Justo tengo que hacer un menu para la carrera de Gastronomia, voy a usar una semilla popular de la zona y ver como queda, gracias por el dato

pilopi, no te mueras nuncaa. gracias por el cariño q le pones a tus videos, saludos de chile

El truco del azucar invertido no lo conocía, tiene pinta de que podré hacer helado controlando mas la materia grasa y el azucar que lleve. Muchisimas gracias pilopi por el video, es brutal.

Que buenooooo!! Gracias Pilopi.

Tiene una pinta espectacular, maestro Pilopi!

Pilopi te amo! Qué pasión le pones a todo, leche!

Que tipo más agradable , me salió el video xq estaba buscando delicias de Japón jeje

Maravilloso pilopi!! Yo lo probé q lo vendían en el lidl hace algún año y buenísimo!! Gracias x la receta. Eres un crak

Muy buenos videos me encantan

que ganas de prepararlo

Seguro que lo hago!!

Estoy esperando a que se congele pero se ve increíble pilopi gracias

brutal que rico Pilopi!

Eres el mejor pilopi

Este helado está brutal!

Gracias a tus vídeos me encanta cocinar ❤️

@superpilopi

2 жыл бұрын

Pues he cumplido mi objetivo 😊

Estaría bien hacer una serie para saber cómo hacer helados naturales (si se puede) tipo, de nata de limón etc (no sé si se puede usar esta técnica sin utilizar siropes). Muy buen video, jamás he sábado como conseguir la textura de un helado de verdad hasta ahora! Muchas gracias!

@superpilopi

2 жыл бұрын

De nada!!

Ah, este helado había en el último restaurante japo en el que estuve, aunque no lo llegue a probar, comí el de judía roja (creo, parecía de fresa) y estaba buenísimo, creo que es el relleno de los dorayakis

Pilopi una duda, cuando lo metes por primera vez en el congelador (esa hora y media) lo metes directamente aunque este caliente o te esperas a que se enfrie? Es que esto lo he de probar!!!!!!

@isiglezadalid

2 жыл бұрын

Lo mejor es que lo confirme, pero no es la primera vez que oigo sobre hacer helado y meten la mezcla caliente al congelador, parece que acelera el proceso (no sólo por ahorrar el tiempo de espera para que se enfríen las cosas a temperatura ambiente). Esto se produce por algo llamado Efecto Mpemba, que de hecho, capto la atención de Mpemba al hacer helados (una historia muy curiosa, chula y recomendable).

Parece concreto saludos 😎👍

@luvilla3267

2 жыл бұрын

Pero debe de saber rico en la manera en que te lo dices te lo compro 😉

Sinceramente pensé que iba a estar mas complicado, pero no! voy a tener que hacerlo

Pilopi la semana que viene voy a Santander, alguna recomendacion de donde comer y que visitar? Por cierto, grandísimo vídeo!

Pero qué maravilla!! Y tengo todos los ingredientes 😱 mañana pruebo a hacerlo

@fany89123

2 жыл бұрын

Qué tal te quedó ?

@ulairiadunaphel

2 жыл бұрын

@@fany89123 Pues muy rico, pero recomiendo ponerlo en varios recipientes porque el sacarlo y meterlo del congelador hizo que al final se cristalizase. Así que mejor ponerlo en raciones y así igual evitar que eso pueda llegar a pasar.

Una idea/duda que me surge ¿Y si antes de congelar, se usan unas varillas para airearlo y darle una consistencia menos densa y más manejable? De por si es una muy buena receta, la he probado y es un sabor que no se está acostumbrado a probar y ya por la novedad vale mucho la pena.

Maestro🙇🏻‍♀️

Lo probaremos, es algo diferente

Yo hace tiempo probé el flan de sésamo negro, Win win. No digo más, ahí lo dejo 🤤

@superpilopi

2 жыл бұрын

Ostras, no se me había ocurrido. Lo voy a probar 😍

Pilopi CUÁNDO vas a abrir tu propio restaurante en Madrid, POR FAVOR. Es que lo vas a petar!!!

El azucar invertido se puede hacer con dátiles?

¿Dónde encuentras estas recetas? Qué original y muy bien explicado. Muchas gracias por compartir la receta.

@superpilopi

2 жыл бұрын

Bueno, está en concreto la he practicado hasta conseguir el mismo sabor y textura que uno que probé en un restaurante de ramen 🍜

Como curiosidad, muchas comidas y bebidas llevan colorantes rojos, amarillos y naranjas para abrir el apetito, con el tiempo los hemos ido asociando a que lo que es sabroso tiene esos colores. Por eso un filete rojo tiene mejor "pinta" que uno que sea marrón o blanco, y mucha gente tiene la necesidad de añadir salsas, aceites y quesos a ensaladas para hacerlas más apetecibles. De la misma manera en los helados, los verdes, azules y grises siempre tienen menos demanda porque el color produce rechazo. Personalmente el helado de sésamo se ha convertido en mi favorito, ahora gracias a Pilopi puedo hacerlo en casa. Muchas gracias!!!

@franciscofrias8398

2 жыл бұрын

El ajonjolí negro es pintado

@Paula-id6rs

Жыл бұрын

A mi el azul no me produce rechazo

Tío pilopi, puedes hacer el helado de sal marina del juego kingdom hearts?

