💯EVDE KAPYA BİBER SALÇASI YAPMAK İŞTE BU KADAR KOLAY👌
EVİMİZDE MİS GİBİ SALÇA YAPALIM...
MALZEMELER;
*-3 KG KAPYA BİBER
*-1,5 VEYA 2 YEMEK KAŞIĞI KAYA TUZU
*-1 ÇAY BARDAĞI SU
YAPILIŞI
*-kapya biberi bol suda yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartalım.
*-salça yapacağımız tencereye biberleri doğrayalım
*-üzerine 1 çay bardağı su koyup ocağa alalım.
*-kapak yarı kapalı vaziyette ,ara ara karıştırarak 15 dakika haşlayalım
*-ocaktan indirip biberlerin tamamını robottan geçirip süzgeçe alalım.
*-süzgeçin altına tencere kolaylım tabi:)
*-bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak süzülmesini sağlayalım ,böylelikle biraz da soğumus olacak.el yakmayacak dereceye gelince ,elimizle ezelim.bu işem biraz zahmetli.
*-iki avuç kadar kabuk çıkacak ,kabuklu salça güzel olmuyor ,o yüzden bu işlemi yapıyoruz.
*-işlem sona erince tencereyi ocağa alalım,ocağın en büyük gözünde en kısık ateşte gerekirse biraz ayarını açalım (kaynama noktasında)
1,5 saat veya 2 saat boyunca kaynatalım.
*-indirmeye yakın tuzunu ilave edelim son kez 5 veya 10 dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım.
*-cam sişeye doldurup üzerini bir örtü ile kapatalım.şişe soğuyunca karanlık serin yerde saklayalım.böyle bir yeriniz yoksa buzdolabına kaldıralım.
*-kullanmak istediğinizde kapağı açınca sıvı yağ üzerine koyalım ki hava almasın.
not;
*-bu miktar 1 ay veya 2 ay yetecektir,yaptığımız zaman 30 kg dan yaparız sadece size göstermek için bu kadar az yaptım
*-eğer imkanınız varsa sişeye doldurmadan önce balkonda yarım gün bekletirseniz taş gibi olacaktır ancak saatte bir karıştırmalısınız.
*-ev yapımı salçaların tuz oranları fazladır ,yemek yaptığınızda tadına bakmadan tuz ilave etmeyin.
*-heleki tuzunu verdikten sonra sık sık karışıtırın aksi halde dibine yanar.çok önemli en başından beri sık sık karıştırın.
#yemek
#salça
#kolay
Пікірлер: 110
Buna cin biberde koysak yani acili olsa olurmu ve eline sağlık afiyetle supersin 🌷🌷🙏🙏
5 жыл бұрын
Merhaba,hemde nasil güzel olur.bende aci biber aldim.guneste kurutup yayinlayacagim.cok teşekkür ederim 🌸
5 жыл бұрын
🤗🤗💐😘
5 жыл бұрын
Ayrıca bu salca ile gunluk sofralarda sos bile yapiyorum.tabi tuzlu olduğu için zeytinyağı ,sirke sarimsak maydanoz karistiriyorum mükemmel oluyo az miktarda domates salçası 👌tercih tabi içine kurutulmus ekmek veya etimek blender dan gecirip icine ilave harika
Harika ya olmuştur
VALLA BİZİM BURALARDA TORBALARLA ALINIR AYIKLANIR ÇEKİCİ GELİR ÇEKER😊 VE DAMA YA DA BALKONA SERERİZ ONDAN SONRA İŞİN YOKSA GEL GİT KARIŞTIR😊 ÇOK ZAHMETLİ OLUYOR AMA KESİNLİKLE DEĞER ÇÜNKÜ MÜKEMMEL OLUYOR SALÇAMIZ MEŞHURDUR 👍😊
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim bilmez miyim ama malesef İstanbul ve nemli bölgelerde mümkün değil afiyetle tuketin inşallah Hangi memleket orası 🤗
@Yonca02
5 жыл бұрын
@ ÇOK TŞK EDRM 😊 ADIYAMAN BESNİ 😊 AMA BEN YURT DIŞINDAYIM ANNEM SAĞOLSUN YAPIP GÖNDERİYO😊
5 жыл бұрын
