솔직히 이정도면 처음 샀을때보다 칼 컨디션 더 좋을듯요 ㄷㄷ

@sunbear625

Жыл бұрын

칼 처음샀을때 숯돌도 안 갈면 별로 잘 안들어요

@minheekim3478

Жыл бұрын

@@sunbear625 솜씨 칭찬하는 글에 이렇게 다큐로 답글을... 그리고 칼 샀을때 안갈면 잘 안드는거 알죠 그래서 칼이 잘든다고 하지않고 컨디션이라고 했잖아요 ㅎㅎ 칼 미세흠집이나 무게중심 얼마나 곧게 뻗어있는지 칼의 면이 평탄한지 종합적으로요! 처음 칼 샀을때 면이 고르지 않다는건 나이프리페어 영상 보셨으면 잘 아실테죠 ㅎㅎ

@kobh_8332

Жыл бұрын

너무 당연한 말을

@johnsnake1

Жыл бұрын

그건 아닌듯요

@dudu4786

Жыл бұрын

@@sunbear625 그.. 없나..?

대단하시단 말이 절로 나오네요ᆢ멋+품질이 따봉입니다!

캬~~ 예술이다.. 완전 새 칼보다 좋아 보입니다. ㅎ 의뢰인이 받고 나서 웃음 지어지는 모습이 그려집니다.

영상 항상 잘 보고 있습니다. 장인의 정신이 흠뻑 느껴지는 기분 좋은 영상 항상 감사드립니다. 언젠가 한국 가면 장인님께 꼭 제 칼을 맡겨 보고 싶습니다. 앞으로도 좋은 영상 많이 업로드 부탁 드리고 더더욱 부흥 하시길 기원 합니다.

개인적으로 가장 힐링되는 채널 no.1 기회가 된다면 배우고 싶네요

일식 요리사로서 감탄만 나옵니다

감탄사 가 절로나옵니다 정말 세심하시고 부러운 금손 이십니다 배우고 시프네요

아무 관련 없는 일을 하고 있지만, 배우고 싶단 생각이 들게 될 정도로 감동했습니다.

개멋져... 작업공간도 멋지고 장비들도 멋지네요. 사포질 노가다로 디테일까지 살리는 거 보면 장인은 장인이구나 싶어요 ㄷㄷ 대단하세용. 영상 흥미롭게 잘 봤습니다!

헐 대박 역시나 인정 합니다 항상 영상 보면서 힐링 합니다

Job 에 대한 긍지가 아주 대단 하신분 같읍니다 !

칼날을 보며 "아름답다.."라는 생각이. 이런 노가다를 할수있는 공간 과 시간이 있는게 부럽네요.작업실 너무 멋지신듯

@Masanajae

10 ай бұрын

노가다라기 보다 예술이라고 표현해야 적절한 듯

와! 정말 대박입니다!

일제 칼,한국의 고급칼도 나리님 손을 거쳐야만 완전해 지는군요, 손이 물에 불려서 쭈끌해 지는 것을 보고 자신이 없네요 잘보았읍니다.

많이 배우고 갑니다. 자세한 영상 감사합니다

Gostei muito do seu trabalho de recuperação da faca você é um grande artesão parabéns e muito sucesso

배우고싶다.... 아무리해도 안되....ㅠㅠ 볼때마다 예술이십니다

감탄이 절로 나옵니다 장인

Absolutely perfect. Amazing. Top level craftsmanship. Bravo 👏.

칼갈이도 대단하시지만, 영상편집이 주업이신듯 너무 잘하십니다

여윽시~~칼수리는 나리님께~~

겁나게 멋있어졌네요.

Sin lugar a dudas es usted lo mejor que he visto en internet, en mantenimiento de cuchillos, saludos cordiales

Toujours un travail très soigné vous êtes un vrai artiste 🙏

와.......미쳤다 진짜,........와 이게 장인인건가 진짜로...와..칼이 이렇게 멋있을수가 있구나..

힐링하다갑니다

칼 주인분이 연마하신거 보니 실력이 대단하신것 같은데요??

You do amazing work.

完成度非常高！真正的艺术品！bravo🎉

내가 하는 일에서 이렇게 모든 과정과 마무리가 확실했는지 반성하게 되는 영상들이군요. 흐지부지 세월만 보낸 것 같아서 가슴이 막 아픕니다.@.@ 제가 지금은 딱히 의뢰할 일이 없어서 그러는데 다음생에는 치과의사가 되셔서 제 이 좀 손봐주세요. 와 모든 사람의 이를 봐주셔야할 듯 합니다!!

최고

노량진 수산시장에 한칼,한밭대장간 이라는곳에 칼맡겼었는데..본인이 대한민국 일인자다.무형문화재에 올라꺼라고..TV에 몇번 나왔다고 어깨 엄청 힘주던데,칼 연마 결과 나온것보고 아~칼에대해서 모르는 사람이구나 라고 생각했습니다. 여기가 찐인것 같습니다.

