使用炒鍋的材質是那一種？

自己有買WMF的快力鍋（就是壓力鍋） 華泰outlet有櫃，當時他有特價，一個8升湯鍋配一個3升鍋共用一個壓力蓋 再送你蒸架，原價要2萬多，我買比較舊版的（比較不潮）總共才7500！！！ 超級划算😍😍😍😍😍 原本一個鍋就要一萬的～～～ 當下猶豫一下，另一半就說你都會煮飯，自己又很愛喝湯吃稀飯的又可以超級省時省瓦斯，買了啦！ 平常稀飯如果要煮一小，用壓力鍋不到半小 煮排骨湯可能20分鐘吧 滷肉大概也20-25分～～ 省時94讚😍😍

他真的開心～～～

很讚

很想吃😋

音樂好聽

希望老詹可以开始介绍全谷物全食物的烹调，希望可以吃到不仅美味而且更健康的料理。

那個稀飯看起來真的有點無敵 肯定是要來煮看看的。

看起來太好吃了吧 我早上煎個肉就時間爆炸了

好喜欢这种完整又简单又丰盛的主食、汤、小菜 值得很多小家庭借鉴 请多多推出不同菜式 : D

@lolo4076

2 жыл бұрын

老詹在大陸的烹飪節目，有煮了好幾次他家平常吃的早餐，你可以找來看，至於他煮牛肉麵當早餐那個就算啦

@MsssssB

2 жыл бұрын

@@lolo4076 谢谢分享 不过因为那个包含聊天的节目时长关系 有时需要简洁明快的食谱就不考虑了😄

好餓!!!

明天早餐有想法了💡☺️

腌菜！我下次也来试试！！腐乳搭配一定无敌

刚开始看图片并不是我喜欢的样子，但是看完整个影片，口水都流下来了……

高級西台式早餐！😋

Wow do eat like a king for breakfast!

我家剛好有詹粉。 詹粉真的煮啥都超好搭，沒在騙

@johnjck2020

Жыл бұрын

大陆詹粉是什么

這份早餐好豐盛

哈哈哈 好可愛 🧡

勾芡的部分我會留一點蛋液在起鍋的時候加進去 這樣蛋就會很滑順而且也有蛋香

❤謝謝你教我們怎麼煮菜😂

請問我自己平常壓力就很大了，這樣的話可以用普通的鍋子替代壓力鍋嗎?

Love it😊😊😊

請問影片中的壓力鍋是哪一個品牌?看起來容量小很不錯~或是有推薦的?

豆乳小黃瓜一定敲極好吃

老詹推一下鍋子，因為可以耐番茄酸的鍋子很難得。

不喜歡吃粥但看到這個粥我都想吃了

很棒的壓力鍋，哪裡買的到，謝謝分享喔👍🏻

週一早晨非常需要這樣的早餐撫慰心靈...

So nutritious

學起來 等 某天 興緻 來時 自己 DIY 吃個爽

看到滿滿的白胡椒就放心了😆

請問沒有壓力鍋的話要怎麼做這道番茄粥？ 白粥要先煮起來嗎？

宵夜时间看到这，肚子都响了，不自觉吞口水了……

這頓早餐以我的實力早上5點以前天還沒亮就要開始起床煮

光看就想吃了