😆bizimde Adiyaman li komsumuz var sagolsunlar cig köfte yaptiklarinda bizede hissemizi gonderirler 👌,pek güzel yemek yaparlar ,komsuluklarina da yemeklerine de sohbetlerine de doyum olmuyor 👌👌👌
@Yonca02
5 жыл бұрын
@ OOO NEGÜZEL😊 RABBİM HEP İYİ İNSANLARLA KARŞILAŞTIRSIN 🤲
5 жыл бұрын
En güzel duadır bu , cumlemizin İnsALLAH
sizin sayenizde insanlar 80 lerdeki çocukluğunda salçalı ekmek yediği günlere yolculuk yaptı
5 жыл бұрын
😆 şahane gercekten ,bu salcadan ne soslar yapacagim ben 👌👌 çok teşekkür ederim
Yeriniz varsa robottan geçirip tuzlayın direkt olarak güneşte kurutun daha renkli bir salçanız olur.Ama buda güzel bir tarif olmuş ellerinize sağlık👍🙂
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim yerim var ama maalesef direk gunese koyarsak kufleniyor😔cok sanslisiniz istanbul da cok denedik olmuyo
gerçekten çok basitmiş güzel anlatımınız için teşekkür ederiz ellerinize sağlık Sonuna kadar izledim ve beğendim :)
Kabuklarını atmayın kurutup rondodan cekin pul biber oluyor çok güzel acı bibere karistira bilirsiniz değerlenir.
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🤗 Mutlaka
Bende aynı şekilde yaptım 35 kilo biberden yaptım güneşte kurutum taranaya koymak için elinize sağlık🙏🏻🙏🏻🙏👍👍👍👋👋
5 жыл бұрын
Ellerinize sağlık , muhteşem olmuştur.guneste kurutmak daha iyi.simdi kurutuyorum bende 😄🤗
@kezbanasik1701
4 жыл бұрын
35 kilo biberden kaç kilo salça oldu?
@seldagerbuz4596
4 жыл бұрын
@ 8
@tahaaydin5135
3 жыл бұрын
Nekadar salça çıktı acabaa
Ellerinize sağlık valla bravo nasılda güzel yaptınız hemde çok basit
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
5 жыл бұрын
Herseye deger
Bende sizin gibi doğrayıp bi 20 dakika kaynatıp kevgirden geçiriyorum direk robot yapmıyordum bu sene bi deniycem böyle 40..50 kilo biberden yapıyorum enaz böyle daha kolay gibi elinize sağlık
5 жыл бұрын
Merhaba, çok teşekkür ederim,isimizi kolaylaştırıyor bizde çok yaparız tekrar teşekkür ederim 🌸🤗
Evet katılıyorum diken diken cıkıyo
5 жыл бұрын
Hoşlanmıyorum bende , çok teşekkür ederim
Elinize sağlık ama salça bu şekilde olmaz ben adanaliyim biz içini temizleriz sonra biber çekme makinesi var orda çektirip güneşte kuruturuz kabuklarını atmayiz kaynamis salca renk vermez guneste kuruma gibi lezzetli olmaz guneste kuruyan salcayi senelerce dursa kuflenmez lezzetini kaybetmez
5 жыл бұрын
Merhaba 🤗ah bilmez miyim 😆Adana salcada bir numara 👌Sizin havaniz yeter . memleket te bizde sizin gibi yapiyoruz malesef İstanbul hava sartlarinda mümkün değil.hemen kuflenir.simdi gunese acılı salca yaptim serdim,ama yine bir miktar kaynattim.kaynatmasam hemen kuflenir ve cöp olur.cok sanslisiniz ,kabuklarini atmaya gerek yok sizde, gunes kavurup yok ediyor 🤗
5 жыл бұрын
Adanada damlar şimdi kirmiziya bürünmüştür 👌👌
@nuraykara2678
5 жыл бұрын
Evet heryer kırmızı mis gibi kuflebdiğini bilmiyordum kusura bakmayın bizlere böyle salca yapmak yok elinize sağlık güle güle yemek nasip etsin
5 жыл бұрын
@@nuraykara2678 estagfurullah:) çok teşekkür ederim .Seneye inşallah RABBİM İZİN VERİRSE ADANA YOLCUSUYUM SIRF O GÜZELLİKLERİ GÖRMEK İÇİN.