@user-fb3hd2hj4o

Жыл бұрын

엄 거긴 전투용 맡기는 뎁니다. 개조와 가성비로는 1위

@sharep_

Жыл бұрын

그것도 옛말 ㅋㅋㅋ

@user-hy2qr2ck1e

Жыл бұрын

거기선 칼이 좋게 나온적이없습니다

@Wonerful_Life

Жыл бұрын

그기는 250만원 짜리 칼 맞기면 바로 10만원 짜리 칼로 변하는곳입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

예술 ㅎㅎ 열정과 사랑 없이는 불가능한 작업들을 ;; 몸도 관리하시면서 하셔요

Excellent job....top👍

Excelente trabajo

its a work of an art, just like hundred hours of experience, deserve like

Awesome video ❤

영상이 점점 재밌어진다...

박수...

진짜 대단하십니다. 이런분도 스승님이 계실지 장인이십니다 전혀 모르는분야라 이런 실력자 분들이 계신 영역인게 신기할따름입니다

Perfeito !

Master 👍👍👍

새칼이 되었네요 ㅎㄷㄷ

Best in the business

캬~

감성과 성능의 교차점이네

멋지네요! 거울같이 광내는 약품은 무엇인지 궁금합니다 ㅎㅎ

👍 nice

excellent

캬 팬티갈아입으러갑니다...

Very Cool! ✌️🇺🇲

Extraordinario, un cordial saludo

Amazing

원목 흑단인가요 예술이네요

썸네일 보자마자 순간적으로 별의별 재료를 가지고 식칼 만드는 일본의 모 유튜버가 떠올랐네요.....

왼쪽 면이 완전한 평면이 아닌 오목한 모양인 것은 연마를 용이하게 하기 위한 합리적 이유가 있다. 칼날이 거울로 마감되지 않은 것은 수분을 적당히 남겨두어 흡착을 방지하기 위함이다. 즉, 본래의 기능을 망치고 있는 것이다.

와..

앞으로 칼을 받으시는 분의 모습도 모자이크라도 해서 잠시 보여주시면 어떨까요?

Sempurna

일단 손부터가 최소드워프

The knife looked fine to begin with...

❤️

칼날 폴리싱은 비용이 좀 많이 나오려나요?

masterpiece

내 칼도 아닌데 좋네ㅎㅎㅎ

$200? This looks like a Terurasu Fujiwara. Maybe $1000 US dollars knife. Worth it? I don't know, but I have some also. It is expensive, you can get equal or even better knives for less money. But. These are high demand items, which hold the value. So it's all subjective.

1빠~~

우와, 외국방송인줄알았🔪..

일반인이 봐서는 칼이 거기서 거기지 왜 그런데 사시미는 몇십에서 몇백짜리가 있는지 또한 얼마나 차이가 나는지도 궁금하네요

Hope you can do order from Europa so i can send in my knives for you to fix T^T And like what the hell you do a few passes on the green stone and then the yellow so quickly sharp what...!!

완전 딴칼로 바뀌네요

👍👍👍💪

나이프리페어 죽여준다

❤❤❤

제가 릴찌낚시 오래하고 있습니다 회칼관심있어요 님이만드신 칼판매 안하나요?

칼 처음 배울때 숫돌은 항상 물을 머금고 있어야한다고 배웠는데 사용하기전에 물 뿌리고 사용해도 괜찮은건가요???

@user-hy2qr2ck1e

Жыл бұрын

물숫돌과 세라믹숫돌은 다른거라서 그렇습니다. 보통 처음 일하면서 만나는 숫돌은 킹이라는브랜드의 물숫돌입니다. 10분정도 담궈놨다써야하고 세라믹숫돌은 처음에만 3분정도 담그고 그이후 사용시에는 물만묻히고 써도됩니다.

날중간(?)에 물결무늬처럼 생기는건 칼의 특징인가요? 갈면서 만들어지는 자연스런 무늬인가요? 아무칼이나 잘갈면 저런 물결무늬가 생기는건지.궁금하네요

@golden3314

Жыл бұрын

하나의 강철로 칼을 만드는 혼야끼 라는 칼이 있고 날 부분은 강철 칼등 부분은 연철로 만드는 카스미라는 칼이 있어요 저 물결은 강철과 연철의 경계면이에요

회칼 보통한날쓰던데 양날 ㅎㄷㄷ

@tenp99

Жыл бұрын

어딜봐서 양날 ㄷㄷㄷ 외날입니다만....

What are the paste's you use for the final polishing of the knife? The green and white one

@Reza-nz2re

Жыл бұрын

Look like diamond polishing paste

@einundsiebenziger5488

Жыл бұрын

... pastes* (plural, no apstrophe) ...