Esto con yerba tiene que estar bueno

Pilopi, sera ke kiera enseñar a aser crema de mani cremocita

Qué bueno, muchas gracias! Una pregunta, tengo una heladera, para hacerlo con ella, lo pondría nada más hervir y me ahorro la 1'5 o cómo funcionaría? Gracias!

@superpilopi

2 жыл бұрын

Exactamente como dices ☺️

Buenísimo! Una consulta, sirve esta misma receta para hacer otros sabores de helado? Como de nueces o almendras por ejemplo...

@superpilopi

2 жыл бұрын

Claro, está es una buena receta para un montón de helados. Simplemente hay que saborizar la leche o añadir sirope, fruta, o lo que sea y mezclarlo ☺️

@joelnevado8304

2 жыл бұрын

@@superpilopi En el caso de hacerlo de naranja (por ejemplo), añades piel para infusionar, pero zumo también? Lo digo por lo de desnaturalizar la leche, que no pueda cortarse, etc.

@Evelina236

2 жыл бұрын

@@superpilopi muchísimas gracias por tu respuesta!!

@Caprotii

2 жыл бұрын

@@joelnevado8304 el helado de citricos no lleva leche ni huevos, las demás frutas si

@joelnevado8304

2 жыл бұрын

@@Caprotii Mmm, entonces es simplemente con una base de agua y azúcar? Haciendo un sorbete, vamos

Ya los ha hecho qué tal sabe ? Tengo curiosidad

Se puede hacer el azucar invertido con edulcorante, como el Eritritol?

@superpilopi

2 жыл бұрын

No que yo sepa

@juan1911

2 жыл бұрын

Puedes experimentar, pero no te garantizo nada.

Se ve muy rico ese helado de cemento :v

Con leche deslactosada igual sirve?

@juan1911

2 жыл бұрын

Supongo que si, puedes hacer la prueba.

Pilopi puedo usar esta receta pero cambiar el sésamo por otro ingrediente?

@superpilopi

2 жыл бұрын

Claro, por ejemplo con regaliz de palo

@knigt_rider_999hd6

2 жыл бұрын

@@superpilopi gracias pilopi en mi ciudad se me complica conseguir el sésamo negro

Personalmente me gusta más el de Azuki, pero lo haré en casa de vez en cuando por variar un poco.

@fany89123

2 жыл бұрын

Que es azuki ?

@alexgonzalez9053

2 жыл бұрын

@@fany89123 Un tipo de judía roja muy usada para hacer dulces en Asia.

Para que enfrias la leche saborizada si luego la calientas Pilopi ? Ánimo a ambos con esos entrenos 💪

@TanaisLethien

2 жыл бұрын

Probablemente porque si echas los huevos en la leche recién infusionada se van a cuajar al momento.

Sugiero preparar, el hotdog revienta estómagos de Malcolm el de en medio, según palabras de Hal: Toman una salchicha, la rellenan de queso, la envuelven con tocino y la meten en una freidora repleta de manteca.

Por cierto.... Cuando cuando estás tostando el sésamo, como sabes que no se te ha quemado??? Lo pregunto pq como es negro de por sí ya???

@superpilopi

2 жыл бұрын

Por el olor. Si lo quemas lo sabrás 😜

No me explico cómo la gente se extrañe que haya un helado de color gris, si bien, otro helado gris es el del helado obscuro que está en el mismo canal de @Superpilopi

El favorito de Darth Vader!!! (ElLado Oscuro) badumtss

@juan1911

2 жыл бұрын

He lado oscuro

Pilopi , para hacer helado.... ?! Cualquiera funciona??

@fergiegames7811

2 жыл бұрын

Me refiero a cualquier ingrediente!

@superpilopi

2 жыл бұрын

Ummm… No todos, cada uno tiene que pasar por su proceso… pero si que vale para muchos.

@fergiegames7811

2 жыл бұрын

Gracias yo también estudio gastronomía ojalá pueda hacer tus trucos con la comida igual de buenos .suerte un saludo de Perú

¿Has cambiado el nombre del canal? Hay algo diferente :) helado espectacular

@superpilopi

2 жыл бұрын

Si, lo he cambiado. Creo que así está más claro ☺️

@rafellopez205

2 жыл бұрын

A mi antes me molaba más la verdad

Por cierto, has puesto ingredientes salsa de tomate en la descripción 🤣 aunque luego los ingredientes son del helado 😆

@superpilopi

2 жыл бұрын

¡Gracias por avisar! Ya lo he corregido 😜

El helado favorito de mi tío el albañil

Tiene alguna explicación el huevo? Mi intuición me dice que no aporta nada

Esto es lo que en Star Wars llaman helado oscuro? (Perdón)

oigan, a que hora cambio el nombre

Lo vi muy complejo, mejor me bajo a por un polo de limón. 🤭

@superpilopi

2 жыл бұрын

La vida te sorprende cuando estás dispuesto a esforzarte 😜

Sabor top 10/10. Pero eso sí, la textura... Se queda bastante duro, ni se parece al del video

Bueno pero las pasas ni tocarlas 🤢

Helado con sabor a cemento XDD