@nuraykara2678
5 жыл бұрын
@ Inşallah bekleriz sizi
Seyrederken ne kadar kolay görünüyor 5 dakika da herşey bitiyor ya gerçekte kaç saat sürüyor ??? Ellerine kollarına sağlık Rabb'im sağlıkla ve afiyetle yemek nasip etsin aminnn 👏👌💕💕💕
Valla bizim burda her yaz yapılıyor güneşte katılaşıyor aynı domates salçasını da aynı şekilde. oh misss. Asıl lezzetli salça güneşe bırakılan salçadır
5 жыл бұрын
Kesinlikle katılıyorum, burada malesef olmuyor afiyetle tuketin bol bol yapin🤗
Bacım kapya biberi ikiye bölüp sondada iç kısmını rendeleyince kabuk elinde kalıyor zaten öyle az zahmetli olur
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, hiç aklıma gelmemişti firesi az olur ve iyi sonuç alirsam Seneye o şekilde yayinlarim cok sagolun😄🤗🌿
Biberin içini alip bütün olarak hasliyorum soğutup kabuklarini soyuyorum suyunu hiç kullanmadan rondolayip tuzluyorum borcam tepsilerde 3 gün güneşlendiriyorum🤗
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, keşke burada da kurutabilsek 😄 harika 👏.bir miktar kaynattıktan sonra gunese serdim bu gun.bir kac gün içinde yayınlayacağım.kaynatmazsak kuflenir istanbulda.birsey danismak istiyorum,bende kaynatip kabuklarını soymak istedim ama lezzeti kacar diye yapmaktan vazgectim.kolay soyuluyor mu ve Lezzet kaybı var mi ? Rica etsem cevaplarmisiniz.Benim bir arkadaşım da öyle yapıyor
5 жыл бұрын
Borcamda kurutuyorum bende en sağlıklısi
@serpilizmir9881
5 жыл бұрын
@ kabukları çok rahat soyuluyor kesinlikle lezzetinden kaybı olmuyor .istanbulda güneşte kurutmak mutlaka sorun olur biz İzmirde güneşten nasibimizi bolca aliyoruz .kolay gelsin🤗
Afiyetle tüketin inşallah en güzeli tabii ki ev yapımı çok güzel oldu
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🌸
@ebrarsldz7740
5 жыл бұрын
@ fyhjhjuii7kkkpm.k7u
Elinize sağlık güzel oldu
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙋
Tam istediğim gibi 👌🏻
değerli şefim o salçaların elinizde varsa 3-5 er adet tohumlarından istiyorum lütfen??
Bu salça çok güzel..😍😍ellerini sağlık gerçekten.. ❤️ Ama bu biber ile domates salçası .. Lütfen, sadece bir acı biber salçası yapabilirsiniz?!
Eline saglik cok guzel oluyor sfiyrlet olsun canim gule gule yiyin allaha emAnet ol ailenle
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim canım 💐😄Amin insallah ,Sizde Allah a emanet olun 🌿💐
Güle güle yiyin 💐
Çok güzel seni izlemek😀👍🙏👏❤️🇹🇷
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, hayirli akşamlar
Benim salçam hafif ekşidi acaba neden böyle oldu yazarsanız sevinirim
Kac gün bekletelim
Çok lezzetli olur😋👍🏻 ellerinize sağlık
Ellerine sağlık canım harika oldu salça 👌
Merhabalar ellerinize sağlık harcamanın gibi çok güzel paylaşım olmuş piştikten sonramı güneşte bekleyeceğiz cevap verirseniz sevinirim
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim evet piştikten sonra güneşte bekleyeceğiz ara ara karıştırarak tabi
3 жыл бұрын
Ara ara karıştırmak önemli
Elinize saglik ama bizim yaptığımız salçalarla alakası yok 🙈 sos kıvamında aynı sizin yaptığınız ve bizde güneşte her saat basi katılaşana kadar karıştırarak yapariz salcalarimizi
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, hosgeldiniz.malesef kufleniyor burada 😔İstanbul da mümkün değil , Tekirdağ da yapssk yine kuflenme oluyo on kaynatmadan sonra iki gun guneste seriyoruz .ev yapımı gibisi yok
5 жыл бұрын
Altina naylon sererek kurutan firmalari gördükten sonra hazir almıyorum 😔Feci tehlike
5 жыл бұрын
Afedersiniz ben videolari karistirmisim,bu salca kaynatılarak yapılan salca, güneşte kurutarak yaptigim salca daha kivamli.herkesin bahçesi veya balkonu olmadigini düşünerek bu videoyu hazirladim iki gün sonra da guneste kuruttugum salcayi yayinladim onuda izlemenizi rica ederim 💐
Merhabalar deniz tuzu kullansak olur mu ?