@itslax25

Жыл бұрын

@@einundsiebenziger5488 you must be so fun to chat with in the group chat I'm sure... everyone loves to have a grammar police officer around them

나 알아 저런 손가락... 저런 분들이 희한하게도 손기술이 좋더라고요 군대후임이 그랬음;

@austin_ricch

Жыл бұрын

요즘도 쓰는 표현인진 모르겠으나 뱀손이라고도 하덥디다

@user-nk2zb3gk3h

Жыл бұрын

단지증

@tlvus22

10 ай бұрын

드워프 종족이 연상되는 손이죠

무슨 작품도 아니고 무엇으로 만든거기에 실용칼이 250만원이나 할까요?? 이정도면 사용하고자 하는거보다 모셔두는거 아닌가요???

Vaaaaaauuuuuuuu👏👏👏

Sand paper 는 국내산이 아니겠지요 ?

Столько проф инструмента и усилий. Безусловно это красиво. Но это можно сделать руками . Пусть это будет хуже на 15 процентов , но для кухни хватит выше крыши

@Sergey_nzrv

Жыл бұрын

Предназначение ножа, в первую очередь быть удобным, острым и резать. А всё остальное чисто эстетика. Слишком много телодвижений для ножа, который будет лишь на кухне.

혼야끼 열처리가 된 칼을 그라인더나 샌더로 갈아내도 칼의 경도의 문제는 없는건가요? 궁금...

@user-hy2qr2ck1e

Жыл бұрын

그라인더나 샌더로 갈아내도 한면을 집중적으로 오래 갈지않는이상 괜찮습니다

@silkdriver

Жыл бұрын

나리님의 다른 영상에 보면 그라인더나 샌더작업 중간중간 날의 온도를 체크하시는 영상도 있습니다 그만큼 열관리를 염두에 두시고 작업하십니다

참백도 만드는과정

А этому году нет цены до первой не профессиональной заточки

I'd be happy to just be able to sharpen knives using wetstones, but I seem to make it worse ...

@einundsiebenziger5488

Жыл бұрын

... whetstones* (from "to whet" = to sharpen). And this guy is obviously obsessive-compulsive. See him weighing the drops of two-component glue? Eyeballing the size of the droplets would have the same result.

Sheeps foot is a better blade shape anyway👍

@einundsiebenziger5488

Жыл бұрын

But not for the purpose this knife is made for.

칼이 250만원이나 하는건 재질 차인가요??

@user-bv1zw7nf6r

Жыл бұрын

재질은 거의 같은거 써요 히타치 안래 제철소에서 생산하는 백지강, 청지강을 사용하죠 연철, 강철이 이미 접합된 재료로 만들기도 하고 연철과 강철을 따로 준비해서 접철공정과 단조공정을 거쳐 만들기도 하는데 공정이 많이 들어가는게 품질이 좋아서 비싸죠. 수제작 이라서 비싼 이유도 있지만. 광고비 유통마진 눈탱이상술 등이 어우러져서 비싸죠 복잡한 공정을 거쳐서 같은 재료로 만들어도 싼것도 있구요. 비싸다고 품질이 꼭 좋지만은 않지만 싸다고 품질이 다 나쁜것도 아니지만 비교적 비싼게 품질이 좋을 확률이 훨씬 높죠. 전통제철법인 타타라로 뽑은 옥강으로 만든칼들은 1~2천만원도 합니다. 전통제철인 옥강(타마하가네) 중에 등급이 좋은걸로 만든칼은 진짜 좋다고 합니다. (가성비는 별로)

칼이 제월급보다 비싸네요...ㅠㅠ

I swear he put the Gerber paraframe at number 5 so ppl can go crazy on the comments. Doesnt belong on this list. Top 50 maybe. Bowie, Emerson cqc-6, loveless drop point hunter…..

@einundsiebenziger5488

Жыл бұрын

Are you sure you are commenting on the right video?

칼을 수리하라고 했더니 새칼을 창조해버렸네

어디브랜드인지 알수있을까요?

@user-fr9lp1yf4l

Жыл бұрын

요시히로

Вот напишу вам что-нибудь на русском чтобы вам тоже не понятно было 🤣

Это не сашими, это ДЛЯ сашими, янагиба называется.

👌👌👌👍👍👍😍😍😍🇮🇩🇮🇩🇮🇩

@einundsiebenziger5488

Жыл бұрын

Seek help for your emoji addiction!

사시미ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

얼마전에 일본 장인이 만드는 170만원짜리 칼이라는 영상을 봤습니다. 보니까 그냥 철판하나 꺼내더니 칼모양으로 자르고 그라인더에 날갈고 손잡이 붙이고 끝. 그냥 프레스로 찍어내는 칼이랑 뭐가 다른지 모르겠더군요. 이런게 170만원인가 싶기도 하고.