40 kilodan yapcam sıcak olarak güneşe koymadan kavanozlara koysak olurmu
4 жыл бұрын
Olur ama civik olur ,guneste hem lezzeti artar hemde kivam alir
Looks delicious, good recipe Thank you for sharing 👌👌😊
Merhaba Bu salçayı tuzsuz olarak bebek için yapabilir miyim. Dayanır mı acaba
3 жыл бұрын
Merhaba ,dayanmaz malesef bozulur
@serapyamac6428
3 жыл бұрын
Tesekkür ederim
Kaynatıcağınıza güneşe koyun. Adı üstünde salça güneşte olmazmı?
5 жыл бұрын
Merhaba, elbette güneşte olur . herkesin balkonu yok.iki gun icinde guneste yaptigim salça tarifim gelecek
5 жыл бұрын
İzleyicilerimin, şartlarini düşünerek videolarimi hazirliyorum
Cok guzel oyrenmis oldum eline saglik
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Fahriye hanimcigim 💐 nasılsınız 💐🤗
@fahriyebedir559
5 жыл бұрын
@ cok iyim yol yorgunlugum gecmedi sen nasilsiniymisin canim
5 жыл бұрын
@@fahriyebedir559 bende iyiyim çok teşekkür ederim,dinlenin bilirim yol yorgunluğunu 💐🤗 hayirli akşamlar diliyorum
@fahriyebedir559
5 жыл бұрын
@ sanada canim
Normal tuz konulsa olmaz mı
3 жыл бұрын
Olmaz
Blender dan gecirsek kabuk olmaz diye düşünüyorum sizce
4 жыл бұрын
Kabuklu da yapıyorum doğrusu çok da güzel oluyor,blenderdan çekince yine kabuk kaliyor
super ellerın dert gormesın guzel ınsan❤
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim canım 💕 guzel olan sizsiniz 💐
👍👍👍
5 жыл бұрын
🤗💐
😋👍👏👏👏
5 жыл бұрын
😄😄🤗
Balkonu olmayanlar az miktarda yapanlar evde fırında da cektirebilirler.
3 жыл бұрын
Cook Teşekkür ederim
💐👍
Herşeyin ev yapımı daha lezzetli. Yeni komşunuz olduk sizde bize destek olursanız seviniriz. Almanyadan kocaman selamlar.
Harikasınız ellerinize sağlık 👏👏👍
Çox gözəl olmuş. Komşuluga beklerem sizleri
Yanlış ben kabuğunu biririp cikatiyorum bu zor bir şey
5 жыл бұрын
Afedersiniz anlayamadım
5 жыл бұрын
Simdi kabuklu yapiyorum guneste biraz kuruduktan sonra robottan çekeceğim
Bende ocakta yaptım bin pişman oldum patladı durdu sizin salça hiç sıçramadımı
5 жыл бұрын
Merhaba,buyuk tencerede yaptigim icin hic sıçrama olmadi.zaten bir yapista en fazla bu kadar yapilabilir evde,veya 4 kg dan .normalde biz bahcede yapiyoruz.50 kg dan.bahcemiz olmasaydi yine de evde yapardim.simdi de acili salca yapiyorum
Ben bayanım bende yapıyorum ama kabuk dediğiniz biberin en etli yeriydi .en çok ordan salça çıkıyor boşuna çöpe gitti yazikkkk keşke tam bilmeden bişey öğretmeseniz 😏
4 жыл бұрын
Merhaba, evet isteyen kabuklu yapabilir 2 yemek kaşığı dolusu etkiliyor , herkes yiyemiyor kabuklu ,bu Kapya biber Adana Hatay biberi gibi degil ki
@ahirzaman7477
4 жыл бұрын
@ kabuğu Iyi ezmediniz onu diyorum yoksa bende kabuklu sevmem